特種養(yǎng)殖需要高效的經(jīng)營(yíng)模式

隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展和人民生活水平的不斷提高，人們對(duì)各種山珍野味、飛禽走獸等高蛋白、低脂肪的優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品需求與日俱增。各種特養(yǎng)產(chǎn)品價(jià)格穩(wěn)步上升，催生了一批又一批的特種養(yǎng)殖場(chǎng)家。

然而，隨著近年來(lái)養(yǎng)殖項(xiàng)目的推廣和普及，大部分養(yǎng)殖場(chǎng)的效益并沒(méi)有實(shí)現(xiàn)突破，有的甚至滑坡，發(fā)展受到嚴(yán)重制約，企業(yè)茫然而無(wú)對(duì)策。福建招寶生態(tài)農(nóng)莊卻在特種養(yǎng)殖的逆境中蓬勃發(fā)展，不斷壯大，其特種養(yǎng)殖項(xiàng)目包括山雞、孔雀、鷓鴣、貴妃雞、綠殼蛋雞、野鴨、大雁、野豬、野兔、竹鼠等，不但與江西上市公司合作，建起了占地2800畝的大型生態(tài)農(nóng)莊，而且在全國(guó)擁有了一百多個(gè)加盟農(nóng)莊。

同樣的特種養(yǎng)殖企業(yè)，為什么會(huì)有如此大的反差？筆者認(rèn)為，其根本的原因就是經(jīng)營(yíng)模式不同。

通過(guò)對(duì)全國(guó)各地不少特種養(yǎng)殖場(chǎng)進(jìn)行調(diào)查，筆者發(fā)現(xiàn)，多數(shù)特種養(yǎng)殖場(chǎng)經(jīng)營(yíng)模式過(guò)于落后，一直是簡(jiǎn)單的養(yǎng)殖—銷(xiāo)售模式。目前無(wú)論是個(gè)體養(yǎng)殖戶(hù)或是養(yǎng)殖企業(yè)，基本上都是自行繁殖、飼養(yǎng)，養(yǎng)大了就賣(mài)掉，這樣造成資源浪費(fèi)，產(chǎn)品附加值低，產(chǎn)品銷(xiāo)售沒(méi)有主動(dòng)權(quán)，受經(jīng)銷(xiāo)商控制，容易造成客戶(hù)資源流失。

二十多年來(lái)，招寶農(nóng)莊在實(shí)踐中總結(jié)出了一套行之有效的高效經(jīng)營(yíng)模式，主要是延伸產(chǎn)業(yè)鏈、形成特養(yǎng)→種植→餐飲休閑→鄉(xiāng)村旅游，自產(chǎn)自銷(xiāo)、多種收入的高效經(jīng)營(yíng)模式。

特種養(yǎng)殖。特養(yǎng)動(dòng)物產(chǎn)生的糞便形成沼氣供農(nóng)莊使用，此舉不但每年可節(jié)省電費(fèi)6萬(wàn)～8萬(wàn)元，而且動(dòng)物糞便經(jīng)過(guò)沼氣池密閉高壓發(fā)酵，可殺滅其中絕大部分的有害病菌，保證養(yǎng)殖場(chǎng)動(dòng)物的安全，因而，沼氣池被招寶農(nóng)莊稱(chēng)為特養(yǎng)企業(yè)的第一道安全系統(tǒng)。利用產(chǎn)生的沼液種植大量?jī)?yōu)質(zhì)牧草，達(dá)到養(yǎng)殖場(chǎng)零污染零排放。僅優(yōu)質(zhì)牧草一項(xiàng)，每年可為農(nóng)莊節(jié)省飼料費(fèi)15萬(wàn)～20萬(wàn)元，特養(yǎng)動(dòng)物吃了無(wú)污染的牧草，體格更壯，肉質(zhì)更好，價(jià)格更高。

種植各種名貴樹(shù)種。農(nóng)莊種植的紅豆杉、桂花、羅漢松等名貴樹(shù)種從土壤中吸收養(yǎng)殖場(chǎng)產(chǎn)生的沼液養(yǎng)分，又從空氣中吸收養(yǎng)殖場(chǎng)產(chǎn)生的氨氣、CO2、H2S等有害氣體，并釋放大量氧氣，保證了養(yǎng)殖環(huán)境和空氣不受污染，為養(yǎng)殖場(chǎng)營(yíng)造了良好的生態(tài)環(huán)境，有利于動(dòng)物產(chǎn)生較高的生產(chǎn)性能。因而，種植項(xiàng)目被招寶農(nóng)莊稱(chēng)為養(yǎng)殖場(chǎng)的第二道安全系統(tǒng)。

餐飲休閑與鄉(xiāng)村旅游。由于沼液充足，農(nóng)莊種植的各種樹(shù)木生長(zhǎng)迅速，昔日的荒山野嶺已經(jīng)被改造成為環(huán)境優(yōu)美、空氣清新、舒適宜人的休閑場(chǎng)所。環(huán)境美是吸引游人最重要的因素之一，可以說(shuō)環(huán)境就是財(cái)富。農(nóng)莊根據(jù)地形、地勢(shì)建造木屋別墅、接待中心、休閑會(huì)所，將自己生產(chǎn)的各種特種動(dòng)物在農(nóng)莊餐飲中就地消化、銷(xiāo)售。飛禽走獸、山珍野味打造了農(nóng)莊獨(dú)特的野味風(fēng)格，與其他農(nóng)家樂(lè)千篇一律的菜譜、取材于同一市場(chǎng)的原料有本質(zhì)的區(qū)別，因而生意非常火爆、效益很好。僅此一項(xiàng)，每年的收入都在一百萬(wàn)元以上。很多客人品嘗野味的鮮美之后，還要另外購(gòu)買(mǎi)山雞、野兔等野味回去與家人共享。

招寶農(nóng)莊的經(jīng)營(yíng)模式是由特養(yǎng)產(chǎn)品延伸出來(lái)的產(chǎn)業(yè)和收入渠道，具有成本低、資源循環(huán)高效利用、項(xiàng)目競(jìng)爭(zhēng)力強(qiáng)等特點(diǎn)。更為重要的是，這種模式在申報(bào)政府扶持項(xiàng)目資金方面，具有獨(dú)特的優(yōu)勢(shì)。除了養(yǎng)殖項(xiàng)目在農(nóng)業(yè)部門(mén)申報(bào)外，其他休閑農(nóng)業(yè)等還可在林業(yè)、經(jīng)貿(mào)、旅游、財(cái)政、發(fā)改委、水利、科委、勞動(dòng)等部門(mén)獲得不同的項(xiàng)目扶持資金。如果讀者對(duì)我們的經(jīng)營(yíng)模式感興趣，我們?cè)敢馊嫦到y(tǒng)地為您提供幫助，共同謀取特種養(yǎng)殖的高效益。

（作者聯(lián)系地址：福建省永定縣招寶生態(tài)農(nóng)莊 郵編：364116）