CAN I HELP？再響起

英國對于學生的打工時間、薪酬和工作內容都有著嚴格的法律規定。若受雇于英國雇主，作為碩士，我的最低工資約每小時8磅，每周的工作時間不得超過10小時。這樣來算，假設我能在挑剔的英國老板那里找到一份工作，我每周能賺到80磅，而一個LV經典款手包要1000磅左右，那么我需要不停歇地打上大半年的工，才能實現“夢想”。這太不靠譜了！我的雄心壯志是要在一個月內拿下一個LV，這樣一來，我只能跟隨無數前人的腳步，去找中國籍老板。在他們的店里干活，無時間限制，工作內容包羅萬象，但工資很低，3磅至7磅不等。對我來說，這無疑是一個最好的選擇。

沒有賣不出的餃子，只有不膽大的銷售

說起我的第一份工作，還得算是緣分，因為那份工作不是我找來的，而是碰上的。剛來Exeter（?？巳兀┑臅r候，陪同學去中國超市買水餃，那天剛好英國香源水餃公司在做試品嘗促銷活動，而香源的中國籍地區負責人由于人手臨時不夠，便有了這唯一的一次“下基層”來幫助銷售。負責人叫Rayn，非常熱情地為我的同學介紹推薦不同口味的水餃，得知與我的同學是老鄉，便在閑隙時嘮起了家常，于是我因此得知他在Exeter地區人手不足。當時我開玩笑般地自薦：“要不我來幫你做銷售吧？”Rayn愣了一下，隨即笑笑說可以啊，正好當時店里沒有顧客，Rayn便拿出一些銷售的圖表讓我熟悉情況，我背得很快，當天就系上了有著香源公司Logo的圍裙，算是無薪“實習”。

這份工作總體來說很輕松而且有趣，有一位同事在超市門口煮水餃，供顧客試吃，而我則在門口甜甜地問上一句：Can I Help？然后把試吃過后的潛在顧客引入店中的冰柜前，向他們推銷我們的水餃，直到最后讓他們在購物車里放上幾袋，就是一筆成功的業務。這份工作每小時7磅，每周的周末工作10小時，還能免費吃上一頓飽飽的水餃，讓我很滿足。第二周我正式上崗前，Rayn給了我400份宣傳單讓我發放，薪酬40磅，我在電話里歡呼雀躍，因為我想象中400份傳單在半小時內就能輕松發完。結果Rayn從倫敦給我拉過來整整一車！因為每份“傳單”都有書本那么厚，是香源公司一整年的voucher（單據）。我集合小伙伴的力量，用了四天連搬帶發，才把他們全部搞定，賺到了這來之不易的40磅，再加上那周末10小時的銷售，僅僅這份工作，我便在一周內賺到了110磅。

我總結了一下，推銷員成功的精髓，就是“膽大、心細、不要臉?！敝灰羞@三項原則，就沒有賣不出去的餃子。由于我是個長相還不錯的女生，我的顧客以男士為主，很多平時不進中超的男老外也會特意進來買上幾袋，所以我的銷量一直還不錯，Rayn對我也很滿意。而銷量的背后，也不只是我個人的技巧，還有很多朋友們看我在這里打工，便會幫忙似地買上幾袋，怕我因為銷量過低被老板炒魷魚。我有位給力的新加坡朋友Ngiam，是新加坡國際學生會的主席，聽說我在這里打工，便號召他學生會下所有新加坡同學來我這里買水餃，結果那天所有的水餃全部斷貨，中超的老板娘樂得合不攏嘴。這份工作帶給了我很多很多的快樂，但同時，也讓學過市場營銷這門課程的我深深懷疑書本上所寫的“營銷的目的是銷量”這句話。說實話，我并沒有為了銷量去推銷，反而經常是在與留學生們的說說笑笑中便賣出了幾袋，我也很樂意送他們一些公司的贈品，我們都在快樂中得到了實惠。后來有一天，Rayn又從倫敦過來“下基層”，結束工作時已經晚上六點了，我邀請他到我家吃飯。兩個室友和我做了六道拿手好菜，四個人喝個暢快淋漓，Rayn說他從來沒有到員工家里這樣放松過，而四年沒回國的他，也終于在那天，找到了家的感覺。

