豫南地區(qū)夏大豆無(wú)公害栽培技術(shù)

梁文紅

（遂平縣農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)中心，河南 遂平 463100）

豫南地區(qū)夏大豆無(wú)公害栽培技術(shù)

梁文紅

（遂平縣農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)中心，河南 遂平 463100）

闡述了無(wú)公害大豆對(duì)生產(chǎn)基地環(huán)境條件、農(nóng)藥和肥料的要求，并從整地、輪作倒茬、優(yōu)化品種結(jié)構(gòu)、種子處理、播期、播量與播深、種植方式與密度、補(bǔ)苗、間苗與定苗、科學(xué)施肥、合理灌排和病蟲(chóng)草害防治方面總結(jié)了豫南地區(qū)夏大豆栽培技術(shù)。

夏大豆；無(wú)公害；栽培技術(shù)

1 無(wú)公害大豆對(duì)生產(chǎn)基地的要求

1.1 對(duì)基地生產(chǎn)環(huán)境條件的要求

大氣、灌溉水、土壤要符合GB3095-2012《環(huán)境空氣質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)》、GB3838-2002《地表水環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)》、GB5084-2005《農(nóng)田灌溉水質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)》、GB9137-1988《保護(hù)農(nóng)作物的大氣污染物最高允許濃度》的要求。

1.1.1 基地及周邊環(huán)境 要求基地周邊3km以內(nèi)無(wú)排“三廢”的工廠、醫(yī)院和城鎮(zhèn)生活區(qū)；不得用曾經(jīng)填過(guò)垃圾、工業(yè)或醫(yī)療廢棄物、廢渣等受污染地塊以及被確定為“三廢”污染的地塊作基地。

1.1.2 灌溉水 不準(zhǔn)使用工業(yè)、醫(yī)院、生活廢水等被污染的水源作灌溉水。

1.1.3 土壤 土壤重金屬背景值高的地區(qū)，以及與土壤、水源有關(guān)的地方病高發(fā)地區(qū)，不能作為無(wú)公害大豆生產(chǎn)基地。

1.2 對(duì)農(nóng)藥的要求

禁止使用劇毒、高毒、高殘留或具有三致（致癌、致畸、致突變）作用的農(nóng)藥及其混配劑。低毒、低殘留農(nóng)藥的使用應(yīng)按照GB4285-1989《農(nóng)藥安全使用標(biāo)準(zhǔn)》的要求，各種藥劑的規(guī)定劑量在安全間隔期內(nèi)只能使用一次。使用的農(nóng)藥必須具備國(guó)家規(guī)定的“三證”（農(nóng)藥登記證或農(nóng)藥臨時(shí)登記證，生產(chǎn)許可證或生產(chǎn)批準(zhǔn)、執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)號(hào)，產(chǎn)品質(zhì)量合格證）。合理使用農(nóng)藥，應(yīng)大力推廣使用植物源、微生物源農(nóng)藥和高效、低毒、低殘留的農(nóng)藥，以及對(duì)天敵安全的農(nóng)藥及其混配劑。農(nóng)藥應(yīng)交替使用，以免病蟲(chóng)產(chǎn)生抗藥性。

1.3 對(duì)肥料的要求

按照優(yōu)化配方施肥技術(shù)，注重氮磷鉀肥配合施用，提倡使用生物肥料。微量元素的適量施用能有效提高大豆的產(chǎn)量和品質(zhì)。可進(jìn)行一次或多次葉面追肥，但最后一次必須在大豆收獲前20d噴施。

所有肥料，特別是富含氮的肥料，應(yīng)不對(duì)環(huán)境和大豆?fàn)I養(yǎng)、食味、品質(zhì)和植物抗性產(chǎn)生不良后果。不準(zhǔn)使用城市生活垃圾肥，禁止使用硝態(tài)氮肥。

可施用堆肥：無(wú)論選用何種（人畜糞尿、秸稈、雜草等）原料制作堆肥，必須高溫發(fā)酵以殺死各種寄生蟲(chóng)卵和病原菌、雜草種子，去除有害有機(jī)酸和有害氣體，使其達(dá)到無(wú)害化，符合高溫堆肥無(wú)害化衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)NY/T394-2000《綠色食品肥料使用準(zhǔn)則》的規(guī)定指標(biāo)。

