旅游專業(yè)教學(xué)與職業(yè)資格證書制度融合研究

摘 要：近年來，我國高校教育體制改革不斷深化，職業(yè)資格證書制度的實(shí)施也逐漸深入，給高校各個專業(yè)的教學(xué)改革注入了新活力，也提出了高要求，如何實(shí)現(xiàn)專業(yè)教學(xué)與職業(yè)資格證書制度的有效融合已成為高校教育研究熱點(diǎn)。文章分析了旅游專業(yè)教學(xué)與職業(yè)資格證書制度融合的存在問題，并對如何實(shí)現(xiàn)兩者的更好融合做出了探討。

關(guān)鍵詞：旅游專業(yè)教學(xué)；職業(yè)資格證書制度；融合模式

[中圖分類號]： G642 [文獻(xiàn)標(biāo)識碼]：A

[文章編號]：1002-2139（2013）-36--01

目前，我國職業(yè)教育在理論和實(shí)踐方面仍然處于初級階段，這就對相關(guān)教育者提出了更高要求，也為其發(fā)展提供了廣闊平臺。近年來，我國職業(yè)教育改革不斷深化，很多一線教師也逐漸投入改革浪潮中，并從不同角度和層次開展理論和實(shí)踐活動，隨著職業(yè)資格證書制度實(shí)施的不斷深入，為職業(yè)教育改革提供了新要求，也注入了新活力，在此過程中，旅游專業(yè)與職業(yè)資格證書制度的融合成為廣大科研和教育工作者普遍關(guān)注的熱點(diǎn)。

1.旅游專業(yè)教學(xué)與職業(yè)資格證書制度融合中的存在問題

當(dāng)前，旅游專業(yè)教學(xué)與職業(yè)資格證書制度的融合已成為必然趨勢，但是在實(shí)踐過程中仍存在許多問題。受傳統(tǒng)觀念影響，人們對技術(shù)類的教育或工作認(rèn)識稍有偏頗，對職業(yè)資格證考試不重視；隨著旅游業(yè)的迅速發(fā)展，對旅游從業(yè)人員的需求逐漸增加，由于旅游行業(yè)的準(zhǔn)入制和要求不嚴(yán)格，越來越多無證或非旅游專業(yè)的人員逐漸加入旅游行業(yè)，使旅游專業(yè)教學(xué)與職業(yè)資格證書制度的融合越來越困難。在證書考試方面，社會上存在大量培訓(xùn)機(jī)構(gòu)，只要交錢報考就能拿到證書，導(dǎo)致旅游職業(yè)資格證書的含金量越來越低，很多有證書的人員卻沒有相關(guān)素質(zhì)和能力，致使多數(shù)人對旅游專業(yè)和職業(yè)資格證書制度的融合不支持，專業(yè)培訓(xùn)機(jī)構(gòu)尚且不能滿足社會需求，以理論教育為主的學(xué)校培訓(xùn)出來的學(xué)生就能滿足行業(yè)要求嗎？旅游專業(yè)實(shí)踐性非常高，進(jìn)行校企合作是提高教學(xué)效果的主要途徑，但是由于企業(yè)出于自身利益的考慮，學(xué)校無法為學(xué)生建立優(yōu)質(zhì)實(shí)踐基地，加上教師本身教學(xué)方法過于傳統(tǒng)守舊，使得學(xué)生實(shí)踐面和學(xué)習(xí)面較狹窄，導(dǎo)致學(xué)生無法適應(yīng)行業(yè)需求，旅游專業(yè)與職業(yè)資格證書制度的融合就無法順利實(shí)現(xiàn)。

2.如何實(shí)現(xiàn)旅游專業(yè)教學(xué)與職業(yè)資格證書制度的更好融合

2.1在旅游專業(yè)教學(xué)中納入考證培訓(xùn)

當(dāng)前，職業(yè)資格證書制度已在廣大職業(yè)學(xué)校得以推行，其目的就是將專業(yè)教學(xué)目標(biāo)、內(nèi)容等與市場需求、相關(guān)行業(yè)技能要求聯(lián)系起來，不斷提高學(xué)生實(shí)踐能力、創(chuàng)新能力和適應(yīng)能力。對于旅游專業(yè)來說，職業(yè)資格證在一定程度上與學(xué)生的就業(yè)掛鉤，所以很多學(xué)生考證積極性非常高，為了降低學(xué)生經(jīng)濟(jì)負(fù)擔(dān)，節(jié)約時間，保證證書要求與學(xué)生實(shí)際能力的協(xié)調(diào)統(tǒng)一，學(xué)校應(yīng)將考證培訓(xùn)納入旅游專業(yè)常規(guī)教學(xué)中，將學(xué)歷證書與考證培訓(xùn)有機(jī)結(jié)合起來，使兩者成為專業(yè)教育中的有機(jī)整體。

