城市廢物再利用與糧食安全

【摘 要】民以食為天，糧以安為先。我國對無公害農產品已倡導了多年，由于部分有機肥的原料從下水道排進河里流走了，部分被填埋于地下，導致綠色農產品越來越少，農產品有害殘留越來越嚴重，已經到了令人膽戰心驚的地步，嚴重威脅著人們的健康。本文介紹通過有機肥漚制裝置進行廢物再利用，把城市居民產生的糞便以及生活垃圾等有機物漚制成有機肥，提供給農作物作為生長的養分，獲得更多的綠色農產品，保證我國的糧食安全。專利證號201220283654.6。

【關鍵詞】糧食安全；廢物利用；有機肥料；漚制水肥；國情；擔當責任；主要矛盾。

從科學的含義上講，農家肥富含氮、磷、鉀等元素，是農作物生長所必需的養分，能培肥農田，提高土壤保水、保肥和透氣性能等一系列益處。農作物失去了它，如同人類失去了糧食。農民對有機肥非常珍惜，他們深知，有了它，田里就多產糧食。因此，把不能燒的碎柴屑，雜草、樹葉、鍋底灰等廢物和人、畜糞便摻合在一起作發酵處理，制成農家肥，也有人進城掏廁所積肥。還有居住在大城市里的一些人，把糞掏出來曬成干糞向農村出售。我曾在接受再教育時期到農場務農，記得最清楚的一件事是連隊一塊36hm2的農田，只在1976年麥收后施過一次有機肥，還是只施了不足50%的面積。經詢問得知，文革以前，連隊里派專人到城里掏廁所積肥，每年能積很多肥，給連隊的農田全都施上肥。后來連隊里不派人進城積肥，就沒有辦法施用有機肥。我1983年離開那里，后來獲知那里的施肥狀況越來越糟，有的農田幾乎沒有施過農家肥，基本上依靠化肥。現在城里高樓大廈和住宅樓越來越多，產生的糞便都從下水道排進河里流走了，莊稼人也不能隨便進城積肥，有機肥越來越少。本文介紹一種新的積肥方法，把使用車推、肩挑、馬車運的老積肥法，轉變成使用漚肥裝置規模化漚制，機械化裝運和機械化撒施，既可解決環境污染問題，又可大規模向農田提供養分。

1 農家肥資源枯竭

我國現階段正在實施的小城鎮建設規劃，是一項全國性的農村人口大遷移。小城鎮規劃建設的目標實現后，住在農村從事農業耕作的人就很少了，產自農家的農家肥也大量減少。化肥將越來越多的代替有機肥，這種做法非長遠之計，因為化肥資源也是有限的，它會有用完的那一天，用完耗盡之時，人類再拿什么給農作物作養分？

2 殘留污染與蟲害

2.1 危害人類健康

過度使用化肥或使用不當，會產生氮之害、亞硝胺之害、重金屬之害、農產品有害殘留過量等，直接危害人類健康。

人糞便和生活垃圾的排放和填埋，給寄生于其中的蟲卵提供了一個新的滋生空間，使之大量繁殖，致使防治蟲害的噴藥劑量越來越多，嚴重污染環境。

2.2 后患無窮

在化肥使用上，我國的情況有別于其他國家，如俄羅斯、美國，地多人少，農作物可以實施輪作，使之休養生息，恢復地力，減輕使用化肥引發災害的程度，我國沒有條件給農田提供休養生息的機會， 連輪作都較難做到，若再過度使用化肥，發生災害的風險比他國要大得多。例如新疆，一塊地里連續種植棉花達30年以上者比比皆是。這些棉田已經全額施用化肥幾十年了，明顯地出現了土壤質變的征兆，如土壤板結、鹽漬化等。

我國農業雖然連續豐收，令人心喜，但雖無近憂，必有遠慮，我們是使盡了一切技術手段才獲得的豐收年。豐收若是依靠化肥獲得的，則和施農家肥獲得的豐收是完全不同的概念，前者獲得的豐收，糧食安全是可靠的，后者獲得的豐收意味著什么？科學家們給出的定義是：“化肥可使農作物增產是暫時的，土壤板結、鹽漬化、貧瘠化是持久的。”

3 以矛盾的分析方法指導促進城市廢物再利用

3.1 一分為二正視矛盾

通過運用辯證唯物主義認識論和一分為二的觀點，分析城市垃圾污染、有機肥、糧食安全三者的關系，我們認識到，現在的城市垃圾污染、河水污染、地下水污染、空氣污染均由城市廢物引發，已造成了極為嚴重的后果。

