深夜食堂 往事般般應

導演：松岡錠司/山下敦弘/及川拓郎

編劇：真辺克彥/向井康介/及川拓郎/和田清人

主演：小林薰/須藤理彩/田畑智于/松重豐/安藤玉惠/綾田俊樹

類型：劇情 制片國家/地區：日本

語言：日語首播：2009-10-09（日本）

故事介紹：

午夜12點，報時鐘響起，城市的一隅，屬于一家食堂的時間開始了。菜譜只有豬肉套餐，但你想吃的都可以點。這就是老板的經營方針。特殊的風格和懷念的味道，招來了不少的客人。大家喝著小酒，吃著自己鐘情的食物，卸下一天的疲憊，談論著遇到的趣事，或是獨自品味憂愁。在食物的香氣里，在深夜特有的幽靜和食堂內的裊裊暖意間，一出出充滿人’隋味的故事被娓娓道來。有悲有喜，暗合著食物的酸甜苦辣。人生百味，盡在這四方食堂間。本劇改編自安倍夜郎的同名漫畫。2010年贏得第55屆小學館漫畫獎“一般讀者類別”獎項，并且獲得第39屆日本漫畫家協會獎大獎。

“食堂”對于中國人來說，更容易想起的是計劃經濟時代里的工廠伙食。它面積非常大，以確保人數充足的容積。通常是長形桌子配條凳，在人跡罕至的半下午，油膩膩的木頭會散發著讓人昏昏欲睡的葷腥味兒。食物也不會太精簡，清洗蔬菜用的是高壓水槍，炒菜用的鏟子比園丁用的鐵釬還夸張。每到吃飯的點，便有穿著統一工作服的工人們，嬉笑打鬧著帶著鋁制飯盒來打飯。掌勺的充滿了權威感，碰到熱情洋溢的笑臉，都多給幾塊肉；碰到以前打過架的，不免會目露怨懟……但是在日本，食堂完全不是這樣，甚至有些背道而馳，完全辜負了“堂”的寬敞體面，倒有些偏安一“隅”的意味。

沒錯，日本的食堂面積狹小，座位有限，有時老板既是廚師又是服務員，同時還兼任收錢和保潔。菜式不多，但通常總會有一兩個拿手的招牌菜作為吸引回頭客的鎮店之寶。食客們出于良好的教養，都顯得很安靜，吧臺上舉著一小杯清酒的寂寞之人，偶爾會在視線相交的剎那相識一笑，如果可以肩并肩地坐在一起聊聊心事，會有一種特別惜緣的氛圍。

于是，便有了《深夜食堂》。

舉箸之問，體味人間

開在深夜的小店，臉上有一道疤的老板說可以隨便點菜，只要他能做的一定辦到。但做得最多的還是家常飲食清粥小菜，很常見的日式料理：煎雞蛋卷，茶泡飯，烤魚，拉面，炒面，拌飯；難得的西式餐飲也不過就是土豆沙拉和雞蛋三明治；最豪華的盛宴是在劇終時的圣誕大餐烤帝王蟹。飲食口味其實很私人，口腹之欲的滿足說來也容易，但是食物牽引出的故事，在一家簡陋的小店，在未來往往的顧客里上演，加之特定的時間，就相當容易滲入人心，令人在深夜寂寥淡漠的氛圍里看出更多的人情味來，平淡中的溫暖猶如細流，輕輕地沁心。

深夜時分，人是最寂寞的。白日里再奔波勞累的人這種時候也要放松下來，再沒心眼的人這種時分總也有幾分難言的失意了，再偽裝強悍的人在這樣的時間里多少也有幾分弱勢要顯露了，他們常點愛點的食物，他們聊天的話題，他們不經意間流露的情緒，他們的故事，點點滴滴都看在老板的眼里，也由這個話少心熱的老板講述給我們。

有人說，日本料理太單調了，除了壽司就是炸物，刺身很難算作料理，拉面又是跟中國人學的。日料是否單調？我們暫且不評論，事實上，和日料相關的日劇、漫畫、。日本拍過不少與美食相關的作品，如《午餐女王》《壽司王子》《壽司之神》……但《深夜食堂》與之相比，有許多創新，甚至試驗的精神。首先它是單元劇，一集一個小故事；其次——也是最重要的就是它的風味非常東瀛。誠然，日料的形態比較單調，雖然看起來眼花繚亂，但其實萬變不離其宗。傳統日料就四樣寶：壽司、天婦羅、刺身、拉面。遠不如中華料理來得復雜和精深。而這部日劇也深知這一點，所以故意沒有用華麗的場景、大牌的演員、高潮迭起的故事，還有朗朗上口的主題曲，所有熱鬧的元素，它紛紛撇掉，像撇去清湯上的沫子。像情景劇一般固定的室內場景、惠而不費的甘草演員、沒有高潮步步沖淡的故事，還有單一的、家常的，卻不斷冒著熱氣的小餐碟，在不動聲色的鏡頭下，生動而精確地呈現出人間的況味。

