重新認識當前肉雞疫病

文│韓開順 孫漢昌（山東省平原縣畜牧獸醫局）

楊保山（山東省臨邑縣畜牧獸醫局）

用中藥去做西醫中“頭疼醫頭，腳痛醫腳”的事情是不可取的。

隨著動物性食品加工和儲藏技術的發展，養殖業特別是肉雞養殖的風險已從市場價格的高低，轉變到疫病的防控方面，疫病已經成為養殖中最大的風險。筆者在近十年來獸醫基層工作中發現很多獸醫工作者在處理肉雞疫病時出現了不少問題，應當重新認識，現做以下介紹供廣大業內人士分享，希望有所幫助。

一、疫病根源新認識

疫病防治要從疫病發生的根本原因著手，分析養殖過程中影響疫病發生、發展的因素，做到避免重大疫情，減少病毒疫病，防治細菌、真菌感染；分析養殖場可以解決和不能控制的因素，做到保證飲水安全（水質定期檢測、處理），全面提供營養，關注流行疫情，避免人為傳播。

從這幾點出發，筆者認為，細菌、病毒以及真菌長期存在于環境中，很難通過小環境的改變或者凈化徹底滅絕，加之養殖大環境的污染，如空氣微塵過多、水質污染嚴重，昆蟲等媒介的帶毒以及種源遺傳性疫病，商品代生產性能不斷提高，而抗病基因未獲得相應提高等因素，都是無法改變的現實。所以只有利用中醫講的“正氣存內，邪不相干；邪之所奏，其氣必虛”這一重要理論，通過提高機體自身抗病能力，充分發揮機體自我調節和修復的強大能力，從而減少外邪，避免強毒和變異。從傳染病學角度講就是對傳染源和傳播途徑，我們不可能完全的控制，我們能做到的是把易感動物變為非易感，通過這種方式降低養殖業疫病風險的發生，從而提高經濟效益。

二、防控理念新認識

多數養殖場一直把精力放在尋找特效的治療藥和預防藥物上，一提到病就考慮藥，而不是考慮病的主體—雞。

1.樹正氣，避邪氣。正氣，即機體自身對抗疫病的能力，通俗地講就是動物機體正常功能及所產生的各種維護健康的能力，包括自我調節能力、適應環境能力、抗邪防病能力和康復自愈能力等。當前畜禽對環境變化比較敏感，患病后恢復緩慢且困難，容易爆發強毒性疫病，且死亡率高，經濟損失慘重。這說明，從幼雛時就存在機體正氣不足的現象。而這種病癥長期以來并沒有引起養殖場的足夠重視，或者沒有找到有效的解決辦法。這種正氣不足就是非特異性免疫功能損傷，而正氣不足，在畜禽機體短時間內是不會表現臨床疫病癥狀的，只是當環境變化、氣候反常、營養缺乏、外邪過強等外界因素變化時，機體對致病因素過于敏感，致使生產性能達不到本系標準。如長期得不到改善，就會造成特異性免疫失敗，繼發感染重大疫情或者細菌炎癥、真菌感染。

2.正氣的來源。藥品是關鍵。長期以來，我們的養殖習慣是使用抗病毒西藥，如利巴韋林、金剛烷胺、金剛乙烷等；習慣使用抗生素；習慣相信所謂的干擾素、胸腺肽等。為什么這些藥物在前幾年有效，而現在卻越來越無效呢？這是因為，前幾年動物機體的非特異性免疫功能損傷沒現在這么嚴重，機體的正氣是充足的，機體自我調節和修復能力是正常的，器官功能的協調性是健康的。而這幾年由于很多養殖戶迷信中藥，特別是對中藥中的寒涼之藥情有獨鐘，如清瘟敗毒散、荊防敗毒散等凡是有“敗毒”的中藥認為能治療和預防病毒病，又相信中藥沒有毒副作用，把它們作為一種保健藥物長期大量的使用，結果造成大批的雞群正氣不足，失去了機體原有的自我調節和修復能力。所以使很多免疫調節性的藥物對機體不起作用了。另外，正氣不足時很容易繼發常在菌感染，如大腸桿菌、沙門氏菌的感染。

三、用藥理念的認識

1.西藥中用與中藥的西用。筆者發現，很多養殖場用西醫的理論來用中藥，不管雞群的日齡與體質，發現呼吸道就用“xx止咳散”，發現病毒病就用“xx敗毒散”。筆者這里提倡的是一種西藥的中醫用法，指以中醫的理論為基礎來認識藥物，包括西藥和中藥，利用西藥在治療疫病時的直接性和針對性來達到一定的治療目的，如青霉素類抗生素只對帶有細胞壁的微生物有作用，對動物體內其他生物幾乎沒有作用；利用中藥的全面性來達到調理整個機體的效果，從機體病理上各臟器的相互聯系與影響來達到治療目的。

2.肉雛雞的用藥建議。幼雛階段，最好不用藥，用藥首選單方西藥抗菌素和保健性中藥。避免使用苦寒性中藥，即便不得不使用，劑量也要小，且使用時間不宜過長。

這個時期幼雛剛剛誕生，生命力比較旺盛，正氣比較足，加之母源抗體的保護，對外界還是有很強的適應能力的，這一點可以從雛雞耐運輸能力足方面得到證明。因為西藥抗菌素的藥理作用比較單一，所以這時候用單方抗菌素對機體危害是不嚴重的，即使對個別器官造成微小的損害，由于雛雞的生命力旺盛，這個時期也是比較好恢復的。但是如果這個時候用苦寒性中藥就會傷了雛雞的陽氣（正氣），對機體以后的生長很不利。

