大葉槐飼料產(chǎn)業(yè)化發(fā)展前景及高效栽培利用

文│梁山（吉林省集安市北方園藝研究所）

發(fā)展中國家用80%的耕地種糧食，旨在追求糧食的高產(chǎn)量。而發(fā)達(dá)國家則把發(fā)展優(yōu)質(zhì)牧草作為“綠色黃金”“立國之本”，用50%～60%的耕地種植牧草，15%左右的耕地種植飼料谷物，其余的耕地種植糧食，60%～70%的畜牧飼料來自牧草業(yè)，其中美國是70%，新西蘭為90%以上，而中國只有10%左右。這個(gè)差距在某種程度上說明了我國的傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)距現(xiàn)代農(nóng)業(yè)還有很大差距，調(diào)整農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)和畜牧業(yè)品種結(jié)構(gòu)，開辟優(yōu)質(zhì)牧草飼料資源，發(fā)展草食畜牧業(yè)已成為當(dāng)前我國畜牧業(yè)發(fā)展的必然選擇、必由之路。

一、大葉槐在草食畜牧業(yè)中的開發(fā)前景與價(jià)值

槐葉飼料和苜蓿草是世界上栽植最早、分布面積最大的豆科牧草，被稱為“最優(yōu)質(zhì)的飼料”，在我國除黑龍江外各省均有大面積栽植。傳統(tǒng)的普通刺槐存在葉片小、質(zhì)薄，飼料產(chǎn)量低，根莖萌蘗力差，托葉刺大而堅(jiān)硬，收割利用不便等制約因素，使刺槐漸漸地退出了飼料的舞臺(tái)。大葉槐為20世紀(jì)90年代后我國引進(jìn)、培育的幾十個(gè)飼料新品種中的“飼料新秀”，有望發(fā)展成為與苜蓿并駕齊驅(qū)的骨干型飼料產(chǎn)業(yè)。

發(fā)展草食畜牧業(yè)，必須優(yōu)化飼料品種結(jié)構(gòu)。在鞏固和發(fā)展苜蓿生產(chǎn)基地的基礎(chǔ)上，應(yīng)加快大葉槐飼料基地的建設(shè)。中國畜牧業(yè)持續(xù)快速發(fā)展，形成了世界上規(guī)模最大的養(yǎng)殖體系，加之原有家畜的飼草需求，構(gòu)成了龐大國內(nèi)產(chǎn)品需求市場。目前，中國奶牛、肉牛及肉羊每年對(duì)草產(chǎn)品的需求量為3000萬噸左右，豬及家禽配合飼料中每年添加草粉的需求量超過250萬噸，鹿、鴕鳥、魚以及特種動(dòng)物養(yǎng)殖對(duì)草產(chǎn)品的需求量也在10萬～20萬噸，每年需要貯備抗災(zāi)保畜飼草在200萬～300萬噸。全國畜牧業(yè)累計(jì)對(duì)草產(chǎn)品需求超過3500萬噸，而目前全國草產(chǎn)品為1100萬噸，豆科牧草苜蓿草的產(chǎn)量為80萬噸左右。由此可見，國內(nèi)草食畜牧業(yè)對(duì)優(yōu)質(zhì)牧草的需求市場非常大。

1.大葉槐產(chǎn)量高。中等耕種條件畝產(chǎn)鮮飼料5000千克以上，按3千克鮮飼料曬1千克干飼料計(jì)算，畝產(chǎn)槐葉干飼料1700千克以上。據(jù)報(bào)道2013年全國苜蓿總產(chǎn)為80萬噸，畝產(chǎn)干物質(zhì)近90千克。我國苜蓿主產(chǎn)區(qū)平均單產(chǎn)也只有300千克左右，僅為大葉槐畝產(chǎn)的20%。而且苜蓿粗蛋白普遍低于大葉槐16%。按苜蓿初花期收割時(shí)含水分77.5%，則需3.71千克鮮草曬1千克干草計(jì)算，每畝苜蓿產(chǎn)鮮飼料草僅1110千克。

2.大葉槐非常耐干旱、耐土壤貧瘠。發(fā)展草食畜牧業(yè)，建設(shè)飼料基地必須適合我國國情。我國是世界上草原面積較大的國家之一，約60億畝，占世界草原面積的10%，由于受氣候條件和地理特點(diǎn)的影響，既不適應(yīng)造林，也不宜農(nóng)耕。草原干旱、半干旱荒漠化土地以及石漠化土地，荒坡瘠薄地均不適宜種植苜蓿。大葉槐耐旱、耐土壤貧瘠，這些目前大面積的廢棄地是建設(shè)大葉槐飼料基地、發(fā)展草食畜牧業(yè)最具優(yōu)勢的土地資源。

