九朝會 不只是餐飲

通過巨大旋轉門，進入位于望京的九朝會，令人一陣暈眩，在不到30秒的時間內這個空間竟讓人有一種恍如隔世的感覺。

在向導的指引下踏著平步青云梯來到二樓，穿過層層回廊，來到三聯書店，頓時又進入另一個時空，在書海里有那么一些空間留給了舒適的座椅、沙發，目光在四周圍的書架上片刻停留，你就會找到一本你可能有意愿讀的書籍。

“九朝會一定不僅僅是餐飲，它只是當中很小的一部分?！边@時一個聲音在耳畔響起，抬頭只見北京九朝文化有限公司的總經理陳可滿面笑容迎面走來，他似乎能夠看到每一位來到九朝會顧客內心的詫異。

九朝會，可以說是追求中國歷史上最美的文化、藝術、生活方式的當代表現。它是一家集粹歷代宴飲笙歌的新中式文化會所，是京城首家文化設計創意綜合體驗館。九朝十八景寫意歷代風雅，從吳儂軟語、風花雪月到推杯換盞、環顧恢宏。精工細作的九朝宅門菜；晚間的昆曲評彈，食色相怡，以極致的低調奢華帶給您超越感官的宴飲體驗。

這將近一萬平米的空間，還是中國古代文人士大夫的生活方式現代的體現，是為閑逸、高雅、不喪失社會責任、且都在自己的領域里有所建樹的人們，構建的一個現代生態體系，通過它來展現當時古代最唯美的一種文化場景的同時，也是中國傳統文化通過設計理念所能體現的一種生活方式。

賞佳境

邊講述著記者跟隨陳可穿過回廊來到同樣位于二樓的蘇州園林?！熬懦瘯还灿腥龑?，每層的布局不同?！标惪山榻B道。

一層多功能廳，800余平的泰和殿氣象非凡，其內部景象一派輝煌。

二層九重天宴會廳，上接天光，下承花鳥魚石，營造高古、清逸天人合一的魏晉風度。而二層的永樂宮、蘇州園林都是在還原一些現實生活中還能找到的、唯美的場地。把蘇州園林作為一種中國長三角地區漢文化發祥地造園的非常經典的案例，將它復制到目前有限的空間里。

三樓多功能廳，唐代弧行藻井，紫禁城最高規格正殿大門，總面積380平米，可以一分為四，分別為黑棋廳、白棋廳、忘憂廳、清樂廳。

而八十七神仙廳，設計思路源于一整根15米長的花梨木，樹齡1700年，正是魏晉南北朝時期儒佛道互相激蕩各自成型的年代，最終形成了儒釋道三位一體的中國文化基礎。

去年開始，九朝會開始與國際上的一些著名設計師合作，出自意大利頂級極簡主義設計大師Mauro Lipparini之手的“五行三界”主題包房，那種超凡脫俗，不受世俗污染和拘束，是國外人眼中中國文化的體現。

“九朝會應該作為北京的一張文化名片和城市客廳的概念。”陳可說，而且從去年開始九朝會就已經加入對外交流，開始進入一些國際視野，包括倫敦奧運會雙城圖片展的參與。

與此同時，九朝會還擁有四個多功能宴會廳，5大VIP套房，20個特色包間，200多個散座。適合商務宴請、朋友聚會、公司年會、新聞發布、喜宴及壽宴等。

品美食

社會上一直都有對會所有一種神秘感，覺得會所的消費價格是高不可攀的，動輒上千元，而對于處在望京的九朝會，人均消費差不多100元左右，就可以吃了，只是好壞的差別。

而根據客戶的需求，九朝會也有高檔包房，提供文化產品的服務，盡管如此，從餐飲模塊來看，同行中的消費水平也是處于中等，之所以這樣一方面是對九朝會整體運營的考慮，另外也是從會員的角度考慮。比如公司的宴會一定要達到一個標準；家人過生日，另是另外一個價位的需求；平時跟三五好友一起小酌談心，又是另外一種的價位要求……

而在菜品的選擇方面，精工細做的九朝宅門菜，集官府菜、杭幫菜、養生食醫餐、川菜、粵菜、魯菜等菜系之大成，挖掘古烹飪技法，傳承士大夫美食，用料考究，合陰陽，隨四季，消補相宜。烹湯調味，絕不使用味精雞精等添加劑，以五味調和成就美食。蔥燒海參可謂鎮店之菜。

“永樂宮”私人廚房每間配以復古的彩繪永樂宮重仙圖壁畫和真實可用的博洛尼頂級整體櫥柜，可以舉辦各種聚會和生日PARTY，客人也可以親自下廚，一展廚藝。

聽佳音

除了有限空間里，時空交錯的物質享受，九朝會還能帶給每一位顧客精神層面的享受，從項目角度而言，這是九朝會所關注的文化元素落地之后，人們所能看到的其載體之間的一種有機結合。

