保健品吃or不吃

是食品 不是藥品

先看看保健品的定義：是食品的一個種類，具有一般食品的共性，能調節人體的機能，適用于特定人群食用，但不以治療疾病為目的。也就是說，它只是一種食品，而非藥物，有一定的“食療”功效，但不能期望有藥物的療效。

因人而異

是否吃保健品、吃哪種要根據個人的體質和身體情況而定，不能一概而論。如果你的身體狀況良好，飲食營養均衡，就完全沒有必要服用任何保健品。而對于身體虛弱的人群，因為身體對某些營養素的需求量較大，在飲食補充的前提下，則可以適當服用合適的營養保健品。

過猶不及

保健食品雖標示為食品，但功效介于食品與藥品之間，當攝取量過大，營養素無法被完全吸收利用，就會累積在身體器官內，不利于肝臟、腎臟的代謝，時間久了還會產生毒素。如體內缺鐵會影響白細胞的殺菌功能；但如果過多補充含鐵保健品，同樣會抑制白細胞的殺菌功能。

購買保健品4原則

市面上的各種保健品琳瑯滿目，但質量良莠不齊，讓人難辨真假。該如何挑選既適合自己的，質量又有保證的產品呢？

先咨詢專家

在決定購買前，最好先咨詢專業人士的意見，如醫生或營養師，確定自己是否需要吃保健品，或者有其他更好的改善方法。如果可以吃，也要進一步了解所吃的保健品有什么禁忌、服用的方法和量、服用時間等。

到正規場所選購

現在大街小巷都有賣保健品的商鋪，小區、公園里也常有保健品公司的促銷，但產品質量、真假無法說清。為安全起見，最好去正規的藥房或商場購買。在選擇同類產品時，一定要看準生產廠家，購買口碑和信譽好、檢驗標志和產品標示齊全、包裝合格的產品。

火眼金睛辨真偽

有無“藍帽子”。包裝上一定要有“藍帽子”標志，這是衛生部頒發給合格保健品的“通行證”。

有無GMP認證標志。GMP是我國藥品和保健品生產的強制項目。

包裝標簽是否規范。包裝是否嚴密規范，批號、批文、廠家、生產日期、保質期、成分表等標識是否齊全清晰。

確定自己是否適合

看清產品標示原料、成分、產品功能、適宜人群以及使用劑量等，如果自己屬于禁忌癥人群，就算宣稱療效再好也不能購買。

維生素增補劑

維生素補充劑很受關注健康的白領人士歡迎。如三餐不規律、節食減肥或工作壓力都使營養素攝入量不足或消耗增加，適當服用確實能起到補充營養或保健的效果。但如果你的日常飲食能達到多樣化、營養平衡，作息、運動規律，而且身體健康、心情愉快，其實并不需要服用這類保健品。國外有大型研究證明，長期大量地服用維生素補充劑對預防某些疾病作用微乎其微，所以‘每天抓一大把維生素咽下去’并不是一種值得提倡的做法。

下列人群適合服用維生素增補劑：

生病不能正常飲食者；

工作繁忙、壓力很大而無法合理飲食者；？飲食不平衡，已經表現出營養素缺乏征兆者；

節食減肥，飲食量大幅度減少者；

懷孕或哺乳，擔心自己營養素供應不足者（但需要非常謹慎并咨詢營養專家）。

工作壓力大，睡眠不足、休息不夠者；

經常用電腦，眼睛容易疲勞者。

復合維生素效果更好

比較受歡迎的維生素增補劑，像金施爾康、善存等，基本上都是各種維生素和礦物質的合劑。因為人體往往不只是單純缺乏一種營養素，而且有些營養素之間有互補作用，比單獨補充吸收利用率高。如B族維生素，最好能夠一起補充，因為它們在代謝中的功能是互相協同的。

復合維生素增補劑需要含有——

維生素A（起碼一半為β-胡蘿卜素或混合胡蘿卜素）、維生素B1、維生素B2、維生素B3、維生素B5、維生素B6、維生素B7、維生素B9、維生素B12、維生素C、D、E以及K。

