淡水白鯧成魚池塘套養(yǎng)魚苗技術(shù)

淡水白鯧具有食性雜、生長(zhǎng)快、個(gè)體大、耐低氧、病害少和易捕撈等特點(diǎn)，因其肉厚刺少、肉質(zhì)細(xì)嫩、味道鮮美、營(yíng)養(yǎng)豐富而深受消費(fèi)者的青睞。淡水白鯧與其他魚苗同池混養(yǎng)，是利用白鯧與其他魚苗的生長(zhǎng)特點(diǎn)打“時(shí)間差”，實(shí)現(xiàn)相互協(xié)調(diào)、資源共享，可大大提高水體利用率，是值得推廣的一種養(yǎng)殖模式。現(xiàn)將淡水白鯧成魚池塘套養(yǎng)魚苗技術(shù)介紹如下，供參考。

一、池塘條件

養(yǎng)殖池塘要求靠近水源、水量充足、水質(zhì)清新、無污染源、排灌方便、池埂堅(jiān)固、淤泥較少、池底平坦，面積以10畝左右為宜，水深1.5～2.0米。養(yǎng)殖池塘要建有獨(dú)立的進(jìn)排水系統(tǒng)，并配備增氧、抽水、投餌等機(jī)電設(shè)備。

二、放養(yǎng)前準(zhǔn)備

1. 清塘消毒。冬季抽干池水，清除池內(nèi)雜物和過多淤泥，凍曬池底，使有機(jī)物得到充分分解。春季進(jìn)行池底平整，淡水白鯧魚種放養(yǎng)前15天用生石灰干法清塘，用量為75～100千克/畝，方法是加水化漿后趁熱全池潑灑，以殺滅病原菌和野雜魚。

2. 投施基肥。待藥物毒性消失后，向池內(nèi)注水50～80厘米深，然后投施基肥。一般投施經(jīng)發(fā)酵的畜禽糞（以雞糞為佳）等有機(jī)肥，投施量為300～500千克/畝，培育基礎(chǔ)餌料生物；3～4天后追施EM菌、單細(xì)胞藻類激活素等，增強(qiáng)培水、凈水效果。待池塘水體中有大量浮游生物出現(xiàn)時(shí)，選擇晴好天氣放養(yǎng)淡水白鯧魚種。在養(yǎng)殖過程中，若發(fā)現(xiàn)水質(zhì)變瘦，可適時(shí)追肥，一般施尿素、硫酸銨、過磷酸鈣，投施量分別為1千克/畝、1.5千克/畝和1～1.5千克/畝，可多施硫酸銨類，以有效調(diào)節(jié)營(yíng)養(yǎng)鹽類的平衡，利于快速提高水體肥力。追肥應(yīng)堅(jiān)持“少量多次”的原則，其作用是增加池塘營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，培育浮游生物、附著藻類、底棲動(dòng)物等，為魚種提供充足的天然餌料。

三、魚種放養(yǎng)

1. 魚種質(zhì)量要求。放養(yǎng)魚種要求規(guī)格整齊、體質(zhì)健壯、鰭條齊全、無畸形、無傷病。

2. 淡水白鯧魚種放養(yǎng)。淡水白鯧魚種放養(yǎng)規(guī)格為10尾/千克，放養(yǎng)密度為1000尾/畝左右，放養(yǎng)時(shí)間在5月上旬。

3. 鯽、草、鰱、鳙魚夏花放養(yǎng)。鯽魚夏花的放養(yǎng)規(guī)格為600～700尾/千克，放養(yǎng)密度為8000尾/畝左右；草魚夏花的放養(yǎng)規(guī)格為200～300尾/千克，放養(yǎng)密度為4000尾/畝左右；鰱、鳙魚夏花的放養(yǎng)規(guī)格為1000尾/千克，放養(yǎng)密度為8000尾/畝。放養(yǎng)時(shí)間在7月上旬。

4. 魚種消毒。魚種放養(yǎng)前用2%～4%食鹽溶液（不含碘）藥浴5分鐘左右，以殺滅其體表病原體和寄生蟲。

四、投喂管理

為便于觀察魚的攝食情況，減少飼料浪費(fèi)，養(yǎng)殖池塘內(nèi)需搭建投餌臺(tái)，設(shè)置4米×6米食場(chǎng)，使用投餌機(jī)投喂。餌料選用通威牌鳊魚顆粒飼料，粗蛋白含量為30%，日投喂量為池魚總體重的10%左右，前期日投喂2次，上、下午各投喂1次，中、后期日投喂4次，上、下午各投喂2次，以下午投喂為主，占日投喂量的60%。飼料投喂應(yīng)定質(zhì)、定量、定時(shí)、定位，并根據(jù)水溫、天氣、魚的攝食和生長(zhǎng)情況靈活掌控。

