白領(lǐng)外帶餐五分鐘就做成

效率外帶餐的標(biāo)準(zhǔn)公式

三明治，這種制作簡單、攜帶方便、且營養(yǎng)豐富的組合食品，起源于18世紀(jì)的英國。當(dāng)時的三明治（Sandwich）鎮(zhèn)第四任伯爵約翰·蒙塔古是個賭徒，常常一賭就是好幾個小時，連從牌桌下來吃個飯都舍不得。

有天他突發(fā)奇想，命人把餐桌上的肉切一切，拿兩片面包連著菜一起夾著吃，這樣自己就可以一手拿牌，一手吃飯。旁人看了覺得很不錯，便叫著“來份和Sandwich一樣的”！于是，對伯爵的尊稱從此變成了餐點的名字。

三明治，或者說夾肉面包，再一個妙處就在于能夠變幻無窮。事實上任何一種面包、面包卷、甚至是卷餅、口袋餅，加上任何一種便于食用的食材，都可以組合成三明治。公式是這樣的：兩片面包、餅皮中間夾點什么，皆可成三明治。在北歐斯堪的那維亞諸國，三明治已無上面一層，而是以精致的魚、肉片和沙拉覆蓋即可。如果你覺得概念太過前衛(wèi)，那么，權(quán)當(dāng)叫它們一聲：泛三明治吧。

我們的泛三明治公式是這樣的：兩片面包、餅皮，中間夾點什么，皆可成三明治。

5分鐘美味這樣來

1Min： 處理生吃食材

將蔬菜、水果類洗凈，控去水分，西紅柿切片，洋蔥切圈等。

1Min： 預(yù)備面包

如果你沒有吐司機、面包機，那么可把平底鍋燒熱，不要放油，將面包片平整地放入。這只是為了將面包片的兩面烘烤至焦脆，而不是煎炸面包片。如果你選擇的是甜吐司，則更容易上色，但也更容易烤焦。

2Min ： 處理熟制食材

鍋內(nèi)倒入少量的色拉油，然后放入培根、雞肉等，煎的時候油不用放得太多，食材自己還會再出油，如果不粘鍋比較給力的話，不放油也可以。如果你擔(dān)心味道不過癮，可以在煎的時候撒些黑胡椒碎和少許的鹽，讓它的口味更重一些。

1Min： 組合、完成

只需將三明治合起來就可以了。切吐司的時候要用鋸齒刀，這樣三明治才不會被你切散，最好是先用牙簽固定住三明治，然后再切就沒問題了。

最經(jīng)典之B.L.T.

去到西方任何一家簡餐店，在三明治一欄你必會看到這個名字：B.L.T.。它是如此的歷史悠久、經(jīng)典無匹，以致后面都不帶跟注解的。這里小小普及一下， B=Bacon，就是培根，L=Lettuce，生菜，T=Tomato，西紅柿，就是這么直白直接。

另幾款常見的是他們：“夜總會三明治”，放的是雞或火雞肉片、培根、萵苣和西紅柿；“勞本三明治”是夾咸牛肉、瑞士奶酪、泡菜，并用俄式澆頭蓋在黑面包片上的高端版；“飲茶專用三明治”則是魚醬、黃瓜、水芹菜、西紅柿的組合。

烤肉蔬菜卷餅

原料：粟粉卷餅皮2張、肉塊若干（看個人喜好）、綜合生菜葉若干、小番茄和洋蔥少許、烤肉醬一大勺

做法

1.小番茄洗凈、切半、瀝干；洋蔥洗凈、切絲、瀝干，備用。

2. 餅皮在平底鍋里用油煎香。

3. 肉塊用烤肉醬預(yù)腌制5分鐘，在平底鍋內(nèi)以烤的手法烹飪至熟。

4. 攤開餅皮，放上烤好的肉塊、菜絲、小番茄、洋蔥絲，卷起即可。

煙三文魚芝士堡

原料：漢堡面包坯1對、番茄半個、菠菜葉若干、煙熏三文魚3片、淡奶油1勺、芝士1片、菠蘿1片

做法

1.菠 菜葉洗凈、瀝干；番茄洗凈、切片、瀝干，備用。

2. 取一塊現(xiàn)購漢堡面包坯做底，放上芝士片、菠菜葉、番茄片、三文魚片、菠蘿，再蓋上另一塊面包胚。