蠶桑應用技術存在的問題及其防止措施

【摘 要】本文從沁水縣蠶桑業的現狀及其發展優勢入手，分析了其蠶桑應用技術存在的問題，并就這些提出了解決的辦法和建議。

【關鍵詞】蠶桑業；應用技術；現狀；問題；防止措施

1 沁水縣蠶桑業的發展現狀

栽桑養蠶在我縣歷史悠久，可以追溯到1300年以前。據記載，1936年的蠶繭產量達150000kg。新中國成立以后，在縣委、縣政府的高度重視和領導下，蠶桑生產有了長足發展。1965年，農業部在我縣召開了北方八省市植桑養蠶現場會，把我縣端氏鎮樹為北方植桑養蠶的樣板，這一傳統優勢目前已成為我縣部分鄉村經濟收入的一項重要來源。截至2012年，全縣現有桑園面積1867hm2、地埂桑370萬株，年養蠶28877張，產繭150萬千克，收入4736萬元，是山西省第二產繭大縣。全縣涌現出一大批靠蠶桑致富的鄉、村、戶，如張村鄉人均桑園、蠶繭產量名列我市前茅，全鄉年養蠶3904張、產繭202000kg，蠶桑收入679萬元；瑤溝村全年養蠶590張，產繭31000kg，蠶桑收入100多萬元，人均養蠶1.5張，人均蠶桑收入2740元；西山嶺、杏林、松山腰等村蠶桑收入都在50萬元以上。養蠶大戶李天柱全年養蠶17張，產繭970kg，收入3.2萬元。 全縣年養蠶收入在5000元以上的達1000多戶，年蠶桑收入在萬元以上的達50多戶。這項投資少、見效快、勞動強度小的產業，在全縣基本上鄉鄉可搞、家家會干，是短期內農民穩定增收的產業。

2 我縣蠶桑業發展的優勢

2.1 生態資源

我縣自然資源豐富，有利桑樹生長。當地年平均氣溫在10℃左右，年平均無霜期190d左右，年平均降雨量610mm，日照夏長冬短，總日照時數為2610h，氣候溫和，光照充足，雨量充沛，土壤質地好，對栽桑養蠶極為有利。此外，當地晝夜溫差大，有利于有機物質的形成，桑葉營養價值高。

2.2 土地資源

我縣有耕地23845hm2，利用2667hm2的土地建桑園，到盛產葉期，年可養蠶8萬張，產繭400萬千克，收入1.4億元，年產生絲700t，收入2.5億元。同時，充分利用地埂優勢栽桑，既可以提高土地利用率、防止水土流失、美化家園，又增加了農民收入，符合國家的發展戰略。

2.3 人才資源

我縣蠶桑中心在職人員中60%屬專業學校畢業，有助理農藝師以上職稱的共18名（高級農藝師1人，農藝師13人，助理農藝師4人），各鄉鎮蠶桑技術員基本配備齊全，這對指導栽桑養蠶起著保證性作用。加之我縣栽桑養蠶歷史悠久，60%的農戶從事或從事過栽桑養蠶，廣大蠶農基本能夠掌握各個生產環節的技術要點，成為我縣該行業的一支主力軍。

3 蠶桑應用技術存在的問題

沁水縣栽桑養蠶歷史悠久，近年來通過廣大技術人員的共同努力，蠶農養蠶技術水平有了明顯提高。然而，蠶農間的飼養水平、飼養的場地條件、自身文化素質等方面還有很大差別，部分蠶農不按技術規程操作，致使蠶病時有發生，繭質下降，產量下降，農民收入不高。

3.1 桑園管理不到位

3.1.1 樹型培養不到位

從實際情況看，蠶農并未按樹型養成的標準進行培養，主要原因：一是蠶農思想認識不到位；二是總是從頭年冬季栽桑第三年就開始養春蠶，舍不得春季全伐，還想少養點春蠶，致使樹型得不到養成，年年就是三四個條，致使產葉量不高；三是不愿意培養樹型而損失桑葉。

