來自天山的珍貴奶源

2013年5月31日，李克強總理主持召開國務院第10次常務會議，強調提升嬰幼兒配方乳粉質量安全水平，重塑消費者對國產乳粉的信心，實現民族乳制品企業的振興。伴隨“雙提”號角的吹響，實現安全信息全程追溯，參照藥品管理乳品，集中力量打造民族乳企過硬品牌等措施相繼出臺。2013年9月19日，在工信部最新確定的一批國產嬰幼兒奶粉重點扶持名單中，高原之寶突出重圍，與伊利、蒙牛、飛鶴、完達山等四家民族乳企一同，走上了開拓中國乳粉未來市場的快車道。

雪域之寶 生命之舟

藏域高原，神圣屋脊。海拔3500米的天山高處，生長著世界上規模最大、海拔最高的哺乳動物——牦牛。目前，世界范圍內僅存牦牛1500多萬頭，而其中95%分布在中國版圖之上。高聳巍峨的冰川雪峰造就出牦牛耐寒、抗缺氧的堅韌毅力，純凈甘甜的冰山雪水使它們遠離現代化工添加劑的污染。它們呼吸的每一口空氣，它們吃一下的每一口鮮草，都決定和保證著牦牛物種生命的不凡與獨特。

“可以說，牦牛是中國的‘高原之寶’，更是中國獨一無二的驕傲。我們以牦牛奶為主要特色，生產高品質牦牛乳粉，打造高端特色牛奶品牌。”西藏高原之寶牦牛乳業股份有限公司董事長王世全對記者說道。

在高原之寶現有的奶粉系列產品中，既有為寶寶健康成長量身打造的牦牛奶嬰幼兒配方奶粉，也有滿足成長期兒童、孕產婦、中老年人、高強度勞動者、低抵抗力人群營養需求的全脂牦牛奶粉兩大品類。牦牛乳粉中富含的“神奇因子”共軛亞油酸（CLA）使牦牛奶具備普通牛奶無法與之相媲美的天然優勢。

牦牛乳汁滋養著雪域高原體魄強壯的康巴漢子，世世代代養育著西藏這方圣潔的凈土。王世全董事長在談到企業建立初衷時向記者強調：“由于牦牛數量較少，產奶量也極為有限，就確保了牦牛奶蛋白質濃度、鈣質高的獨特品質，這是牦牛奶與普通牛奶最大的區別。營養豐富、天然純凈的牦牛奶不能僅僅滋養一方沃土，要走下天山，為中國寶寶打造最高海拔的生命之舟。”

奶源立命 科技安身

牦牛奶源固然珍貴，而消費者更加關注乳粉的品質與安全。“首先是責任，對于嬰兒來說，除了母乳之外，乳粉就是他們的唯一營養來源，確保乳粉健康，責任重于天。”高原之寶嬰幼兒奶粉研發中心相關負責人向記者表示。

無形無聲的責任更多地體現在嚴格的奶源管控、先進的生產加工技藝和較強的產品研發團隊等各個環節之中。在西藏建立一至四個規模10萬畝以上的養殖示范基地是確保奶源健康的第一步。另一方面，為了能夠更加安全地將牦牛乳粉原汁原味地傳遞到每一位媽媽手中，高原之寶在世界屋脊建立起了世界上海拔最高的利樂生產線，同時引進瑞典利樂公司UHT超高溫瞬時滅菌乳品生產線和奶粉生產線，并通過了ISO9001質量管理體系認證、ISO14001環境管理體系認證和乳制品生產企業HACCP體系認證等。

“就牦牛奶儲存而言，我們為牧民發放專用的奶罐來儲存牛奶，確保新鮮。運輸時，我們會采用自制的奶車。同時，我們會運用自己的檢測平臺，對牛奶的酸堿性、加酶、加水等情況進行檢測；嚴格按照國際化先進標準建廠、引進先進設備，建立整個生產過程的可追溯體系。現在，我們已經在西藏、甘肅、青海、四川阿壩州等牦牛生長集中地區建立生產加工基地，為的就是縮短奶源的運輸距離，確保牛奶的營養健康。”王世全董事長向記者介紹。

