大棚菜病蟲害無害化防治技術

【摘 要】大棚菜病蟲害的無害化防治要堅持“預防為主，綜合防治”的原則。本文介紹了大棚菜病蟲害無公害防治技術，以農業防治為基礎，結合物理防治，把蔬菜病蟲害危害損失控制在允許的經濟范圍內。

【關鍵詞】蔬菜；大棚蔬菜；無害化防治；農業防治；物理防治

大棚蔬菜在生長發育過程中，經常遭受病蟲危害，采用無害化防治技術可以降低農藥量，也可以減少蔬菜的污染。蔬菜施肥料時注意以下幾個問題，可減少肥料對蔬菜造成污染。

1 農業防治

通過肥料中所含有的有害物質，如重金屬、病原微生物、毒氣等直接對蔬菜或土壤的污染；通過施入大量氮素肥料造成蔬菜體內硝酸鹽的過量積累。

1.1 重施有機肥

有機肥能提高蔬菜品質而且不會導致蔬菜硝酸鹽的累積，。但須是經高溫堆漚或沼氣發酵腐熟后才能施用，這樣可殺死病菌和蟲卵，減少農藥的施用量，提高蔬菜的產量和品質。施用有機肥，能改善土壤團粒結構，增強土壤透氣性和保水保肥蓄熱能力，使土壤疏松肥沃，緩解土壤鹽漬化，促進蔬菜根系發育，提高其抗病抗災能力。確定施用化肥后，必須根據測土了解土壤養分含量，然后再根據各化肥的性能，確是化肥的種類、數量和配比，化肥做基肥時最好與農家肥混合使用，做追肥時盡量采取“少量多次”的施肥方法。根據蔬菜類型和品種，確定施用化肥種類。如葉菜類需氮較多，可多施尿素、硝酸銨、硫酸銨、碳酸氫銨、氨水等。果菜類需磷鉀較多，可多施磷酸二胺、磷酸二氫鉀等。根莖類需磷鉀肥較多，可多施氯化鉀、磷酸二氫鉀、硫酸鉀等。不過施用沼氣肥生長的蔬菜，是最佳的無公害蔬菜。

1.2 不施或少施硝態和銨態氮肥

硝態和銨態氮肥及含有硝態氮的復合肥，容易使蔬菜積累硝酸鹽，所以不宜在蔬菜上使用。蔬菜是喜硝態氮作物，但硝態氮化肥施入土壤不易被土壤吸附反而被蔬菜吸收產生硝酸鹽。銨態氮化肥施得太多，會發生嚴重的生育障礙，出現葉色黃化或萎縮現象；同時還會影響蔬菜對鈣、鎂的吸收。因此可選用銨態氮肥和酰銨態氮肥，如硫酸銨、碳酸氫銨、尿素等。最好施用有機氮素肥如人的糞、尿，做追肥施用時僅在蔬菜的定植初期施用，以確保硝酸鹽含量在無公害蔬菜的規定范圍內。

1.3 控制氮肥用量

蔬菜中硝酸鹽的累積隨氮肥施用量的增加而增加。每畝施氮量應控制在30千克內，其中70%～80%應用做基肥深施，20%～30%用做苗肥深施。氮肥要早施深施，做基肥或苗期追肥施用，有利于蔬菜早生快發、降低土壤和蔬菜體內硝酸鹽的累積。氮肥深施到10～15厘米的土層中，可減少氮素的損失，提高氮肥利用率；氮肥要深施，并要與磷、鉀肥配合施用或施用三元復合肥，施后要及時蓋土，最好采用化肥插管滲施或結合膜下滴灌施入根部，減少流失，提高利用率。在深層土壤，土壤空氣處于嫌氣條件，硝化作用緩慢，可減少蔬菜對硝酸鹽的累積。

