綠色小土雞 做成大產業

【摘 要】本文闡述了土雞產品的綠色安全性，介紹了培育優良品種的重要性和創造優美生長環境的必要性以及種植優質牧草、培育蠅蛆蛋白的實用性，指出在土雞養殖中要科學免疫，提出了中草藥組方治療雞病的方法，以保證養殖成功和產品的美味健康、營養綠色。

【關鍵詞】土雞；優良品種；優質牧草；蠅蛆蛋白；中草藥

隨著人們食品安全意識的提高，農村散養的土雞因健康美味和營養豐富而深受廣大消費者的喜愛。可現實問題是農村散養戶在逐年減少，土雞產品供不應求。因此，發展規模化的土雞放養必將成為農村致富的一個新途徑。經過經驗總結，圍網散養土雞技術的推廣應用不僅可以促進果木樹和農作物等的生長，起到除蟲除草作用，而且還能降低飼養成本，減少獸藥使用量，提高整體效益。

1 綠色土雞飼養方法

1.1 選擇良種

根據各地和各層次對產品的需求，選擇優良抗病、適銷對路的土雞品種，如華南地區的消費者喜歡體矮、肥嫩的三黃雞，且性成熟前后的母雞最受歡迎，價格最高；華北地區的人們喜歡個頭大的紅黃色公雞；城市人喜愛粉色的小土雞蛋等。明確了市場需求后，應著手引進和培育抗病力強的暢銷土雞品種。培育土雞品種要力求科學，并提供相適應的配套技術，以實現優良品種的遺傳潛力發揮，進一步提高養殖土雞的經濟效益。

1.2 營造良好養殖環境

充分合理利用當地的自然資源，營造優美的養殖環境，實現雞的健康生長。一般可選擇林地、果園、山坡、玉米地等地方圍網放養，每667㎡以不超過300只為好，每只補飼50g左右，惡劣天氣不放牧，防老鼠等天敵。放牧應在育雛1個月后、外界平均氣溫達到15℃以上時進行，初期小雞無覓食能力，需2人配合訓練，1人在前邊撒顆粒料吹哨，1人在后邊趕，如此早晚訓練10d，讓雞群建立起條件反射，做到能收能放，以更好地管理雞群。在空氣清新的天然環境中，雞只根據自身的營養需要尋找食料，如草籽、蟲子、青草等，這樣既節約了飼料，又能使雞健壯、少生病、肉味美、營養高、品質好，一般雞只通過3個月的放養后就可以上市銷售了。

1.3 種植優質牧草

種植優質牧草可降低飼料成本，一般豆科牧草以苜蓿和白三葉為好，禾本科牧草以黑麥草為好，于9～10月份秋播，這樣有利于控制雜草的生長。來年牧草茂盛時以輪牧為最好，輪牧后應割去老茬，露出新茬，可利于牧草的及時生長。牧草中含有優質的蛋白質、微量元素和維生素等，可為土雞生長提供豐富的天然飼料源。

1.4 養殖蠅蛆

蠅蛆是營養成分全面的優質蛋白源，其蛋氨酸含量是魚粉的2.7倍，賴氨酸含量是魚粉的2.6倍，富含多種微量元素。喂給蠅蛆的雞只肉質細嫩、香味濃郁、補氣補血、養顏益壽，所產雞蛋鋅和硒含量是普通蛋的3～5倍，是食療的極品。養殖蠅蛆簡單易行，成本低廉，每千克新鮮雞糞可產活蛆400kg以上，非常經濟實用。選擇光線明亮、通風順暢的地方建棚，棚面積一般為30～100㎡，棚內挖置數個5～10㎡的蛆池，池四周砌放20cm高的磚，用水泥抹光，然后按技術要求飼喂，并注意更換新鮮雞糞。實踐證明，用雞糞育蠅蛆喂土雞效益非常顯著，生產出的蠅蛆蛋白非常有利于土雞的生長發育和肉蛋品質的提高。

1.5 科學免疫

制定科學的免疫程序，多用中草藥治療疾病。具體免疫程序如下：1日齡馬立克氏病活疫苗頸部皮下注射；3日齡雞新城疫滅活苗頸部皮下注射；7日齡新、支二聯弱毒凍干苗點眼、滴鼻；14日齡雞傳染性法氏囊病低毒力活疫苗雙倍量飲水；21日齡新、支二聯弱毒凍干苗點眼、滴鼻；28日齡雞傳染性法氏囊病中等毒力活疫苗雙倍量飲水等。在做好馬立克氏病、雞瘟、雞傳染性法氏囊病、腎傳支等疫病的常規免疫基礎上，平時防治疾病多采用中藥配伍制劑，其優點是治療范圍廣泛、無細菌耐藥性、無獸藥殘留，對混合性感染疾病療效突出。

1.6 組成養雞聯合社

養雞戶可以組成養雞聯合社，統一訂雛雞和飼料，這樣不僅價格優惠且質量有保障，而且有利于實行統一的管理和防疫，有利于吸引肯出價的大客商，并能以協會名義注冊一個品牌，實現名牌效應。在生產實際中，有許多土雞養殖戶雖非常用心且科學飼養，但最終因售出的價格低而降低了積極性。

2 結語

放養土雞具有隔離條件好、疾病少、用藥少、成活率高、省飼料等優點，且土雞產品肌肉緊致、味道鮮美、營養豐富、蛋品質好、無腥味，具有廣闊的發展空間，只要善于利用資源優勢、學好養雞技術并把握市場需求，就一定能實現土雞產業的大發展。

參考文獻

[1]楊文選，閆長海.林間圍網、種草養禽的技術要點[B].河南畜牧獸醫，2002（9）.