接訂單，聽力飛速長進

只靠這一份工作，自然是買不起我的LV的，而第二份工作，是由我的好友Tony介紹，到一家叫做Just Eat的廣式餐廳做全能小助手。這家廣式餐廳雖然在我們的小城很有名，但店面卻非常小，而且只接受外送，沒有堂食，所有員工只有大廚、兩個負責外送的老外司機和我。這家餐廳有著穩定的顧客源，接受網上訂單和電話訂單，而大廚不懂英文，所以就由我來接電話和網單，把order翻譯成中文菜名，拿給大廚，再幫助大廚打下手，遞廚具、或者做一些例如炸薯條之類簡單的零食，之后再對照訂單把所有菜打包放進保溫箱，遞給司機去外送，一單就OK。這工作聽起來簡單，實際上非常非常辛苦，忙得連喝口水的時間都沒有，每天回家都累得說不出話。網上訂單還好，直接翻譯就可以，但電話訂單就要復雜一些，接起來來一句：“Hello， Can I Help？”英國也算是個移民國家，形形色色的英語發音真心讓我這個中國留學生欲罷不能，尤其時不時再蹦出幾個西歐或印度口音的英語，我只能著急得上蹦下躥，一遍又一遍地在電話里“Pardon”，甚至請他們把單詞拼出來……而這唯一的好處，就是我的英語聽力飛速進步，現在與任何老外交流餐飲業詞匯完全無障礙，too young too simple。有的時候，訂單接踵而至，幾分鐘內就能有十幾單，電話甚至都不會停，我還要聽大廚的吩咐幫他遞東西，那時便恨不得自己多生出幾雙手腳來，一口氣把所有事全做好，而成長，也在不知不覺地進行著。

一次我正在接電話，大廚要我遞炒勺過去，我摁下免提拿著炒勺遞過去，沒注意腳下踩到了一頁滑溜溜的包裝紙，身子一滑差點摔倒，而手臂刮到了滾燙的油鍋，萬幸油鍋沒有倒，但我的手臂瞬間被燙出半個拳頭大的黑色水泡。連我自己都感到驚訝的是，我當時面不改色，把炒勺遞給廚師，轉身回去把電話接完，才匆忙跑到后廚，一邊疼得流眼淚一邊用冰水沖。當天收工后，老板看到我的手臂嚇得后怕，非要把我送醫院，我堅持自己簡單包扎了一下，該干嘛干嘛。鑒于我此次的英勇無畏和平時任勞任怨從不要求漲工資，老板把他的車借我開，這樣我每晚就不用爬山回家而可以開車回家了。我雖然手握駕照，但從未在英國左側行駛過，因此只小心翼翼地嘗試了一天便放棄，把車還給了老板，老板又覺得不好意思，于是把我的時薪從5.5磅漲到了6磅。在餐館打工的第一周，我進賬144磅。

這家餐館的老板對我還是很好的，只是他有些脾氣無常，后來我發覺，他跟廚師私底下有些隔閡，二人又不好擺明了掰盤，于是都沖我撒氣。大廚會經常挑我的錯，用我聽不懂的粵語來批評我，其實無非是說給老板聽的；而老板撒氣的方式則更加直接和崩潰，那就是扣我工資。我晚來一分鐘也扣，弄掉了一個方便盒也扣，廚房吸油紙消耗掉了也要扣，雜七雜八算起來，每周要扣掉我20多磅，讓我不爽至極。但我又找不到更好的兼職工作，其他中國餐館的工資更低，而且我也不愿離開這個好不容易熟悉起來的環境，于是便逆來順受地爭取做到完美。

