黔西縣牛凍配改良技術(shù)的調(diào)查與思考

摘要：介紹了貴州省黔西縣牛凍配改良技術(shù)的推廣措施。

關(guān)鍵詞：黔西縣；牛凍配改良；思考

中圖分類號(hào)：S814.3 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：B 文章編號(hào)：1007-273X（2013）10-0069-02

黔西縣牛凍配改良工作起步于20世紀(jì)80年代，經(jīng)過30多年的發(fā)展，牛改點(diǎn)從最初的幾個(gè)逐步發(fā)展到現(xiàn)在的33個(gè)，年輸配數(shù)從幾百頭到現(xiàn)在的13 000多頭。尤其是近5年，國(guó)家對(duì)“三農(nóng)”加大了政策扶持力度，加之市場(chǎng)上牛羊肉價(jià)格不斷飆升，養(yǎng)牛業(yè)發(fā)展的形式迅速。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，黔西縣現(xiàn)有的規(guī)模養(yǎng)牛場(chǎng)有82家，其中存欄20～100頭的有67家，存欄100以上的有13家，400頭以上的有2家。5年累計(jì)輸配發(fā)情母牛65 340頭（其中2008年13 176頭；2009年13 236頭；2010年12 788頭；2011年 12 854頭；2012年13 286頭），年平均輸配發(fā)情母牛13 068頭。5年累計(jì)產(chǎn)雜犢43 798頭（其中2008年8 415頭；2009年8 713頭；2010年8 786頭；2011年8 823頭；2012年9 061頭），年平均產(chǎn)雜犢8 759頭。受胎產(chǎn)犢率為67%。每頭6月齡的雜犢市場(chǎng)價(jià)按5 000元計(jì)，5年共創(chuàng)產(chǎn)值21 899萬(wàn)元。每頭雜犢比本地牛犢增收約2 500元計(jì)，5年共新增純收益10 949萬(wàn)元。因此，開展牛凍配改良工作，發(fā)展肉牛生產(chǎn)是促進(jìn)黔西縣農(nóng)民增收，脫貧致富的有效途徑。

1 黔西縣牛凍配改良工作現(xiàn)狀

（1）各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)重視，加大了品改經(jīng)費(fèi)投入。從縣到鄉(xiāng)鎮(zhèn)領(lǐng)導(dǎo)對(duì)牛改工作非常重視，如沙井﹑中坪﹑太來﹑鐘山﹑錦星等，把牛改輸配動(dòng)員任務(wù)分解到鄉(xiāng)村干部頭上，并納入年終考核。使牛改工作得以順利開展。縣財(cái)政每年確保15萬(wàn)元以上的牛改專項(xiàng)經(jīng)費(fèi)，使牛改器械物資及時(shí)得到補(bǔ)充和更換，保證牛凍配改良工作的正常運(yùn)轉(zhuǎn)。

（2）加大對(duì)牛品種改良工作的宣傳力度，提高農(nóng)民對(duì)科學(xué)養(yǎng)牛﹑增加經(jīng)濟(jì)效益的認(rèn)識(shí)。采取靈活多樣的方式加大牛改宣傳。如利用鄉(xiāng)鎮(zhèn)包村干部把優(yōu)良品種介紹給農(nóng)戶；利用交通沿線書寫大幅宣傳標(biāo)語(yǔ)，張貼\"好消息\"宣傳單；利用圖片﹑墻刊介紹優(yōu)良品種和飼養(yǎng)管理知識(shí)；利用趕場(chǎng)天牽牛到集市上進(jìn)行實(shí)物對(duì)照宣傳，對(duì)雜交犢進(jìn)行拍照，照片隨身攜帶宣傳等等。爭(zhēng)取使牛凍配改良工作家喻戶曉。

