智能機器統治廚房

Tastee 味道指示器

即便有菜譜的幫助，也并不是所有人都能做出專業大廚作品一樣的美食。其中調味自然是美味與否的關鍵，丹麥科技大學設計的味道指示器Tastee就是這樣一款幫助調味的產品。Tastee看起來就像普通的湯匙，但區別在于它能夠在烹調過程中協助你辨別菜肴的味道。將Tastee放入食物內，它就可以告訴你應該放入哪種調料，還有哪種調料是不適合的，以確保食物中各種味道的均衡。Tastee所依靠的技術是基于人類味蕾的感受器，這的確超乎想象，但的確能幫助你做出更完美的風味。

WMF

cook+ 讓烹飪變輕松的紅點設計

已經有150多年歷史的WMF公司有「世界廚具之父」的美稱，是世界上最早發明并使用18/10不銹鋼的廚具品牌。其推出的全新Cook+技術，可以有效地阻止鍋體的熱量傳送到把手中。紅點設計成為該系列廚具時尚象征的標志，并讓人一眼就識別出WMF Cook+技術；輕量化的設計讓烹飪成為一件輕松的事情。

ECO Washing Balls 神奇的環保清洗球

水果和蔬菜上的農藥殘留大概是所有家庭都擔心的，而學校學生因為農藥殘留集體中毒的新聞也不時發生。設計師Yeonjin Jo有感于此，設計了這款環保清洗球。它能夠完全清除水果和蔬菜上的有害農藥和化學成分，保證食品的安全。不過，這款環保清洗球并不使用化學制劑，而是采用了更加環保的方法——電解技術。電流通過清洗球中的電解質溶液或熔融態物質時，會產生電解反應，從而帶走瓜果蔬菜上的有害物質。Whirlpool Fastronomy

黃金單身漢的解救者

一個人生活時不想拖著疲倦的身體做晚飯，也厭倦了冰箱里冷冰冰的速凍食品和食之無味的外賣？設計師Kim Risager就為黃金單身漢們設計了一款名為「Fastronomy」的炊具。

這套迷你廚房烹飪工具可以替代廚房里的一切炊具，它擁有三個裝置，利用熱氣和蒸汽可以完成相應的炸、烤和蒸三種功能。你只需要將配好的食材投入其中，按下按鍵，數分鐘后就可以享受美味可口的飯菜了。而且你也不用擔心家中食材羞澀，Fastronomy同時還具備在線配餐服務。在相應的APP中選擇自己喜歡的菜式，下單后服務商就會將已經搭配好的食材送上門，然后你所需要做的就是將食材投入裝置中了。作為單身人士設計的迷你烹飪工具，Fastronomy的容量也基本只夠一個人食用，可以充分避免食物的浪費。

Sensi Standmixer 遙控智能攪拌機

Standmixer是一款智能攪拌機，不僅能成為省時省事的工具，而且突破了廚房電器必須局限于廚房的限制，能夠實現遠程遙控。有了這款智能攪拌機之后，你就無須守在廚房中時刻監視著攪拌情況，完全可以躺在客廳沙發上或者臥室里休息。攪拌機的攝像頭可以監視容器內的情況，通過連接了Wi-Fi的智能設備，你就可以隨時查看攪拌機的工作情況，并能夠通過智能設備控制時間、溫度、攪拌速度等，讓美食制作變得輕而易舉。

Bloom 花朵攪拌進行曲

什么才是智能化廚房的特點呢？非常重要的一點是充分解放下廚者——你只需要按下按鈕，然后就可以回到客廳看心愛的美劇，靜待美食出鍋。設計師Aakanksha Rajhans設計的這款灶具，就可以將人們從攪拌和清洗工作中解放出來。它采用具有超強耐力和超導熱性的材料制作而成，兼具切骨、加熱、自動清潔等功能。使用的時候，把鍋放置在底盤上，開啟電源，就能在加熱的同時自動攪拌湯汁；即便是大塊的骨頭也能夠被輕易切碎。當烹飪工作完成之后，拆掉「花瓣」，還可以利用中央的蒸汽噴嘴來清除鍋內的頑固殘留物。這樣充滿想象力的灶具，可以一舉解決女人烹飪與男人洗鍋的任務了。

Impress Refrigerator

墻上的無門冰箱

即便在如今各種概念冰箱中，無門冰箱也絕對算得上新奇的設計。這款名為「Impress Refrigerator」的無門冰箱實際上是一款墻體式冰箱，由新西蘭設計師Ben de la Roche設計。冰箱的外形由多個六角形的腔室組成，組合在一起就像個蜂巢。設計師的設計靈感源自人們經常將食物放在冰箱死角中，時間一長便忘記了，導致食物變質或過期。而這款墻體式冰箱是透明的，沒有儲存死角，將食物直接插入其中后，冰箱內的食物就可以一目了然。而且這款冰箱也具有節能設計，只有在物品被插入腔室中時，其周圍的支撐架才會開始制冷。

MoSphere 分子烹飪器

怎樣才能讓烹飪更具樂趣呢？來看看墨西哥國立自治大學的設計作品吧。他們設計的這款烹飪裝置，可以讓你嘗試做出非同一般的美食。它能夠借助精密儀器，充分利用物理和化學反應，以精確的溫度和質感來呈現食物的視味覺。甚至可以將液體變成固體，將固體轉化成粉末，將固液體化成泡沫等，總之它能夠徹底改變食物的形態，以常人無法想象的形態呈現出來。用這款廚具能夠通過物理和化學反應來完成冰凍、打奶泡、霜凍、沸騰等，讓你在廚房中做菜就如同在實驗室做實驗一樣。這樣你不僅能夠感受到全新的口味，而且可以讓你愛上充滿快樂與神奇的烹飪。

