蘋果樹營養生長規律及其全年栽培管理

在蘋果豐產栽培中，果園管理是外因，樹體營養生長規律則是內因，外因通過內因發揮作用。為了達到蘋果高產、優質、穩產、高效之目的，必須將蘋果營養生長規律與栽培管理密切結合起來。下面談談對此的看法。

一、蘋果樹營養生長規律

蘋果樹每年的營養物質合成、積累和轉化的營養生長規律，是由一定的樹齡、立地條件、管理水平、光合產物的多寡決定的。春季為樹體養分向上供應恢復期（由根系依次向主干、大枝、小枝回流），春末夏初為葉、花器官養分競爭期，夏至到中秋為枝、葉、果養分均衡分配期，晚秋至落葉前為養分向下集中分配期，而冬季則為養分積累期（由小枝依次向大枝、主干、根系回流）。

二、不同時期的栽培管理

1. 春季養分恢復期栽培管理 此期管理重點是最大限度地補充果樹營養物質、?；ū９?，管理水平的高低直接決定著成花量的多少與當年產量高低。

①追萌芽肥。此期新梢生長需要大量的氮，至夏至新梢生長達到高峰，氮的吸收量亦達到高峰。追肥量：氮肥為年度總量的50%，鉀肥為年度總量的20%。地下宜多次追施速效氮肥（少量鉀肥），配合中耕進行，提高地溫，促進根系生長；地上要給樹體噴1%硫酸鋅、0.5%～1%尿素溶液。

②灌萌芽水。按照春灌宜早的原則，土壤化凍后萌芽前，于萌芽肥后及時灌萌芽水1次。

③花前復剪。對花量大的果樹進行復剪，剪除過密的瘦弱結果枝組，縮剪過長的串花枝，以利集中養分開出壯花，提高坐果率。對大年樹要以疏蕾為主、疏花為輔，配合疏果，嚴格定果，節約樹體營養，減少養分消耗。

④花期管理。初花期和盛花期各噴1次0.2%硼砂溶液，提高花朵授粉能力。盛花期進行放蜂，按照10畝果園1箱蜂的比例投放；有條件的果園，還可開展人工輔助授粉，疏下先開的花制成多品種混合花粉，陰干后對水對著花朵噴霧授粉，或用毛筆蘸花粉對當天開放的花朵進行點授?；ê蠹皶r疏果、定果，合理負載；噴施300～400倍氨基酸鈣2～3次，滿足幼果生長對鈣的需求。同時防治蚜蟲、金龜子等花期害蟲。

⑤防止凍花。蘋果花期常遇低溫晚霜等不良天氣，造成授粉不良。可在果樹萌芽至開花前，對樹冠噴施0.3%～0.4%磷酸二氫鉀和0.3%～0.5%尿素混合液1～2次，增強樹體花期抗寒能力；或在花期低溫晚霜來臨時進行果園熏煙，防止凍花。

2. 夏季養分競爭期栽培管理 夏季蘋果樹處于低養分時期，既是花芽形成期，也是幼果迅速膨大期，要充分利用當年同化營養。此期管理重點是促進花芽分化，提高坐果率，最大限度地把營養物質轉化到花芽分化與幼果生長中去。

①加強夏季修剪。要促進果實膨大就要控制后期的秋梢生長量。搞好4～5月的抹芽、5～6月的除萌，以及5月下旬至6月上旬的摘心、扭梢、環割、疏枝等工作。將直立生長的枝條拉至70～90°，以緩和枝條長勢；對易引起生長旺盛的新梢，在其半木質化時，用手將新梢基部2～5厘米處輕輕翻轉扭傷成180°：做到主枝少，級次低，角度大，以下垂式結果枝群為主，確保樹冠內膛通風透光。

②促進花芽分化。初夏葉片已經形成，部分中短果枝封頂，進入花芽分化期與果實膨大期。要加強土肥水管理，追肥以磷、鉀肥為主，氮肥為輔。

③及早疏花疏果?；ㄇ笆璩^多花序，采用按距離疏花序、定單果的方法，在花序分離期按大型果25厘米、小型果20厘米間距留中心花序；按葉果比為60∶1的要求，于花后25天完成疏果任務。

④減少生理落果。要保果就要控制新梢與幼果競爭養分。利用夏剪改善樹體光照條件，提高光合強度，增加同化產物；花后視情況追施氮肥，輔以磷鉀肥，必要時灌1次水，防止落花落果。過旺樹注意控冠促花，可采取拉枝、拿枝、環剝或環切等，促生中短枝，達到以花緩勢、以果壓冠的目的。