3.大葉槐抗病力強(qiáng)，管理粗放，生產(chǎn)費(fèi)用低。苜蓿病蟲害直接影響苜蓿的產(chǎn)量和品質(zhì)，是制約我國苜蓿產(chǎn)業(yè)化的主要原因之一，生物防治和藥物防治只能在一定程度上減緩危害，藥物防治可在短期內(nèi)起到良好的效果，但潛在的副作用較大。苜蓿又是高耗水植物，必須加強(qiáng)肥水管理才能提高產(chǎn)量和質(zhì)量。大葉槐則具有抗病害力強(qiáng)，管理粗放，栽植2年以后無須除草，管理費(fèi)用僅僅是苜蓿的20%左右等特點(diǎn)。

二、大葉槐是集營養(yǎng)、經(jīng)濟(jì)與生態(tài)價(jià)值于一體的高效飼料

1.營養(yǎng)價(jià)值高。大葉槐是目前我國開發(fā)的草食畜牧業(yè)中，最具開發(fā)價(jià)值的速生、優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)飼料。大葉槐葉片寬大肥厚，營養(yǎng)豐富，經(jīng)在不同省區(qū)、不同季節(jié)采收檢測，大葉槐干葉含粗蛋白21%～25%，粗脂肪4%～5.5%，富含多種維生素、微量元素和氨基酸，為高能飼料，且適口性好，消化率高。大葉槐莖葉鮮嫩，質(zhì)地細(xì)軟，牛、羊、鹿、鵝、兔、鴕鳥等草食畜禽及豬、魚均喜食，畜禽食后不脹肚，并可顯著地促進(jìn)畜體健康和生長發(fā)育，對(duì)畜禽無任何毒副作用。用大葉槐飼喂畜禽增重快，肉質(zhì)鮮美，胴體品質(zhì)優(yōu)良，是培育高檔牛、羊肉的極佳飼料。大葉槐含有大量葉黃素、胡蘿卜素，是天然安全的植物色素，蛋雞飼料中添加5%的槐葉粉，可使蛋黃變紅。

2.經(jīng)濟(jì)效益好。大葉槐在目前我國草食畜牧業(yè)各類飼料品種中投入小、見效快、產(chǎn)出大、效益高的首選品種。大葉槐用種根和苗木繁殖，如采用自繁自育的方法，一畝育種基地能擴(kuò)繁8～10畝，可連續(xù)起苗擴(kuò)繁10～20年。大葉槐生長速度快，栽植當(dāng)年生長高度可達(dá)2～3米，第三年便可達(dá)到額定產(chǎn)量，畝產(chǎn)鮮莖葉1萬～1.2萬千克，居各類豆科牧草之首。按每畝密植2000～3000株，畝產(chǎn)鮮莖葉1萬～1.2萬千克計(jì)算，養(yǎng)殖牛、羊、鵝、鹿等畜禽以及出售飼料畝收入4000～5000元，加工出口顆粒飼料收入在6000～7000元。建設(shè)苗木繁育基地，每畝可產(chǎn)苗4000～5000株，種根100千克，每畝苗木收入1萬～2萬元。

3.生態(tài)價(jià)值高，防風(fēng)固沙效果好。大葉槐為廣生態(tài)幅植物，是一種適應(yīng)性和再生能力極強(qiáng)的闊葉喬木。畝栽大葉槐100棵，3年便是一面坡。由于大葉槐根系發(fā)達(dá)，主、側(cè)根粗壯，兩年生主、側(cè)根能垂直入土和水平延伸3～4米，有效地利用土壤深層的養(yǎng)分和水分。根瘤固氮，培肥地力，可有效地改善土壤性狀和特性。大葉槐根蔭蘗力極強(qiáng)，斷根或起苗遺留10厘米根梢，便會(huì)萌出新的植株，平茬后便會(huì)墩狀生長。三年生大葉槐平茬后每墩可抽枝10～15個(gè)，防風(fēng)固沙效果好。利用西北荒漠化土地及西南地區(qū)的石漠化土地建設(shè)大葉槐飼料基地，不僅可以促進(jìn)草食畜牧業(yè)的快速發(fā)展，而且能有效地改變荒漠化和石漠化地區(qū)日益惡化的生態(tài)環(huán)境。達(dá)到“治理石漠，綠化荒漠，改善生態(tài)，造福萬代”的效果。

4.抗逆性強(qiáng)，適生地域廣。大葉槐抗逆性極強(qiáng)，耐寒耐旱，耐土壤貧瘠。

（1）抗旱節(jié)水。大葉槐具有極強(qiáng)的生理抗旱性，在年降水300毫米以上的地區(qū)均可正常生長，需水量僅是楊樹的1/5。內(nèi)蒙古包頭年降雨280毫米左右的退化草場栽植的一年生大葉槐平均生長高度1.8～2.4米，二年生3～4米。而鄰地沙柳生長高度僅1.5米左右。新疆石河子、甘肅武威栽植的三年生大葉槐高可達(dá)5～6米。用做牛、羊飼料基地，采用平茬刈害促其墩狀生長，年生長高度均在2.5～3米。

