讓說(shuō)明文課堂教學(xué)芳香四溢

何滿芬

一次偶然的機(jī)會(huì)，我在學(xué)校的推門(mén)聽(tīng)課活動(dòng)中，聆聽(tīng)了一堂說(shuō)明文教學(xué)課——《看云識(shí)天氣》。這是一篇科普文，作者用生動(dòng)形象的語(yǔ)言從兩個(gè)方面介紹了云和天氣的關(guān)系：不同形態(tài)的云和天氣的關(guān)系；不同光彩的云和天氣的關(guān)系。作者在說(shuō)明的過(guò)程中，選取了恰當(dāng)?shù)恼f(shuō)明角度和說(shuō)明順序，因此顯得層次清晰，條理分明。而這位老師的課也顯得條理清晰，層次分明，老師領(lǐng)著學(xué)生步步深入，較好地完成了預(yù)期的教學(xué)目標(biāo)——快速閱讀課文，概括把握課文的內(nèi)容要點(diǎn)；也很好地落實(shí)了說(shuō)明文的幾個(gè)知識(shí)點(diǎn)（說(shuō)明特點(diǎn)、方法、順序、結(jié)構(gòu)、語(yǔ)言），一切水到渠成，似乎無(wú)可挑剔。但我總覺(jué)得這堂課太沉悶、壓抑，少了點(diǎn)味道。

眾所周知，說(shuō)明文教學(xué)與記敘文不同，說(shuō)明文似乎更加理性，我們關(guān)注的更多的是它的條理、邏輯、說(shuō)明的知識(shí)等程式化的東西，卻忽視了它感性的一面，即它也是發(fā)乎情的，所以學(xué)生在學(xué)說(shuō)明文時(shí)難免有“隔靴搔癢”之感。當(dāng)我?guī)е鴮?duì)這堂課的思考去教學(xué)這篇說(shuō)明文時(shí)，就采用了從“聚焦語(yǔ)言，品語(yǔ)文真味”角度出發(fā)，對(duì)說(shuō)明文教學(xué)進(jìn)行重構(gòu)，想以此來(lái)彰顯說(shuō)明文教學(xué)的“語(yǔ)文味”，自己認(rèn)為有點(diǎn)成效。

一、案例描述

第一次教學(xué)實(shí)錄片段

1.理清思路，把握內(nèi)容

師：文章里一共出現(xiàn)了幾種云？

生齊讀：卷云，卷積云，積云，高積云，卷層云，高層云，雨層云，積雨云。

2.捕捉信息，學(xué)會(huì)方法

師：為了幫助大家更快地理解第3段，老師設(shè)計(jì)了一張表格（涉及名稱及云的形態(tài)變化等，表略），請(qǐng)大家結(jié)合課文內(nèi)容，把剛才的劃線內(nèi)容對(duì)號(hào)入座，填充。

（學(xué)生對(duì)照表格，將有效字詞填入，師巡回指導(dǎo)）

師：你最喜歡哪種云？大聲地朗讀完整的句子。

……

師：晴天的云美麗，雨天的云又何嘗不美呢？結(jié)合課文4、5段，填表（略），以小組為單位，迅速地把剛才波浪線的答案相應(yīng)地再表示出來(lái)。教師出示完整的參考答案即可。（出示幻燈片“雨雪冰雹云層變化簡(jiǎn)表）

教師巡視，學(xué)生分組填相應(yīng)的內(nèi)容……

師：其實(shí)，當(dāng)我們每天抬頭看晴朗的天時(shí)，不能再說(shuō)“萬(wàn)里無(wú)云”，高空之上必有卷云、卷積云——天氣不好時(shí)，不能再說(shuō)“烏云彌漫”，應(yīng)該知道它可能有雨層云、積雨云——這篇課文就是通過(guò)介紹云的形態(tài)、云的光彩來(lái)讓我們推測(cè)天氣的陰晴雨雪。所以，這篇文章的文體是科普文。科普文仍然是說(shuō)明文，只不過(guò)它是用通俗的語(yǔ)言來(lái)介紹自然科學(xué)或社會(huì)科學(xué)的有關(guān)知識(shí)。

3.回味課文，體會(huì)運(yùn)用

師：雖然這些云名過(guò)于生疏，但通過(guò)本文的學(xué)習(xí)，我們還是能清晰地記得卷云、積云——這是因?yàn)樽髡咴诮榻B“云”的知識(shí)時(shí)，運(yùn)用了一定的說(shuō)明方法。依據(jù)一定的標(biāo)準(zhǔn)，把云分成了八個(gè)類別，解說(shuō)了相應(yīng)的天氣征兆從而使文章相對(duì)比較通俗易懂，條理清晰。今天，在《看云識(shí)天氣》這篇課文中，按照一定的標(biāo)準(zhǔn)把云分成了好幾類，這種說(shuō)明方法叫做分類別。（板書(shū)）在文中找出運(yùn)用分類別的段落。

