
黃酒的美味陶醉了諸多文人墨客、名人志士,演繹了無數人文佳話。從古到今,儒家思想的探求者努力進取、一往無前的人生態度和價值觀念,從黃酒得以見證,借黃酒得以升華。
王徽之:雪夜訪戴
王徽之,是王羲之第五子。東晉時,士人崇尚縱酒放達,王徽之亦如此。因此,不久他就棄官東歸,退隱山陰。有一日,夜里下大雪,他睡醒過來,命家人開門酌酒。他邊喝酒,邊展視遠處,但見一片雪白,“四望皎白”。“因起彷徨”,于是詠起左思《招隱》詩,忽然想到了會稽剡縣好友、當世名賢戴逵戴安道。山陰與剡縣相隔甚遠,溯江而上,有100多里。 王徽之連夜乘小船而去,過了一天才到了戴逵家門。但這時,他卻突然停住了,不但不進門,反而折身轉回。有人問他,你辛辛苦苦遠道來訪,為什么到了門前,不進而返呢?他坦然說道:“我本是乘酒興而來的,現在酒興盡了,沒有興致了,何必一定要見到戴逵呢?”
紹興有很多名畫家,也都喜好“杯中物”,其代表人物就是徐渭和陳洪綬。徐渭才華橫溢,倔強不馴,不畏權貴,世稱“玩世詩仙,警群酒俠”,杯不離手,醉中作畫,留下不朽之作,如《初春末雷而筍有穿籬者,醉中狂掃大幅》等,從畫題自可想見其乘著酒興作畫的情狀。
“白馬湖”的先生們與紹興老酒:入會須得五斤酒量
白馬湖的名人,如夏丐尊、劉董宇、朱自清、朱光潛等在春暉中學時就有“酒聚”的習慣。他們不愛白酒,只喝黃酒。后來這幾位名士先后到上海,辦起“立達學院”,仍繼承了白馬湖畔的“酒聚”習慣。開明書店開張后,索性名正言順地成立起“開明酒會”,并且明訂了 入會條件:必須具有一次能喝下五斤黃酒加飯的能耐才能吸收入會。當時夏丐尊、豐子愷、葉圣陶、鄭振鐸和開明書店的章錫琛老板全都達到入會條件而入選。這個酒會每周舉行一次,許多組稿、編輯、出版、展覽等事宜都在這酒會中達成。
豐子愷的學生錢君也想入會,但苦于只能喝三斤半紹興老酒,章老板硬是不同意,還是年長的夏丐尊仁慈,勸說:“君積極要求入會,值得鼓勵,尺度略可放寬,打個七折吧!”終于破格入了會。
蔡元培:每飯必酒
近代著名教育家蔡元培生于紹興長于紹興,對黃酒可謂是耳濡目染,偏愛有加。
據好友回憶介紹,他喜歡紹興酒,餐餐必飲。每年他都托親友從紹興買上數壇酒運去,備在家中自飲或請客。逢年過節,他還要托親友給他郵寄醬鴨、槽雞、魚干等紹興年貨。就連他平時用的酒壺也是從紹興帶去的錫制酒壺,里圓外方,中有夾層,天冷時可充灌熱水溫酒。
蔡元培每日飲酒,一些好友說他是“每飯必酒”。他待人接物總是謙遜和氣,飲宴之時,注重飲酒禮節,不論男女老幼向他敬酒,他都要舉杯回敬。
魯迅:把酒論世
魯迅家鄉在紹興,對紹興酒自是有特別的感情。1910年,魯迅在紹興府中學堂任學監時,課余便常至泰生酒店小飲。
魯迅有許多飲酒詩、文,特別是《魏晉風度及文章與藥及酒之關系》一文,就魏晉時期的竹林七賢闡述了酒在文人創作和心理上所起的作用,并論及了酒的功德,以古論今,針砭時弊,入木三分。至于魯迅的小說,十之八九分都寫到酒,如《狂人日記》、《阿Q正傳》、《在酒樓上》、《故鄉》、《祝福》等,無不以酒寫人寫事,或以人以事寫酒,沒有對黃酒文化的熟悉,恐怕魯迅描繪不出如此生動逼真的酒鄉風情圖的。
品質得益領跑中國低溫奶
——在國際婦兒博覽會上摘得三項大獎一展山東乳企魅力
本報訊 7月25日,第五屆中國(北京)國際婦女兒童產業博覽會在北京國家會議中心隆重開幕。得益乳業一舉攬得三項大獎,在國際舞臺再次展現了山東乳企的品質魅力。
據了解,中國(北京)國際婦女兒童產業博覽會自2009年起已成功舉辦四屆,成為業內具有重要影響力的展會之一。在本次博覽會中,得益鮮境鮮牛奶和優麥酸牛奶分別獲得“優秀產品獎”和“最具人氣獎”;同時企業獲“社會責任獎”。
據悉,鮮境鮮牛奶是得益精心打造的一款高端鮮奶。它精選黃三角生態牧場優質原奶生產,符合歐盟標準,蛋白含量3.3%,比普通牛奶高出13.8%;生產過程采用巴氏殺菌工藝,零添加,產品全程2-6°C新鮮冷運,保證了牛奶的自然生態、鮮活營養和純正口感,備受贊譽。
優麥酸牛奶是得益推出的一款優質燕麥搭配爽滑酸奶的谷物酸奶,精心挑選的優質燕麥,富含8種氨基酸、維生素E、蛋白質等營養元素,添加荷蘭皇家DSM優質五株活性益生菌種,口感醇香濃郁,有助調節腸道功能,開創了中國谷物+酸奶的先河。
本屆展會得益一舉摘得三項大獎,為山東乳企爭得榮譽,中國乳制品工業協會名譽理事長牟靜君給予了高度的評價:“得益品牌在山東省乃至全國的影響力比較大,這幾年得益的質量、研發、口味,由于有好奶源的基礎,再加上它的科技研發的成果,所以,生產出越來越多受消費者歡迎的優質產品。”