論貴州安順屯堡文化與旅游發展

摘 要：貴州屯堡文化的建筑、服飾、飲食、地戲等具有深厚的文化意蘊，但屯堡文化的發展現狀與安順旅游經濟價值不相稱，應實施旅游經濟嵌合文化策略。

關鍵詞：屯堡文化；旅游發展；對策

作者簡介：孔睿（1990-），男，漢族，貴州師范大學文學院2009級漢語言文學專業學生。指導教師：吳蓓。

[中圖分類號]：G127 [文獻標識碼]：A

[文章編號]：1002-213（2013）-10--02

“600年歷史活化石”的明代軍事遺存屯堡村落——安順屯堡，以其深厚的歷史底蘊彰顯著隔代的文明，是人類珍貴的非物質文明遺產。因此，安順地方政府在保護好屯堡文化遺產的同時，更應抓住古老、鮮活而豐富的文化資源做大做強安順旅游業，實現文化傳承與區域經濟快速增長的雙豐收。

一、屯堡文化意蘊分析

安順屯堡文化豐富多樣，包括建筑（民居村寨、戲樓、廟宇、作坊等）、語言、民間文化藝術（地戲、花燈、山歌等）、習俗文化（婚嫁喪葬、傳統服飾、節日、飲食等）、傳統工藝制作技術和技藝及藝術品等。

1、地標象征——屯堡建筑。（1）安順村寨的建筑風格帶有強烈的軍事防御思想。朱元璋為平定西南叛亂，命令軍隊擇地建城，設立屯、堡、官、哨、衛、所、旗、關、卡等。屯堡多依山傍水、切合當地地理環境和位置、靈活選址，建筑材料大多為石頭，輔之以木頭，堅實的木石結構使路面、橋梁、街巷、圍墻、城垣、碉樓、屯、堡、寨門縱橫交錯，與哨樓、關、卡緊密配合又獨立一體，極具戰略防御功能。（2）穩固與輕靈的契合。屯堡建筑布局移用江南四合院、三合院的布局，形成平穩、封閉、幽深特點，并與街巷、采用外墻防護、低矮門廊、窗子開口小而高，墻面設置十字形射窗，滿足軍事意義“堡壘”作用的同時，充分展現室內裝飾藝術，在木質材料上，如進院門樓、柱頭、基柱、橫梁、枋、窗戶棱子等重點部位予以精美裝飾，描繪與鏤刻相結合，有龍形水漏、古老錢、蝙蝠、喜鵲、表達福祿壽喜等主題的圖案，與房子的結構功能和調一致，一家人的住房、橫鋪、牲口圈、臥室、廳堂又戶戶相連，與整個村寨整個布局完美連接，營造出石橋、流水、人家的古雅意韻。山、水、石、木完成一次建筑的對話，內陸平穩牢固風格與江南水鄉輕靈性格得到完美融合。

2、屯堡飲食。600年的歷史流轉，移民文化與本土文化的交織，形成了安順屯堡獨特的飲食。（1）食物種類豐富。老漢族人在安順因地制宜地種植水稻、麥子、玉米、高粱、土豆、小米、糯米、紅薯等，并將其制成各種糕點、粑粑、粉等，還將其制成高粱酒、玉米酒、米酒等酒類。菜類則以豆花火鍋、一鍋香等為代表，更有折耳根炒臘肉等菜肴。（2）干糧繁多，帶有軍旅氣息。屯堡人戰時打仗，平時務農，其“戰備式干糧”激發了商貿活動的產生，如流傳至今的糍粑、糕粑、臘腸、波波糖、血豆腐、糟辣椒、豆豉、咸干菜等。

