2013年我國蜂產品市場回顧及2014年市場預測

本刊訊（方兵兵報道） 從2014年2月18～20日在黑龍江省哈爾濱市召開的全國蜂產品市場信息交流會上獲悉2013年全國蜂蜜、蜂王漿、蜂膠、蜂花粉產銷情況及2014年蜂產品市場形勢分析與預測信息，現報道如下：

一、蜂蜜

1.2013年蜂蜜產銷情況

2013年蜂蜜產量高于2012年，2012年我國蜂蜜產量44.84萬噸。上半年油菜、柑橘、荊條等大宗蜂蜜產量高于上年同期，四川、湖北、安徽等地油菜蜂蜜產量增長，其中四川同比增長18%。浙江、江西、湖南等地柑橘蜜大豐收。湖北、山西、山東等地荊條蜜產量好于上年同期，蜂農普遍取蜜次數增加，平均產量超過25 kg/群，同比增長近1倍。荔枝蜜、龍眼蜜、洋槐蜜等產量欠佳。油菜蜜、荊條蜜原料收購價格有所下降，洋槐蜜、荔枝蜜等原料收購價格上漲。由于上半年主要油菜蜜產區豐收，且蜂蜜濃度不高，導致收購價格下降，普通油菜原料蜜的收購價格為6000～6500元/噸，同比下降10%；荊條蜜原料收購價格為8000～10,000元/噸，同比下降近15%。由于減產，荔枝蜜、龍眼蜜原料收購價格在13,000～14,000元/噸，同比上漲10%；洋槐蜜原料收購價格維持在上年17,000～22,000元/噸高位。

2013年國內蜂蜜消費量較上年持平，蜂蜜消費量33.8萬噸，按國家統計局公布的全國人口13.47億人計算，人均消費量達250 g。

2.2013年蜂蜜出口

2013年我國出口蜂蜜12.5萬噸，出口額2.5億美元，同比分別增加13.4%和14.7%，再次刷新歷史紀錄，蜂蜜主要銷往至日本、英國、比利時、西班牙、波蘭、德國等。2013年進口蜂蜜4857噸，同比增加44.2%。

中國、阿根廷、墨西哥是世界三大蜂蜜出口國，中國蜂蜜出口面臨著來自阿根廷和墨西哥的激烈競爭。長期以來，中國蜂蜜的出口量在世界排名第一，出口額則排名在阿根廷之后，這主要是由于中國蜂蜜出口價格低。2014年中國蜂蜜出口形勢應該不會有較大的波動。

二、蜂王漿

1.2013年蜂王漿產銷情況

2013年全國蜂王漿總產量在3000噸左右，比2012年減少300～400噸，比歷史最高年份2010年的4000噸減少1000噸。銷售總量2800噸，比2012年減少近1000噸，主要原因是內銷量減少。

2012年蜂王漿市場出現多年少見的價格飆升現象，收購價比2010年翻了一番，比2011年上漲40～50%，由年初的130元/kg上升到160元/kg，蜂王漿市場出現內銷、出口兩旺的局面。進入到2013年，這種價格走高勢頭和兩旺的市場，使得蜂王漿加工企業在客戶尚無明確訂單的情況下，開盤價高達150～160元/kg。從3月底至5月初，王漿價格都一直維持在較高水平，3月下旬江西高安油菜漿見面價在135～140元/kg，4月份湖北、安徽、江蘇油菜漿見面價132～137元/kg，陜西漢中140～145元/kg。由于收購價位的刺激，蜂農生產蜂王漿熱情高漲，使得春漿產量同比增長20～30%。然而，南方油菜花期結束后，出口企業的蜂王漿訂單已經明確，大多數企業因為訂單少，在油菜花期收購了較多的蜂王漿，不敢再多收購，持觀望態度，導致蜂王漿收購價格大幅度下降，蜂王漿蜂農見面價迅速跌至80～90元/kg。5月10日山東洋槐漿見面價降到85元/kg，這種局面迅速波及華東、華北、西北等地，部分地區出現停收現象，從而抑制了蜂農的生產積極性，蜂王漿產量也隨之迅速下降。5月份以后，由于蜂王漿蜂農見面價大幅度回落，蜂農生產蜂王漿數量減少，使得后期蜂王漿收購價格稍有回升，10-HDA在1.5%以上的蜂王漿收購價為100元/kg左右。由于價格偏低，蜂農基本無利可圖，生產積極性仍然不高，9～11月幾乎停止生產蜂王漿，從而導致全年王漿產量下降。

2.2013年蜂王漿進出口情況

（1）出口：與國內市場的低迷相反，2013年是我國蜂王漿出口最好的年份，出口量達1620噸，是內銷市場1200噸的1.35倍，出口總額5182萬美元，比2012年的5178萬美元略有增長。其中，蜂王漿干粉出口264噸，同比2012年增長3.1%；平均單價92.05美元/kg，下降1.8%；總額2431萬美元，同比增長1.3%。鮮漿出口809噸，同比增長18.5%；平均單價29.16美元/kg，上升0.25%；總額2359萬美元，同比增長18.8%。蜂王漿制劑379噸，下降40.9%；平均單價10.34美元/kg，下降16.4%；總額392萬美元，下降50.6%。這表明我國蜂王漿干粉出口量和出口總額均有小幅度增長，蜂王漿制劑出口量和出口額有較大幅度下降，而鮮王漿出口量和出口總額增長近20%，增長幅度較大。