矛盾是可以通過相互轉化，達到相互統一的辯證關系，廢物中人的糞便和生活垃圾有兩種物性，它是引起污染的主要根源，破壞性極大，是各種矛盾中的主要矛盾。它又是有機肥的主要原料，是農作物的天然養分，它的特定元素對土壤具有不可取代的作用。如果把它施進農田，禾苗吸收到這些養分，可以長得壯、多產糧，產生綠色農產品，同時，禾苗在把這些養分吸收得干干凈凈后，又完美地達到了治理污染的目的。

對上述矛盾略加分析便可知，一切問題的根源在于失去了有機肥，才造成了這種那種的矛盾。若有了有機肥，就沒了城市廢物，消除了廢物引發的一系列污染。又可減少使用化肥或不使用化肥，消除了化肥引起的一系列污染，保護了儲量有限的化肥資源。然而，生產有機肥，又必然經過一個滅殺寄生蟲卵的過程。滅絕了其中的寄生蟲卵，既為農作物減輕了蟲害，又可減少使用農藥的劑量和噴藥的數次，避免了過量使用農藥造成污染的風險，也減少了成本的投入。由上可知，在各種矛盾關系的演變過程中，有機肥起到了決定性的作用。

人類應該深刻地檢討農作物失去天然養分這一嚴酷現實，并從中吸取教訓。可以毫不夸張地說，嚴酷現實的根源就在于人類違背科學和自然規則，沒有正確地認識到人的糞便是社會的寶貴資源，忽視了農作物的傳統需求，沒有把它運進農田作為農作物的養分，而是輕率地排進河水里或填埋于土里，才造成了一系列災難性的后果。這種不科學的做法，也造成了巨大的資源浪費。例如，我國城鎮人口已突破七億，人人都是有機肥原料供應者，以每天每人均產生0.7kg糞便、2.5kg尿液、0.3kg生活垃圾（剩飯菜、骨頭、果皮、瓜皮，灰屑等）計算，數量驚人，可使46666667hm2 農田免受化肥之苦，可使人民獲得更多的綠色農產品。

我們應該記住，在對立矛盾相互轉化的辯證關系中，也包含著一個能量守恒式的反作用關系，這種能量也能用同等的反作用力危害人類，這正是我們面臨的現狀。這種災難性的后果已經一步一步地顯現出來，甚至會越來越嚴重。若天長日久的積累下去，也許會致人類于萬劫不復之地，我們萬萬不可輕視了這一點，要學會從自然規律的形成與演變的關系上辯證地看待問題和分析問題。

有一些人認為，隨著科技的發展，這些負面作用自然而然地解決了。這是唯心論，與唯物論背道而馳，沒有科學依據。數千年的歷史證明，把人的糞便等有機廢物漚制成有機肥供農作物吸收，順從了自然界里形成的自然規則，有百利而無一害，利于人類的生存和發展。

圖1 有機肥料漚制裝置

3.2 抓住主要矛盾

把排進河水里和填埋于土里的廢物，漚制成有機肥是解決問題的關鍵，怎樣漚制有機肥我們設計了一型有機肥料漚制裝置（上圖1）。它是一種埋于地面下的大型自然漚制裝置，有數百立方米的容量，能大規模的實施有機肥漚制。裝置的進料管（圖1-2）與樓房衛生間的下水管相連接（舊宅需改造安裝一根下水管，新宅直接把便盆下水管分置，簡單易做），把衛生間便盆里面產生的糞便和沖刷便盆的廢水引入裝置內；把生活垃圾和剩飯剩菜及居民不能穿的舊衣爛衫、廢棉、雜草、樹葉、枯萎的花卉等一切有機物從投料口（圖1-6）投入到裝置內，以窖儲的方式集中存放。在水分過多、通氣不良、氣溫較低的條件下，有機物和易揮發元素得以完整保存。經過長期漚制，需氧有機物在水體內經過微生物化學作用分解為無機物的過程中，消耗了水體里的溶解氧。在缺氧的條件下有機物發生腐敗分解，滅殺寄生蟲卵和野草籽等，成為優質的有機肥料（水肥）。