筆者發現很多養殖場戶，甚至部分獸醫工作者誤把中藥當純天然無副作用的瑰寶，在雛雞時期濫用現象比較嚴重，比如很多人在發現雛雞呼吸道疫病時投入大量的雙黃連及清瘟敗毒散這樣很容易造成脾胃失調的藥，結果是呼吸道癥狀剛有好轉，就出現采食量下降等消化道問題。筆者認為這是一種非常錯誤的中藥的西醫用法現象。用中藥去做西醫中的“頭疼醫頭，腳痛醫腳”的事情是不可取的，因為中藥以調節全身機體的所有器官來達到某一治療的目的，所以我們在用中藥治療疫病時要有一個整體的概念，不僅要看到樹木還要見到森林。

四、脾胃健康新認識

脾胃的重要性一直以來被養殖場忽視。幼雛生命力旺盛，但是由于雛雞生產性能的要求，需要采食大量高能量的食物，消化系統負擔很重，特別是胃部。因此，如果胃部有問題，應該消化的食物會來不及消化，腸道的吸收功能得不到充分發揮，甚至還會吸收到沒有消化的有毒有害物質，從而導致體質變弱，外邪入侵，機體出現病變。

1.胃的作用。中醫講胃主受納、腐熟水谷。受納即接受，容納。腐熟，指水谷經胃初步消化后變成食糜的過程。水谷入口，經過食道，容納于胃，故胃為“水谷之海”。水谷經過胃的腐熟，下傳于小腸，其精微經脾的運化而營養全身。主通降，是指胃具有使食糜向下運送至小腸、大腸，并促使糟粕排泄的功能。

2.脾臟的作用。脾臟是機體內主要的外周免疫器官，是產生免疫應答的主要場所，是產生非特異性和特異性抗體的主要器官。而中醫認為脾主運化，主升清，主統血。

（1）主運化。脾主管飲食的消化、吸收和運輸。包括運化水谷和運化水濕兩方面。食物經脾消化、吸收后轉化為水谷精微，脾將水谷精微上輸歸肺、散布于全身，以營養五臟六腑及各組織器官。若脾失健運，則消化、吸收和轉輸營養物質的功能失常，引起食少、納呆、腹脹、消瘦等癥狀。水液的吸收和輸布也是脾主運化的一個方面。脾將水谷精微中多余的水分，轉輸于肺、腎，經過肺、腎的氣化作用，化為尿排出體外。脾運化水液功能減弱，會導致水液在體內的停滯，形成痰飲、水腫。

（2）主升清。脾的升清還能維持機體內臟相對恒定于一定位置而不下垂。若脾氣不升，不但影響水谷精微的輸布，使氣血生化無源、神疲乏力、泄瀉等，嚴重者還可致脫肛，內臟下垂等。

（3）主統血。脾有統攝血液在脈管中運行，而不溢于脈外的功能。脾統血的作用通過氣攝血實現。若脾失健運，氣虛不能攝血，則出現皮下出血、便血、尿血、崩漏等。

3.脾胃的聯合作用。脾與胃以膜相連，脾與胃，運納協調，升降相因，燥濕相濟，共同完成食物的消化吸收及水谷精微的輸布，以滋養全身，化生氣血、津液，故稱脾胃為“后天之本”。以上說明了脾胃健康的重要性。在幼雛階段，脾胃健康與否，會影響肝、腎、肺健康。這幾年雛雞經常發生的肌胃炎、腺胃炎，即使是痊愈后也容易繼發肝腎病以及亞型法氏囊病、非典型新城疫等就是這個道理。所以，在雛雞的保健和治療中應以溫脾健胃藥物為主，少用甚至不用寒涼之藥，因為這類藥物在治療時都會對脾胃造成傷害。

五、疫苗使用新認識

預防不同的傳染病應使用不同的疫苗，由于畜禽的日齡、母源抗體水平和疫苗類型不同，要根據不同的情況使用。但是通過這幾年我們臨床實踐的情況來看，疫苗的應用不當不但沒達到防病效果，還成了機體正氣下降，甚至外邪入侵的一個重要原因。主要表現在以下幾方面

1.疫苗質量不過關。疫苗為非SPF胚胎蛋制作，疫苗中存在其他病毒，在用疫苗時感染了其他病原，特別是一些免疫抑制性疫病。

2.活疫苗的用量大。大劑量應用疫苗會對機體的免疫系統造成損害，形成免疫麻痹。

3.疫苗毒力太強。主要體現在法氏囊病疫苗的免疫方面，很多養殖場為了能夠防住本場的法氏囊病用強度法氏囊疫苗，這樣法氏囊病雖然能夠防住，但是對法氏囊的危害是不可恢復地，造成法氏囊的萎縮，對機體的免疫力造成很大的損傷，損傷了機體正氣。

4.用疫苗的時機不對。很多養殖場在防疫時只看日齡不看雞群健康情況，造成雞群在非健康時免疫，不但起不到免疫效果，還造成雞群的免疫力受到很大的傷害。