一人一碟一傳奇

甜雞蛋燒，煎魚卯，煎香腸。這是同性戀酒吧的老板和黑道大哥的最愛。兩個看似風馬牛不相及的人物，卻眷戀著同一款食物。和這款食物搭配的心情是：“結束了一天，匆忙趕回家的人們，只是因為想做點什么而游蕩在這城市中。”

鰹節飯。愛好者是個愛唱歌的女生，鰹節飯又稱貓飯，女生后來離開人間，有一天一只貓來到深夜食堂。掌柜的給它端了一碗鰹節飯。和這款食物搭配的心情是：“結束了一天，匆忙趕回家的人們，也有人似乎覺得還有什么事沒做完，而想要繞點遠路再回去。”

“人世如尼羅河中沉浮，不要輕視人生啊！”“最重要的是想要唱歌的心情，這個千萬不要忘記。”

茶泡飯。固定食群是三個堅信純愛人近中年的挑剔聒噪女人。

和這款食物搭配的心情是：

“對美貌的喜好能超越性別，世上讓人搞不懂的事真多。”

“女人之間是不是就沒有友情呢？沒有吧，只要這世上還有男人存在。”

“想得更單純點不好嗎？就像這茶泡飯一樣，沒必要考慮得太多，美味的東西就是美味，這不就夠了嗎？”

土豆沙拉。這是AV男主角的最愛，因為它使他想起最懷念的媽媽的滋味。他好想回家，卻沒臉回家。和這款食物搭配的心情是：“是因為上了年紀的緣故嗎？總是會流淚呢。牛油拌飯。牛油拌飯使得美食評論家和姐姐的戀人重逢，成全了愛的守候。和這款食物搭配的心情是：“流逝的美好時光很容易讓人流淚啊！”

雞蛋三明治。茶泡飯三姐妹的擇偶標準：帥，穩重不多話，笨笨的，雖然有女人緣卻只想著唯一的女人，年薪1000萬日元以上，個子比較高，房子帶花園，絕對不能是長男因為公婆很麻煩，而且在國外有別墅。和這款食物搭配的心情是：“麗莎，有好好地說了再見。曾經被那樣的女孩子喜歡，不是應該很驕傲嗎？雖然自己真正在意的人，錯過了以后也很難見面。”烤竹莢魚。烤竹莢魚的故事里脫衣舞娘的心酸隱在老婦人風情而倔強的背影里，妖嬈華麗堅強灑脫。和這款食物搭配的心情是：“抱著想要很多的心情是不行的呢，要適度就會恰到好處。”

“能讓女人命苦的，哪個時代都是男人啊。”“要想做我店里的客人，必須得尊重別人。”

有些食物是一輩子的固守和思念，有些食物則是一輩子的禁忌和傷痛，一米一蔬間的偏愛與選擇，其中的曲折和隱情盡顯無疑。獨沽的那一味，是世間最深的牽念。“深夜+食物+人情”，緣來一個店面，難得世故人心，夜深而情濃，食香而念深，落拓人世，充滿無限況味。唐人有云，“春夢覺來心自警，往事般般應。”深夜的小食堂，記住了那些食物的名字，還有并肩而座喝至微醉的時分。

在世界中心呼喚愛

純愛至上

愛情是永遠不老的話題，《在世界中心呼喚愛》寫的是發生在祖孫兩人身上的兩個愛情故事。爺爺年輕時愛上一個患肺結核的少女。因肺結核病在當時幾乎是不治之癥，爺爺為了能夠娶她養活她而從家鄉跑去東京拼命賺錢。當他賺了錢回到家鄉時，少女的病因為鏈霉素的發現而治好了。病治好了即意味著可以出嫁。但對方父母不愿意把女兒嫁給做“亂七八糟買賣”的爺爺而嫁給了一個“本分人”。不久爺爺也結了婚。五十年后，爺爺領孫子去盜墓，把所愛之人的骨灰偷出一點點裝進小桐木盒交給孫子，叮囑孫子待自己死后“把差不多同樣分量的我的骨灰和這個人的骨灰混在一起”，撒在長有對方喜歡的紫花地丁的山坡。而此時孫子正愛著班上一個名叫亞紀、學習好性格好的美麗少女。不料亞紀后來得了白血病。盡管“我”每天晚上都向神祈禱，寧愿自己受苦而換取亞紀的康復，但亞紀還是在凄涼的山谷里化為灰燼一“四周一片岑寂，不聞人語，不聞烏鳴。側耳傾聽，隱約傳來焚燒亞紀的鍋爐聲響……‘我’在看著焚燒世界上自己最喜歡的人的煙靜靜升上冬日的天空。”于是剩下來的只有亞紀的骨灰。“我”和亞紀的父母飛往澳大利亞，把骨灰撒在了亞紀生前向往的淺褐色草原。但“我”沒有撤盡，留下一點點裝在透明的小玻璃瓶里帶回。最后，“我”來到和亞紀一起就讀過的校園的櫻花樹下。“白色的骨灰如雪花兒飛向晚空。又一陣風吹未，櫻花瓣翩然飄落。亞紀的骨灰融入花瓣之中，倏忽不見了”。