大車前草的特征特性和栽培技術

一、特征特性和對環(huán)境條件的要求

（一）品種來源和植物形態(tài)

大車前草系云南省麻栗坡縣蔬菜站自2008年夏用野生品種培育而成，經(jīng)連續(xù)4年的試驗示范種植結果表明，該品種具有生長勢強、植株高大、葉片巨大、花期長和產(chǎn)量高的特點。株高30～70厘米，穗長60～70厘米，根狀莖短粗，具須根。基生葉直立，葉片卵形或?qū)捖研危敹藞A鈍，邊緣波狀或有不整齊鋸齒；葉柄長14～18厘米，葉片長18～20厘米，葉片寬9.5～14.0厘米。花莖直立，高50～90厘米（偶達120厘米），穗狀花序占花莖的1/2～2/3；花密生，苞片卵形，較萼裂片短，二者均有綠色龍骨狀突起；花萼無柄，裂片橢圓形；花冠裂片橢圓形或卵形。蒴果橢圓形，種子8～15粒，少數(shù)達18粒，棕色或棕褐色。花期4～9月，果期5～11月。

（二）大車前草對環(huán)境條件的要求

1. 溫度。大車前草喜溫涼較耐寒，但不耐高溫。在10～25℃條件下能正常抽穗、開花、結實。莖葉在5～28℃范圍內(nèi)能正常生長，28～32℃植株停止生長并逐漸枯萎死亡。種子在20～24℃發(fā)芽較快，32℃不能發(fā)芽。

2. 水分。大車前草苗期喜歡濕潤環(huán)境，耐澇耐旱。但進入抽穗期不耐澇，受淹后花穗容易枯死。

3. 光照。大車前草對光照要求不太嚴格，喜光又耐陰。光照充足，葉厚脈粗，生長快，植株粗壯。光照少，葉片較薄，植株柔嫩。

二、利用價值和發(fā)展前景

（一）營養(yǎng)價值

大車前草每100克嫩葉中含碳水化合物10克、蛋白質(zhì)4克、脂肪1克、粗纖維3.3克、鈣309毫克、磷175毫克、維生素B10.09毫克、維生素B2 0.25毫克、鐵25.3毫克、胡蘿卜素5.85毫克、維生素C 23毫克及其他礦物質(zhì)和維生素等。

（二）藥用價值

植株全草和種子均可入藥，味甘性寒，具有清熱解毒、利水通淋、排尿酸、清肝明目、消炎止咳的功效，用于治療小便不利、水腫、尿路感染、暑熱泄瀉、痰多咳嗽、輕度痛風、熱毒癰腫等癥狀。

（三）發(fā)展前景

隨著人們生活水平的不斷提高和對健康的日益重視，利用中草藥進行醫(yī)療和保健越來越受到青睞。而且車前草所具有的抗腫瘤活性廣且毒副作用小的特點，使其應用前景更為廣闊。

三、人工栽培技術

（一）播種季節(jié)

大車前草在云南省麻栗坡縣一年四季均可播種栽培，海拔1000米以下的河谷亞熱帶地區(qū)，以秋、冬、春季播種為宜，海拔1000～1600米的溫帶山區(qū)，以春、夏、秋季播種為宜。

（二）栽培方式

大車前草的栽培方式有直播栽培和育苗移栽兩種。

1. 直播栽培。在播種前進行整地施肥，每畝施腐熟農(nóng)家肥2000千克，翻耕耙平，按1.5米開溝做畦，畦面寬120厘米，溝間走道30厘米，溝深15～20厘米。每畝播種量300克，為撒播均勻，種子可摻入20倍量的過篩細土和細沙，混勻后再播。在畦面按行距25厘米開播種溝，種子撒入溝內(nèi)，播后覆1厘米厚的細土。土壤墑情好的第二天稍壓實覆土，墑情不好的覆土后及時澆水，以保持土壤濕潤。幼苗2～3葉期間苗，株距10厘米左右，4～5葉期定苗，株距20～25厘米。結合間苗和定苗進行除草。

