黃酒與文人名士風

黃酒的美味陶醉了諸多文人墨客、名人志士，演繹了無數人文佳話。從古到今，儒家思想的探求者努力進取、一往無前的人生態度和價值觀念，從黃酒得以見證，借黃酒得以升華。

王徽之：雪夜訪戴

王徽之，是王羲之第五子。東晉時，士人崇尚縱酒放達，王徽之亦如此。因此，不久他就棄官東歸，退隱山陰。有一日，夜里下大雪，他睡醒過來，命家人開門酌酒。他邊喝酒，邊展視遠處，但見一片雪白，“四望皎白”。“因起彷徨”，于是詠起左思《招隱》詩，忽然想到了會稽剡縣好友、當世名賢戴逵戴安道。山陰與剡縣相隔甚遠，溯江而上，有100多里。 王徽之連夜乘小船而去，過了一天才到了戴逵家門。但這時，他卻突然停住了，不但不進門，反而折身轉回。有人問他，你辛辛苦苦遠道來訪，為什么到了門前，不進而返呢？他坦然說道：“我本是乘酒興而來的，現在酒興盡了，沒有興致了，何必一定要見到戴逵呢？”

紹興有很多名畫家，也都喜好“杯中物”，其代表人物就是徐渭和陳洪綬。徐渭才華橫溢，倔強不馴，不畏權貴，世稱“玩世詩仙，警群酒俠”，杯不離手，醉中作畫，留下不朽之作，如《初春末雷而筍有穿籬者，醉中狂掃大幅》等，從畫題自可想見其乘著酒興作畫的情狀。

“白馬湖”的先生們與紹興老酒：入會須得五斤酒量

白馬湖的名人，如夏丐尊、劉董宇、朱自清、朱光潛等在春暉中學時就有“酒聚”的習慣。他們不愛白酒，只喝黃酒。后來這幾位名士先后到上海，辦起“立達學院”，仍繼承了白馬湖畔的“酒聚”習慣。開明書店開張后，索性名正言順地成立起“開明酒會”，并且明訂了 入會條件：必須具有一次能喝下五斤黃酒加飯的能耐才能吸收入會。當時夏丐尊、豐子愷、葉圣陶、鄭振鐸和開明書店的章錫琛老板全都達到入會條件而入選。這個酒會每周舉行一次，許多組稿、編輯、出版、展覽等事宜都在這酒會中達成。

豐子愷的學生錢君也想入會，但苦于只能喝三斤半紹興老酒，章老板硬是不同意，還是年長的夏丐尊仁慈，勸說：“君積極要求入會，值得鼓勵，尺度略可放寬，打個七折吧！”終于破格入了會。

蔡元培：每飯必酒

近代著名教育家蔡元培生于紹興長于紹興，對黃酒可謂是耳濡目染，偏愛有加。

據好友回憶介紹，他喜歡紹興酒，餐餐必飲。每年他都托親友從紹興買上數壇酒運去，備在家中自飲或請客。逢年過節，他還要托親友給他郵寄醬鴨、槽雞、魚干等紹興年貨。就連他平時用的酒壺也是從紹興帶去的錫制酒壺，里圓外方，中有夾層，天冷時可充灌熱水溫酒。

蔡元培每日飲酒，一些好友說他是“每飯必酒”。他待人接物總是謙遜和氣，飲宴之時，注重飲酒禮節，不論男女老幼向他敬酒，他都要舉杯回敬。

魯迅：把酒論世

魯迅家鄉在紹興，對紹興酒自是有特別的感情。1910年，魯迅在紹興府中學堂任學監時，課余便常至泰生酒店小飲。

魯迅有許多飲酒詩、文，特別是《魏晉風度及文章與藥及酒之關系》一文，就魏晉時期的竹林七賢闡述了酒在文人創作和心理上所起的作用，并論及了酒的功德，以古論今，針砭時弊，入木三分。至于魯迅的小說，十之八九分都寫到酒，如《狂人日記》、《阿Q正傳》、《在酒樓上》、《故鄉》、《祝福》等，無不以酒寫人寫事，或以人以事寫酒，沒有對黃酒文化的熟悉，恐怕魯迅描繪不出如此生動逼真的酒鄉風情圖的。

品質得益領跑中國低溫奶

——在國際婦兒博覽會上摘得三項大獎一展山東乳企魅力

本報訊 7月25日，第五屆中國（北京）國際婦女兒童產業博覽會在北京國家會議中心隆重開幕。得益乳業一舉攬得三項大獎，在國際舞臺再次展現了山東乳企的品質魅力。

據了解，中國（北京）國際婦女兒童產業博覽會自2009年起已成功舉辦四屆，成為業內具有重要影響力的展會之一。在本次博覽會中，得益鮮境鮮牛奶和優麥酸牛奶分別獲得“優秀產品獎”和“最具人氣獎”；同時企業獲“社會責任獎”。

據悉，鮮境鮮牛奶是得益精心打造的一款高端鮮奶。它精選黃三角生態牧場優質原奶生產，符合歐盟標準，蛋白含量3.3%，比普通牛奶高出13.8%；生產過程采用巴氏殺菌工藝，零添加，產品全程2-6°C新鮮冷運，保證了牛奶的自然生態、鮮活營養和純正口感，備受贊譽。

優麥酸牛奶是得益推出的一款優質燕麥搭配爽滑酸奶的谷物酸奶，精心挑選的優質燕麥，富含8種氨基酸、維生素E、蛋白質等營養元素，添加荷蘭皇家DSM優質五株活性益生菌種，口感醇香濃郁，有助調節腸道功能，開創了中國谷物+酸奶的先河。

本屆展會得益一舉摘得三項大獎，為山東乳企爭得榮譽，中國乳制品工業協會名譽理事長牟靜君給予了高度的評價：“得益品牌在山東省乃至全國的影響力比較大，這幾年得益的質量、研發、口味，由于有好奶源的基礎，再加上它的科技研發的成果，所以，生產出越來越多受消費者歡迎的優質產品。”