“大學生豬肉倌”開啟就業新風尚

2013年8月7日，上海舉辦了一場特別的考試，學生們帶著圍裙，拿著刀在各自案板前站好，之后刀起刀落，肋排、大排、小排、脊骨，分落得清清楚楚。這是上海首家屠夫學校的畢業考試兼畢業典禮，首批60名學生中有34名擁有本科學歷。

在過去的三周里，60名學生在屠夫學校接受了嚴格的培訓。他們除了每天一個小時的顛磚頭、砍木棍訓練，還要站在烈日之下進行兩個小時的模擬刀法訓練，甚至還要凌晨三點起來學習分割豬肉。在銷售技巧上，除了要學會不害羞、敢吆喝，還得具備一定的烹飪知識，為消費者答疑解惑。有學員接受采訪時表示，大學里面沒有學過這些內容，在這里的訓練強度還是蠻大的，蠻辛苦的，現在大學生從基礎干起很正常。

看到這樣的消息，有不少人存在質疑，大學生賣豬肉，是不是對教育資源的浪費？受過高等教育卻“無用武之地”，知識豈不是白學了？培訓學校的學員卻認為，大學生們可以通過賣豬肉，了解謀生的艱難，了解副食品市場現狀，親身體驗市場上的豬肉是否安全，加強與人民群眾的聯系。這些都是在課堂上無法學到的。況且，賣豬肉也是一門學問，這比在教室里閉門造車強得多。

【讀與悟】大學生進入養豬行業并非大材小用，職業本無貴賤，一些基礎行業更需要人才。而且這些和民生息息相關的行業，由于這一部分大學生以及高素質人才的加入，可能為整個民生行業帶來一個好的開端。

【適用話題】基層、民生行業、素質教育……