嘉博文：處理餐廚垃圾的魔術師

公司簡介

北京嘉博文生物科技有限公司是2001年成立于中關村的一家專注于有機廢棄物循環再利用的高新技術企業，股東包括世界著名投行美國高盛集團、世界著名飼料大王美國康地集團、亞洲最大的食品航母上海光明集團等，位列全球清潔技術100強。公司是利用微生物技術致力于城市有機廢棄物的治理，同時實現資源循環再利用的環保型企業。問題

我國餐廚垃圾具有“四多一雜一難”，即量多、水多、油多、鹽多、組分復雜、分類困難的特點。由于商業環境復雜，相比其他國家，在餐廚垃圾處理上很容易出現問題，比如之前曾出現過的“地溝油”、“泔水豬”等食品安全問題都與之相關。因此，如何有效地處理餐廚廢棄物成為急需解決的問題。如何將企業自身的發展與社會問題有機結合，創造可持續發展的未來也是以技術創新為競爭力的嘉博文生物科技公司研討的問題。

解決方案

嘉博文持續研發通過生物裝備工業技術進行精準生物降解，把有機廢棄物快速地全部轉化為工業化的高品質碳肥，作為有機土壤調理劑，為土壤補碳，解決農業單純依靠施用化肥帶來的土壤退化等問題。

嘉博文餐廚處理中心是一座整潔、潔凈的現代標準化工業管理工廠。生產車間分為兩部分——餐廚廢棄物分揀車間和發酵車間。當天收運的餐廚廢棄物被及時送往工廠，在分揀車間經過約30分鐘篩除諸如塑料餐盒等無機雜質后，被直接送入生化處理機，混合萬分之一的微生物轉化劑和農業廢棄物調整材進行高溫好氧發酵。

嘉博文自主研發的高溫好氧發酵生產生物腐植酸技術，采用現代生物技術、工藝與設備，以餐廚廢棄物、廚余垃圾及稻殼等有機廢棄物為原料，經生物降解轉化生成腐植酸原料，可加工成微生物菌劑、有機無機復混肥等新型生物肥料，并用此反哺農業。

發酵過程中智能控制供氧情況，對好氧、微好氧及厭氧過程進行智能控制；同時對發酵溫度、濕度、C/N比、pH值等發酵參數進行即時監測和自動化控制；使整個發酵過程在8-10小時完成。這一系列工業化生產過程保證了產品的一致性。發酵采用60 80攝氏度高溫，不僅使發酵快速完成，同時高溫殺滅原料中可能攜帶的蟲卵和病原菌，保證了產品安全、高效。

把生活垃圾中最難處理的高油、高鹽、易腐爛變質的餐廚廢棄物利用起來，徹底解決了處理難題，實現了對餐廚廢棄物的快速轉化、高效利用和無二次污染。這項專利能最大限度利用碳，把它發酵到一定程度碳結構的時候即停止，而不是繼續發酵轉化成二氧化碳和水。其最大的亮點在于通過技術集成完成快速腐植化，處理場站非常清潔，無臭味、無二次污染，環境維護成本極低。實現了餐廚垃圾無二次污染再利用。

嘉博文核心技術——生物腐植酸碳肥制造技術，利用生物腐植酸轉化劑，在大型生物反應器中對有機固體廢棄物進行高溫發酵制成生物腐植酸。施用生物腐植酸肥料能有效增加土壤有機碳庫，提高耕地質量，改善土壤水、肥、氣、熱狀況，提高土壤保水、保肥能力。

成效

北京嘉博文生物科技有限公司的餐廚廢棄物資源化處理中心，數十臺有機垃圾生化處理機在晝夜不停地吞食、消化著北京餐桌和廚房每天產生的殘羹剩食和廚余廢料。它們一日兩餐：每天處理能力大約相當于朝陽區400萬人口產生的餐廚廢棄物，經過10小時的微生物發酵，產出柔軟疏松、形似木屑、幾乎無味的高品質生物腐植酸肥料。這些肥料被送往北京郊區昌平的草莓園和蘋果園，產出的果品售價可以達到同類的4至5倍。

嘉博文公司自主研發的核心技術——復合微生物高溫好氧發酵技術與自動化控制技術集成，是目前國內最先進、最有效的有機廢棄物資源化處理技術。該技術榮登2012年度全球清潔技術創新100強之列。

另外，公司憑借原創專利技術“采用餐廚廢棄物制備生物腐植酸的技術與工藝”獲得第15屆中國專利金獎，這是中國廢棄物資源化利用行業的第一個專利金獎，是我國在專利領域的最高政府獎。這項專利技術具有多項創新：對固形物的利用率是100%，是純制沼工藝的100倍；轉化速度快，是堆肥的40倍；有機質利用率高，是堆肥的2.5倍以上；腐植酸含量是堆肥的7倍以上，和礦源性腐植酸相當；重金屬含量低，是普通有機肥的百分之一級。

目前，嘉博文已在北京、成都、南京、廣州、烏魯木齊等九大城市建設了14個規模化的處理廠，設施處理能力達到每年82萬噸，位居全國第一。不僅解決了3000萬城市人口每天產生的餐廚廢棄物處理難題，還能為運營企業每年帶來12億元以上再生產品銷售收入。由于場站環境清潔，曾為北京奧運、廣州亞運等國際賽事服務，也即將為南京青奧提供服務。

同時，嘉博文生產的生物腐植酸肥料已經在全國十省市的20多種水果蔬菜中廣泛應用，連續八年100多萬畝，培育了昌平草莓、昌平蘋果、安丘出口基地等一批優質農產品基地，按畝增收3000元計，帶動農民增收30億元。

展望

嘉博文實現了生物環保與生物、農業兩大產業技術標準的對接，不僅解決了城市泔水豬、地溝油和垃圾污染環境等老大難問題，而且破解了我國農業減肥增效、土壤調理亟須的生物肥料規模化工業生產的瓶頸。中國巨大的餐廚垃圾市場，為像嘉博文這樣的生物環保公司提供巨大的發展空間。嘉博文通過技術和商業模式的創新，讓餐廚廢棄物變廢為寶，讓生物腐植酸的生產進入了工業化、標準化的生產體系，以科學技術帶動了生產力的發展，從一個技術創新者變身成為了一個土地生態解決方案服務商，搭建起了有機廢棄物資源高效利用的綠色通道，為我國循環經濟發展提供了新的思路。

編輯/杜娟 juan.du@wtoguide.net