淺談肉牛的飼養(yǎng)和管理

【摘 要】現(xiàn)在經濟發(fā)展飛速，人民的生活水平也在逐漸的提高，人們對肉類、蛋類、奶類的依賴性也越來越強，尤其是具有高量的蛋白，很少的脂肪特點的牛肉和羊肉更是離不開。但是，采用傳統(tǒng)的方式來飼養(yǎng)，根本無法滿足現(xiàn)在的市場需求。所以，怎么樣才能科學合理的對肉牛進行飼養(yǎng)，使其在增長速度上有所提高，已經成為一個需要解決的問題了。在多年的研究基礎上，作者在本文中提到了提要行之有效的方式，希望可以可以幫助大家。

【關鍵詞】肉牛的飼養(yǎng)；管理；安全；營養(yǎng)水平

1 加強管理，提高營養(yǎng)水平

（1）如果是想要生產普通的牛肉，那么架子牛或者成年牛都可以是購買的對象。買回來了之后，讓它們先進過8～11d的準備時期，再經過13～20d的過渡，就可以在日常的食料中將精料的比例提高到50%左右，要這樣一直持續(xù)到將其宰殺為止。

（2）如果是想要生產比較高檔的牛肉，那么所購買的的對象最好是架子牛。在育肥期的問題上也要適當?shù)难娱L一些，如果可以的話，精料的比例也要有所提高。

2 改變傳統(tǒng)的飼養(yǎng)方式，采用科學的飼養(yǎng)手段

2.1 在飲水方面要有保證

在正常的情況下，所飼養(yǎng)的牛在使用了1kg的干飼料以后，就需要6kg的飲水。如果飼養(yǎng)期間，環(huán)境的溫度比較高，那么牛在飲水方面還要增加。所以，讓處于催肥期的牛能夠在任何時候都可以喝上干凈的飲水，是一個很重要的事情。如果條件允許的話，養(yǎng)殖戶還可以在養(yǎng)殖場增設一種可以自動供水的裝置；如果是家庭飼養(yǎng)，那么每天最少要對牛進行供水3次以上。

2.2 在飼料方面要多樣

在培育肥牛的飼料中，精細的飼料是必不可少的，但是一些粗料也是同樣重要。比如：干草，秸稈。粗料要盡可能地多種類，不能只給一種。同時，在未央飼料的適口性方面也要多加注意，可以利用剪短，篩選等的方法，將雜質清除掉。本人在此要提醒廣大讀者，如果想要有效的提高采食量，千萬不可以將粗料進行粉碎，然后再用其飼養(yǎng)肉牛，要遵循先粗糧后精良的喂養(yǎng)原則。

2.3 在添加劑方面要適當

在喂養(yǎng)肉牛的過程中，飼料中的營養(yǎng)劑是必不可少的，瘤胃素、抗生素以及增重劑都是非常重要的。其中使用頻率最高的莫過于瘤胃素。莫能霉素是它的另一個學名，它是一種鏈球菌經過發(fā)酵后的產物，能夠有效地降低瘤胃蛋白的分解，減少瘤胃內氨和乙酸的產量，使能夠到達真胃的蛋白質在數(shù)量上有所增加，氮的利用率有所提高，這樣就能減少飼料成本，提高飼料所帶來的報酬。在飼養(yǎng)期間，沒頭牛每天需要的瘤胃素含量是190～270mg。

3 加強衛(wèi)生管理，杜絕疫病的發(fā)生

3.1 日常的觀察要仔細

在對肉牛的養(yǎng)殖期間，尤其是在育肥期，負責管理方面的人員要經常對肉牛的采食，飲水，排便等狀況進行觀察。尤其是在變化其飼料后的前兩三天，要更加注意觀察，如果發(fā)現(xiàn)了其在腸胃方面的疾病，要及時采取防護措施。

3.2 皮毛的清洗要經常

經常清洗肉牛的皮毛不僅僅可以幫助其社體表面的塵土、寄生蟲、代謝出的廢物等，還可以促進其的血液循環(huán)，使新陳代謝的速率增加，從而提高育肥的效果。進行皮毛的清洗時，要注意使用軟毛的刷子，順著毛的生長方向進行刷拭，每天2～3次。

3.3 環(huán)境衛(wèi)生要保證

飼養(yǎng)肉牛的地方要干凈，干燥，冬天的時候要能夠達到一定的保溫效果，夏天的時候要能夠達到一定的防暑效果。每天都要對牛舍里的糞便進行及時的清理，還要對食槽等的用具進行清洗和消毒，減少病原入侵的可能性。盡量保持環(huán)境沒有大的噪音污染。為了減少肉牛在育肥期的活動，可以采取栓用飼養(yǎng)的方式。在冬天，如果天氣允許的話，可以在進行對肉牛的飼養(yǎng)以后，讓其享受一下陽光的沐浴。

4 鼓勵舍飼圈養(yǎng)

由于近些年來，我國在實行封山育林的政策，禁止放牧，輪流放牧的面積也在逐漸遞增，傳統(tǒng)的放養(yǎng)模式將會向舍飼圈養(yǎng)模式轉化是一個必然趨勢。而且，圈養(yǎng)模式有以下的優(yōu)勢：

4.1 從病源上防護

因為限制的牛群之間的相互接觸，所以從根源上減少了傳染病的發(fā)生。讓其引用干凈的水，可以減少其體內寄生蟲病發(fā)生的頻率。

4.2 減少消耗，增膘快

將肉牛在牛舍里進行飼養(yǎng)，可以減少其活動所引起的消耗，進而能夠快速上膘。就如老話所說的：“吃肥走瘦”。對其進行圈養(yǎng)以后，可以喂養(yǎng)相比較于放養(yǎng)更少的飼料，就能得到較為理想的效果。

5 有效地保護了牛的安全

在將肉牛進行圈養(yǎng)的過程中，其所食用的飼料都是人為提供的，有效地避免了放養(yǎng)牛由于誤食有毒的果子、田地里已經被噴灑過農藥的糧食和雜草等現(xiàn)象的發(fā)生，有效地保護了牛在飲食方面的安全。

6 有利于生態(tài)維護

如果將肉牛進行放養(yǎng)，會對植被的破壞比較大，減少現(xiàn)在本來就不多的綠化面積，不利于生態(tài)保護。圈養(yǎng)就可以有效地避免這種情況。

7 總結

養(yǎng)殖戶在對肉牛進行飼養(yǎng)和管理的過程中，需要在了解肉牛在生物學上的特性的基礎上，在不同的飼養(yǎng)階段要能夠采用不同的飼養(yǎng)方式，還要經常對以前的飼養(yǎng)和管理教訓進行總結，吸取經驗，在實踐中摸索更加科學合理的飼養(yǎng)、管理方式。這樣不僅僅能夠使自身的效益大大提高，還可以為社會提供健康、綠色、優(yōu)質的牛肉類食品。

參考文獻

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