淺析農(nóng)業(yè)清潔生產(chǎn)

【摘 要】隨著國內(nèi)外對農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量要求的不斷提高， 在農(nóng)業(yè)領(lǐng)域推行清潔生產(chǎn)已成為我國農(nóng)業(yè)生產(chǎn)須認(rèn)真考慮的問題。本文對農(nóng)業(yè)清潔生產(chǎn)的相關(guān)理論與實(shí)踐問題做了些探討， 并提出了推行農(nóng)業(yè)清潔生產(chǎn)的相關(guān)措施和途徑。

【關(guān)鍵詞】農(nóng)業(yè)；清潔生產(chǎn)；農(nóng)業(yè)污染

1 農(nóng)業(yè)清潔生產(chǎn)的內(nèi)容

有效的控制農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的全過程，生產(chǎn)綠色健康農(nóng)產(chǎn)品，確保農(nóng)產(chǎn)品清潔無害；在生產(chǎn)過程中對環(huán)境沒有危害。清潔的生產(chǎn)過程和清潔的產(chǎn)品是清潔生產(chǎn)的兩個(gè)方面內(nèi)容。就農(nóng)業(yè)來講，清潔生產(chǎn)不僅要保證農(nóng)業(yè)生產(chǎn)全過程 （包括產(chǎn)前、產(chǎn)中和產(chǎn)后）的無污染或不污染，并且生產(chǎn)的農(nóng)產(chǎn)品在食用、加工、使用和報(bào)廢過程中對人體和環(huán)境也不造成危害。因此，技術(shù)上的可行性和經(jīng)濟(jì)上的可盈利性體現(xiàn)了清潔生產(chǎn)在經(jīng)濟(jì)、環(huán)境和社會(huì)三方面效益的統(tǒng)一。它是農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略的體現(xiàn)，環(huán)境與經(jīng)濟(jì)協(xié)調(diào)發(fā)展的保障。因此，農(nóng)業(yè)清潔生產(chǎn)的大力推行和綠色食品的發(fā)展，不僅已在世界各國農(nóng)業(yè)界、環(huán)境界、科學(xué)界達(dá)成共識(shí)，而且為實(shí)現(xiàn)我國農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展提供技術(shù)保障。

2 農(nóng)業(yè)污染的主要來源

2.1 化肥污染

眾所周知化肥對農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的卓越貢獻(xiàn)， 實(shí)踐證明， 施用1kg化肥可增產(chǎn)糧食5～10kg， 施肥的貢獻(xiàn)率可高達(dá)40%。但由于農(nóng)村人口素質(zhì)相對較低，不會(huì)科學(xué)施肥，從而帶來了很多的問題。一方面，會(huì)降低農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量，增加農(nóng)產(chǎn)品出口的難度； 另一方面，嚴(yán)重破壞了農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境。目前，我國化肥施用量折純高達(dá)4100多萬噸， 占世界總用量的1/3， 我國農(nóng)田生態(tài)系統(tǒng)中僅氮肥的淋洗和徑流損失量每年約174萬噸。從而造成水環(huán)境污染、大氣環(huán)境污染、土壤污染。

2.2 農(nóng)藥污染

我國每年的農(nóng)藥施用量達(dá)到120萬噸以上。據(jù)研究， 噴施的農(nóng)藥若是粉劑， 僅有10%左右的藥劑附著在植物體上；若是液體， 也僅有20%左右附著在植物體上， 1%～4%接觸到目標(biāo)害蟲，其余40%～60%降落到地面， 5%～30%的藥劑飄游于空中。農(nóng)藥的不合理使用， 一方面造成資源浪費(fèi)， 生態(tài)破壞和環(huán)境污染；另一方面造成農(nóng)產(chǎn)品中農(nóng)藥殘留等有害成分超標(biāo)， 危害人畜健康和生命安全。

2.3 農(nóng)膜污染

我國農(nóng)膜年產(chǎn)量達(dá)百萬噸， 且以每年l0%的速度遞增。無論是薄膜還是超薄膜， 無論覆蓋何種作物，覆膜土壤都有殘膜。據(jù)統(tǒng)計(jì)， 我國農(nóng)膜年殘留量高達(dá)35萬噸， 殘膜率達(dá)42%， 在土壤中累積的地膜影響了土壤通透性和農(nóng)作物根系的生長， 破壞了生態(tài)環(huán)境。

2.4 秸稈燃燒污染

每年夏秋兩季雙搶時(shí)節(jié)，大量的秸稈堆放在田間地頭， 無法得到及時(shí)妥善處理。據(jù)統(tǒng)計(jì)，就地焚燒處理的秸稈約占70%左右。直接還田、工業(yè)原料和能源燃料等真正被利用的不足20%。秸稈的田間焚燒既造成大氣污染， 又降低了土壤的肥力， 而拋棄在田間地頭的秸稈腐爛后也會(huì)造成一定的環(huán)境污染。

2.5 畜禽養(yǎng)殖污染

資料表明， 一個(gè)千頭奶牛場， 可日產(chǎn)糞尿50t， 一個(gè)千頭肉牛場日產(chǎn)糞尿20t；一個(gè)千只蛋雞場， 日產(chǎn)糞尿2t；一個(gè)萬頭豬場每天排出的糞尿約20t。如此大的排糞量若得不到妥善處理，不僅會(huì)危害畜禽的生存環(huán)境，還會(huì)嚴(yán)重影響人類環(huán)境，主要表現(xiàn)在：惡臭污染、水質(zhì)污染、生物污染和其他污染。其他污染主要包括飼料添加劑中重金屬元素的污染， 畜禽產(chǎn)品中抗生素及藥物殘留污染， 死畜污染及粉塵、墊料、飼料殘?jiān)镑[片物污染等。