（學(xué)生尋找分類別的段落）

生：第三、第四、第五、第六自然段。

師：在文中，還有一種比較主要的說(shuō)明方法。推薦例句，明確修辭（比喻）及作用，在說(shuō)明文中叫打比方，找到課文中相應(yīng)的集中段落。

（幻燈出示例句：卷云絲絲縷縷地漂浮著，有時(shí)像一片白色的羽毛，有時(shí)像一塊潔白的綾紗。）這個(gè)句子，從修辭的角度來(lái)說(shuō)，是比喻，作用是生動(dòng)形象。而在文章中，在說(shuō)明文里面，我們把比喻的說(shuō)法叫做“打比方”。（板書(shū)））

（生尋找相應(yīng)的比喻句）

生：齊讀第1段比喻句，分析作用，學(xué)生仿句……

第二次教學(xué)實(shí)錄片段

1.捕捉信息，初步感知

師：好，那我們就來(lái)看看書(shū)中介紹了哪幾種云？（搶答）

生：卷層云，卷云，卷積云，積云，積雨云，高積云，高層云，雨層云。

2.自讀課文，篩選描述

師：哦，一共八種。那它們各自有什么特征呢？請(qǐng)找出文中相關(guān)的語(yǔ)句并用第一人稱的方式描述出來(lái)，然后找到一個(gè)關(guān)鍵詞來(lái)概括它的主要特征。以四人為小組活動(dòng)，五分鐘時(shí)間完成。

介紹要求：①充分利用描寫(xiě)云彩的語(yǔ)言材料；②讓別人明白你將會(huì)帶來(lái)怎樣的天氣。先讓學(xué)生讀文中原句，再加以描述，后學(xué)生互評(píng)。

幻燈片示例：“大家好，我叫卷云，我常絲絲縷縷地飄浮著，有時(shí)像一片白色的羽毛，有時(shí)像一塊潔白的綾紗。別看我身子很單薄，可我最輕盈，站得也最高，陽(yáng)光可以透過(guò)我照到地面。我很受歡迎，因?yàn)槲視?huì)給大家?guī)?lái)晴朗的天氣。”

生1：當(dāng)積云迅速向上凸起，形成高大的云山時(shí)就變成了我，我是積雨云，然后我越長(zhǎng)越高，慢慢變黑，最后我整個(gè)倒下了，這是烏云彌漫、雷聲隆隆、電光閃閃，馬上下起了暴雨，有時(shí)還伴有冰雹或者龍卷風(fēng)。

生點(diǎn)評(píng)：能緊扣文本，抓住特征，生動(dòng)形象。

生2：我是卷層云，是在連綿的雨雪來(lái)臨之前出現(xiàn)在天空的一層薄云，看到我，請(qǐng)大家出門(mén)前帶上雨具。

生3：我的綽號(hào)叫“毛玻璃”，是由卷層云積聚而來(lái)的，透過(guò)我看天就會(huì)模糊不清因而得名，其實(shí)我的真名叫“高層云”。雨雪都是我的好伙伴，常常和我形影不離。

生：我是……（介紹略）

師：同學(xué)們說(shuō)的很好，在“各種云”的介紹中，我們不僅認(rèn)識(shí)了云，而且也學(xué)會(huì)了看云識(shí)天氣。

師：本文介紹了這么多的云和云的光彩，但我們讀來(lái)?xiàng)l理清晰，作者是怎樣做到這一點(diǎn)的？你能從課文中找出有關(guān)語(yǔ)句嗎？

（學(xué)生速讀課文，找出文中相關(guān)的段落、句子）

3.品讀課文，引導(dǎo)感悟

師：本文文字優(yōu)美，請(qǐng)同學(xué)們找出你喜歡的句子讀一讀，并說(shuō)明理由。

生1：“它們有時(shí)把天空點(diǎn)綴得很美麗，有時(shí)又把天空籠罩得很陰森。剛才還是白云朵朵，陽(yáng)光燦爛；一霎間卻又是烏云密布，大雨傾盆。”這句話運(yùn)用了對(duì)比，突出地顯示了天氣的變化無(wú)常。

師：讀一讀，你是怎么體會(huì)到的？

生：我從“有時(shí)……有時(shí)……剛才還是……一霎間卻又是……”這幾個(gè)詞語(yǔ)中感受到的。

師：你能否用上這幾個(gè)詞語(yǔ)也來(lái)造一造句子？

生：這娃有時(shí)把一家人逗得哈哈大笑，有時(shí)把家人搞得哭笑不得。剛才還是手舞足蹈，眉開(kāi)眼笑的，一霎間卻又是哇哇大哭，淚如雨下，真是“娃娃的臉說(shuō)變就變”啊！

