中國詩詞中的茶文化

摘 要：在詩詞中，看到了當時知識分子的一種精神寄寓，當功名利祿一切皆化作塵土時，唯有大自然永久未變，唯有詩、酒、茶還散有余香。再走出此曲，縱觀中國古代詩歌、詞曲，茶的意象特別繁盛，似乎在文人寫詩作詞時，總會不由自主的提到茶，那其中有何奧秘？我們便要看詩詞與茶的契合之處以及詩詞與茶的那份不解之緣。

關鍵詞：詩詞；茶文化；中國文化

[中圖分類號]：I206 [文獻標識碼]：A

[文章編號]：1002-2139（2013）-32-0-02

置一椅于案邊，沏一壺新茶，置于案上，手執一書，臨案而讀，茶香入喉，沁人心脾，書香入腦，明人理智，此情此景，悠然自得。忽又一想，此景若現于古代，定又有一番滋味：早起，于園中擺好幾案，面對著園外綠柳紅花而坐，執書而讀，煎上一壺香茶，茶香伴著花香，書香和著水氣，待茶煎罷，置于案頭，于讀書之余細細品味，書茶合一，境界超然，于興起時，偶得佳詠，初為幾句，進而點綴成篇，怡然自得，便不知有幾首傳世，更不知后人是否記得這閑詠之人。而觀其所讀之書，亦可有李義山之“昨夜星辰昨夜風”、柳耆卿之“楊柳岸曉風殘月”諸句。于此間，詩詞與茶便結下了不解之緣，忽而回到現實，想起我所讀之書，有一首元曲，突然進入了我的腦海：

人月圓·山中書事

元 張可久

興亡千古繁華夢，詩眼倦天涯。

孔林喬木，吳宮蔓草，楚廟寒鴉。

數間茅舍，藏書萬卷，投老村家。

山中何事？松花釀酒，春水煎茶。

先不論這首曲所要表的意旨是什么，但看其中的字句，便可知作者所追求的理想境界，于村野之中，自然之間，終此一生，除大自然外，唯以書、酒、茶為伴，于此境界里，我們便看到了，當時知識分子的一種精神寄寓，當功名利祿一切皆化作塵土時，唯有大自然永久未變，唯有詩、酒、茶還散有余香。再走出此曲，縱觀中國古代詩歌、詞曲，茶的意象特別繁盛，似乎在文人寫詩作詞時，總會不由自主的提到茶，那其中有何奧秘？我們便要看詩詞與茶的契合之處以及詩詞與茶的那份不解之緣。

與中國的詩詞一樣，中國的茶文化源遠流長、博大精深，而在詩詞中所體現的茶文化，便必有其獨特的內涵，因此，我們在讀詩詞時，需了解其中暗含的茶文化，結合當時的時代背景，作者跡遇，探究其所要通過茶來表達的意思，和寄托的愿望。于是我在此便妄談一下。

一、茶之苦：人生 釋懷

詩詞的典雅與茶的清香使周圍的空氣都變得美妙起來。我無法觸摸那些文人墨客恣意的瀟灑的靈魂，我也達不到詩人詞人出口成章的高度，我更不能體會茶道的精髓和哲理，我能做的只能是膜拜那些在茶的清香里留下的墨寶。

誰都無法忘記，暮春里風雨飄搖的超然臺，誰都會銘記下，那句悠然自得的“且將新火試新茶，詩酒趁年華”。這彰顯了一代文豪的瀟灑曠達之氣，使這曲小令不同于那些華麗柔靡之作，真正透出一股卓立于世的“超然”。舍得舍得有舍才有得，真正放下一切功名利祿和榮華富貴才是真正的超然，這種超然穿越了千年的空氣吹散了我們人生一切的苦悶，這就達到了禪的境界。