⑤注重追肥促果。果實膨大期鉀的需求量逐漸增多，在果實迅速膨大期達到高峰。此期追肥要以鉀肥為主、氮磷肥為輔，鉀肥為施鉀總量的60%、磷肥為施磷總量的10%、氮肥為施氮總量的10%。

3. 秋季養分均衡分配期栽培管理 秋季蘋果樹養分開始積累，也是保證果實正常發育膨大，決定果實大小的關鍵期，管理重點是保葉保果、提高果實品質。

①重視保葉保果。進入仲秋，一般每隔15天就要噴1次倍量式波爾多液200倍液或70%甲基硫菌靈1000倍液保葉；對葉片噴施氮肥，增施有機肥，可防止葉片早衰脫落，充分提高樹體光合能力。采前15天，噴1遍25%多菌靈500倍液保果。

②防止采前落果。對采前落果現象嚴重的蘋果品種，于采前50天噴40毫克/千克的萘乙酸，每15天噴1次，共噴2～3次。對采后樹體易旺長的品種，可在采后噴15%多效唑150倍液。

③秋季適當修剪。秋季修剪主要是拉枝開張枝條角度和疏除過密大枝，改善內膛光照，提高枝葉質量。一般將骨干枝拉成70～80°，輔養枝拉成水平狀，達到平、直、勻。清除擋光的層間輔養枝、過大的側枝以及大型枝組。當樹高達到樹形要求后，要及時落頭開心。

④改善果實品質。通過拉枝、開角等各種措施控制秋梢，改善樹體光照條件，以利于果實著色。7月中旬以后適當控制澆水，追施磷、鉀肥可以顯著促進果實著色。樹盤覆草可增強表層根系的吸收能力，有明顯的增糖增色效果。果實著色初期，在果園地面鋪設銀色反光膜，提高全紅果率。采前噴施0.2%～0.3%的磷酸二氫鉀、500毫克/千克的稀土溶液各2～3次，每隔7～10天噴1次。采果前20天，摘除果實周圍和貼附在果面上的葉片。采前15～30天噴布250～500毫克/千克的乙烯利，可以使果面著色艷麗；采前45～60天噴布1000～2000毫克/千克的比久，既可促進著色，又能增加果實硬度。

⑤實行秋施基肥。采用放射狀或環狀溝法施入基肥。施肥量：有機肥（每畝混施10～25千克硫酸鐵或硫酸亞鐵）按1千克果施1～1.5千克肥的量施入，磷肥為施磷總量的90%，氮肥為施氮總量的40%，鉀肥為施鉀總量的20%。早、中熟品種果樹在采收后，晚熟品種果樹在采收前，施用遲效性或半遲效性有機肥，并配合施用部分速效性化肥。注意施有機肥時補充一定量的微量元素肥。

4. 冬季養分向下集中期栽培管理 進入休眠期后，營養成分便開始由樹體向根部回流，并在根系中累積儲存。此期管理重點是搞好清園、灌好封凍水，通過冬剪調節樹勢，防止樹體早衰等。

①進行冬剪。冬季剪去無用枝，可節省大量養分，有利于下年樹體生長，并增強樹勢。大樹冬剪后每畝留枝量控制在8萬條左右，樹冠透光度在30%以上。對層間輔養枝回縮或疏除，衰弱枝、密生枝也要疏除，以打開光路；對過多的花枝，按枝果比破頂花芽或適度回縮，減少花芽數量；以花換花，選優去劣，節約養分，提高所留花芽質量，保證來年優質豐產；對營養枝短截，以枝換枝，減少來年花芽形成。剪后注意及時刮平剪鋸傷口，可涂抹液體接蠟或油漆。

②及時清園。結合冬季修剪，鋸除腐爛病死枝、蟲卵枝、死芽、病蟲果，并徹底清掃果園，將園內雜草、落葉、落果、殘枝、爛皮清理干凈，集中深埋或燒毀；對全園噴施1次觸殺性強的5波美度石硫合劑，以降低越冬病蟲基數。刮樹皮可在冬季土壤封凍至翌年驚蟄前進行，用刮皮鏟、刀將粗皮和翹皮刮除，刮后采取涂抹石灰水、石硫合劑等方法進行消毒處理，刮下的老皮、翹皮集中深埋或燒毀。

③保護樹體。封凍前對主干、主枝涂白，提高樹體抗寒能力。涂白劑配制比例：水30千克、白灰10千克、食鹽2千克、動物油2.5千克、石硫合劑原液1.5千克。

④灌封凍水。按照冬灌宜晚的原則，在封凍前給全園灌1次透水，確保樹體安全越冬。灌水量以水分滲透到60～100厘米的土層深度，達到田間最大持水量的60%～80%為宜。

（作者聯系地址：山東省濰坊市坊子區林業局 郵編：261200）