（學(xué)生大笑，老師贊許）

生2：我喜歡“云就像是天氣的‘招牌，天上掛什么云，就將出現(xiàn)什么樣的天氣。”這個(gè)句子運(yùn)用了比喻，生動(dòng)地寫(xiě)出了云和天氣的關(guān)系。

師：你是從哪里體會(huì)到的？

生：從“招牌”這個(gè)詞中體會(huì)到的。

生3：我喜歡“它們有的像羽毛，輕輕地飄在空中；有的像魚(yú)鱗，一片片整整齊齊地排列著；有的像羊群，來(lái)來(lái)去去。”它用了排比、比喻的修辭方法，顯得生動(dòng)活潑，很有趣味，讓人感受到天上的不僅云姿態(tài)萬(wàn)千，而且優(yōu)美可愛(ài)有趣。

師：請(qǐng)你讀一讀這句話，讀出云的優(yōu)美可愛(ài)有趣。

讀得不太理想，教師指導(dǎo)：一讀抓重點(diǎn)詞語(yǔ)（動(dòng)詞）讀出云的姿態(tài)萬(wàn)千，二讀抓三個(gè)“有的像”，讀出對(duì)比喻、排比等說(shuō)明方法的領(lǐng)會(huì)欣賞；三讀抓“三個(gè)喻體，讀出云的優(yōu)美可愛(ài)有趣。

（通過(guò)個(gè)別讀，競(jìng)賽讀，齊讀，評(píng)讀的方式進(jìn)行）

生4：我喜歡“天上的云，像峰巒，像河流，像雄獅，像奔馬……“這一句，它也是運(yùn)用比喻排比，形象地寫(xiě)出了云的姿態(tài)萬(wàn)千，排比句加強(qiáng)語(yǔ)勢(shì)，增強(qiáng)感情。

師：請(qǐng)你讀一讀，讀出氣勢(shì)來(lái)。

（生讀）

師：仿照這句話的格式，你也來(lái)寫(xiě)一寫(xiě)。

夜幕四合，周圍的群山，……

生：像駝峰，像巨龍，像長(zhǎng)蛇

生：像閘門(mén)，像臥佛，像巨人

……

生5：“最后，云壓得更低，變得更厚，太陽(yáng)和月亮都躲藏了起來(lái)，天空被暗灰色的云塊密密層層地布滿了。”運(yùn)用擬人手法，一個(gè)“躲藏”逼真地烘托出云層之低，云塊之厚，既準(zhǔn)確又生動(dòng)。

生6：寫(xiě)“積云”變化為“積雨云”的一段用了表示時(shí)間的詞：迅速、不一會(huì)、頃刻、馬上……說(shuō)明變化速度之快，用詞又不雷同。

生7：文章最后兩句話“但是，天氣的變化異常復(fù)雜，看云識(shí)天氣畢竟有一定的限度。要準(zhǔn)確掌握天氣變化的情況，還得依靠天氣預(yù)報(bào)。”“畢竟、要、還得”這幾個(gè)詞語(yǔ)體現(xiàn)了語(yǔ)言的嚴(yán)密性。

師：說(shuō)得好，說(shuō)明文語(yǔ)言具有準(zhǔn)確、嚴(yán)密的特點(diǎn)，它與前文那幾個(gè)詞語(yǔ)相照應(yīng)？

生：它與前文中的“往往”、“常常”、“有時(shí)等詞是相照應(yīng)的，表明使用詞語(yǔ)的準(zhǔn)確性。

……

三、案例分析

（一）課例一教學(xué)“語(yǔ)文味”缺失及成因

我們都知道，說(shuō)明文相對(duì)于文學(xué)作品來(lái)說(shuō)，內(nèi)容枯燥，即使是文藝性說(shuō)明文，它也沒(méi)有小說(shuō)那樣有動(dòng)人的情節(jié)，沒(méi)有散文那樣優(yōu)美的意境，沒(méi)有詩(shī)歌那樣有和諧的韻律，因此學(xué)生對(duì)說(shuō)明文大多沒(méi)有多大的學(xué)習(xí)熱情，我們的語(yǔ)文老師往往僅就內(nèi)容做點(diǎn)分析，或者先把說(shuō)明文的相關(guān)知識(shí)拋給學(xué)生，然后讓學(xué)生利用這些知識(shí)去套用、去閱讀，這就致使我們的說(shuō)明文閱讀教學(xué)變得死氣沉沉、枯燥乏味，不能把說(shuō)明文的文本內(nèi)容及相關(guān)知識(shí)融入到學(xué)生的血液中去。