2.2建立符合國家旅游職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的課程體系

據(jù)有關(guān)職業(yè)資格證書制度通知規(guī)定，教育部門和勞動保障部門應(yīng)積極推行職業(yè)資格證書制度，為了貫徹落實(shí)這項(xiàng)規(guī)定，學(xué)校推行職業(yè)資格證書制度已成為必然，這就決定了學(xué)校要轉(zhuǎn)變觀念，將旅游專業(yè)教學(xué)與職業(yè)資格證書制度看成一個整體，對兩者做出深入調(diào)研，分析市場需求和旅游行業(yè)對人才綜合素質(zhì)的要求，建立符合旅游專業(yè)相關(guān)職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的課程體系，制定符合市場和行業(yè)的綜合型人才培養(yǎng)機(jī)制，使課程內(nèi)容與旅游職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)相銜接，培養(yǎng)學(xué)生職業(yè)能力，使學(xué)生在獲得學(xué)歷證書的同時也獲取相關(guān)資格證。

2.3進(jìn)行教學(xué)模式的改革

在職業(yè)資格證書制度的指導(dǎo)下，學(xué)校應(yīng)對旅游專業(yè)教學(xué)模式進(jìn)行改革，將現(xiàn)場教學(xué)、體驗(yàn)式教學(xué)、參與式教學(xué)與培訓(xùn)模式密切聯(lián)系起來，進(jìn)行一體化教學(xué)，在模擬的工作場所開展教學(xué)活動，以理論聯(lián)系實(shí)際，將實(shí)訓(xùn)場地作為教學(xué)中心，實(shí)現(xiàn)教、學(xué)、做密切結(jié)合，充分尊重學(xué)生主體地位，鼓勵學(xué)生走出課堂，使學(xué)生在自己的活動經(jīng)驗(yàn)中不斷發(fā)現(xiàn)問題、探究問題、解決問題，讓學(xué)生學(xué)會分享，學(xué)會承擔(dān)，學(xué)會反思，學(xué)會交流，真正實(shí)現(xiàn)理論與實(shí)踐的結(jié)合，提高學(xué)生實(shí)際操作能力、職業(yè)道德水平以及解決問題的綜合能力，這有利于旅游專業(yè)教學(xué)與職業(yè)資格證書制度的有機(jī)融合。

2.4完善相關(guān)考評機(jī)制

作為一門實(shí)踐性很強(qiáng)的專業(yè)，旅游專業(yè)的相關(guān)考核機(jī)制有待完善，應(yīng)著重突出對學(xué)生職業(yè)能力的考評，堅(jiān)持因材施教原則，保證考評機(jī)制的綜合性和差異性，以學(xué)生為中心，建立多維度、多層次考評手段和相應(yīng)考評激勵機(jī)制，在課堂上給學(xué)生更多的成功經(jīng)驗(yàn)，轉(zhuǎn)變學(xué)生學(xué)習(xí)態(tài)度，提高學(xué)生學(xué)習(xí)積極性和主動性，促使學(xué)生逐步達(dá)到旅游職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，基于此，應(yīng)實(shí)現(xiàn)絕對評價與相對評價、總結(jié)評價與階段評價、理論評價與實(shí)踐評價、學(xué)生評價與教師評價的相互結(jié)合，以更好將旅游專業(yè)教學(xué)與職業(yè)資格證書制度的融合落到實(shí)處。以某職業(yè)學(xué)校為例，學(xué)校根據(jù)就業(yè)和市場需求將酒店旅游專業(yè)中的餐飲服務(wù)技能考核分為餐巾折花、托盤、禮儀、菜肴和酒水服務(wù)等項(xiàng)目，將導(dǎo)游技能考核分為語言表達(dá)、儀表禮儀、景點(diǎn)講解、導(dǎo)游規(guī)范（話筒持法、所占位置、面部表情、歡迎詞、歡送詞）等項(xiàng)目，在一定程度上突出了對職業(yè)技能的考評。

3.結(jié)語

綜上所述，旅游專業(yè)教學(xué)與職業(yè)資格證書制度的融合是一個長期的過程，從當(dāng)前這個社會大背景來說，實(shí)現(xiàn)兩者的融合并不是一件容易的事情，加上學(xué)校和教師準(zhǔn)備不足，學(xué)生的實(shí)踐空間較為狹窄，更是增加了兩者融合難度。要實(shí)現(xiàn)旅游專業(yè)教學(xué)與職業(yè)資格證書制度的融合，最關(guān)鍵的問題就是改變教學(xué)模式，培養(yǎng)學(xué)生解決實(shí)際問題的操作能力，使他們更符合社會發(fā)展需求，這就給教師提出了更高的要求，此外，學(xué)生也應(yīng)對自我責(zé)任、義務(wù)、角色做出適當(dāng)調(diào)整，整個社會應(yīng)轉(zhuǎn)變觀念，對兩者融合做出支持，真正兩者的有機(jī)融合和優(yōu)勢互補(bǔ)。

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