從出口數據來看，鮮王漿出口國主要是日本、法國、比利時、西班牙和泰國等5國，每個國家出口量均在60噸以上，5國出口總量達657.5噸，占出口總量的81.28%，其中日本327噸，法國130噸，是僅有的兩個出口100噸以上的國家。

蜂王漿干粉出口國主要是日本和美國，分別是101.34噸和44.27噸，澳大利亞和新西蘭均在25噸，法國、印度尼西亞和西班牙在10噸。上述7國出口量229.4噸，占全國蜂王漿干粉出口總量的86.90%。蜂王漿干粉出口增長較快的國家有美國、新西蘭。

（2）進口：2013年我國進口蜂王漿1100 kg，其中鮮王漿86 kg，總金額為7960美元，均價92.56美元/kg，主要來自馬來西亞、法國和美國；進口蜂王漿干粉1014 kg，總額為14.58萬美元，價格為143.76美元/kg，主要來自于澳大利亞。雖然我國進口蜂王漿數量非常小，但值得關注的是我國蜂王漿干粉進口價為出口均價的1.56倍；鮮王漿進口價是出口均價的3.17倍。

3.2014年蜂王漿市場預測

2013年下半年以來的蜂王漿收購價格已經是低位，蜂農無利可圖。結合內銷、外銷市場情況預測分析，預計2014年春蜂王漿開盤價為120元/kg左右，后期價格會有所回落，到5月中下旬價格將會穩定在90～100元/kg，價格走勢不會像2013年的大起大落，總體是穩中有降。預計2014年春漿產量比2013年略低，但是5月份后期蜂王漿產量將比2013年略高，總產量比2013年約高出300噸，預計2014年蜂王漿產量3300噸左右。

三、蜂膠

1.2013年蜂膠市場分析

2013年我國蜂膠的產量與銷售情況總體上呈現出平穩態勢。國家打擊保健食品“四非”專項行動對規范蜂膠市場起到了積極的作用；蜂膠的基礎與應用研究成果豐碩；蜂膠的標準化工作得到穩步推進。但是存在的問題依然嚴峻，主要表現在：蜂膠原料產量低，質量差，優質原料處于供不應求的狀態；大量進口的假冒偽劣蜂膠產品充斥市場。

近年來，我國毛膠的年產量維持在300～400噸，提純蜂膠產量150噸左右，蜂膠原料產量與實際需求缺口較大，優質蜂膠原料一直是供不應求。蜂膠原料產量低、質量差的狀況在2013年依然沒有得到改善。

2.2014年蜂膠市場展望

2014年的蜂膠原料產量應該不會有大的起伏，毛膠年產量預計仍然維持在300～400噸，提純蜂膠的年產量預計維持在150～200噸。2014年蜂膠原料收購價在目前市場供不應求的狀況下應該有所上升，優質蜂膠原料的價格有望在高位運行。在不出現意外的情況下，預計2014年蜂膠產品的銷售比2013年會有一定程度的增長。

四、蜂花粉

1.2013年蜂花粉市場回顧

2013年蜂花粉價格整體上和2012年持平，油菜花粉與蜂農見面價21～28元/kg，雜花粉20～23元/kg，茶花粉28～34元/kg。油菜花粉主產區是青海、甘肅、新疆、內蒙古、四川、遼寧、湖北、江西、安徽等，茶花粉主產區是四川、江西、安徽、浙江、江蘇等。

2013年全國蜂花粉的實際貿易量在4500噸左右。根據2013年海關數據統計，我國2013年出口蜂花粉總量為1472噸，其中出口到亞洲775噸，北美洲357噸，拉丁美洲245噸，歐洲71噸。進口蜂花粉排名前5名的國家分別為韓國615噸，美國325噸，墨西哥126噸，阿根廷73噸，馬來西亞31噸。出口到國外的蜂花粉主要作為動物（蜜蜂）飼料，少部分作為保健品應用。

2013年蜂花粉的國內貿易量約3000噸，國內貿易量的近半為制藥企業使用。國內銷售的蜂花粉品種主要以油菜花粉、茶花粉、荷花粉以及雜花粉為主，其中油菜花粉占總貿易量的1/3～1/2強。荷花粉受到國內蜂產品專營店零售商的追捧。

2.2014年蜂花粉市場展望

預計2014年蜂花粉收購價格會與2013年持平，不會有大的波動。估計2014年油菜花粉與蜂農見面價約 25 元/kg，雜花粉 18～22 元/kg，茶花粉 26～32 元/kg。縱觀近幾年蜂花粉的產量還是比較平穩的。預計2014年全國蜂花粉產量與2013年相差不會很大，蜂農實際生產蜂花粉約在10,000噸，貿易量估計仍在4500噸左右，其余蜂農自留。

預計2014年蜂花粉出口量應與2013年持平，但價格較2013年可能略有下降。這是因為國內出口蜂花粉的企業數量增加，競爭日趨激烈；2013年出口企業獲利微薄，庫存積壓，也可能促使2014年蜂花粉出口價格有所下降。