Cigar、Jazz和Wine組成了CJW,也是它的老板Eric Zhang的生活三元素。采訪過程中,可以說是笑聲不斷,爽朗健談的Eric在輕松的氛圍下談了許多他對(duì)雪茄的理解。
Q在你眼中,雪茄和香煙最大的區(qū)別是什么呢?
A對(duì)我來講,雪茄跟香煙是完全不同的兩件事,香煙有尼古丁,雪茄是沒有的,而且雪茄是不吸進(jìn)肺里的,雪茄的香味像煙斗。雪茄是煙葉做成的,不像香煙是由煙絲做成的,雪茄的產(chǎn)地要求很嚴(yán)格,主要集中在中南美洲,總體來說,香煙和雪茄的口味、香味、吸法都不一樣。
Q那么您有沒有什么入門級(jí)別的雪茄可以推薦的?
A其實(shí)沒有什么所謂的入門級(jí),主要還是跟個(gè)人口味有關(guān)系,比如說四川、湖南人很能吃辣椒,可能他第一次就可以接受口味比較重的雪茄,有些人可能一開始就喜歡口味淡的。而且如果第一次抽口味特別重的雪茄,也可能會(huì)暈,像喝醉了一樣。
Q抽雪茄對(duì)人的身體是不是沒有任何的壞處呢?
A因?yàn)槌檠┣押统橄銦煹姆椒ú煌乙矝]有尼古丁,但是我記得20多年前曾經(jīng)看過一篇報(bào)道,最外面的茄衣是最貴的,但也是有焦油的,這種焦油其實(shí)是有危害的,雖然不會(huì)對(duì)肺有危害,但是可能會(huì)引發(fā)口腔癌,我永遠(yuǎn)都會(huì)記得這篇報(bào)道。
Q一支雪茄的精華在哪里?
A雪茄的精華其實(shí)是在前半段,當(dāng)你抽前半段的時(shí)候,煙油會(huì)慢慢的凝聚在后面,抽到后面會(huì)覺得味道越來越重。
Q抽一支雪茄要多長(zhǎng)時(shí)間?

A看你要怎么抽了,有的人性子急,一個(gè)小時(shí)就能抽完,但我一般都會(huì)吃完飯后,慢慢的吸,我大概可能會(huì)吸三個(gè)多小時(shí),我喜歡慢慢享受。有的時(shí)候要點(diǎn)很多次,因?yàn)檠┣训牟牧喜皇悄欠N易燃的,不吸的時(shí)候就會(huì)滅掉,所以要經(jīng)常再次點(diǎn)燃它,但如果你“養(yǎng)”的好的話,擺個(gè)三分鐘拿起來還可以吸。
Q您所謂的“養(yǎng)”雪茄是什么意思?
A就是儲(chǔ)藏,像我們CJW就有個(gè)專門的溫控室,雪茄是需要呼吸的,如果你養(yǎng)得好,雪茄會(huì)抽起來特別香,如果養(yǎng)得不好的話,可能會(huì)有雪茄干得爆掉,或濕度太高潮濕了。如果養(yǎng)得好的話,雪茄會(huì)呈現(xiàn)咖啡色,顏色發(fā)亮。
Q品嘗雪茄離不開美酒,您推薦哪些酒用來配雪茄呢?

A抽雪茄時(shí)應(yīng)該配上朗姆酒這樣的甜味酒,當(dāng)然也可以配紅酒或是威士忌。但是所有的古巴人,都認(rèn)為世界上與古巴雪茄搭配最好的就是古巴的RON(郎姆酒),因?yàn)樗麄兣c生俱來就是誕生在古巴的“雙胞胎”。
雪茄伴侶
雪茄打火機(jī)
因雪茄的味道很容易受外物影響,若用一般的打火機(jī),便有機(jī)會(huì)受其火石或電油等成份的影響,破壞了雪茄原味,因此以前大家也會(huì)用長(zhǎng)的火柴或西打木條,去點(diǎn)燃雪茄。但近二十年左右,大家愛上了用雪茄專用打火機(jī)(噴火槍),因其燃燒之火光為藍(lán)光,即有超過二千度的高溫,能利用空氣將氣油完全燃燒,不會(huì)帶有太多雜質(zhì),更能針對(duì)性地點(diǎn)燃特定位置,不會(huì)誤燒了雪茄的外層(Wrapper),影響了它的香味,因此成 為雪茄愛好者的恩物。
雪茄剪
雪茄的頭部是被包葉裹住的,吸用前應(yīng)用雪茄剪在雪茄頭部剪下一規(guī)則圓片,其面積相當(dāng)于雪茄截面的3/4。
雪茄煙缸
大多比較厚重,而且承放雪茄的部位比較寬大,與雪茄的身段相配。
保濕盒
保存雪茄最理想的材料是西班牙香柏木。所以雪茄保濕盒都以這種材料做襯里。外面的材料多為貴重的硬木、金屬、皮革等。保濕盒內(nèi)部主要有溫度計(jì),濕度計(jì)和加濕盒。保存雪茄的理想環(huán)境是15度-18度,70%-80%的相對(duì)濕度。
雪茄柜
當(dāng)雪茄離開工廠時(shí),它們還只是剛剛成了一個(gè)“形”而已,它還只是一個(gè)小孩,沒有成熟,這時(shí)候的雪茄是不適宜抽吸的。從雪茄工廠到經(jīng)銷商、到零售店,一直到雪茄客的手里,這個(gè)過程中它一直在繼續(xù)發(fā)酵,慢慢成熟,雪茄柜就是為雪茄提供合適溫度、濕度的“容身之地”。

雪茄的尺寸
雪茄的尺寸標(biāo)示為7X48,這是什么意思?
第一個(gè)數(shù)字7即為雪茄的長(zhǎng)度為7英吋(一英吋約為2.54公分,
第二個(gè)數(shù)字48則代表紙環(huán)的直徑(ring gauge),請(qǐng)注意這里的48并不是代表公分,更不是英吋,而是48的1/64英吋,也就是48x1/64=0.75(英吋),所以一根標(biāo)示為7x48尺寸的雪茄其長(zhǎng)度應(yīng)為7英吋,直徑則為0.75英吋。
雪茄產(chǎn)地
美洲是雪茄的發(fā)源地,也是當(dāng)今世界上許多知名雪茄品牌的產(chǎn)地。世界上公認(rèn)的最純正的雪茄煙葉就產(chǎn)自古巴哈瓦那,此外,洪都拉斯、多米尼加和巴西也出產(chǎn)上等的雪茄煙葉,除了美洲之外,荷蘭、蘇門答臘的煙葉也極為有名。