五、水質(zhì)調(diào)控

1. 加換水。在養(yǎng)殖過程中，池塘中殘餌、污物較多，厭氧發(fā)酵產(chǎn)生氨氮、硫化氫等有害物質(zhì)，使養(yǎng)殖水體水質(zhì)惡化，尤其是高溫季節(jié)水質(zhì)變化更快。因此，必須定期向養(yǎng)殖池塘內(nèi)加水，一般每7～10天加水1次，每次加水20～30厘米深，夏季高溫季節(jié)應(yīng)盡量保持最高水位。當(dāng)養(yǎng)殖水體水質(zhì)變壞時(shí)，應(yīng)采取換水措施，方法是先排出部分池內(nèi)老水，然后再加入新鮮水，每次換水量應(yīng)達(dá)到30%，以保持良好的水質(zhì)條件。

2. 適時(shí)增氧。根據(jù)天氣和魚的攝食、活動(dòng)情況，適時(shí)開啟增氧設(shè)備增氧。增氧設(shè)備具體操作要求是：晴天中午開（晴天傍晚不開），陰天清晨開，連綿陰雨天半夜開（陰雨天白天不開），浮頭提前開，魚類生長(zhǎng)旺季堅(jiān)持天天開，以增加池水溶氧，為魚類提供舒適的生長(zhǎng)環(huán)境。當(dāng)增氧設(shè)備出現(xiàn)故障時(shí)，可采取撒施化學(xué)增氧劑粒粒氧的應(yīng)急增氧措施。

3. 使用生石灰。在養(yǎng)殖池塘內(nèi)定期使用生石灰，可起到凈化水質(zhì)、調(diào)節(jié)pH值、改善養(yǎng)殖環(huán)境和預(yù)防魚病等重要作用。一般每15天使用1次，用量為10～15千克/畝，方法是加水化漿后趁熱全池潑灑。

4. 使用生物制劑。在養(yǎng)殖池塘內(nèi)定期使用光合細(xì)菌、芽孢桿菌、底質(zhì)改良劑等，通過微生物分解水體中和塘底的氨氮、亞硝酸鹽、硫化氫等有毒有害物質(zhì)，有利于維持魚塘生態(tài)環(huán)境的穩(wěn)定，增強(qiáng)魚體免疫力，減少魚病的發(fā)生。每30天使用1次生物制劑，用量可參照產(chǎn)品使用說明書。

六、病害防治

防治魚病要堅(jiān)持“以防為主、防治結(jié)合”的原則，做到無病先防、有病早治。主要預(yù)防措施有：一是用生石灰清塘；二是用食鹽或高錳酸鉀溶液藥浴消毒魚種，以防帶病原入池；三是每7天用漂白粉對(duì)食場(chǎng)及周邊消毒處理1次，以防細(xì)菌大量滋生；四是在魚病流行季節(jié)，每15天用生石灰或漂白粉對(duì)池水消毒1次，以防病毒性或細(xì)菌性魚病的發(fā)生；五是定期投喂用中草藥、光合細(xì)菌、免疫多糖、復(fù)合維生素、大蒜素等制成的藥餌，增強(qiáng)魚體免疫力，減少魚病的發(fā)生。淡水白鯧抗病力較強(qiáng)，一旦發(fā)病應(yīng)使用高效、低毒、副作用小的漁藥及時(shí)治療，以免造成損失。在養(yǎng)殖過程中，應(yīng)嚴(yán)格遵守休藥期制度，嚴(yán)禁使用國(guó)家禁用漁藥。

七、日常管理

1. 加強(qiáng)巡塘。堅(jiān)持每天早、晚巡塘，觀察水質(zhì)肥瘦、有無缺氧和魚類攝食活動(dòng)情況，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)采取措施。

2. 認(rèn)真記錄。平時(shí)應(yīng)認(rèn)真填寫好塘口記錄，主要記載品種數(shù)量、天氣狀況、投餌施肥、魚病防治、水質(zhì)調(diào)控、捕撈銷售等內(nèi)容，為下一個(gè)養(yǎng)殖周期提供技術(shù)參考依據(jù)。

3. 檢查池魚生長(zhǎng)情況。每隔15～20天抽查魚體1次，觀察池魚的長(zhǎng)勢(shì)情況并稱重，以此計(jì)算出飼料系數(shù)并對(duì)下階段飼料投喂做出相應(yīng)調(diào)整。

八、起捕銷售

8月淡水白鯧即可達(dá)到商品規(guī)格，全部起捕上市。因淡水白鯧喜歡群居和群游，且又生活在下層水域，一般第一網(wǎng)就可捕獲70%左右，通常拉3網(wǎng)就可捕出90%～95%。值得注意的是，在捕撈時(shí)可在圍網(wǎng)中間加上長(zhǎng)15米左右的大眼網(wǎng)（三到四指），以免鯽、草、鰱、鳙魚受傷，并力求將淡水白鯧捕盡。

（作者聯(lián)系地址：江蘇省金湖縣水產(chǎn)技術(shù)推廣站 郵編：211600）