Fissler Vitaquick 電子控制的高速快鍋

事實上，一百多年來，許多廚具的技術革新都離不開菲仕樂的貢獻。菲仕樂這款最新的高速快鍋，如其傳統產品一樣高效、安全，可以適應多種烹飪方式，即便三菜一鍋也不會串味。而且這款高速快鍋添加了更多的智能設計，增加的電子烹飪助手，不僅可以幫助烹飪者更好地計時，還可以如同烹飪警察般提醒你鍋內的壓力狀況和硅膠圈的使用情況。單單從外觀設計角度欣賞這款新品，也可以發現其更具設計感與時尚的氣息，讓傳統中略顯油膩的廚具也煥發了全新的風采。GlobalChef

將全球主廚邀請回家

在廚房里拿著平板電腦翻看菜譜固然是一件時髦的事情，但其實還有更加前衛的做法——將全球最著名的主廚邀請到你的廚房親自授藝。設計師Dawid Dawod就通過自己的設計讓這一夢想成為現實，他的創意是利用全息投影技術來實現這一想法。只需按下物理按鈕，設備就可以通過投影技術將菜單投射在空氣中，下廚者通過投影屏來選擇自己需要學習的菜譜，然后設備不僅會投射出所需材料與所有烹飪步驟，還會將全世界知名的烹飪大師投影到廚房里進行互動以及輔導。在世界名廚的指導下，烹飪中的任何疑難問題都可以迎刃而解，而且下廚本身也會成為一件非常有趣的事情。

OLTU Fabio Molinas

模擬自然的冰箱

冰箱，顧名思義，是利用制冷來為食物保鮮。但并不是所有食物都適合放在較冷的環境中，有的在室溫下能保存更長時間，有的則適宜在溫度更高的環境中保存。工業設計師Fabio Molinas就據此設計了一個全新的冷藏儲存概念，通過模擬自然環境來將保存蔬果鮮度的時限延長。這款產品的下部與傳統冰箱的功能類似，提供冷藏儲存。而上部則是由3個陶土組成的開放式的儲存區域。下部冰箱運轉時散發的熱氣為上部陶土區域提供熱量，同時熱量蒸發注水隔層中的水分為瓜果提供一定的濕度。3個不同的陶土區域，可以設置不同的溫度與濕度，用以儲存不同的瓜果蔬菜。

Nutrima

食物感知儀

食物美味的另一面是不時讓我們繃緊神經的營養與安全問題。設計師Janne Palovuori設計的Nutrima是一款智能的廚房秤，它不僅能夠像傳統的廚房秤一樣秤食物的分量，更能對食物進行營養分析。在不使用時，Nutrima是卷起來的，這樣不僅可以節省空間，更因為它利用智能壓電技術來產生足夠的電荷。使用時，將食物放置在上面，就可以分析出其的營養信息，包括：能量、蛋白質、碳水化合物、脂肪含量及新鮮程度等。而且Nutrima可以提示被稱食物中含量最高或者最為常見的毒素。當然，Nutrima還可以添加移動應用，這樣消費者就可以分享自己對健康食品的體驗，并可以看到被推薦的商店，購買值得信賴的健康食品。

Micro Grill

便攜式微波、燒烤爐

繁忙的生活方式可能并不允許每頓飯都下廚房，整出一頓美食大餐。不過，有了這個便攜式的烹飪工具，你就可以在任何有電的地方都能方便、快捷地烹飪出美妙的食物了。設計師Richard Park設計的這款產品融合了微波與燒烤的功能，可以讓你加熱和烹飪食物。即便是深夜加班時在辦公室，又或者是陌生城市的酒店，你都可以用它來加工一餐美食。而且Micro Grill設計為可折疊式，不用時可以折疊起來，絲毫不占用空間，使用時則可以伸展開以容納更多食物。

Kitchen Hub

家庭營養搭配師

還在付錢給營養師？Kitchen Hub的出現可能會讓營養師產生危機感，它不僅可以承擔家庭營養師的職責，還可以成為家庭廚房的管家。Kitchen Hub的設計者是來自意大利的設計師Francisco Barboza Grasa，這個環形設備可以儲存家庭成員的飲食信息及食譜，并具備在線購物功能。除此之外，Kitchen Hub還可以充當家庭食材樞紐，通過攝像頭、語音和掃描功能，記錄家庭食材儲備情況，及時提醒食物的新鮮度及消耗情況。Kitchen Hub使用起來也十分方便，外部磁力支撐環可以讓它安穩地放置在桌面上，或隨手將它貼在冰箱門上。它還支持無線充電，而且不用擔心油煙會弄臟它，它也可以直接在水龍頭下徹底清洗，體現智能「真漢子」的本色。

Xperia Tablet Z

溜進廚房的平板電腦

平板電腦的普及讓廚房版平板也逐漸流行開來，就連《屌絲女士》中也拿iPad當作砧板用了。這回索尼推出的Xperia Tablet Z廚房版平板電腦，雖然并不兼具砧板功能，卻也增加了不少廚房利器。與普通版本相比，它增加了能把平板立起來的支架來方便使用。對主婦廚男而言，更為重要的是它預載了多份選自Saveur雜志的菜單。讓你可以一邊切菜剁肉，一邊翻看平板電腦中的菜譜，而且絕不用擔心弄臟了它——索尼獨有的防刮、防水技術讓你可以擰開水龍頭，盡情地沖洗 Xperia Tablet Z。而且，索尼還為廚房版平板搭配了一個 iGrill無線數碼肉類溫度計，它可以通過藍牙與一款免費iOS應用配對后，在最遠200英尺距離內遙控監控烹制。

編輯 於占玲