3.1.2 施肥不合理

桑樹施肥不僅要量足而且要合理，而我縣蠶農施肥量不足、偏施氮肥，且搭配不合理，導致撒施營養流失嚴重，施肥不及時，也降低了施肥效果。

3.1.3 修枝整形不合理

合理的剪梢可以提高桑葉的產量和質量。但在生產中，我們經常看到蠶農不剪梢或很少剪梢，且剪得太遲，枯樁、病樁在修剪時未引起重視，影響了桑樹的生長。

3.2 蠶兒飼養欠精心

隨著我縣煤炭和煤層氣的開采，農民外出務工的人逐年增多，從事蠶桑的農民逐年減少且年齡結構老化，養蠶規模的擴大與勞動力的減少直接影響到蠶桑業的發展，蠶桑管理日益粗放，嚴重沖擊著現代蠶業養蠶技術的提升。

3.2.1 小蠶溫、濕度控制

小蠶加溫、加濕技術在千家萬戶得以運用，但對溫濕度的控制還存在許多問題，如蠶室溫度忽高忽低、濕度難以控制等，有的蠶農連溫度計也沒有，掌握溫度僅憑感覺。小蠶溫濕自動控制器也僅僅只推廣了幾百臺，有的將東西領回去也沒有使用，使用比例很小。

3.2.2 眠起處理

在生產中，眠起處理沒有引起足夠的重視。止桑不到位致使蠶座內殘桑過多，蠶兒就眠環境差。有的蠶農在大部分蠶兒就眠后，為了能使遲眠蠶吃到桑葉就繼續往蠶座內給桑，且眠中不加任何處理，致使早起蠶兒吃到殘桑，或者是蠶兒還沒起齊就急于給桑，造成蠶兒發育不齊、體質下降。

3.2.3 提青分批

提青分批有利于蠶兒同時就眠、同時給桑，方便飼養，同時也能達到淘汰病弱小蠶、遲眠蠶的目的，部分蠶農因嫌麻煩而將其付之腦后，導致蠶座蠶兒發育不齊，極易誘發蠶病。

3.2.4 稀放飽食

隨著養蠶規模的擴大和蠶室供應的緊張，稀放飽食沒有按標準進行；也有的蠶農圖省力，將蠶兒高密度飼養。

3.3 病蟲害防治欠科學

3.3.1 防病意識淡薄

在實際生產中，蠶農普遍存在著“重治輕防”的觀念，具體表現在：冬季封園遲，封園不徹底；夏伐后養蠶間隙桑園不用藥或少用藥；蠶前消毒走過場，消毒不徹底，病死蠶亂扔亂放或喂家禽；蠶沙未腐熟就直接施肥，拾病死蠶、除沙后不洗手就喂蠶，人、蠶同居一室。

3.3.2 石灰使用量偏少

俗話說“萬病一把灰”，就是說新鮮石灰粉具有滅活病毒、抑制病菌、隔離病原微生物的作用，同時石灰還有調節蠶座濕度的功能。然而，現實生產中石灰的用量逐漸減少，部分使用的石灰還是陳石灰，其主要原因一方面是石灰被高效蠶藥代替；另一方面是國家政策關閉了小礦燒石灰，現在的石灰在當地沒處購買。

3.3.3 盲目用藥

目前，蠶農在消毒防病中普遍存在盲目用藥的現象，如桑園地防治病蟲害亂用農藥，不注意殘毒期，蠶農混淆蠶藥品種，將蠶藥功能張冠李戴，沒有對癥下藥，使用方法或使用劑量不當等。