同時，還應該包括日常所需的礦物質，如銅、鉻、鎂、錳、鉬、硒以及鋅等。

Bella提醒：

不要空腹服用。否則吸收不佳，還可能對胃腸有刺激作用。應在用餐時或剛剛結束用餐時服用。因為食物可以延緩維生素在胃里的停留時間，促進它的消化吸收，還起到保護作用，避免它們互相發生反應或者氧化損失。

避免補充過量。服用補充劑也不能忽略食物中攝入的營養素，兩者總和達到中國居民膳食寶塔的每日推薦量（AI）即可，切勿過量服用。如果覺得自己膳食質量良好，并不缺乏維生素，可以偶爾使用，不必嚴格每天服用。

維生素能代替天然食物嗎？

既然維生素能補充膳食營養的不足，那是否可以完全代替天然食物？答案是否定的。水果蔬菜中含有果膠、有機酸、黃酮類、類胡蘿卜素等非營養素保健物質及其他微量活性物質，是維生素片無法全面提供的。而且，水果蔬菜中的維生素因為有其他天然成分的配合和保護，其生理效用更強，更為穩定可靠。增補劑則不一定，如果保存不當或者過期，營養素藥片中甚至可能產生有害的降解產物。所以，營養素制劑只能是一種應急性的補充，而永遠不能代替合理膳食的全部好處。

蜂膠、花粉

作為蜂蜜的副產品之一，蜂膠能顯著提高人體免疫力，并有一定的抗菌消炎作用，能促進傷口愈合，尤其對口腔潰瘍有較好的輔助治療作用。而花粉是植物的“精子”，是植物的精華所在，有延年益壽、駐顏美容以及改善性功能的功效。

Bella提醒：

1、蜂膠、花粉為昆蟲類制品，要防止過敏。如約萬分之三的患者使用蜂膠液有不同程度的過敏現象（不會產生生命危險）。

2、孕婦和1歲以下嬰幼兒不要食用蜂膠。孕婦食用蜂膠后，會刺激子宮，引起宮縮，干擾胎兒正常的生長發育。而嬰兒食用蜂膠會干擾其免疫系統正常發育。

3、蜂膠在空腹時服用效果最佳，最好的食用時間是每日早飯前15-30分鐘。因為蜂膠有加強藥效的作用，應盡量避免與毒副作用大的西藥一起服用。

注： 正常人日常小劑量服用沒有問題。但生物制劑的副作用目前還沒有臨床上很確切的依據，安全起見，最好不要長期大劑量服用。

選購有訣竅

蜂膠含量越高越好

蜂膠一般是含量越高，保健效果越好。市面上一般的蜂膠總黃酮含量在3-6%，6%的蜂膠效果要好一些。還有極少數的蜂膠總黃酮含量超過8%，達到9.3%，是蜂膠中的極品，被稱為“蜂膠皇”。

花粉不一定要“破壁”

直接食用的花粉不一定非要破壁，因為破壁與否并不影響人體對花粉營養的吸收和利用。研究表明，花粉粒外表雖然有一層堅硬的外殼，但外殼上均有萌發孔或萌發溝，在人體胃腸的酸性環境下或各種酶的作用下，萌發孔或萌發溝會開放并噴射出內含物。

鈣片

骨質疏松癥是女性的高發疾病之一，補鈣也越來越受到關注。尤其是女性更年期前后，鈣質的流失更加嚴重。

50歲以下更年期前女性每日所需鈣質約為1000毫克，而50歲以上或處于更年期女性每日所需鈣質為1200毫克。而我國的傳統飲食中每日鈣的攝入量大約為600-800毫克，其他的就需要通過牛奶或鈣劑來補充。

傳統的補鈣保健品一般都是葡萄酸鈣，因其含鈣量太低，已很少使用。目前推薦的是碳酸鈣和葡萄糖醛酸鈣。因為維生素D能促進鈣質的吸收，所以最好選擇同時含有維生素D的鈣片。