其實茶與禪有著千絲萬縷的聯系，茶文化和禪文化在某些方面有著奇特的相似之處，都講究釋懷。

人的苦惱，歸根結底是因為“放不下” 。近代高僧虛云法師說：\"修行須放下一切方能入道，否則徒勞無益。\"放下一切是放什么呢？內六根，外六塵，中六識，這十八界都要放下。放下了一切，人自然輕 松無比，看世界天藍海碧，山清水秀，月明星朗。品茶也強調\"放\"，放下手頭工作，偷得浮生半日閑，放松一下自己被囚禁的行性。演仁居士有詩最妙：放下亦放下，何處來牽掛？作個無事人，笑談星月大。愿大家都做個放得下，無牽掛的茶人。

題德玄上人院

杜荀鶴（唐）

刳得心來忙處閑，閑中方寸闊于天。

浮生自是無空性，長壽何曾有百年。

罷定磐敲松罅月，解眠茶煮石根泉。

我雖未似師被衲，此理同師悟了然。

此詩以茶為吟詠對象，卻有無邊風月可觀，是為佳品，可見，茶與禪有多么的在內在精神上契合。也可見茶之怡人功效，于煮茶品茗之際，便也可想起那些禪理。

品茶作為一種行為，在人們心中早已不是動作那么簡單，它已成為一種意境，一種文化。有時候品茶是一種享受，讓你的心情更加舒暢；有時候又是一種思考，在遐想中體味純真的本質，在茶葉那既苦又甜的味道中感悟人生，在平凡淡雅中感受人生的另外一種韻味。古典詩詞蘊含的茶文化，就如一杯杯香茗，雖久遠，但清香猶存，讓我們不斷的沉思，不斷的追憶那古樸的情懷。

二、茶之清：君子 隱士

古代的詩人騷客，多為有志與國家社稷的國士，其中真君子很多，而君子所青睞之物，一為金玉，二為茶酒。為何作為君子喜歡飲茶、品茶？這便和茶的清苦有關，茶入口潤舌，雖味微苦，但細細品來，這苦中有著一股沁澈胸肺的香氣，越品越香，越苦越濃。而這正與君子所追求精神家園有著密切關聯，君子于貧困時，安貧樂道，在清苦之時，不忘詩書，日子雖苦，但內心秉承著儒家的那種人格。而詩人中的君子便看中了茶之清，清，作為中國古典美學的一個重要范疇，其意蘊十分廣泛。清又是茶的精神實質，品德修持，正好契合的詩人創作的需要。茶性清潔不可污，作茗事除了要有清靜的環境外，從器具到內心還要表里俱清明潔凈。

“清甘本無滓，渴飲得真味。”

--（蔡襄）這是對茶自身給人清新感覺的探討。

“小庭幽圃絕清佳。”

--（陸游）講的是飲茶環境的清幽寂靜。

“清”與文人、僧家所追求的清閑、清靜是相通的。大量的茶詩都表現出對“清”的探討，詩作不僅寫出茶自身的自然屬性和養顏健身之功用，更揭示了茶與文學創作、抒發性靈之間的密切關系。也為詩作營造一種清新自然的詩境，表現出簡古淡泊，閑逸悠然的雋永境界。

古之君子又時常為濁世所不容，不愿與世同流合污的人便走入山林成為黔婁一樣的隱士，而此時茶與酒便成了他們的寄托之一，茶清苦而幽香不正合乎他們歸隱之愿嗎，生活清苦，常為衣食而憂，飲酒喝茶時也經常賒欠茶資酒費，但他們卻依然對飲酒品茶樂此不疲，源于他們精神上的偉岸，面對困苦，他們依舊有高尚的人格，就像茶香一樣，即使茶之苦很濃，茶之馨香也能突破重重阻隔，從苦中透出，讓人心曠神怡。隱士們高潔傲岸的人格，不會隨著生活的困苦而泯滅，反而越是清苦，越是偉大，一如陶潛、唐寅，于清苦中見其君子浩然正氣，不與世同流合污。

