福州信任餐廳“餐費(fèi)隨意”引熱議

沒(méi)有菜單、沒(méi)有服務(wù)費(fèi)、沒(méi)有收銀臺(tái)、沒(méi)有專職服務(wù)員……顧客得自己動(dòng)手打飯端菜，飯后還得自洗碗筷。這家名為“Good好1”的自助餐廳開在福州金山榕城廣場(chǎng)。在這里，顧客憑自己的意愿決定付費(fèi)多少，分文不給也沒(méi)關(guān)系。餐廳環(huán)境和菜式雖然簡(jiǎn)單，但許多顧客都青睞于這里的自在和溫馨。

餐廳負(fù)責(zé)人劉鵬飛說(shuō)，開這家餐廳的想法源自在國(guó)外的經(jīng)歷。在國(guó)外，人們給流浪漢送愛(ài)心便當(dāng)，或多買一杯咖啡免費(fèi)請(qǐng)路人喝的現(xiàn)象時(shí)有發(fā)生，這讓他從中領(lǐng)悟到“付出是快樂(lè)的”。于是他決定用自己的積蓄，向更多人推廣互信、付出和自覺(jué)。

但開業(yè)之初，許多人都覺(jué)得這家餐廳難以維持。劉鵬飛自己也關(guān)注過(guò)類似的新聞：2012年在深圳，一家隨心付費(fèi)的比薩店只開了三天，收到的付費(fèi)不及10%的成本；在泉州，一家自己付費(fèi)的早餐店，收銀員涉嫌貪污被抓了……而事實(shí)上，餐廳開業(yè)初期，確實(shí)也有顧客來(lái)蹭飯，以至第一個(gè)月虧損十余萬(wàn)元。但時(shí)間一長(zhǎng)，不少蹭飯的客人成了義工，他們送來(lái)了按摩椅、洗臉盆；大學(xué)生們趁著節(jié)假日，趕來(lái)刷馬桶、擦玻璃。開業(yè)近3個(gè)月，80%顧客能自覺(jué)投幣，一些人忘了帶錢，下回來(lái)也會(huì)補(bǔ)上。

是什么力量促使了這一改變？劉鵬飛認(rèn)為，這就是信任的力量。他說(shuō)，如今社會(huì)不斷發(fā)展，而人與人之間的信任度卻在滑落，他希望通過(guò)這個(gè)平臺(tái)，讓來(lái)這里用餐的人能體會(huì)到相互信任的感覺(jué)，因?yàn)椤吧屏际强梢詡魅镜摹薄?/p>

媒體評(píng)點(diǎn)：“當(dāng)你走進(jìn)一個(gè)不設(shè)防的地方，你會(huì)感受到一種幸福，這種幸福感在當(dāng)今時(shí)代是珍貴的。”信任的“因”和誠(chéng)信的“果”之間，是能夠形成良性循環(huán)的，因果之間的紐帶便是信任帶來(lái)的幸福感：當(dāng)你獲得信任，也愿意信任別人時(shí)，那些霸王餐、小便宜便顯得微不足道了。（《海峽都市報(bào)》）

◎話題拓展：誠(chéng)信的力量；付出是快樂(lè)的；向善的力量；價(jià)值……

（資料來(lái)源：《海峽都市報(bào)》、新華網(wǎng)等）endprint