可施用沼氣發(fā)酵肥：達(dá)到無(wú)害化衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)NY/T394-2000《綠色食品肥料使用準(zhǔn)則》規(guī)定的肥水、腐熟的人畜糞尿等，可作為追肥。

可施用微生物肥料：可用于拌種，也可作為基肥與追肥，使用時(shí)必須按照產(chǎn)品說(shuō)明，嚴(yán)格操作規(guī)程。所使用的微生物肥料必須符合國(guó)家微生物質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)NY227-1994《微生物肥料 標(biāo)準(zhǔn)類(lèi)別：農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)》的相關(guān)規(guī)定。

推廣秸稈還田技術(shù)，大豆秸稈含豐富營(yíng)養(yǎng)元素，可將秸稈粉碎翻入土中，并加入含氮豐富的人畜糞尿或少量氮素化肥調(diào)節(jié)碳氮比，以利秸稈分解。

2 豫南地區(qū)夏大豆栽培技術(shù)

2.1 整地

夏播大豆生育期短，“三夏”期間勞力、畜力、機(jī)械作業(yè)緊張，一般來(lái)不及整地施肥，因此，麥前應(yīng)深耕20cm左右，結(jié)合深耕施入農(nóng)家肥，為夏播大豆創(chuàng)造良好的生長(zhǎng)基礎(chǔ)。

2.2 輪作倒茬

大豆重茬、迎茬種植病蟲(chóng)害發(fā)生較重，對(duì)產(chǎn)量和品質(zhì)有不同程度的影響，因此，應(yīng)合理輪作倒茬。

2.3 優(yōu)化品種結(jié)構(gòu)

2.3.1 品種選擇 根據(jù)用途選擇：可選用豫豆19號(hào)等高油或豫豆21號(hào)、豫豆22號(hào)、豫豆25號(hào)等高蛋白專(zhuān)用品種。根據(jù)種植方式和土壤肥力選擇：一般中上等肥地和麥壟套種、瓜豆間作應(yīng)選用中晚熟增產(chǎn)潛力大的有限結(jié)莢型大豆品種，中下等肥地和玉米、大豆間作應(yīng)選用中早熟的無(wú)限結(jié)莢型品種。

2.3.2 種子精選 播前對(duì)種子進(jìn)行精選，除去破粒、病粒、秕粒、霉變粒，使其質(zhì)量符合GB4404.2《糧食作物種子第2部分：豆類(lèi)》標(biāo)準(zhǔn)，凈度≥98%、純度≥98%、發(fā)芽率≥85%，種子含水量≤12%。

2.3.3 種子處理 用0.1%鉬酸銨或硫酸鋅或硼酸水溶液浸種6h，晾干后播種。

2.4 播種技術(shù)

2.4.1 播期 夏大豆5月20日至6月20日播種，適宜播期6月1～10日。6月15日以后播種，每晚播5d，產(chǎn)量遞減5%左右。麥壟點(diǎn)種可在5月20日前后播種。夏直播晚熟品種6月5～10日播種，早熟品種不能晚于6月20日。

2.4.2 播量與播深 一般百粒重18g以上的中大粒型品種，每公頃播90～112.5kg。18g以下的小粒型品種，每公頃播75kg左右。播種深度以3～5cm為宜。

2.5 種植方式與密度

高肥地采用寬窄行（47cm×23cm）、株距13cm，或?qū)捳校?7cm×47cm）、株距10cm的種植方式，每公頃留苗12萬(wàn)～22.5萬(wàn)株，以18萬(wàn)株為佳；中等肥地以寬窄行（40cm×20cm）、株距13cm，或等行（40cm×40cm）、株距12cm的種植方式，每公頃留苗22.5萬(wàn)～30萬(wàn)株為宜；低產(chǎn)薄地寬窄行種植，株距10cm，每公頃留苗不宜超過(guò)37.5萬(wàn)株。按照中晚熟品種宜稀、早熟品種宜密，肥力高宜稀、肥力低宜密，植株高大、分枝多、生長(zhǎng)繁茂的品種宜稀、反之宜密的原則進(jìn)行合理密植。