3、屯堡服飾。安順屯堡服飾是有明一代的服飾風尚的精靈，是活的歷史。（1）女子服飾帶有鮮明祈福的寓意?！栋岔樃尽酚涊d：“屯軍堡子，皆奉洪武敕調北填南家口隨之來黔，婦人以銀索綰長發，分三絡，長簪大環，皆鳳陽漢裝也?！盵1]女子頭梳著風頭髻，插上發簪，耳配有墜子，或銀質或玉，腕戴銀手鐲，以白帕纏頭，象征與丈夫白頭偕老，著青、綠、藍、紫、粉、白色等的大襟長袍大袖，系一尺二寸長的絲頭腰帶，呂紅認為象征一年十二個月平安。大腳穿尖頭平底繡花布鞋，適合奔跑，輔助男人作戰，同時也反映出“馬皇后大腳”風尚。（2）男人的服飾多特殊功能，滿足行軍作戰需要。著名的如帶有戰靴性質的“戰要鞋”，具有防滑、保暖功能，更有激發男子氣概的作用：“戰要皮鞋穿腳上，行走如風穩當當；走南闖北腳有勁，妖魔鬼怪也避讓?！盵2]

4、戲劇活化石——地戲。（1）地戲的產生充滿深刻意義。《續修安順府志》記載：“當草萊開辟之后，人民習于安逸，積之既久，武事漸廢，太平豈能長保？識者憂之，于是乃有跳神戲之舉。借以演習武事，不使生疏，含有寓兵于農之深意?！保?）演出充滿神圣意味。表現在三個方面：一是演出有嚴格嚴肅的祭祀儀式，屯堡地戲的演出程序分為“開箱”、“請神”、“頂神”、“掃開場”、“跳神”（地戲的主體，包括“設朝”、“下戰表”、“出兵”、“回朝”四個環節）、“掃收場”、“封箱”八個環節。開箱環節中有抬箱和開箱兩部分組成，抬箱子，需正式由存放箱子的地方抬出來，地方多為神廟、祠堂或德高望重的人家里，開箱子，掐公雞雞冠上的血分別點箱子的面、口、角等，主持者邊點邊念吉祥語；二是對臉子的高度尊敬，臉子是由專門的制臉藝人選擇上好柏楊或丁香樹材雕刻而成，并根據人物類型分別描繪，木臉因為歷史人物的“附體”而變成神格，融入了唱戲者的角色認同和圣人崇拜；三是在特殊節日或重要事情上請神祈愿，如在七月半、豐收時節、起屋造房、出門遠行、求子上請求神仙賜福。（3）風格原始奔放，氣氛緊張高昂。地戲演員們額上戴“臉子”，披長衫，背插小旗，腰系戰裙，手持槍刀（現改為木質），在鑼、鼓的奏樂下唱著原江西弋陽腔，通過唱、念、打（揚、開、合、拆、擋、跳、架、翻、竄）等動作表現英雄或神話人物的“戎馬征戰”。（4）演出內容鮮明而多樣，演出的角色為正面的戰爭英雄人物。鮮明指的是地戲只演戰爭題材戲，是表現忠君愛國、忠肝義膽的英雄戰將的征戰內容；多樣則是指演出劇目的豐富，現存30多種，有現存劇目有：《岳飛傳》、《三國演義》、《封神演義》、《郭子儀征西》、《薛丁山征西》、《楚漢相爭》、《薛仁貴征東》、《五虎平西》等；演出中角色即便是正面的歷史英雄人物也不演出其打敗仗、命運慘淡的一面，于是地戲便有“《三國》不演關羽敗走麥城，《岳飛傳》不演風波亭?！敝f。

以上四個方面分別代表了安順屯堡文化的住、食、衣、樂四個方面。

二、屯堡文化現狀分析及與旅游發展策略

（一）屯堡文化現狀

1、成就：成就學界成立了屯堡研究會，并形成一門嶄新的“安順屯堡學”學科，幾代學人多角度的收集、整理、建構與重塑著屯堡文化。安順市政府也出臺了屯堡文化保護條例，批準其為市級風景名勝區。2001年，國務院將安順云山屯、本寨古建筑群批準為全國第五批重點文物保護單位。2、缺點：一是安順各界對屯堡文化宣傳不到位；二是屯堡文化對安順旅游經濟的拉動作用貢獻比列過小，屯堡文化的深厚底蘊沒有發揮優勢；三是隨著時代的變遷，屯堡文化在經濟、觀念的影響下，現今的屯堡人已逐漸地喪失了其自身的獨特性，即文化特性消失。屯堡的武術拳法、地戲的傳承、服飾、飲食、民居都在現代社會的擠壓下悄然改變，僅有年老的屯堡人在苦苦堅守。個體小背景下則是屯堡人看到的地域差距和生存困境，單一的經濟來源讓年輕屯堡人感到困惑和迷茫，他們對祖輩堅守的文明的不理解，也不感興趣。村寨因為年代的久遠，已經有落敗、木頭腐爛的痕跡，戲劇活化石的精神內涵年輕人已經體味不到，屯堡服飾早已被流行服飾逼到了角落。

