去蒙古草原上撒撒野

蒙古國(guó)游記

走進(jìn)蒙古國(guó)的原始天地，在大自然的懷抱里，人是那么渺小，又是那么偉大。

坐著火車去蒙古國(guó)

7月初，受蒙古國(guó)朋友的邀請(qǐng)去看那達(dá)慕，我們一家人先由北京飛到二連浩特，然后乘坐國(guó)際列車去往烏蘭巴托，行程花費(fèi)近12個(gè)小時(shí)。由二連浩特出發(fā)，會(huì)經(jīng)過(guò)被稱為蒙古國(guó)“小香港”的扎門烏德，這個(gè)蒙古國(guó)東南部邊境城鎮(zhèn)，是中國(guó)與烏蘭巴托鐵路線進(jìn)入蒙古國(guó)的第一站，也是重要的過(guò)境物資轉(zhuǎn)運(yùn)站之一（距離二連浩特9公里，距蒙古國(guó)首都烏蘭巴托550公里）。

在扎門烏德需要2個(gè)小時(shí)的過(guò)境檢查。蒙古人比較仔細(xì)，會(huì)反復(fù)詢問同樣的問題，比如：去蒙古國(guó)做什么？待多久？帶了幾件行李？里面裝什么東西？如果這樣你就有點(diǎn)受不了，接下來(lái)的健康證問題會(huì)讓你抓狂。填寫并簽字確認(rèn)好個(gè)人的信息單之后，會(huì)檢查有沒有健康證，如果沒有健康證，便需要回去重新辦理。過(guò)了關(guān)，凌晨2點(diǎn)從扎門烏德出發(fā)，抵達(dá)烏蘭巴托已經(jīng)是第二天的下午1點(diǎn)半。下次再去蒙古國(guó)，著實(shí)應(yīng)該考慮乘飛機(jī)。

風(fēng)吹草低低

朋友的家在離市區(qū)20多公里的一牧場(chǎng)上。沿途翻山越嶺，必備的是一輛四驅(qū)皮卡。不算遠(yuǎn)的路程，還是花了將近1個(gè)小時(shí)。山路雖然顛簸，但挺拔蒼翠的森林和清新嫩綠的草原擦肩而過(guò)，讓人心曠神怡。

去草原的路上，遇到好多帶著帳篷出來(lái)野炊的人。事實(shí)上，蒙古國(guó)的草原比較空曠，并沒有想象中濃密的草場(chǎng)，以及風(fēng)吹草低出現(xiàn)肥美的牛羊。其中不乏人為因素，比如對(duì)自然生態(tài)的破壞。

每到周末，朋友的家人們都會(huì)來(lái)到牧場(chǎng)歡聚，場(chǎng)面熱鬧而溫情。在這里，食物是豐富健康有營(yíng)養(yǎng)的：牛、羊、馬、兔子、火雞、鵝，有12只大狗日夜執(zhí)勤。不遠(yuǎn)處是一片森林，走進(jìn)去立即感受到沁人心脾的空氣。草密樹高，除了我們講話的聲音，還能聽到不同鳥類的鳴叫，如果你夠強(qiáng)悍，還可以打點(diǎn)野味兒，比如狼、鹿、野豬、旱獺等等。

大口吃肉大碗喝酒

當(dāng)然，到了草原就應(yīng)該大口吃肉，大碗喝酒。草原上的美食一定一定少不得奶茶、炒米、羊肉，還有牧民自制的奶豆腐。地道的馬奶酒，雖然沒有白酒的濃烈、啤酒的香醇，但有一種很特別的口感，個(gè)中滋味，要親自嘗了才知道。需重點(diǎn)推薦的是草原上羊肉的吃法——連皮帶肉。其制作方法也很有特點(diǎn)：從準(zhǔn)備工作開始就已經(jīng)繁復(fù)了，首先，特別準(zhǔn)備一些掌心大小的鵝卵石，將其放在火爐里加熱到一定溫度后，再放在燉肉的鍋里，一層石頭一層肉，再加點(diǎn)蔥頭、土豆，撒上鹽。然后，將鍋架到火爐上，這樣里外都加熱，吃的時(shí)候別有一番風(fēng)味。