大豆與其他作物間作時(shí)，應(yīng)以保證大豆不減產(chǎn)或略減產(chǎn)增收其他作物產(chǎn)量為原則，以提高總效益、總收入為目的。大豆種植6～10行（雙數(shù)）為一帶，寬窄行距，窄行距0.23m起行，寬行距0.45m起行，留空擋0.9m（空擋中間種一行玉米）或1.3m（空擋中間種兩行玉米）。

2.6 補(bǔ)苗、間苗與定苗

2.6.1 補(bǔ)苗 一是催芽補(bǔ)種：豆田缺苗30%以上的地塊，選用同品種大粒飽滿種子，用40℃的溫水浸種8～12h后，順原壟開(kāi)溝足墑（無(wú)墑澆水造墑）補(bǔ)種；二是移苗補(bǔ)缺：出苗后對(duì)缺苗30cm以上的，可在第一片復(fù)葉展平時(shí)（不宜超過(guò)三葉期），選擇同塊地生長(zhǎng)健壯的苗帶土澆水移栽補(bǔ)缺，要多帶土、少傷根，提高成活率、縮短緩苗期。對(duì)上述兩種方法補(bǔ)種的豆苗要加強(qiáng)肥水偏心管理，使苗早發(fā)，避免大苗欺小苗，以提高整齊度。

2.6.2 間苗與定苗 間苗宜早宜小，在兩片對(duì)生葉展平至第一片復(fù)葉出現(xiàn)時(shí)進(jìn)行人工間苗，及時(shí)消除疙瘩苗；在第二片復(fù)葉出現(xiàn)時(shí)進(jìn)行定苗。洼地、土質(zhì)粘重、病蟲(chóng)害發(fā)生的地塊，可推遲至真葉期間苗，第二片復(fù)葉展平時(shí)定苗。去小、弱、病、雜草，留壯苗，實(shí)現(xiàn)苗全、苗勻、苗齊、苗壯，搭好豐收架子。

2.7 科學(xué)施肥

大豆是需肥量較多的作物，對(duì)氮、磷、鉀肥需要量多，其他多種微量元素，雖然需量很少，卻不可缺少。有機(jī)肥、磷、鉀肥底施或苗期早施。氮肥苗期輕施，始花期重施。每公頃2250kg的大豆產(chǎn)量水平，一般需施磷酸一銨450kg、尿素105kg和氮化鉀82.5kg。

2.8 合理灌排

大豆苗期比較耐旱，需水量約占總生育期需水量的20%左右，土壤含水量不低于18%，豆苗午間萎蔫到傍晚能恢復(fù)常態(tài)時(shí)可免澆苗水。大豆初花期是大豆的水分臨界期，田間持水量低于60%時(shí)就要澆水?；ㄇv期是大豆需水較多的時(shí)期，需水量占總需水量的50%，土壤含水量必須保持在30%左右，若墑情不足，應(yīng)及時(shí)澆水。鼓粒期應(yīng)排灌相結(jié)合，缺水會(huì)造成秕粒增多，田間積水會(huì)造成大豆植株早衰減產(chǎn)。

2.9 病蟲(chóng)草害防治

2.9.1 病蟲(chóng)害防治原則 貫徹“預(yù)防為主、綜合防治”的方針，堅(jiān)持以農(nóng)業(yè)防治、生物防治為主，化學(xué)防治為輔的原則，加強(qiáng)病蟲(chóng)測(cè)報(bào)，抓住有利時(shí)機(jī)，采取統(tǒng)防統(tǒng)治方法，提高防治效果，增強(qiáng)控制病蟲(chóng)害發(fā)生的能力。嚴(yán)格植物檢疫制度，禁止在疫區(qū)繁種、調(diào)種。

