神賜的手指

Cigar、Jazz和Wine組成了CJW，也是它的老板Eric Zhang的生活三元素。采訪過程中，可以說是笑聲不斷，爽朗健談的Eric在輕松的氛圍下談了許多他對(duì)雪茄的理解。

Q在你眼中，雪茄和香煙最大的區(qū)別是什么呢？

A對(duì)我來講，雪茄跟香煙是完全不同的兩件事，香煙有尼古丁，雪茄是沒有的，而且雪茄是不吸進(jìn)肺里的，雪茄的香味像煙斗。雪茄是煙葉做成的，不像香煙是由煙絲做成的，雪茄的產(chǎn)地要求很嚴(yán)格，主要集中在中南美洲，總體來說，香煙和雪茄的口味、香味、吸法都不一樣。

Q那么您有沒有什么入門級(jí)別的雪茄可以推薦的？

A其實(shí)沒有什么所謂的入門級(jí)，主要還是跟個(gè)人口味有關(guān)系，比如說四川、湖南人很能吃辣椒，可能他第一次就可以接受口味比較重的雪茄，有些人可能一開始就喜歡口味淡的。而且如果第一次抽口味特別重的雪茄，也可能會(huì)暈，像喝醉了一樣。

Q抽雪茄對(duì)人的身體是不是沒有任何的壞處呢？

A因?yàn)槌檠┣押统橄銦煹姆椒ú煌乙矝]有尼古丁，但是我記得20多年前曾經(jīng)看過一篇報(bào)道，最外面的茄衣是最貴的，但也是有焦油的，這種焦油其實(shí)是有危害的，雖然不會(huì)對(duì)肺有危害，但是可能會(huì)引發(fā)口腔癌，我永遠(yuǎn)都會(huì)記得這篇報(bào)道。

Q一支雪茄的精華在哪里？

A雪茄的精華其實(shí)是在前半段，當(dāng)你抽前半段的時(shí)候，煙油會(huì)慢慢的凝聚在后面，抽到后面會(huì)覺得味道越來越重。

Q抽一支雪茄要多長(zhǎng)時(shí)間？

A看你要怎么抽了，有的人性子急，一個(gè)小時(shí)就能抽完，但我一般都會(huì)吃完飯后，慢慢的吸，我大概可能會(huì)吸三個(gè)多小時(shí)，我喜歡慢慢享受。有的時(shí)候要點(diǎn)很多次，因?yàn)檠┣训牟牧喜皇悄欠N易燃的，不吸的時(shí)候就會(huì)滅掉，所以要經(jīng)常再次點(diǎn)燃它，但如果你“養(yǎng)”的好的話，擺個(gè)三分鐘拿起來還可以吸。

Q您所謂的“養(yǎng)”雪茄是什么意思？

A就是儲(chǔ)藏，像我們CJW就有個(gè)專門的溫控室，雪茄是需要呼吸的，如果你養(yǎng)得好，雪茄會(huì)抽起來特別香，如果養(yǎng)得不好的話，可能會(huì)有雪茄干得爆掉，或濕度太高潮濕了。如果養(yǎng)得好的話，雪茄會(huì)呈現(xiàn)咖啡色，顏色發(fā)亮。

Q品嘗雪茄離不開美酒，您推薦哪些酒用來配雪茄呢？

A抽雪茄時(shí)應(yīng)該配上朗姆酒這樣的甜味酒，當(dāng)然也可以配紅酒或是威士忌。但是所有的古巴人，都認(rèn)為世界上與古巴雪茄搭配最好的就是古巴的RON（郎姆酒），因?yàn)樗麄兣c生俱來就是誕生在古巴的“雙胞胎”。

雪茄伴侶

雪茄打火機(jī)

因雪茄的味道很容易受外物影響，若用一般的打火機(jī)，便有機(jī)會(huì)受其火石或電油等成份的影響，破壞了雪茄原味，因此以前大家也會(huì)用長(zhǎng)的火柴或西打木條，去點(diǎn)燃雪茄。但近二十年左右，大家愛上了用雪茄專用打火機(jī)（噴火槍），因其燃燒之火光為藍(lán)光，即有超過二千度的高溫，能利用空氣將氣油完全燃燒，不會(huì)帶有太多雜質(zhì)，更能針對(duì)性地點(diǎn)燃特定位置，不會(huì)誤燒了雪茄的外層（Wrapper），影響了它的香味，因此成 為雪茄愛好者的恩物。

雪茄剪

雪茄的頭部是被包葉裹住的，吸用前應(yīng)用雪茄剪在雪茄頭部剪下一規(guī)則圓片，其面積相當(dāng)于雪茄截面的3/4。

雪茄煙缸

大多比較厚重，而且承放雪茄的部位比較寬大，與雪茄的身段相配。

保濕盒

保存雪茄最理想的材料是西班牙香柏木。所以雪茄保濕盒都以這種材料做襯里。外面的材料多為貴重的硬木、金屬、皮革等。保濕盒內(nèi)部主要有溫度計(jì)，濕度計(jì)和加濕盒。保存雪茄的理想環(huán)境是15度-18度，70%-80%的相對(duì)濕度。

雪茄柜

當(dāng)雪茄離開工廠時(shí)，它們還只是剛剛成了一個(gè)“形”而已，它還只是一個(gè)小孩，沒有成熟，這時(shí)候的雪茄是不適宜抽吸的。從雪茄工廠到經(jīng)銷商、到零售店，一直到雪茄客的手里，這個(gè)過程中它一直在繼續(xù)發(fā)酵，慢慢成熟，雪茄柜就是為雪茄提供合適溫度、濕度的“容身之地”。

雪茄的尺寸

雪茄的尺寸標(biāo)示為7X48，這是什么意思？

第一個(gè)數(shù)字7即為雪茄的長(zhǎng)度為7英吋（一英吋約為2.54公分，

第二個(gè)數(shù)字48則代表紙環(huán)的直徑（ring gauge），請(qǐng)注意這里的48并不是代表公分，更不是英吋，而是48的1/64英吋，也就是48x1/64=0.75（英吋），所以一根標(biāo)示為7x48尺寸的雪茄其長(zhǎng)度應(yīng)為7英吋，直徑則為0.75英吋。

雪茄產(chǎn)地

美洲是雪茄的發(fā)源地，也是當(dāng)今世界上許多知名雪茄品牌的產(chǎn)地。世界上公認(rèn)的最純正的雪茄煙葉就產(chǎn)自古巴哈瓦那，此外，洪都拉斯、多米尼加和巴西也出產(chǎn)上等的雪茄煙葉，除了美洲之外，荷蘭、蘇門答臘的煙葉也極為有名。