發(fā)展有機(jī)畜牧業(yè)，建立有機(jī)畜牧業(yè)生產(chǎn)體系

【摘 要】本文對于發(fā)展有機(jī)畜牧業(yè)，建立有機(jī)畜牧業(yè)生產(chǎn)體系的意義以及相關(guān)的對策建議給予充分的論述，為今后本地區(qū)有機(jī)化畜牧發(fā)展之路提供參考和借鑒。

【關(guān)鍵詞】有機(jī)；生產(chǎn)；生態(tài)

1 前言

“生態(tài)立省”是青海省經(jīng)濟(jì)社會發(fā)展的重要戰(zhàn)略規(guī)劃。發(fā)展生態(tài)畜牧業(yè)對于本地區(qū)生態(tài)環(huán)境的保護(hù)以及牧民的增收有著積極地推動作用，是新時期青海牧區(qū)經(jīng)濟(jì)社會發(fā)展的必然選擇。

天峻縣位于青海省東北部之祁連山南麓，青海湖西北，是青海省主要牧業(yè)縣之一。全縣總面積25773.29 km2，占全省面積的3.5%，其中天然草場和宜建人工草場2355萬畝，占全縣總面積的61.05%。2008年，在青海省委、省政府的部署下，農(nóng)牧廳將青海天峻縣梅隴村列為生態(tài)畜牧業(yè)試點村落，從而開啟了有機(jī)畜牧業(yè)發(fā)展之路。2013年，青海天峻縣明確指出大力扶持培育龍頭企業(yè)和專業(yè)合作經(jīng)濟(jì)組織，加快推進(jìn)畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營。大力實施品牌戰(zhàn)略，以打造“高原牌”、“綠色牌”、“有機(jī)牌”為目標(biāo)，積極開展天峻藏系良種羊、天峻藏系羔羊、野血牦牛、奶制品等優(yōu)勢特色產(chǎn)業(yè)進(jìn)行無公害、綠色和有機(jī)產(chǎn)品的認(rèn)證，促進(jìn)優(yōu)勢特色產(chǎn)業(yè)上規(guī)模、上檔次，打造品牌，提高效益。由此可見，發(fā)展有機(jī)畜牧業(yè)，建立有機(jī)畜牧業(yè)生產(chǎn)體系正逐漸成為本縣發(fā)展品牌。鑒于此，本文對于發(fā)展有機(jī)畜牧業(yè)，建立有機(jī)畜牧業(yè)生產(chǎn)體系的意義以及相關(guān)的對策建議給予充分的論述，為今后本地區(qū)有機(jī)化畜牧發(fā)展之路提供參考和借鑒。

2 發(fā)展有機(jī)畜牧業(yè)，建立有機(jī)畜牧業(yè)生產(chǎn)體系的現(xiàn)實意義

2.1 發(fā)展有機(jī)畜牧業(yè)是現(xiàn)階段畜牧業(yè)可持續(xù)發(fā)展的要求所在

自從20世紀(jì)50年代末，特別是改革開放以來，天峻縣畜牧業(yè)發(fā)展就取得了長足的發(fā)展，但是存在的問題也是較為顯著。首先，從畜牧產(chǎn)品的生產(chǎn)來看，多是以傳統(tǒng)產(chǎn)品為主，涉及高端類、未來發(fā)展主流類產(chǎn)品較為少見。其次，從肥料使用來看，有機(jī)肥逐漸減少，化學(xué)肥料所占比重增多，由此帶來的環(huán)境污染問題日漸嚴(yán)重。最后，飛速發(fā)展所帶來的生態(tài)環(huán)境破壞也是較為嚴(yán)重。就本縣而言，大約有30%以上的草地都處于不同程度的退化當(dāng)中，問題出現(xiàn)的根本原因在于放養(yǎng)牲畜的數(shù)量與日俱增。草地退化也是草原地區(qū)土地荒漠化的表現(xiàn)。而草地退化也帶來許多生態(tài)環(huán)境問題，如植株變矮，生產(chǎn)力降低，土壤沙化，為沙塵暴提供沙源等等。發(fā)展有機(jī)畜牧業(yè)可有效調(diào)整畜牧產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，以綠色產(chǎn)品為導(dǎo)向，滿足社會大眾對綠色純天然食品的需求。發(fā)展有機(jī)畜牧業(yè)可以充分利用牲畜排除的污物，運用合理技術(shù)，經(jīng)過生態(tài)發(fā)酵制作出有機(jī)肥料，對于控制草原污染有著積極作用。發(fā)展有機(jī)畜牧業(yè)可以把牲畜頭數(shù)適當(dāng)降下來，讓人們集中精力發(fā)展有機(jī)畜牧業(yè)，提高畜產(chǎn)品的質(zhì)量，這對于防治草地退化保護(hù)生態(tài)大有裨益。