而之所以選擇昆曲這種方式帶給人精神曾鳴的享受，除了它唯美的故事情節、演員服裝服飾、肢體語言外加樂器的伴奏，給人們帶來整體視覺美感的同時，也能讓客人體會到身處非劇院、非演出的場合感受到戲曲所帶來的魅力。

從文化傳承角度講，昆曲可謂“百戲之母”，擁有600年的歷史，各地劇種在服飾、化妝方面無不對其有借鑒。而昆曲作為我國傳統戲曲中最古老的劇種之一，也是我國傳統文化藝術中的珍品，被稱為百花園中的“蘭花”，于2001年以其永恒的藝術價值和代表性入選聯合國首批口頭和非物質文化遺產錄。九朝會攜手南北昆，傳承文化遺產，為昆曲的復興和繁榮搭建平臺。

另一方面昆曲還是代表當時的貴族（知識、財富集于一身的的官宦和文人士大夫階層）對生活的熱愛，對田園牧歌詩意理想的體現，也是他們自己人生的追求。與此同時，它還是當時中國文化當中一個中堅的傳承性最有力的文化，之上是皇權文化，之下是百姓文化，昆曲恰恰在中間起到了一個承上啟下的作用，所以九朝會希望通過現在這個方式能夠給現在富起來的一些中國人展示一種生活方式。再次，昆曲是第一個被聯合國教科文組織批準的中國首個戲劇類的非物質文化遺產，與九朝會所代表的現代文人士大夫的文化又是契合的。

“會所的功能性決定它不可避免的具備泛教育的功能?！标惪烧f。因為會所在運營過程中能夠產生視覺和思想方面的影響力，以及通過采取某種藝術形式吸引對某種藝術形式一無所知的顧客，并解決他們對該藝術形式未知到已知，已知到喜愛的過程。

基于此九朝會也定期會舉辦昆曲沙龍，比如特定昆曲某一段劇目的現場培訓，聘請了有名望的昆曲老師現場教授，令人吃驚的是真正的昆曲愛好者是80后，他們收集的自解放以后和昆曲有關的很多藏品，比如門票、CD、錄音帶、演出海報，收集的種類之多之全，讓陳可非常驚訝。“我們希望通過這種方式讓更多的人迷上或者接近我們傳統當中最唯美的這樣一種形式?！标惪烧f。

然而，歷史的車轍不斷向前，九朝會在三聯書店、昆曲之后也在根據會員和顧客的需求在不斷引進另外一些文化產品，比如琴棋書畫類的產品。“我們希望顧客自步入九朝會的那一刻起，就能在有限的空間里利用3～5個小時，靜下心來去做自己愿意去做的事情，無論是商務招待或者自己到這邊翻書，或者只是休息。”陳可道。

然而，也許有人會問，這三者之間是否存在一種有機組合的消費，陳可的解釋是完全不用擔心。從餐飲角度講，九朝會必須承載和滿足目標客戶群的生活節奏，它只是商務就餐、洽談、或周末家庭聚會的場所，而這個場所既不是劇院也不是餐飲，而恰恰是兩者的結合。能夠在同一個時空滿足消費者多種需求，因此消費者的消費，可能這次就是來聽戲，可能下次來就是吃飯，再下次可能就是聽戲加吃飯，這完全是根據客人自己的需求來定的，由消費者自己把握節奏，只是在節奏的停頓點或者重音，是落在九朝會。

謀未來

九朝會，一個根植于中國母體文化的奢侈品品牌，通過對中國傳統文化的探究與國際視野的融會貫通，用現代工藝重筑古代經典盛世文化藝術，重塑代表中國審美的文人士大夫生活方式，從而為社會各界精英人群奉上一種嶄新的生活體驗，找到真正屬于中國人的生活價值觀。

“一屋不掃何以掃天下”。在如今整個行業洗牌的時候，九朝會最基礎的要數加強內部管理，包括客戶的服務體系，產品的研發?！案鼞撟⒅貎裙?，從經營角度而言也會查缺補漏或者精益求精的工作。”陳可說。

另外，對外的文化交流，是陳可目前對九朝會發展的發力點。九朝會本身具備無形資產，如何能夠擴大無形資產，讓它在有形的空間內產生無限的品牌價值，使九朝會品牌能夠在細分領域產生的領導性作用跟正向性的示范作用。

此外，九朝會會館還定期舉辦各種文化沙龍、畫展等。九朝會三聯書店也將持續性舉辦讀書沙龍和讀者見面會，定期舉辦知名作家講座等。