施鋅硒專用肥對春小麥籽粒產量及礦質元素含量的影響

【摘 要】通過田間試驗與室內分析相結合的方法，研究了在種肥、葉面噴施、種肥+葉面噴施3 種施鋅硒方式下，富鋅富硒小麥專用肥對小麥籽粒產量及籽粒和面粉中鋅、硒等8種礦質元素含量的影響。

【關鍵詞】春小麥；鋅；硒；產量；礦質元素

小麥是內蒙古自治區河套平原和大興安嶺地區的主要糧食作物，在當地作物生產中有舉足輕重的地位。小麥品質之優劣是遺傳因素和環境條件共同作用的結果[1-2]。在環境因素中，施肥對小麥的影響作用較大。在施肥對小麥營養品質影響的研究中，對氮、磷、鉀肥的研究較多，而對鋅、硒等微量養分的研究比較少。近年來，農作物中硒、鋅等人類必需的礦質養分富集技術的研究引起了國內外的關注，研究硒、鋅對春小麥籽粒及礦質元素的影響具有重要意義。

1 材料與方法

1.1 試驗材料與地點

試驗以永良四號為供材料，田間試驗于2005年在河套平原杭錦后旗的二道橋鄉進行。供試土壤為灌淤土，肥力中等，土壤速效鋅為0.4487mg/g，土壤全量硒含量為0.0261mg/kg。

1.2 試驗方法

試驗設對照（A）、富硒專用種肥75kg/hm2+富鋅專用種肥150 kg/hm2（B）、抽穗前噴施富硒專用葉面肥525kg/hm2+噴施富硒專用葉面肥0.013kg/hm2（C）、富鋅專用種肥150kg/hm2拌種+抽穗前噴施富鋅專用葉面肥525kg/hm2和富硒專用種肥75kg/hm2拌種+抽穗前噴施富鋅專用葉面肥0.013kg/hm2（D）4個處理，隨機區組排列。3月22～26日播種，每667㎡播種量均為25kg，每667㎡施尿素（含N：46.7%）2.5kg、磷酸二銨（含P：24.1%）17.5kg。每個試驗的小區面積均為66.7㎡，重復2次，共計16個試驗小區。7月16～17日收獲，試驗田間管理按照《A級綠色食品春小麥生產技術規程》進行。

2 結果與分析

2.1 富鋅富硒專用肥對面粉中礦質元素含量的影響

3 結論

施用富鋅富硒專用肥可顯著提高小麥面粉和麩皮中鋅、硒的含量，對鉀、鈣、鎂、錳、銅的含量也有所提高作用。科學合理施用鋅、硒肥可以實現小麥籽粒和面粉中鋅、硒的富集，不同施用方式的效果表現為種肥+噴施處理>噴施處理>種肥處理>對照。

參考文獻

[1]孫文靜.春小麥鋅硒吸收規律及其富集技術的研究[D].內蒙古農業大學碩士學位論文，2006.

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[7]張化.鋅、硒及其互作對春小麥產量、養分吸收和鋅、硒富集的影響[D].內蒙古農業大學，2005.

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