（3）加強(qiáng)牛改技術(shù)培訓(xùn)，提升輸精員操作技能。采取請(qǐng)進(jìn)來、走出去的辦法送輸精員到省地培訓(xùn)28人次。近些年縣品改站聘請(qǐng)了省地牛改專家對(duì)全縣牛改輸精員進(jìn)行集中培訓(xùn)75人次，購(gòu)買了試驗(yàn)牛，采取理論講授與面對(duì)面、手把手指導(dǎo)輸配技術(shù)相結(jié)合，印發(fā)各類培訓(xùn)資料200多份。為更進(jìn)一步擴(kuò)大輸配輻射面，2008年縣品改站在大關(guān)、鐘山、太來、錦星、協(xié)和5個(gè)牛改點(diǎn)進(jìn)行牛凍配上門輸配技術(shù)試點(diǎn)，經(jīng)過5年探索，總結(jié)出一套從保定、解凍溫度、精液保存和運(yùn)輸、適時(shí)輸配、輸精最佳部位等一系列關(guān)鍵技術(shù)。在2011年和2012年連續(xù)兩年集中縣內(nèi)輸精員重點(diǎn)在上門輸配技術(shù)上進(jìn)行推廣和經(jīng)驗(yàn)交流，采用理論講授和現(xiàn)場(chǎng)操作相結(jié)合，最后總結(jié)出一套完整的操作方案供各點(diǎn)使用。取得了顯著的效果，目前全縣牛改上門輸配數(shù)達(dá)全縣總輸配數(shù)的60%以上，受胎率提高5～6個(gè)百分點(diǎn)。利用優(yōu)秀輸精員住點(diǎn)指導(dǎo)新點(diǎn)輸精員、新點(diǎn)輸精員到老輸精點(diǎn)住點(diǎn)的方式培養(yǎng)了大批豬、牛改輸精員，起到了很好的傳幫帶作用。使部分差的牛改點(diǎn)年單罐輸配數(shù)從幾十頭上升到幾百頭，受胎率從40%左右上升到70%以上，有些點(diǎn)甚至達(dá)到80%以上。全縣單罐輸配數(shù)在500頭以上的點(diǎn)達(dá)到18個(gè)。

（4）著力打造民間牛改輸精員隊(duì)伍，培育家庭式牛改點(diǎn)。過去設(shè)牛改點(diǎn)主要是以鄉(xiāng)鎮(zhèn)畜牧獸醫(yī)站干部為輸精員，由于鄉(xiāng)鎮(zhèn)中心工作繁重，對(duì)牛改工作投入的精力不足，不能保證及時(shí)有效的最佳輸配時(shí)間，在一定程度上影響此項(xiàng)工作的開展。為使牛改工作能長(zhǎng)期持續(xù)穩(wěn)定發(fā)展，近10年來，主要以培養(yǎng)民間牛改輸精員為重點(diǎn)。首先在村防疫員中選擇有文化、對(duì)此項(xiàng)工作熱心，家庭基礎(chǔ)條件較好等建家庭式牛改點(diǎn)。對(duì)他們崗前進(jìn)行強(qiáng)化培訓(xùn)，采用集中培訓(xùn)和駐點(diǎn)培訓(xùn)相結(jié)合，合格后持證上崗。經(jīng)過多年努力，培養(yǎng)出一批操作熟練、技術(shù)過硬的民間輸精員隊(duì)伍。全縣33個(gè)牛改點(diǎn)中，民間輸精點(diǎn)占25個(gè)，其中有17個(gè)輸精點(diǎn)單罐輸配數(shù)超過500頭。一部分輸精員在牛改工作中發(fā)揮了很好的傳幫帶作用。統(tǒng)一收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)，采取一次性收費(fèi)，復(fù)配不收費(fèi)，因技術(shù)原因配不上的無條件退款。誠(chéng)信服務(wù)，從未出現(xiàn)過因收費(fèi)引起糾紛。不僅解決了輸精員的勞動(dòng)報(bào)酬；也有效提高了輸精員的配種技術(shù)，調(diào)動(dòng)了輸精員對(duì)開展牛改工作的積極性和主動(dòng)性。

（5）強(qiáng)化內(nèi)部管理，制訂和完善工作制度，促進(jìn)養(yǎng)牛業(yè)良性發(fā)展。每年年初，將地區(qū)（市）下達(dá)的牛改任務(wù)指標(biāo)分解落實(shí)到各鄉(xiāng)鎮(zhèn)牛改點(diǎn)，簽訂目標(biāo)責(zé)任書。縣品改站技術(shù)人員深入基層分片把關(guān)，責(zé)任到人，定時(shí)和不定時(shí)檢查督促各牛改點(diǎn)任務(wù)完成情況，指導(dǎo)和完善牛改工作中的不足，時(shí)刻掌握和了解牛改工作中出現(xiàn)的問題和困難，并及時(shí)向局領(lǐng)導(dǎo)反饋，爭(zhēng)取有效解決問題，保證牛改任務(wù)目標(biāo)的全面完成。

