綠葉菜類蔬菜種子常用人工催芽方法

綠葉菜是以柔嫩的葉片、葉柄或莖部供食用的一類速生性蔬菜，多數(shù)植株矮小，生長期短，沒有嚴(yán)格的采收標(biāo)準(zhǔn)。隨著栽培方式的多樣化，栽培季節(jié)不斷延長，基本做到了周年生產(chǎn)與均衡供應(yīng)。這類蔬菜多數(shù)是以果實和種子為繁殖材料，且多采用直播，種子小，種皮較厚，播前種子需要經(jīng)過人工處理才易發(fā)芽。常用人工催芽方法主要有以下幾種：

1. 低溫催芽 萵筍秋播時正值高溫，不利于種子發(fā)芽出苗，播種前應(yīng)先進(jìn)行低溫催芽，將種子在涼水中浸泡5～6小時，再置于15～18℃冷涼環(huán)境下見光催芽。芹菜播種前將種子放在清水中浸泡12～24小時，取出置冷涼處催芽。菠菜早秋或夏播時，種子要進(jìn)行低溫處理，先在涼水中浸泡12小時，后放在4℃低溫冷庫中處理24小時，再在20～25℃下催芽，亦可置于冰箱冷藏室催芽。

2. 浸種催芽 蕹菜喜溫，種皮厚而堅硬，透水透氣性亦差，發(fā)芽要求較高的溫度，早春播種時低溫多雨易爛種，應(yīng)先浸種催芽，再育苗移栽。落葵種子種殼硬，春播時為促進(jìn)發(fā)芽，宜先浸種催芽后播種。

3. 搓種后浸種催芽 芫荽種子為雙懸果，內(nèi)含兩粒種子，應(yīng)先搓開果皮，再浸種催芽。薺菜種子成熟后有休眠期，為打破休眠促進(jìn)發(fā)芽，可用泥土層積法或在2～7℃的低溫冰箱中催芽，亦可用濕沙拌種置于2～10℃低溫下促其發(fā)芽，經(jīng)7～9天種子開始萌動，即可播種。

4. 植物生長調(diào)節(jié)劑處理催芽 經(jīng)植物生長調(diào)節(jié)劑處理可促進(jìn)發(fā)芽，如萵筍種子用25～100毫克/升赤霉素或100毫克/升激動素浸種3分鐘。菠菜用0.5毫克/升三十烷醇浸種24小時，可促進(jìn)發(fā)芽。

（作者聯(lián)系地址：陜西省千陽縣農(nóng)技推廣中心 郵編：721100）