3 農(nóng)業(yè)清潔生產(chǎn)的必要性和可行性分析

3.1 農(nóng)業(yè)清潔生產(chǎn)的必要性

從分析得出， 我國農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境形勢嚴(yán)峻、環(huán)境污染問題突出， 在農(nóng)業(yè)領(lǐng)域推行清潔生產(chǎn)既是防治農(nóng)業(yè)環(huán)境問題的重要手段， 也是資源持續(xù)利用的主要途徑； 既是農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的關(guān)鍵因素， 也是保障食品安全的現(xiàn)實(shí)需要； 既是國家節(jié)能減排工作的組成部分，也是推進(jìn)新農(nóng)村建設(shè)的重要內(nèi)容。

3.2 農(nóng)業(yè)清潔生產(chǎn)的可行性

我國現(xiàn)在發(fā)展農(nóng)業(yè)清潔生產(chǎn)也有條件和基礎(chǔ)。農(nóng)業(yè)發(fā)展已取得巨大成就， 有雄厚的物質(zhì)基礎(chǔ)；政府日益重視“三農(nóng)”問題， 新農(nóng)村建設(shè)也為農(nóng)業(yè)清潔生產(chǎn)的實(shí)施提供了契機(jī)；已有的生態(tài)農(nóng)業(yè)和有機(jī)農(nóng)業(yè)等可提供操作基礎(chǔ)；清潔生產(chǎn)基本理論和工業(yè)清潔生產(chǎn)可為農(nóng)業(yè)清潔生產(chǎn)提供了理論支持和經(jīng)驗(yàn)借鑒。

4 發(fā)展農(nóng)業(yè)清潔生產(chǎn)存在的問題

目前清潔生產(chǎn)主要還是偏重于工業(yè)領(lǐng)域， 農(nóng)業(yè)領(lǐng)域的清潔生產(chǎn)的理論研究和現(xiàn)實(shí)實(shí)施都頗顯不足， 尚未形成統(tǒng)一的認(rèn)識(shí)， 學(xué)界、政府和農(nóng)民都還沒有引起高度重視， 農(nóng)業(yè)清潔生產(chǎn)在實(shí)踐中沒有得到有效地應(yīng)用和實(shí)施； 農(nóng)業(yè)清潔生產(chǎn)的法律法規(guī)不健全， 沒有形成有效的農(nóng)業(yè)清潔生產(chǎn)的政策激勵(lì)體系； 對如何界定農(nóng)業(yè)清潔生產(chǎn)的產(chǎn)地、產(chǎn)品、操作規(guī)程等， 尚缺乏統(tǒng)一的規(guī)范和標(biāo)準(zhǔn)； 還沒有形成完善的針對農(nóng)民的關(guān)于農(nóng)業(yè)清潔生產(chǎn)技術(shù)培訓(xùn)和科技服務(wù)指導(dǎo)的隊(duì)伍和機(jī)制； 農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化和組織化程度低， 農(nóng)民合作經(jīng)濟(jì)組織規(guī)模小、專業(yè)能力弱、服務(wù)水平低； 清潔化產(chǎn)品市場尚未形成， 市場監(jiān)督體系尚不健全。

5 啟示和建議

（1）農(nóng)業(yè)清潔生產(chǎn)勢在必行，這是時(shí)代和社會(huì)發(fā)展的需要，尤其是我們這樣一個(gè)農(nóng)業(yè)大國，有效的農(nóng)業(yè)清潔生產(chǎn)措施是解決我國農(nóng)業(yè)生產(chǎn)問題的關(guān)鍵。

（2）由于我國農(nóng)民人口多，土地面積巨大，開展農(nóng)業(yè)清潔生產(chǎn)的各個(gè)環(huán)節(jié)不好控制，所以在全國范圍內(nèi)推行農(nóng)業(yè)清潔生產(chǎn)存在一定困難。全面推行農(nóng)業(yè)清潔生產(chǎn)在我國還有很長、很艱難的道路。

（3）借鑒國外推行農(nóng)業(yè)清潔生產(chǎn)的成功經(jīng)驗(yàn)，為我所用，首先應(yīng)該在立法和國家政策上給予農(nóng)民足夠的保障和支持。

（4）加大宣傳力度，開展培訓(xùn)工作，將農(nóng)業(yè)清潔生產(chǎn)的概念灌輸?shù)睫r(nóng)民的思想中，讓他們真正了解農(nóng)業(yè)清潔生產(chǎn)的意義所在，從農(nóng)民素質(zhì)上下手。加強(qiáng)管理力度，各級領(lǐng)導(dǎo)和各級部門要做好相關(guān)的指導(dǎo)和監(jiān)督工作。

（5）加強(qiáng)科技投入，大力推廣各種符合農(nóng)業(yè)清潔生產(chǎn)的新技術(shù)，如節(jié)水農(nóng)業(yè)的實(shí)施、推廣綜合防治有害生物的新技術(shù)、提倡生物肥料、無土栽培等等。科技是第一生產(chǎn)力，先進(jìn)的科學(xué)技術(shù)在推進(jìn)現(xiàn)代高科技農(nóng)業(yè)的發(fā)展中勢必起著舉足輕重的作用。

作者簡介：

劉建超（1984-），女，漢，遼寧·朝陽，農(nóng)藝師。研究方向：農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全