（二）旅游經濟“嵌合”文化的發展策略

旅游“是一種消閑的活動，它包括旅行或離開居住點較遠的地方逗留，其目的在于消遣、休息或為了豐富自己的經歷和文化教養?！盵3]而文化又處于“既外在又內在于地方場合的廣闊影響過程之中，保持著一種永恒的、具有歷史敏感性的抵制和兼容狀態?！盵4]這印證了馬克思韋伯、費孝通等人論證的文化景觀、風俗習慣、倫理道德、意識形態對經濟體系或經濟行為的影響的結論。因此，安順市政府應根據自身區域文化特色、旅游的機制、游客的心理機制，切實秉承文化傳統的歷史使命，最大化的保護非物質文明遺產，又將文化作為產業，嵌合在旅游發展中，建構特色化旅游與文化產業，拉動區域經濟。

首先應當對安順屯堡文化深入摸底，對重點文化景點重點打造，并調整旅游產品結構與組合，使旅游景點點面、線三者結合。資源開發的價值取決于市場的需求度和旅游開發的戰略及方式對市場的對應度，安順應充分打好屯堡文化、三國文化、夜郎文化等人文景觀與黃果樹瀑布、龍宮風景區等自然景觀的結合，形成整體布局下的旅游業。

其次，對屯堡文化個體類型的深加工，做好基礎建設和媒體宣傳。堅持以下原則：1、民族文化品牌化。2、民俗節慶“生態經濟化”。3、民族藝術、醫藥、工藝品等產業化。打造地戲村落，積極培養地戲人才，避免文化傳承者斷層。對地戲等地區品牌戲采用“迎進來”（吸引游客觀賞）“走出去”（走向國際國內大舞臺），塑造貴州品牌。將屯堡的節日，如玉皇會、燈會、抬汪公、觀音會、過河會、蟠桃會、清明節、開秧門、端午節、秧苗會等21個節日形成節日譜系，聯系屯堡廟會、趕場點、社區儀式，圍繞節日及藝術表現內容、藝術品、特產等進行旅游大展銷，以門票車輪拉動“吃、住、行、游、購、娛”的旅游馬車。

綜上所述，論文從住、食、衣、樂四個方面分別探討了貴州安順的深厚意蘊的屯堡文化，指出了屯堡文化發展的不足，并提出安順旅游嵌合文化發展的策略，以期實現文化傳承與區域旅游經濟的雙豐收。

注釋：

[1]、楊延康，鄭正強.大山深處的屯堡[M].石家莊：河北教育出版社，2003，P146—147.

[2]、王芙蓉，張志春.屯堡服飾文化研究[J].河南紡織高等?？茖W報2007（19），P8.

[3]、田里主編.現代旅游學導論[M].昆明：云南大學出版社，1994，P6.

[4]、馬爾庫塞、費徹爾.作為文化批判的人類學[M].王銘銘、藍達居譯，北京：生活.讀書.新知三聯書店，1998，P115.

參考文獻：

1、田里主編.現代旅游學導論[M].昆明：云南大學出版社，1994.

2、楊延康，鄭正強.大山深處的屯堡[M].石家莊：河北教育出版社，2003.

3、王芙蓉，張志春.屯堡服飾文化研究[J].河南紡織高等?？茖W報，2007（19）.

4、杜成材.安順屯堡飲食文化與旅游開發[J].臨滄師范高等專科學校學，2012（2）.

5、劉建浩.石頭與木頭的對話、歷史與現代的交融——貴州屯堡建筑景觀特色保護[J].貴州工業大學學報，2008（5）.

6、庹修明.屯堡地戲的文化變遷與保護開發[J].文化遺產，2009（1）.