牧場(chǎng)上都有烤羊肉串的設(shè)備，可以自己動(dòng)手烤上一些新鮮的自制的羊肉串，以及“油包肝”。“油包肝”就是用羊油把羊肝包起來(lái)，放在火上烤，烤好了把外面的油去掉，撒上鹽，吃起來(lái)很爽。

關(guān)于烏蘭巴托

蒙古國(guó)人的生活節(jié)奏比較慢，尤其在國(guó)慶節(jié)期間，飯店、百貨店統(tǒng)統(tǒng)休息。在烏蘭巴托沒有特別高的樓房，四周的山上也坐落著平房，偶爾還混搭一些蒙古包。房頂五顏六色，錯(cuò)落有致，雜而不亂。

蒙古國(guó)礦產(chǎn)資源豐富，基本上沒有什么重工業(yè)，很多東西都需要進(jìn)口。烏蘭巴托市里到處能看到進(jìn)口車，日本車和韓國(guó)車居多。路邊的加油站，都是私人自己開的，油價(jià)和中國(guó)差不多。

一路上，能看到各種特色小店，出售銀碗、金銀飾品、掛毯等，雖然工藝較粗糙，但真材實(shí)料，看上去也很有特色。這里推薦一款商品——狼牙，據(jù)說(shuō)狼牙戴在身上有辟邪的作用。

那達(dá)慕大會(huì)

每年的7月11日至13日是蒙古國(guó)那達(dá)慕召開的時(shí)間，那達(dá)慕在蒙語(yǔ)中意為“娛樂”或“游戲”，那達(dá)慕是蒙古國(guó)最盛大的節(jié)日，被定為國(guó)慶節(jié)。

那達(dá)慕有三項(xiàng)比賽：賽馬、射箭、摔跤。雖然在現(xiàn)場(chǎng)觀看的效果不如在電視上全面而精致，但現(xiàn)場(chǎng)的氣氛真實(shí)且熱烈，不時(shí)傳來(lái)觀眾的歡呼聲和掌聲，傳遞著那達(dá)慕對(duì)于蒙古人的意義。

旅行中，記憶最深刻的就是在草原上策馬揚(yáng)鞭，藍(lán)天白云下縱情馳騁、呼吸著新鮮的空氣。蒙古國(guó)是馬背上的民族，六、七歲的小孩就能熟練駕馭比自己大好幾倍的馬。我不是那威武雄壯的跑馬漢子，體驗(yàn)騎馬的時(shí)候，在馬背上聽風(fēng)在耳邊撕裂空氣，緊張又刺激。

不能錯(cuò)過(guò)的風(fēng)景

☆到蒙古國(guó)，一定要去登頂威嚴(yán)聳立的博格達(dá)山，站在山頂可以鳥瞰烏蘭巴托市全貌及蜿蜒的圖拉河。

☆蒙古包作為草原游牧人民傳統(tǒng)的家，被使用了幾個(gè)世紀(jì)，建筑很簡(jiǎn)單、很精采。陽(yáng)光從頂部的窗洞射入，在墻壁上移動(dòng)，是一個(gè)天然的時(shí)鐘。在蒙古包中家具通常被繪成明亮的橘黃顏色，與毛氈的單調(diào)白色覆蓋物形成對(duì)比如果從烏蘭巴托通往鄉(xiāng)下的途中發(fā)現(xiàn)蒙古包的活，可以去參觀一下，牧民非常好客。

天然的狩獵場(chǎng)

