好香水必須要有好技術

引文：在佛山香道爾科技有限公司總經理湯宇強看來，當身處法國、日本的博物館，細看香水發展的一點一滴，感嘆技術的日新月異之余，心里也更加明白：高品質的香水必須要有好技術的支持。

人類最早的香水，是埃及人發明的可菲神香。當時并未發明精煉高純度酒精的方法，所以準確地說，應稱為香油，由祭司和法老專門制造的。直到英國伊莉莎白女王時期，一瓶加入醇的“匈牙利之水”，被正式稱為香水。15世紀，意大利人廣泛使用了香水，并采用了濃重的動物脂香料。很快，這種風尚流傳到法國、英國等歐洲國家。17世紀時，Paul Feminis配制出一種異香撲鼻的奇妙的液體，因他當時住在德國科隆，故命名為“科隆水”。法國在19世紀起，逐步用揮發性溶劑代替了早期的蒸餾法，再加上人工合成香料在法國誕生，香水不再局限于天然香精，香水工業得以迅速發展。

香水發展的每一次飛躍，都伴隨著每一次技術的革新。而要體會香水制造技術的發展，還得到法國、到日本。下面就讓我們跟隨著香道爾湯宇強總經理的腳步，深入法國、日本去看看。

小標：巴黎Rivoli大道

世界最好的調香師、香料工廠、香精公司以及香水廠都集中在法國巴黎Rivoli大道，那里有著名的盧浮宮，還有被譽為“香水化妝品博物館”的SEPHORA。

在這里，人們可以看到早期香水制作所使用的巨型蒸餾容器。成噸的鮮花通過容器的天鵝頸蒸餾出彌足珍貴的香精，再和酒精、水按成比例混合，從而變成了各種香水。在這里，人們可以看到工業化時代的到來、人造合成香料在法國的誕生，見證香水家族的迅速壯大。而在我看來，這里最吸引的人，恐怕要屬陳列擺放著的各個時期的香水瓶，金的、銀的、玻璃的、水晶的、陶瓷的……這些精致的小瓶沉淀的是歲月的芬芳。

百年老牌香水店也是不容錯過的風景，例如Caron。其創立于1904年，以訂制香水與香粉聞名，位在蒙田大道（Avenue Montaigne）34號。喜歡精品的人一定要來逛這條街，光是window shopping就饒富趣味。

小標：東瀛飄香の起源

日本的調香核心主要集中在架在中央區北部日本橋川上的日本橋。這座大橋是17 世紀德川江戶時代建成的五條街道的起點，現在還設有“日本國道路元標”的青銅標示物，是日本所有道路的基點地。日本香精生產基地主要在大阪城，大阪城作為大阪的象征，1583年由豐臣秀吉創建，現在成為了大阪市民的休閑游樂的首選之地。

香道爾制造香水的工藝過程包括預處理、混和、陳化、冷凍、過濾、調色、裝瓶、成品檢驗等。

1.預處理（制造香水的原料如酒精、香精和水必須純凈）：酒精的預處理包括純化和陳化；香精的預處理指在香精中加入少量預處理的酒精，陳化1個月后使用；水的預處理指蒸餾或滅菌去離子；

2.混和：將酒精、香精和水按照一定的比例放入不銹鋼容器中，攪拌混和；

3.陳化：混合好的香水放入裝有安全閥的密閉容器中進行陳化；

4.冷卻：香水碰到較低溫度，變成半透明或霧狀物；

5.過濾：陳化及冷凍后有一些不溶性物質沉淀出來，過濾去除以保證其透明清晰；

6.調色：與標準樣比色后加色；

7.產品檢驗：用儀器對比色澤、測定比重及折光指數，用常規方法測定酒精含量等；

8.裝瓶：瓶子要用蒸餾水進行水洗；9.包裝。