2.2 發(fā)展有機(jī)畜牧業(yè)可解決勞動力過剩問題，提高本地區(qū)畜牧產(chǎn)品競爭力

有機(jī)畜牧業(yè)是一項密集型的勞動產(chǎn)業(yè)，發(fā)展有機(jī)畜牧業(yè)對于解決本地區(qū)勞動力過剩有著積極的作用。同時，發(fā)展有機(jī)畜牧業(yè)，打造畜牧業(yè)產(chǎn)品有機(jī)品牌，可以在無形中增加產(chǎn)品的附加值，使產(chǎn)品在市場中更具競爭力，從而為本地區(qū)畜牧產(chǎn)品走向國際打好基礎(chǔ)。此外，發(fā)展有機(jī)畜牧業(yè)對于解決目前本地區(qū)畜牧業(yè)粗放發(fā)展，增產(chǎn)不增收的問題也很有幫助。比如說， 2001年，在省科技廳的支持下，海南苗族自治州建成23萬多平方米，200多戶農(nóng)牧民的青藏高原有機(jī)畜牧業(yè)基地。經(jīng)過這幾年的發(fā)展，本縣的載畜量得到控制、生態(tài)環(huán)境得到了保護(hù)、畜牧產(chǎn)業(yè)也得到升值、牧民收入也得到持續(xù)增長基本上走上了可持續(xù)發(fā)展的模式，對于各地區(qū)發(fā)展生態(tài)畜牧業(yè)提供了良好的示范。

3 發(fā)展有機(jī)畜牧業(yè)，建立有機(jī)畜牧業(yè)生產(chǎn)體系的對策

有機(jī)畜牧業(yè)的發(fā)展，從目前來看，雖然在個別縣市已經(jīng)進(jìn)行了試點，但是總體來看，還尚處于初級階段，仍然有著很大的發(fā)展空間。從青海天峻縣遼闊的草地資源來看，大部分尚未被污染，基本上具備了發(fā)展有機(jī)畜產(chǎn)品的天空、土壤與水體。即便對一些農(nóng)區(qū)而言，發(fā)展有機(jī)畜產(chǎn)品也要通過一段轉(zhuǎn)換期來進(jìn)行。關(guān)鍵是要有這個觀念與認(rèn)識。

在此，建議在今后的發(fā)展中，首先，政策出臺的同時，要擬定詳細(xì)的規(guī)劃方案加以落實。同時，在具體的實施中，要加強(qiáng)監(jiān)督和控制，不能將政策流于口號，口號流于形式。其次，在目前大面積推廣有機(jī)畜牧業(yè)生產(chǎn)不現(xiàn)實的現(xiàn)況下，可在本縣某個村落先行建立一個生產(chǎn)示范區(qū)。在生產(chǎn)區(qū)內(nèi)按照有機(jī)產(chǎn)品生產(chǎn)銷售的要求成立相對封閉的物質(zhì)循環(huán)生產(chǎn)體系。嚴(yán)格控制污染源，保證土壤、水體、天空清潔、干凈、無污染、不使用化學(xué)農(nóng)藥、化學(xué)肥料、化學(xué)添加劑，完全依靠天然牧草放牧與飼養(yǎng)牛羊，并根據(jù)放牧家畜的自然習(xí)慣進(jìn)行飼養(yǎng)管理，生產(chǎn)合格有機(jī)畜產(chǎn)品要求的原料牛、羊、駱駝等家畜。示范區(qū)試驗成功之后，可將經(jīng)驗推廣開來，實現(xiàn)大面積的普及。最后，加強(qiáng)宣傳和立法監(jiān)督。有機(jī)畜牧對于牧民來說尚且是個新鮮事物，由此政府要加大宣傳，讓民眾知曉有機(jī)畜牧的含義、意義和益處，引導(dǎo)大眾積極消費有機(jī)畜牧產(chǎn)品，進(jìn)而刺激有機(jī)畜牧產(chǎn)品的生產(chǎn)。在有機(jī)畜牧產(chǎn)品消費數(shù)量增多之后，政府要加強(qiáng)立法，監(jiān)督市場對于有機(jī)畜牧產(chǎn)品的銷售買賣，完善有機(jī)畜牧產(chǎn)品的品牌認(rèn)證。推廣起初，可以設(shè)立有機(jī)畜牧產(chǎn)品代銷點，制定市場買賣窗口，謹(jǐn)防假冒偽劣產(chǎn)品以次充好。

總的來說，有機(jī)畜牧業(yè)發(fā)展是一種趨勢，更是一種潮流。在這種理念的帶動下，國內(nèi)將形成一個新型的有機(jī)農(nóng)牧業(yè)和有機(jī)食品產(chǎn)業(yè)化的格局。同時，這種商品的國內(nèi)外市場競爭力也將迅速攀升，并將獲得持續(xù)、健康和快速的發(fā)展。

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