1.4 因地、因季節施肥

肥力高，富含有機質的土壤，蔬菜易積累硝酸鹽，應禁施或少施氮肥。低肥菜田，蔬菜積累的硝酸鹽較輕，可施氮肥和有機肥以培肥地力。一般菜地，如采取測土平衡施肥，既有利于優質高產，使蔬菜不易積累硝酸鹽，又利于培肥地力。夏秋季氣溫高，不利于積累硝酸鹽，可適量施氮肥。冬春季氣溫低，光照弱，硝酸鹽還原酶活性下降，容易積累硝酸鹽，應不施或少施氮肥。

1.6 因菜施肥

不同種類的蔬菜，吸收積累硝酸鹽的程度不同，白菜類及綠葉菜類蔬菜容易積累硝酸鹽，不能使用硝態氮肥；茄果類、果菜類和根菜類蔬菜，對硝酸鹽積累較少，可適當施用，但在收獲前15～30天應停止施用硝態氮肥。

1.7 葉菜類蔬菜切忌葉面噴施氮肥

氮肥做葉面肥直接與空氣接觸，銨離子易變成硝酸根離子被葉子吸收，硝酸鹽積累增加。因此，無公害葉菜類生產中應禁止葉面噴施氮肥，尤其是在收獲前1個月不能葉面噴施氮肥。

1.8 不用污水澆灌

污水澆灌蔬菜，易被污染。凡是工廠、礦山排出的污水，含有較多的氯、砷、錫、鉛等有毒物質，應禁止用來澆菜。城市生活污水要做無害化處理，殺死病菌、蟲卵后，與清水混合使用。

2 物理防治

采用無害化防治技術減少蔬菜病蟲害的發生和降低農藥量，讓蔬菜不再有藥物殘留。

2.1 輪作換茬

蔬菜合理輪換種植，可使病原菌失去寄生或改變其生活環境，從而達到減輕或消滅病蟲害的目的，特別是對控制土壤傳染性病害更有效。合理輪作換茬，應選擇不同科的蔬菜進行輪作，避免同科的蔬菜進行輪作。蔬菜進行輪作同時還可以調節品種間吸收土壤中不同的養分，更利于蔬菜健壯生長，提高蔬菜的抗病能力。

2.2 嫁接防病

應用嫁接技術，可使蔬菜增強抗逆性，特別是對黃瓜、西瓜枯萎病，茄子黃萎病、西紅柿根腐病、青枯病、萎蔫病等致命病害有很好地防治效果。

2.3 設網防蟲

防蟲網對蚜蟲、灰飛虱、白粉虱、美洲斑潛蠅、菜青蟲、小菜蛾、棉鈴蟲、黃曲條跳甲、各種蛾類等。多種蔬菜害蟲有明顯的防效，采用防蟲網覆蓋后，能害蟲成蟲不能進入大棚，從而有效地抑制了害蟲的侵入和傳毒。

2.4 誘蟲粘殺

利用蚜蟲、白粉虱、薊馬、斑潛蠅等小型有害昆蟲對不同的色板有趨向性的原理，采取粘膠板誘捕，達到控制害蟲數量，減少病害發生的目的，這不僅克服了化學農藥造成的蔬菜產品藥物殘留，提高了蔬菜的品質。

2.5 控水防濕

大棚蔬菜澆水過多、過大、過勤的現象比較普通，造成土壤水分含量高，空氣濕度大，尤其是陰霧天澆水，極易導致枯萎病、灰霉病、霜霉病、疫病、漚根等高濕病害的發生。因此，合理用水，防止大小漫灌，控制澆水次數和數量，是降低棚內濕度，減少病害發生的關鍵措施。澆水要根據土壤濕度和蔬菜長勢來確定，一般大棚土壤含量應保持田間持水量的70%～80%為宜。

2.6 通風散濕

通風不僅可以降低棚內相對濕度，防止病害發生，而且可以補充棚內二氧化碳，排放出因大量施肥而產生的有害氣體，因此大棚蔬菜要，在保證蔬菜生長溫度的前提下，盡量多放風。

2.7 增光補光

采用透光性好的無滴大棚膜，經常擦拭膜上塵土，增加透光度，減少病菌侵染機會。如果棚內溫度持續下降，要注意進行人工補光。.清除雜草，也能減少病蟲害的發生。

參考文獻

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