2. 育苗移栽。①育苗。a.苗床地的選擇與播種。大車前草對土壤要求不嚴，在各種土壤中均能生長。以選擇背風向陽，土質(zhì)肥沃、疏松、微酸性的砂壤土做苗床為好。一般每種植1畝地需整理苗床30平方米，播種前每平方米苗床施腐熟優(yōu)質(zhì)細碎農(nóng)家肥10千克，氮、磷、鉀復合肥（15-15-15）100克做基肥，耕翻耙細整平，做成畦面寬100厘米，高15厘米，溝間走道35厘米的苗床。每畝用種量60克（即按每畝大田需苗床地30平方米計算，每平方米苗床播種2克），由于大車前草種子細小，播種前可將種子拌入6～10千克細沙和草灰，充分拌勻后，均勻撒播在畦面，播種后覆蓋0.5～1.0厘米厚的過篩細土和草灰，以不見種子露出土面為適度。b.苗床管理。播種覆土后，立即噴水，蓋上稻草和薄膜，保持濕潤，以利于發(fā)芽。每天傍晚揭膜噴水1次，保持床土濕潤，6～7天即可出苗，出苗后立即揭除稻草和薄膜，以增加光照，防止長成高腳苗。車前草種子細小，出苗后生長緩慢，易被雜草抑制，因此幼苗期應及時除草，一般苗期進行2～3次除草，待苗長出4～5片葉時即可移栽。②大田栽植。a.選地、整地、施肥。選擇地勢平坦，排灌方便，土質(zhì)疏松的砂壤土作為栽植田產(chǎn)量較高。每畝施腐熟農(nóng)家肥1500～2000千克、25%復合肥（13-5-7）40千克做基肥，耕翻耙細整平做畦，畦面寬120厘米，高15～20厘米，溝間30厘米，便于排灌。b.移栽。在畦面開溝移栽，每畦種植4行，行距30厘米，穴距25厘米，每穴栽1株，定植后立即澆定根水，連澆2～3次，促進活棵。

（三）田間管理

1. 適時追肥。大車前草比較喜肥，肥料充足時，車前草葉片多、抽穗多，而且穗長、籽粒多、產(chǎn)量高。所以適時追肥是獲得大車前草高產(chǎn)的關鍵。整個生育期要進行3次追肥，早期追肥以氮肥為主，中后期除施氮肥外，要增施磷鉀肥。第一次在栽植活棵后10天左右，每畝用腐熟沼液500千克對水1500千克，或腐熟的清糞水2000千克淋施。第二次在收割第一批果穗之后進行除草，然后追肥，每畝用草木灰250～300千克，腐熟沼液750千克對2倍的水，或腐熟的清糞水2000千克澆施。第三次在收割第二批果穗之后進行除草，然后追肥，用肥量和肥料種類與第二次追肥相同。每次追肥后均要中耕、松土，促進植株生長健壯，增強抗病性。

2. 病蟲害防治。大車前草抗病性較強，偶有白粉病和蚜蟲發(fā)生。白粉病在發(fā)病初期用20%三唑酮乳油2000倍液或70%甲基硫菌靈可濕性粉劑1000倍液噴霧防治。蚜蟲用10%吡蟲啉可濕性粉劑1500倍液噴霧，效果較好。

四、采收利用

大車前草按不同用途，采收時間不同。

（一）做蔬菜食用

大車前草幼苗和嫩莖可供食用。在播種后35～40天，株高15～20厘米，葉色黑綠，葉芽幼嫩，還沒抽生花莖時即可采收。采收時可連根拔起，也可從根莖處割下，用清水洗凈后即可加工食用或捆把上市銷售。食用方法包括：涼拌（須用沸水汆燙）、泡酸菜、炒、燉等。

（二）藥用

大車前草是多年生草本植物，葉片叢生，夏秋季從葉叢中抽出幾條花莖，莖上有許多淡綠色小花，花后結果。大車前草抽穗期較長，須進行分批多次采收，成熟一批采收一批，穗莖籽粒呈深褐色時即可采收。大車前草種子、全草均可入藥。以種子入藥，果穗成熟時，割取果穗，曬干后搓出種子，簸凈雜質(zhì)即可。以全草入藥，在秋季采收全草，采收時挖起全株，洗凈泥砂，除去枯葉，曬干即可。曬干后在干燥處儲藏。

（作者聯(lián)系地址：云南省麻栗坡縣農(nóng)科局經(jīng)作站 郵編：663600）