家禽飼養管理常見問題與對策

【摘 要】近年來，隨著時代的發展，人們生活的水平逐年提高，一方面促進了養殖行業的發展，另一方面也提高了家禽養殖的難度，導致以禽流感為 代表的禽病頻繁發生，死亡率呈上升趨勢，給社會穩定帶來了極大不良影響。為此，下面本文以雞群為例，分析目前家禽飼養管理中存在消毒重要性被忽略、用藥劑量錯誤、濫用抗生素現象以及飼養管理方式粗放等問題，并就這些問題提出相應的優化管理措施，旨在降低家禽患病概率，以最大程度提高家禽的食用安全性。

【關鍵字】家禽；飼養；管理；問題；對策

前言

家禽，是指人類以獲得羽毛、卵、肉為目的，采用人工方式飼養的鳥類動物，常見有鴿、雞、鴨、鵝等鳥類，本文探討主要以雞為例。近幾年，隨著人們對家禽肉、卵需求的日漸增長以及科學技術的飛速發展，家禽飼養技術也日趨成熟化，然而，禽病的屢治不絕卻將當前家禽飼養管理中存在的缺陷暴露出來[1]。家禽養殖場管理上的缺失不僅會加大雞群生病率，造成雞群損失及提高養殖成本，同時也為禽流感提供了傳播途徑，嚴重影響社會的和諧穩定?？梢?，如何實現家禽飼養的有效管理是當前廣大養殖戶亟待解決的問題。

1 家禽飼養管理存在的主要問題

1.1 忽略消毒的重要性

目前，消毒方式不規范是家禽飼養中普遍存在的一個問題。一方面，由于消毒劑使用知識的普及程度低，導致家禽養殖戶們只能是憑借過往經驗來實施消毒措施；譬如采用氫氧化鈉堿性消毒劑對育雛室實施消毒措施，沒意識到這種高強度的消毒劑在實現徹底消毒的同時也會對雛雞健康造成傷害。另一方面，大多數養殖戶存在僥幸心理，沒有對養殖場實行全面完善的消毒措施，為病原體提供了可供滋生的環境；譬如沒有在養殖場出入口設置消毒池或消毒墊，使得攜帶多種病菌的人員未經任何消毒措施即隨意出入養殖場，為家禽健康帶來隱患[2]。此外，還有部分養殖戶長期使用同種消毒藥劑而拒絕使用新型的消毒藥劑，使得病原體逐漸提高抗藥性，令消毒效果越來越差。究其原因，養殖場消毒方式不規范主要是由于養殖戶們缺乏消毒意識，忽略消毒重要性所致，可見，要達到養殖場消毒效果的最大化，就必須端正養殖戶對消毒的態度，實現消毒措施的規范化。

1.2 用藥劑量存在誤差

無論何種藥物，在發揮藥效的同時也存在著一定毒性，家禽藥物也是一樣，在適度劑量下，藥物毒性可以忽略不計，然而一旦超出這一范圍，這些毒性即會對家禽造成傷害。然而，當前一些養殖戶往往沒有形成正確的用藥觀念，一旦家禽發病即盲目使用大劑量藥物以期促進治療效果，實則不但無法起到治療目的，擴大的藥物毒性還會給家禽帶來額外生理負擔；譬如長期給家禽使用大劑量紅霉素藥物，導致其鈣吸收能力下降，使部分雛雞出現發育不全的問題。此外，還有部分養殖戶為節約治療成本，一旦家禽病情得到改善即停止用藥，期望家禽能自行康復，然而，所有疾病都是遵循一定規律變化的，而家禽病情往往就在停藥后復發，甚至可發展為慢性疾病，如此一來，不僅無法起到節約治療成本的目的，反而還會提高藥物費用，致治療成本上升。

1.3 濫用抗生素類藥物

眾所周知，抗生素雖然對病原體具有較好的抑制與殺滅作用，但由于其可提高病菌抗藥性，且用藥后將蓄積于家禽機體內，因此并不適于家禽使用。然而，一些養殖戶為了自身利益而不顧濫用抗生素類藥物可能導致的副作用，反而將抗生素類藥物作為治療禽病的首要選擇，這種行為不但延誤了禽病的最佳治療時機，同時也給食品安全帶來隱患。為了杜絕此類現象，所有養殖戶均應采用科學合理的方法治療禽病，從根本上消滅抗生素對食品安全的不良影響。

1.4 飼養管理方式粗放

養殖場管理方式粗放主要帶來以下問題。一是溫度問題。一些雞舍在夏冬兩季時不能得到及時的恒溫操作，導致雞群中暑或因受涼而引發肺炎；此外，在溫度較低的雞舍中，雞群為保暖而密集成群，最終導致相互擠壓而死的現象并不罕見。二是濕度問題。過于濕潤易導致雞下痢，而過于干燥則會使雞體流失大量水分，阻礙雛雞的卵黃吸收，并使雞舍堆積過多塵埃，使雞患上呼吸道疾病。目前由于管理粗放，雞舍常出現缺水現象。三是光照問題。缺乏充足光照不但會使雞群健康受到影響，降低產蛋率，同時還會阻礙雛雞的生長發育；而當光線過強時，極易引發雞群互啄，進而造成雞群傷亡。

