肯德基“速成雞”

始終把自己標榜為食品安全標桿的洋快餐再次陷入了“信任危機”。2012年12月18日，央視曝光了山東部分養雞場使用違禁藥物催肥“速成雞”，并未經相關檢測直供上海的肯德基餐廳，再次引發公眾關注。

央視報道稱，肯德基與麥當勞的供應商六和集團采購的肉雞濫用抗生素等藥物，其中，抗生素多達18種，不少抗生素屬于違規添加，并且還會使用違禁的激素類藥物地塞米松，催生肉雞生長。據雞場老板介紹，喂食地塞米松以后馬上就有神奇的效果，一只雞每天可以增重2兩以上，喂食3至5天就能讓雞增重1斤左右。這些肉雞生長速度快，一般40天左右出欄，平均體重可達5.5斤，是目前世界上長得最快的雞。并且這些抗生素雞、激素雞在沒有經過檢驗檢疫的情況下，被山東六和集團收購，最終運輸到百勝集團上海物流中心，并配送給旗下多家肯德基門店。

【簡要點評】“速成雞事件”暴露出一些政府部門監管責任缺位的問題，政府的公信力就在這一次次的安全事件中，受到損害和降低。政府部門要在制定食品檢疫檢驗標準上與國際接軌，在檢疫程序中嚴把質量關，要加大監管力度，切實履行職責，在食品安全監管上，給公眾信服的交代。

【適用話題】食品安全、欲令智昏、道德、健康、質量、責任、監管、公信力……