未來五年，高原之寶計劃將建成300個奶站，10個中心奶站，增派50臺5噸冷藏奶車，增設3萬個直冷式奶桶。從而在牦牛奶的收購與儲藏等環節中，做到新鮮、安心。

一個起點 三年堅守

2013年3月15日，經四川省質量技術監督局審核，西藏高原之寶牦牛乳業股份有限公司旗下的若爾蓋高原之寶牦牛乳業有限公司終于獲得嬰幼兒配方奶粉生產許可證。對于乳企自身而言，這是一個轉折更是一個新的起點。然而一個剛剛獲得嬰幼兒配方奶粉生產資格的乳企能否為大眾奉獻優質、健康的乳粉產品是成就企業未來發展之路的關鍵。

面對記者的質疑，王世全董事長回答：“拿到嬰幼兒配方乳粉的生產資格是2013年的事，這是三年前就已經開始做出的準備。之所以這么慎重，是因為我們深知：產自高原的高品質牛奶應該供應我們祖國的下一代。中國嬰幼兒奶粉是老百姓最關心的行業，也是最有問題的行業。為了對老百姓負責，我們籌劃了三年的時間才建成今天的工廠。培育一個口碑良好的乳粉品牌絕不是一朝一夕所能夠完成的，我們有信心、更有技術和設備作為健康品質的保證。”

十余年來，加大在科研領域的不斷投入是高原之寶在中國乳制品企業中獨樹一幟的深層肌理。目前，西藏及四川牦牛乳生物工程研究中心已經掛牌成立，并申報成立國家牦牛乳生物工程中心。此外，高原之寶積極與華西醫科大學、四川大學等食品營養研究機構開展長期合作，以科學實力和科研數據為依托，不斷推動牦牛配方乳粉的研究工作。2013年6月27日，高原之寶青藏高原牦牛資源研究工程中心（實驗室）在青海大學正式落戶。借助青海大學在高原畜牧方面的教學、科研、場地、設備優勢以及清華大學在牦牛基因組合、遺傳育種等方面的取得的成果，高原之寶今后的品質之路會因此走得更加扎實穩健。

取之于斯 用之于斯

西藏自治區經濟的發展始終是國家領導人難以割舍的牽掛。對于藏區畜牧業的發展，溫家寶總理曾親自題詞，鼓勵發展牦牛產業促進藏區經濟發展。在這股經濟政策之力的推動下，2000年5月，依托于青藏高原天然、純凈、營養豐富的牦牛乳資源，高原之寶牦牛乳業股份有限公司正式成立。在2002年，迅速成長為西藏自治區級農牧業產業化龍頭企業。高原之寶通過多種形式與牧民開展合作，以自身現有的市場資源，在天山牧民與乳品市場之間架起了一座致富之橋。扶貧、助學、環保，高原之寶的工廠建于何處，對于藏族同胞的關懷問候也就隨之溫暖何處。

2013年4月，高原之寶為青海省同仁縣6個學區的3648名農村義務教育學生配送純牛奶、雞蛋和水果等營養食品。作為西藏規模最大、乃至整個西南地區最具現代化水平的乳品加工企業，“發展牦牛產業、造福藏區人民”的企業宗旨已然成為高原之寶深入骨髓的錚錚誓言。

“高原之寶作為中國大地上地地道道的民族企業，肩負振興民族乳業重任。 ‘打造中國強盛之奶’是我們的企業理想，在今天看來，這句口號其實不大也不空。當下我們唱響中國夢，需要更多的中國制造。只有國人創造屬于自己的品牌，才是我們長遠競爭力所在。”王世全董事長對記者說道。