而語(yǔ)文學(xué)科教學(xué)應(yīng)該立足于“語(yǔ)文”特色，重視人文性、思想性、工具性的和諧統(tǒng)一。語(yǔ)言應(yīng)與思想靈魂統(tǒng)一起來(lái)。缺失了語(yǔ)言的品味，就丟掉了文學(xué)的追求與語(yǔ)文的真味。人們常說(shuō)，內(nèi)容決定形式，形式服務(wù)于內(nèi)容。語(yǔ)文也同樣，言語(yǔ)內(nèi)容決定言語(yǔ)形式，言語(yǔ)形式為言語(yǔ)內(nèi)容服務(wù)，兩者緊密聯(lián)系又互相區(qū)別，這也就是人們常說(shuō)的“文道統(tǒng)一”：言語(yǔ)內(nèi)容就是道，言語(yǔ)形式就是文，兩者是有機(jī)統(tǒng)一的，不可偏廢其一。在生活中，我們讀一篇文章不僅要獲取這篇文章所反映的內(nèi)容，更要引導(dǎo)學(xué)生通過(guò)語(yǔ)感實(shí)踐反復(fù)誦讀，再引導(dǎo)學(xué)生從煉字的角度品味語(yǔ)言，思考這樣的思想感情為什么用這樣的語(yǔ)言文字，而不用那樣的語(yǔ)言文字來(lái)表達(dá)的理由，從而懂得這樣運(yùn)用語(yǔ)言的所以然，掌握滲透著思想感情的、生動(dòng)活潑的語(yǔ)言文字。

但本堂課，覺(jué)得學(xué)生好像只學(xué)到了快速用字詞去概括信息的能力，對(duì)教材的挖掘仍然浮于表面，忽略了語(yǔ)文的工具性特征，淡化了對(duì)語(yǔ)言的品味，缺乏基本功的訓(xùn)練，整堂課對(duì)朗讀的處理還不夠到位。盡管科普文不同于散文，但“讀”出語(yǔ)文味，卻是不變的真理。回顧整堂課，似乎全班的朗讀有第2段、第3段末句、第6段的首句、第3段中最喜歡的句子、第6段中最常見(jiàn)的現(xiàn)象，但形式較為單一，只有全班齊讀或單一的朗讀，既影響了上課的氣氛，又讓課堂成了教師的天下，使語(yǔ)文失去本色與本真，這種語(yǔ)文味的缺失往往是說(shuō)明性文章教學(xué)中常有的現(xiàn)象。

（二）課例二教學(xué)“語(yǔ)文味”的回歸

說(shuō)明文教學(xué)的首要目標(biāo)，是訓(xùn)練學(xué)生對(duì)說(shuō)明文信息的提取能力，而不是為研究說(shuō)明文的構(gòu)成而去學(xué)習(xí)說(shuō)明性的文章。因此可以說(shuō)，說(shuō)明文的教學(xué)應(yīng)該注重培養(yǎng)學(xué)生對(duì)說(shuō)明文章的理解與提取信息能力，而不是一味枯燥地要求學(xué)生被動(dòng)地按部就班去掌握機(jī)械的說(shuō)明文的構(gòu)造，把學(xué)術(shù)性的教學(xué)變?yōu)楂@取知識(shí)的教學(xué)，把學(xué)生探討的主動(dòng)性與興趣發(fā)揮出來(lái)，方能使說(shuō)明文教學(xué)產(chǎn)生效用。

科普性說(shuō)明文往往結(jié)構(gòu)嚴(yán)謹(jǐn)，知識(shí)性強(qiáng)，是以生動(dòng)的語(yǔ)言作為載體，激發(fā)學(xué)生的閱讀興趣，基于這一點(diǎn)，掌握其中的知識(shí)并不是其選入語(yǔ)文課本的初衷，也不是課堂追求的終極目標(biāo)。說(shuō)明文教學(xué)理應(yīng)具有語(yǔ)文課共有的特征——致力于學(xué)生語(yǔ)文素養(yǎng)的綜合提高，而語(yǔ)文素養(yǎng)的核心是語(yǔ)文能力，在了解知識(shí)的基礎(chǔ)上進(jìn)行語(yǔ)言文字訓(xùn)練，才能讓科普性說(shuō)明文顯出語(yǔ)文課應(yīng)有的本色，上出濃濃的“語(yǔ)文味”來(lái)。

讓說(shuō)明文的課堂教學(xué)散發(fā)出濃濃的“語(yǔ)文味”芳香，是我們每一位教師共同的追求。說(shuō)明文的語(yǔ)言魅力是獨(dú)特的，而這種獨(dú)特的味道也只有在語(yǔ)文能力訓(xùn)練的過(guò)程中才能顯現(xiàn)出來(lái)。因此，如何將科普性說(shuō)明文上出濃濃的語(yǔ)文味來(lái)，還有待于我們更好地去用“語(yǔ)文”的方式挖掘說(shuō)明文中的語(yǔ)文因素！