（2）耐土壤貧瘠。大葉槐具有極強(qiáng)的耐土壤貧瘠能力?；纳?、荒坡、荒灘、廢礦、可治理的沙化地及中輕度荒漠化土地均可栽植，發(fā)展草食畜牧業(yè)。在內(nèi)蒙古包頭貧瘠的荒漠土地栽植試驗(yàn)，二年生大葉槐平均生長高度3.8米，畝產(chǎn)鮮莖葉3100千克，鄰地天然牧草與荒蕪的苜蓿草生長高度僅20～30厘米，畝產(chǎn)鮮草90～100千克，大葉槐產(chǎn)量是鄰地牧草產(chǎn)量的31倍。大葉槐是一個(gè)十分難得的耐土壤貧瘠的速生飼料品種。

（3）適生地域廣。據(jù)多年多點(diǎn)試驗(yàn)觀察和研究，大葉槐除黑龍江、內(nèi)蒙古通遼以北、新疆昌吉以北，即北緯42度以上寒冷地區(qū)外，在我國從南到北的所有地區(qū)均可栽植，不受地域限制。

（4）耐雜草，管理費(fèi)用低。栽植第二年，大葉槐返青早，生長迅速，郁閉快，其成墩的枝條和闊大的葉片覆蓋地表，雜草難以生長繁殖。因此，二年生以上的大葉槐飼料基地?zé)o須除草鏟趟。

（5）利用期和利用時(shí)間長。大葉槐栽植一次可采收利用20年以上，北方從5月開始收割利用，到10月末利用時(shí)間6個(gè)月以上。南方從3月開始收割利用，到12月利用時(shí)間可達(dá)10個(gè)月。

三、大葉槐飼料基地高產(chǎn)栽培及采收利用

1.高效栽培。建設(shè)大葉槐飼料基地一般采用如下方法：

（1）種根直接栽植一步成園。即利用大葉槐一至二年生主、側(cè)根，在春季3～4月將種根剪成10～15厘米的根段，按株行距40×60厘米栽植，畝栽2000～3000株，栽植深度6～8厘米。第二年春平茬，促進(jìn)墩狀生長，每墩萌條可達(dá)10～20個(gè)。待植株長到1米左右時(shí)開始收割，或留干采收葉柄，北方每年收割2～3次，南方每年收割4～5次。

（2）栽植苗木建園。用苗木栽植建園成活率高，生長快，特別是西北干旱、半干旱地區(qū)必須用苗木栽植，栽植深度15～20厘米。

（3）斷根促萌建飼料基地。這種辦法更適合退化草場，荒山荒坡建設(shè)牛羊放牧基地，可大幅節(jié)省基地投資。其方法是：每畝飼料基地（或草場）栽植1000株大葉槐苗木，第二年將苗木挖出擴(kuò)繁建園，起苗時(shí)將主、側(cè)根的每條根留15～20厘米根梢，當(dāng)年即可萌生出2000～3000株苗木，可采取同一方法在同一基地連續(xù)多年收獲苗木。建設(shè)千畝大葉槐基地，采取斷根促萌擴(kuò)繁的辦法，3年可擴(kuò)繁建設(shè)5000～10000畝飼料基地，4～5年便可擴(kuò)繁建設(shè)3萬～5萬畝飼料基地。

2.收割利用。大葉槐飼用部分是莖枝和葉。一般當(dāng)植株長到1米左右時(shí)底部葉片由黃綠色變深綠色時(shí)產(chǎn)量最高，營養(yǎng)豐富，為收獲適期。收獲過早，產(chǎn)量低，養(yǎng)分含量少，而且根部積累的營養(yǎng)物質(zhì)少，影響其再生能力；收獲過晚，莖葉變黃，莖稈變老，產(chǎn)量和品質(zhì)下降，也影響下一茬的產(chǎn)量，并減少刈割次數(shù)。內(nèi)蒙古農(nóng)業(yè)大學(xué)動(dòng)物科學(xué)學(xué)院與內(nèi)蒙古農(nóng)牧業(yè)科學(xué)院營養(yǎng)與飼料研究所對(duì)大葉槐飼料營養(yǎng)價(jià)值評(píng)定，分析認(rèn)為0.8～1.2米高的大葉槐蛋白質(zhì)含量最高。割青還應(yīng)按飼喂對(duì)象而定：豬、牛、羊宜割老；雞、鴨、鵝、兔、鴕鳥等則宜割嫩。刈割留茬高度對(duì)產(chǎn)量影響較大，一般留茬5～6厘米。留茬過高，損失浪費(fèi)嚴(yán)重。最后一次刈割宜在停止生長前30天完成，以便有足夠的再生期。