3.3 促進對立矛盾的轉化

裝置漚制的肥效如何呢？需要比較分析方可得知。南方的水肥效果非常好，施在蔬菜上效果尤其好。其根源在于氮等易揮發元素得到了有效的保護。傳統方法制作的水肥中糞便與水的比例是1：5左右。裝置漚制的水肥里人的糞便等與水的比例設計為1：4，肥效應該大于南方的水肥。其理由：一是氮及其他易揮發性元素。被完整完好的保存在低溫的水中，而多數傳統有機肥的積存過程卻忽視了這一點；二是城市剩菜剩飯里肉、骨頭、油、粕餅的數量大，其中含有充足的腐殖酸等物質。在傳統的農家肥里，油、肥肉、餅粕是沒有的。城里產生的糞便、清水、剩飯菜及生活屑物等全是不含化學成分的有機物，使用裝置漚制的有機肥，是一種肥效優良的肥料，將使矛盾轉化成為一系列非常好的效益。

3.3.1 社會效益好

使用上述漚肥方式，一人一年所產生的廢物，按與水1：4的比例可漚制成5040kg有機水肥，可保證667㎡田一年的基本需求，若科學地搭配一種或幾種化肥微量元素，水肥的肥效可持續使用2年；7億城鎮居民所產生的生活垃圾漚制的有機肥， 就能滿足46666667hm2農田里農作物2年生長所需要的基本養分。

在實現了有機肥料耕作的目標后，化肥的氮、磷、鉀及各種微量元素肥料，可作為農作物的單項補充元素。比如今年667㎡農田里施了5000kg有機肥料，肥效還可供作物再吸收一年，但是，土壤里供農作物生長的某種微量元素不足了，可以根據土壤專家的測試結果，缺什么元素補什么元素。因此，所施化肥的數量將會變得很小了。少量使用化肥補充有機肥缺失的某種肥元素，對農作物的生長是非常有益的，能與有機肥實現優勢互補，提高農產品的產量和質量，確保高產、穩產、無污染、無殘留。

3.3.2 經濟效益好

667㎡田施5000kg農家肥料，是傳統農業施肥的最高標準，可使667㎡田產生最高的產能。把施化肥與施有機肥做對比計算（不計其他成本），產能的差別很大。使用化肥耕作，667㎡大棚菜田需施二胺50kg、化肥25kg等，兩項成本合計約300（含運費）元。假如施化肥使667㎡菜田生產2000kg茄子，每千克3元錢，667㎡毛收入6000元，減去投入化肥成本300元，凈收入5700元； 若施有機肥料種菜，667㎡田也生產2000kg茄子，每千克5元，667㎡毛收入10000元，扣除水肥運費1000元，抵去購化肥款300元，剩余700元，667㎡凈收入9700元。

3.3.3 拉動經濟，提高就業率

實施廢物再利用工程能拉動機械制造領域的發展，專用汽車、裝載機都會大量增加；建筑漚肥池能拉動水泥、建材領域的經濟發展，提高就業率。

4 實事求是干實事

新積肥法能創造一本萬利的社會效能。以上介紹的漚肥裝置采用鋼筋水泥澆筑而成，結構簡單，堅固耐用，花錢少，易制造，一次性投入，幾十年受益。建一個漚肥裝置，就是建一個小型有機肥工廠，在不燒一滴油，不耗一度電，在沒有排放，沒有污染和無聲無息中，通過自然漚制把各種臟的、臭的污染物制成了有機肥。

新的漚肥裝置將采用新積肥法，實施裝置式規模化漚制肥料、機械化裝運肥料、機械化撤施肥料，取代又臟又臭的老積肥法。新積肥法能把城市里所產生的一切有機廢物漚制成有機肥，徹底清除一切污染源；新積肥法將大量解放生產力，減輕勞動者的勞動強度，使這項原本又臟又重的工作，變成在輕輕松松地工作中實現為農作物提供養分的愿望。

5 結論

本文主要對城市廢物再利用與糧食安全的關系進行了研究，通過采用廢物再利用的方法達到實現糧食安全的目的。民以食為天，吃糧乃人間第一大要素，構建糧食安全放心工程，確保人民有飯吃、吃得飽是一件極其重要的大事，我國歷朝歷代都沒有解決好這件大事，人民常常處于痛苦的饑餓煎熬之中。中國共產黨領導人民經歷了漫長的探索之路，比較好地解決了這個問題，我們要多生產有機肥，多生產綠色農產品，不斷提高人們的生活水平。

參考文獻

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