蛋白粉

蛋白粉也是近年來從國外傳入的新興保健品，很受健身愛好者和中老年人的喜愛。某品牌的蛋白粉廣告中，就宣稱早餐加一勺，營養才完全。那么，蛋白粉到底怎么吃才對？

下列人群需補充——

老年人。隨著年齡增長，肌肉呈生理性衰減，需要較多外源蛋白質。但如果通過食用動物性食品來補充，飽和脂肪的攝入也隨之增加，對健康不利，而選擇純度高、吸收好的蛋白粉就方便得多。

素食者。蛋白質的來源不多，常吃的豆制品所含蛋白質吸收利用率不高。

特殊人群。如手術后、營養不良、失血貧血、結核、甲亢、消瘦等，在保證正常飲食的前提下，可適當補充蛋白質粉，幫助身體提高免疫力。

健身愛好者。運動過程中蛋白質代謝生成乳酸，所以鍛煉結束后會出現肌肉酸痛等癥狀。適當補充蛋白質粉能緩和癥狀，并能緩解疲勞。

注： 肝腎功能不好的人要限制食用，以免對身體造成負擔。痛風患者不要選擇以大豆蛋白為主的蛋白質粉。

Bella提醒：

乳清蛋白粉相對更好。乳清蛋白粉相對大豆蛋白粉而言，生物利用率更高，更易消化吸收。而且它富含支鏈氨基酸，更有利于蛋白質合成。

按推薦攝入量服用。由于各品牌蛋白質粉所用原料和工藝都不相同，所以一定要嚴格按照標簽上所推薦的攝入量，不要隨意增減。

不能空腹食用?？崭钩缘鞍踪|粉，它會被作為一般的“產熱食品”消耗掉，白白浪費。因此，蛋白質粉可以和碳水化合物如餅干等同吃，也可將其加入牛奶、豆漿、麥片等食品中一起食用。

不能過度加熱。乳清蛋白粉含有許多具有特殊生理功能的活性物質，一旦受熱，就會失去活性，從而大大降低生物效價。因此，切不可燒煮和燙食，只能溶（拌）于40℃以下的水、粥、等食品中，也可作為冷飲品食用。

西洋參片

又稱花旗參，作為一種“舶來”的高級滋補品，“補而不燥”的優點讓它受眾廣泛。

適合白領一族

西洋參作為日常滋補品使用，有提神、增強抵抗力、抗疲勞和促進記憶力的功效，因此很適合工作繁忙的白領一族?？梢匀粘Ｉ倭渴秤?，食用方法多樣，如吞服（研成細末）、含服（切片）、煎服（水煎代茶飲）、茶飲（泡水代茶）、食療（與肉類同燉湯）、泡酒（與白酒同泡）等。

Bella提醒：

1、西洋參性味微寒，消化不好、大便不易成型的人士最好不用。就算體質正常，西洋參及西洋參制品每日用量5克足矣，切勿過量。2、服用的同時不能喝濃茶，因茶葉中含有多量的鞣酸，會破壞西洋參中的有效成分；也最好不要喝咖啡。

魚油

提取自深海魚類，含豐富不飽和脂肪酸，尤其是Ω-3脂肪酸（主要包括DHA和EPA），有良好的降壓降脂功效，能有效預防動脈粥樣硬化和心腦血管疾病。

適合人群——

1、有血栓，腦溢血或中風等患病者。

2、三高（高血壓、高血脂、高膽固醇）人群。

3、視力衰退有老花趨勢者。

4、有心臟病、動脈硬化癥狀的人群。

5、有關節炎、痛風、哮喘的人群。

6、需防治糖尿病合并癥的患者。

注： 魚油中同時含有Ω-3和Ω-6脂肪酸，而過多攝入Ω-6脂肪酸會增大出血危險，輕中度高血壓人群可以適當服用，重度高血壓患者建議不要用。