狩獵，曾經(jīng)是人類生存的最重要生產(chǎn)方式。現(xiàn)在，經(jīng)過(guò)國(guó)家有關(guān)部門嚴(yán)格審批的合法狩獵，也是一種控制野生動(dòng)物種群過(guò)度增長(zhǎng)的措施。

蒙古國(guó)和加拿大并稱為寒溫帶最重要的狩獵目的國(guó)、蒙古國(guó)境內(nèi)大片荒涼的戈壁、廣袤豐腴的草原、茂密粗獷的山林、湍急清澈的河湖，是種群龐大、種類繁多的野生動(dòng)物棲居的天堂。這里有世界最低的人口密度，采用原始的生產(chǎn)方式，兇此，蒙古國(guó)也是野性漢子們的狩獵天堂。

狩獵是蒙古國(guó)的一個(gè)長(zhǎng)期合法的產(chǎn)業(yè)，所以有行業(yè)規(guī)范，且所需武器種類較多——不同的武器適用于不同的狩獵。通常，采取游獵的形式來(lái)獵猛獸，所需武器是射程較遠(yuǎn)的狙擊步槍。建議第一次參加狩獵的人采用車獵的形式，就像乘車到野生動(dòng)物園一樣，不可能產(chǎn)生危險(xiǎn)。

獵區(qū)

位于距離烏蘭巴托300千米的蒙古國(guó)和俄羅斯邊境上。目之所及都是蒙古國(guó)原生態(tài)的壯麗景色。在進(jìn)行BIG GAME之前，可先前往“輕狩獵”區(qū)域，使用槍械捕獵野雞、野兔等小型動(dòng)物。

BIG GAME：特指狩獵高價(jià)值的大型動(dòng)物。這些動(dòng)物體型龐大，種群稀少，每年有一定的可狩獵名額。蒙古國(guó)的主要BIGGAME獵物是盤羊、蒙古北山羊、駝鹿、棕熊和馬鹿等。

狩獵季節(jié)：蒙古國(guó)春夏不狩獵。一般狩獵時(shí)間在秋冬季。在蒙古國(guó)狩獵必須得到蒙古國(guó)家自然環(huán)境保護(hù)部的許可，獲得狩獵許可證及獵物名額。這里狩獵的最佳季節(jié)是秋冬兩季，因?yàn)榇合膬杉緞?dòng)物產(chǎn)仔或撫育幼崽。對(duì)獵人來(lái)說(shuō)皮毛及動(dòng)物個(gè)體都不在最佳狀態(tài)，所以一般不打獵。

狩獵裝備：狩獵除了需要工具外，還需要準(zhǔn)備專業(yè)的狩獵服裝、鞋襪，或者根據(jù)個(gè)人需要攜帶其他實(shí)用的應(yīng)急物品。

怎么去

航線：北京飛往烏蘭巴托，飛行時(shí)長(zhǎng)1小時(shí)50分鐘。航空公司為國(guó)航或蒙航。

國(guó)際列車：K23國(guó)際列車，北京-烏蘭巴托，每周一、二從北京出發(fā)；次日抵達(dá)烏蘭巴托。另外，K3北京-莫斯科，國(guó)際聯(lián)運(yùn)也經(jīng)停烏蘭巴托。國(guó)際列車的車票通常提前兩個(gè)月訂票。

推薦酒店

成吉思汗大酒店（CHINGGIS KHAAN HOTEL）：位于烏蘭巴托市中心的五星級(jí)酒店。周邊有蒙古國(guó)總統(tǒng)府、蒙俄戰(zhàn)爭(zhēng)紀(jì)念碑、狩獵博物館等可參觀景點(diǎn)。酒店提供西餐、日餐、蒙餐等不同種類美食。

狩獵俱樂部

西蒙國(guó)際狩獵俱樂部：擁有海外合法狩獵資格的國(guó)際狩獵咨詢公司，為會(huì)員提供專業(yè)的狩獵體驗(yàn)服務(wù)。