2 優化管理將禽病拒于禽群之外

2.1 提高消毒重視程度，遏制病原擴散

養殖戶應在獸醫部門與獸醫人員的指導下，根據消毒對象與消毒環境選購由獸藥監察部門批準生產的消毒劑，以保證消毒劑的使用科學性與合理性。養殖場消毒主要分為預防性消毒與疫源地消毒，前者是對養殖場內所有存在病原微生物或有害微生物可能性的場地、飲水及用具等進行消毒；后者則是對有過傳染病的場地、飲水及用具進行消毒。除對養殖場實施全面消毒措施外，為防消毒池內消毒劑藥效揮發，需定期更換消毒藥劑。此外還應嚴格管理養殖場人員進出，場內人員每次進場前需先入消毒室消毒；場外人員則必須經由場內獸醫檢查批準，方可于消毒后進入場內。最后，由于長期使用同一消毒劑將令病原體提高抗藥性，因而需購買多種消毒劑交叉使用。

2.2 重視家禽預防接種工作，加強抗病免疫能力

針對家禽養殖戶用藥觀念不正確的問題，一是要規范藥物使用劑量。根據病變規律與規定療程給家禽用藥，家禽病情改善后繼續堅持用藥以穩定療效，從而使家禽疾病得到完全治愈。二則是要重視家禽預防接種工作。一方面，對家禽進行預防接種可以降低藥物使用率，減少家禽的藥物攝入，繼而避免過多藥物毒性對家禽生理造成的傷害；另一方面，預防接種可以有效提高家禽抗病免疫能力，起到節約治療成本的作用[3]。

首先明確免疫程序，免疫程序一般由當地畜牧獸醫部門依照當地的疫病流行情況，結合各類流行禽病的特征、家禽年齡、母源抗體與疫苗類型來制定；其次，養殖戶配合免疫程序進行家禽預防接種工作；最后，接種完成后，對所有家禽實行免疫監測工作，以預防存在免疫失敗的例數，同時根據監測結果完善免疫程序。需注意的是，為防止免疫失效，家禽免疫接種后十天內不宜使用消毒劑。

2.3 優化獸醫診治管理，以正確方式防治禽病

為盡可能消除養殖場抗生素使用現象，最為有效的方式即是優化獸醫診治管理，只有在獸醫的指導下，才能切實提高治療效果，實現用藥合理性。為此，需要當地政府定期或不定期組織基層獸醫人員進行培訓，以提高其診療與獸藥使用水平。此外，還應充分利用疫病監測體系，保證禽病的及早發現與及時治療，通過應用科學的疫病防治措施來最大程度的降低禽病發生率。

2.4 采用科學合理的管理模式，減少致病可能

由上述可知，松散粗放的管理模式并不適于家禽飼養，因此，為實現家禽的有效管理，養殖戶應以科學合理的態度優化管理模式，減少養殖場致病可能。首先，每日定時查驗雞舍溫度計所示溫度是否符合要求，過熱需通風散熱，過冷則應實施雞舍保溫工作，以確保雞舍溫度時刻處于要求范圍內。其次，每日定時為雞群提供飲食飲水，以保證其體內水分充足，如雞舍過于干燥，可將水盆置于供溫爐上加濕；如雞舍過濕，則可通過增加通風量或更換墊料的方式控制雞舍濕度；需注意的是，冬季應避免開窗通風，以防冷風使雞患呼吸道疾病[4]。其三，對雞舍實行夜晚間歇式光照措施，保持光照適度，并確保燈泡干凈。

3 結語

綜上所述，當前的家禽飼養管理模式中存在一定問題，但只要糾正錯誤觀念，重視用藥合理性與預防接種的重要性就能有效提高管理水平，實現養殖場的科學管理，最大限度地保證雞群健康。

參考文獻：

[1]任志.肉雞飼養常見的幾個問題[J].四川畜牧獸醫.2011（03）：37-38.

[2]張寶靜，肖喜東.目前家禽養殖過程中存在的問題[J].中國畜禽種業. 2010（02）：126-127.

[3]李春艷.雞場的消毒及應注意的問題[J].畜牧獸醫科技信息.2010（03）：84.

[4]李嘉紅.家禽飲水給藥須“八防”[J].養禽與禽病防治.2010（03）：42.

作者簡介：

張繼萬，男，出生日期：1962年7月30日，學歷：中專，研究方向： 畜牧養殖與飼養管理。