2.9.2 病蟲(chóng)害防治類(lèi)型 病蟲(chóng)害防治類(lèi)型有農(nóng)業(yè)防治、生物防治、物理防治和化學(xué)防治幾種。農(nóng)業(yè)防治指選用抗病品種、輪作倒茬，采用種子處理、合理密植、配方施肥等農(nóng)藝措施，提高植株抗病蟲(chóng)能力，減少病蟲(chóng)源，控制病蟲(chóng)害發(fā)生；生物防治指保護(hù)利用天敵，發(fā)揮對(duì)有害生物的自然控制作用；物理防治指利用頻振式殺蟲(chóng)燈殺滅害蟲(chóng)；化學(xué)防治指選用高效、低毒、低殘留農(nóng)藥，禁止使用高毒、高殘留農(nóng)藥，改進(jìn)施藥器械盒施藥方式，減少施藥過(guò)程中對(duì)環(huán)境的污染和殘留，適時(shí)用藥，保護(hù)天敵?；瘜W(xué)防治要禁止使用高毒、高殘留農(nóng)藥或“三致”作用的藥劑，使用藥械嚴(yán)格執(zhí)行GB4285-1989《農(nóng)藥安全使用標(biāo)準(zhǔn)》的規(guī)定；要合理使用農(nóng)藥，嚴(yán)格按安全間隔期用藥，必須按要求控制用藥量，注意交替用藥和合理混用，避免害蟲(chóng)產(chǎn)生抗藥性。

2.9.3 主要病害防治 大豆主要病害有大豆銹病、紫斑病、根線蟲(chóng)病。豆銹病病株率30%時(shí)，用80%的托布津1500倍液噴藥三次，間隔一周，或每公頃用0.3%的磷酸二氫鉀和2%的尿素混合液1125kg噴兩次，效果良好。

2.9.4 主要蟲(chóng)害防治 大豆主要害蟲(chóng)有豆稈蠅、造橋蟲(chóng)、豆天蛾、豆莢螟等。豆稈蠅在大豆分枝初花期危害植株，可每公頃用氧化樂(lè)果800倍液750kg噴灑，或用2.5%敵殺死150mL低量噴霧，防治成蟲(chóng)，隔7d后防治第二次，效果最佳。豆天蛾一年發(fā)生一代，7月下旬至8月上旬幼蟲(chóng)危害大豆植株。造橋蟲(chóng)一年發(fā)生3～4代，7月下旬至8月上、中旬二代幼蟲(chóng)危害大豆植株。當(dāng)豆天蛾百株有初齡幼蟲(chóng)10頭，或三齡前幼蟲(chóng)15頭以上，造橋蟲(chóng)百株有初齡幼蟲(chóng)20頭，或三齡前幼蟲(chóng)50頭以上時(shí)，每公頃用2.5敵殺死乳油450～600mL，對(duì)水750kg，或用90%敵百蟲(chóng)700～1000倍藥液750～1050kg噴灑。豆莢螟一年發(fā)生一代，8月上中旬幼蟲(chóng)為害植株，百莢被害5%時(shí)，可每公頃用50%殺螟松乳劑1000倍液750kg噴灑，或用2.5%敵殺死450～600mL，對(duì)水750kg，于下午噴灑葉面，也可用1.5～2.25kg敵敵畏藥液熏蒸。

2.9.5 草害防治 一是土壤封閉：大豆播種后出苗前，每公頃用50%乙草胺乳油1.5～2.25L對(duì)水750kg，或用72%都爾乳劑1500g或72%的都爾乳劑750g+25%敵草隆可濕性粉劑1500g混合，對(duì)水750～1050kg，或用48%拉索乳劑3750g或48%的拉索乳劑1500g+25%敵草隆可濕性粉劑1500g混合，對(duì)水750～1050kg，均勻噴灑地表；二是莖葉處理：大豆出苗后，雜草三至五葉期，每公頃用威霸750mL，或10.8%蓋草能乳劑，或50%乙草胺或精禾草克750mL，對(duì)水750kg均勻噴霧。

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S565.1

B

1003-4749（2014）02-0023-03

2013-12-25

梁文紅(1968-)，女，河南遂平人，本科，農(nóng)藝師，主要從事農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)、控制以及農(nóng)業(yè)新技術(shù)試驗(yàn)、示范、推廣、應(yīng)用等工作。