浣溪沙

北宋 蘇軾

簌簌衣巾落棗花，村南村北響繅車。牛衣古柳賣黃瓜。

酒困路長惟欲睡，日高人渴漫思茶。敲門試問野人家。

于詞中，蘇軾在長路之中，口渴難耐，敲門乞茶。于困苦之時，想到了茶中的清苦，便也有希望了，之后還有似梅花般的，徹骨清香。也許，這便是古代君子、隱者的共同的精神寄托吧。

三、茶之道：察人 交友

古人對識人、交友特別看重，此時主要的方式即是飲酒、品茶。喝酒易于交心，讓自己和對方坦誠相見。品茶，則可見對方對于人生、塵世的看法及待人、接物的舉止狀態，于品茶中，可見對方的方寸，可見誰平淡超然、從容淡定；也可見誰心浮氣躁，輕佻不安。而以茶識人，便也影響著在這次相處之后，對對方的信任與否，更影響著，上級對下級的任用，同伴之間是否能真心相交。

九日與陸處士羽飲茶

唐 皎然

九日山僧院，東籬菊也黃。

俗人多泛酒，誰解助茶香。

與此詩中，與皎然一同品茶的，竟是我國的茶圣陸羽，全詩不見一處察人之句，卻處處流露著對陸羽的欣賞與稱道。便可見，所往來的俗人全不知茶中的滋味，獨有陸處士，自醉于其中，深解茶香。于此中便也看得出陸羽的不同于常人，見到了陸羽的高潔、超然。皎然很是向往陸羽的性情，便也大加激賞，而陸羽以茶圣之名傳世，也足以證明皎然以茶識人的功力之深了。

古人與友交游，多愛飲酒，正所謂：“一壺濁酒喜相逢，古今多少事都付笑談中。”于酒中，友人們忘卻了塵世的煩惱，飄然登仙，享受須臾之極樂。而這樣的一醉，大多是逃避現實之舉，醒來卻孑然一身，便也興味索然了。而于相逢時，共聚飲茶、品茗，卻也是文人自詡為高雅的交友途徑，而這雖也是逃避，可是能使自己的情致得到升華，讓自己的精神家園更堅固，不被世俗摧毀，而和對方的友誼也越發堅固，歷經風雨，歷久彌新。君子之交淡如水，相交之意香如茶。

茶的精神與儒道兩家的思想緊密相連。儒家思想是中國傳統思想的精髓。儒家用“仁”來調節人際關系，倡導共同進步，這正是茶的本性。茶深受儒家的影響，也對其產生了重要的作用。陸羽提倡的茶藝，體現了儒家的中庸和諧精神。在飲茶的美好境界中得到精神的寄托。道家為茶葉提供了茶藝，使茶文化達到一定的藝術境界，同時對茶文化的自然觀、哲學觀、美學觀也進行了闡述。道家要求茶人要有清凈、無私、平和的氣質。道家為茶文化披上了文明的光環，茶的意境與傳統文化的內涵相通融，展示了其“真、善、美”的內涵。精通儒道的詩人們將詩情與茶香相結合，自然佳作迭出，而交友時少不得互相唱和，吟詠香茶便也很自然了。

再一次回到現實，在當今社會，也許我們更需要在某個時候，品品茶，在其中體味人生，品嘗世事，怡然于其中。春水煎茶，古人在品茶里有了詩情，傳世的詩文里，茶的意向讓人流連于其中。想一想，古人寫茶，其實也就是寫著自我，就是在享受自己詩意的生活。而我們在當今的社會中，是否又會去尋找那一份詩情，是否還會去留意那份清香呢？雖然我們回答不了，但中國詩詞中茶文化閃爍著的光芒，卻告訴了我們，我們一直沒有毀掉這個民族文化中知識分子的甚至是全體人民的精神寓所。

品一杯香茗，覺一鄉文化；讀一首詩詞，看遍全天下。