5年來，黔西縣的凍配改良主要以推廣西門塔爾、利木贊、安格斯、摩拉水牛、尼里水牛為主要品種。通過肉牛凍配改良技術(shù)和肉牛養(yǎng)殖技術(shù)的推廣，使農(nóng)村剩余勞動(dòng)力實(shí)現(xiàn)就地轉(zhuǎn)移，對(duì)增加農(nóng)民收入，改善農(nóng)民生活條件，提高農(nóng)民生活水平，合理調(diào)整農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)起到了重要作用。

（6）實(shí)行技術(shù)配套服務(wù)。縣品改站協(xié)調(diào)相關(guān)單位配合，做到肉牛雜交改良，青綠飼料推廣利用，疫病防治，市場(chǎng)信息溝通和市場(chǎng)營(yíng)銷五位一體服務(wù)。5年來，組織中、初級(jí)畜牧獸醫(yī)科技人員先后到全縣26個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)舉辦肉牛良種繁育和生產(chǎn)技術(shù)培訓(xùn)班共60期，18 000多人（次），發(fā)放培訓(xùn)資料20 000多份。設(shè)置了優(yōu)質(zhì)雜交肉牛生產(chǎn)技術(shù)咨詢服務(wù)網(wǎng)點(diǎn)，及時(shí)提供牛引種信息，優(yōu)質(zhì)牧草信息，青綠飼料栽培與使用，肉牛高效育肥技術(shù)，牛疫病防治等技術(shù)咨詢服務(wù)。《肉牛凍配改良與高效養(yǎng)殖技術(shù)推廣》獲2012年貴州省農(nóng)業(yè)豐收一等獎(jiǎng)。為了提高養(yǎng)牛的經(jīng)濟(jì)效益，注重產(chǎn)品與市場(chǎng)的有機(jī)結(jié)合，培育和開發(fā)省內(nèi)外市場(chǎng)，除與貴陽(yáng)、修文等地的客商聯(lián)系出售縣內(nèi)雜交牛外，還在具有一定規(guī)模的養(yǎng)殖場(chǎng)聯(lián)系購(gòu)買雜交牛進(jìn)行直線育肥。每年向外銷售、屠宰和加工的肉牛有2萬(wàn)多頭，遠(yuǎn)銷廣東、廣西、浙江、福建等省和東南亞國(guó)家。加工的牛肉干銷往貴陽(yáng)、遵義、廣州等地，產(chǎn)品供不應(yīng)求。激發(fā)了農(nóng)民發(fā)展養(yǎng)牛業(yè)的積極性，更促進(jìn)牛改工作的開展。

2 對(duì)黔西縣牛凍配改良工作的思考

肉牛生產(chǎn)發(fā)展取得明顯成效，前景廣闊，經(jīng)認(rèn)真調(diào)查思考，下一步還應(yīng)著重抓好以下幾方面的工作。

（1）把牛凍配改良工作與肉牛高效育肥技術(shù)有機(jī)結(jié)合起來，著力打造地方品牌，培育高代雜交牛，進(jìn)一步提升肉牛品質(zhì)的檔次。

（2）繼續(xù)加強(qiáng)培養(yǎng)有一定基礎(chǔ)條件的養(yǎng)牛戶，重點(diǎn)抓中、小規(guī)模的雜交牛育肥，采取示范帶動(dòng)，拉動(dòng)發(fā)展，使全縣的肉牛生產(chǎn)向優(yōu)質(zhì)、高效、集約、環(huán)保方向發(fā)展。繼續(xù)爭(zhēng)取省、地和當(dāng)?shù)卣岣吲８馁Y金的扶持力度，加強(qiáng)牛改示范點(diǎn)建設(shè)，完善改良點(diǎn)基礎(chǔ)設(shè)施設(shè)備的更新和補(bǔ)充，著力打造科學(xué)規(guī)范的牛改凍配點(diǎn)和豬、牛改綜合改良點(diǎn)，進(jìn)一步提高牛受胎產(chǎn)犢率。

（3）加大培養(yǎng)民間輸精員隊(duì)伍的力度，提升輸精員技術(shù)操作技能，全面推廣上門輸配技術(shù)，爭(zhēng)取把受胎產(chǎn)犢率提高到80%以上。