我太高估倫敦了

打工這類的零活，終究不是賺錢的長久之計，于是我想到了自己的本行——旅游。我來英國讀旅游專業的碩士學位，雖然之前在國內的本科沒有相關背景，但我對于這個行業非常熱愛，也很有學習的熱情，再加上英國這邊的華人旅行社蠻多，我便自己按照旅行社發的傳單上的電話，跟負責人預約了第一次導游面試。導游在英國是很吃香的一個職業，不像在中國那樣“費力不討好”，資本主義國家所有的人工費用都很高，導游除了拿旅行社的固定工資，還能從游客手中得到不菲的小費，而且作為“向導”，導游非常受尊敬。但在英國成為一個合格的導游也是很困難的，需要考很多很多的資格證書，每一級都不輕松，不亞于CFA（特許金融分析師）資格考試。我在中國沒有導游證，在英國更是沒有的，而沒有導游證的人是不允許帶長線旅游團的，一旦被抓到甚至會判刑，所以我只能帶旅行社里的一日游、二日游等線路。在輕松而愉悅的面試過后，負責人認為我還算具備一名合格導游所需的特質和能力，倒也爽快，直接給我安排了兩周后的倫敦二日游試帶團，無薪水，小費靠自己。我很驚訝負責人如此“草率”地就讓我帶這么重要的一次團，擔心的同時，也暗自下定決心，一定拿下這份工作！

Exeter離倫敦有三個小時的車程，即將帶團的我，說句實話，連自己都未曾去過倫敦。我先是用整整兩天的時間在網上查找各種資料和攻略，查找酒店和各種餐廳、景點位置，想象可能出現的重重狀況，一方面覺得萬事已被我安排妥當；另一方面卻覺得兩眼一抹黑，什么都不知道。于是我陷入了兩種極端的心理漩渦中不能自拔，終于在臨出團的一周前，跟打工的老板請了假，決定在周末自己去倫敦一趟摸摸底。

我自己訂好了來回火車票，卻沒有訂酒店，準備在麥當勞之類的24小時快餐店對付一宿，或者再逛逛倫敦的夜景，后來聽同學說倫敦晚上不安全，嚇得我決定窩在麥當勞里不出門。倫敦的地鐵亂七八糟跟蜘蛛網一樣，我對著百度研究了好久也沒弄明白那些有著相近顏色的線路為什么會起那些難以理解和記憶的線路名，這不是混淆視聽嘛！臨走的前一天，我緊張得睡不著覺，一直在后悔為什么非要找導游的工作，結果弄得自己騎虎難下。

然而真正到了倫敦后，所有的問題迎刃而解。不是因為我聰明或者有高人幫助，而是因為，我太高估倫敦了……從北京而來的我，以為全世界的地鐵站都跟北京差不多，每一站相距甚遠。我發現，倫敦的地鐵站之間大概只有100米。而地鐵間的換乘標示雖然不像北京那樣明白易懂，倒也有很多工作人員隨時候命，我只是站在線路牌前看了兩眼，就有人過來問我：Can I Help？直到把我送上應坐的地鐵才離開。在倫敦那兩天，我圍繞著威斯敏斯特把所有知名景點轉了個遍，晚上收到了在倫敦上學的朋友的電話，受邀到他國王大學的宿舍里住下，整個行程完美至極。特別是在塔橋偶遇了兩年未見的曾一起學英語的老朋友，讓我激動得不能自已。按照旅行社安排的行程，我摸透了景點周邊所有的交通、餐廳、商店，并自己設計了兩條路線供自由行的游客參考。當我坐上回程火車的那一刻，我心中無比地開心和驕傲，在正能量中沉沉睡去，差點坐過了站。

那次兩日游的倫敦之行，我得到了72磅小費。然而，斷斷續續地帶團，加上打工的積蓄，仍舊不夠我買一款自己喜歡的奢侈品手包，我在一個月內最終沒有賺夠一千磅，而隨著時間的推進，期中考試和中期論文迫在眉睫，我再沒有時間和精力像之前那樣玩命地打工賺錢，這個美好的愿景只能暫時擱置。

后來，我用自己賺的錢買了一款垂涎已久的PRADA全球限量款太陽鏡，花了300多磅。時間久了，我看著它，感覺無非就是個普通的物件而已，跟國內幾百塊錢的太陽鏡貌似也沒什么分別。其實，一直以來，激勵我或者說刺激我的，并不是奢侈品本身，而是那種自信的感覺和自食其力的滿足。我想，待圣誕假期的時候，那句熟悉的“Can I Help”一定會再次響起。

責任編輯：陳思