3.4 簇中管理欠規范

簇中管理是提高蠶繭質量的重要時期，直接關系到上繭率、色澤、解舒等質量指標的高低，受養蠶習慣的影響，蠶農對簇中管理沒有足夠重視。

3.4.1 簇具

雖然方格蔟和塑料折簇已經過多年推廣且政府有補貼，但仍有多數蠶農使用荊條簇、麥稈蔟、松枝蔟等，且上族頭數過多，造成不結繭蠶、黃繭、下繭、雙宮繭增多。

3.4.2 簇中環境不良

蠶農在上蔟后總認為可以歇一下了，對于上族后的環境不管不顧，任其自然結繭，上蔟后期也不進行通風排濕。

3.4.3 蠶沙處理不及時

蠶兒老熟時，蠶農為了省力，在給蠶兒添食蛻皮激素后就直接把簇擺上，讓蠶兒自行上蔟，增加蠶座濕度，造成色澤、繭舒不良，導致繭質下降。

4 應對措施

蠶桑產業作為我國的傳統優勢產業，遍及全國26個省（區）、1000多個縣，蠶農的蠶繭收入約有100億元，蠶桑業發展前景看好。隨著產業的不斷發展，我縣產業推廣體系也得到了健康發展。然而在新形勢下，傳統產業受到了現代產業的極大挑戰，蠶桑技術推廣工作也出現了新的矛盾，蠶桑產業以千萬戶小規模為主的生產形式仍將長期存在，蠶農栽桑養蠶技術水平參差不齊的現狀在短時期內也無法改變。為了將現代蠶業實用技術融入到生產實踐中去，必須要轉變觀念，提高自身素質，對服務手段和服務方式、方法主動作出調整，在最短的時間內將蠶桑新技術轉化為生產力，以促進產業持續穩定發展。

4.1 提高技術人員的綜合素質

當今世界，科學技術日新月異，只有改變觀念和不斷提高業務能力才能跟上時代的步伐。針對我縣的具體情況，一是組織技術人員進行全方位的培訓，使他們對國際、國內蠶桑發展狀況、技術應用現狀、發展方向全面了解；二是經常召開技術推廣座談會，共同探討當前應用技術存在的問題并尋求解決辦法，交流技術培訓的方式，要始終以最先進適用的技術武裝頭腦；三是不定期到外地參觀學習，對其單位的技術推廣作一直觀了解，把別人好的做法和經驗引到沁水蠶桑實踐中來，別人的不足之處也可以引以為戒；四是邀請國內外專家來沁水指導工作、傳授經驗。在提高技術人員業務技術素質的同時還要提升技術員的從業道德素質，確保蠶桑技術員始終保持一顆熱誠的工作心，把蠶農及其所需擺在首要位置，耐心細致地做好本職工作。

4.2 提高蠶農的技術水平

蠶農是蠶桑技術應用的主體，直接關系到科技成果的推廣與轉化，關系到技術應用的成效，但蠶農除了從事蠶桑生產外還要從事其他農作物的栽培和外出勞務輸出，因此對蠶桑產業的重視不夠。在廣大蠶農中普遍存在“重蠶輕桑工”、“重治輕防”的錯誤觀念，在技術應用過程中拖泥帶水、步驟執行不到位。隨著青壯年外出務工人員的增加，農村養蠶勞動力年齡老化、文化水平低、接收新技術水平差的問題日益突出，在很大程度上加深了技術應用的難度。要想改變現狀，唯有加大服務力度，從提高蠶農從業積極性入手，在技術服務中提高他們的技能水平；要多站在中老年的角度去考慮問題和傳授養蠶技術，手把手地教他們應用新技術，幫助他們更正錯誤觀念，提高技術應用效果。

4.3 應用新的技術推廣模式

隨著社會的進步，農民的自主意識不斷加強，傳統的技術推廣模式已跟不上時代的步伐。雖然蠶桑技術培訓年年搞、季季搞，然而，蠶農卻是被迫接受培訓，其培訓內容與蠶農真正所需不相符，而且多數培訓也是為了完成任務。因此，要將以往“要我培訓”變為“我要培訓”，做到蠶農需要什么傳授什么。在培訓內容上要及時進行調整，在培訓前要提前收集蠶農關于技術方面的需求信息，確定培訓內容，做到有的放矢；要根據實際情況選擇培訓形式，不能為了完成培訓人數的任務而招集不相關、不情愿的人參加學習；在培訓方式上，要從實際情況出發，采取集中授課、現場會、田間蠶室試驗示范、座談會等不同形式，以達到最佳效果；蠶農要從事多項農事活動，空余時間少，因此在培訓時間上要靈活掌握，最好選擇在雨天、晚上或休息間隙等進行；在技術應用過程中要全程跟蹤服務，防止技術操作出現偏差，保證每一項技術準確到位的得以應用。

5 結語

蠶桑生產具有時間短、見效快、受益時間長的特點，具有較高的經濟效益、生態效益和社會效益，是推動縣域經濟和建設綠色生態沁水的最直接、最有效的途徑。要做大做強蠶桑產業，就要結合沁水的實際，解放思想、轉變觀念，以蠶農為本，找準技術推廣的突破口，應對挑戰，勇于創新，建立一套適合沁水實際的蠶桑技術服務體系，促進蠶桑業又好又快地發展。