養蜂專業合作社在蜂業基地建設中的作用與有效運行模式探討

雷興生 呂煥明

（1 陜西老蜂農生物科技有限責任公司，710065；2 陜西省蜂業協會，710065）

一、蜂農專業合作社的發展、性質、特點及作用

2007年7月1日《中華人民共和國農民專業合作社法》正式實施。農民專業合作社是在農村家庭承包經營基礎上對統分結合、雙方經營體制的進一步豐富和完善。以入社自愿、退社自由為原則，以自我管理、自我服務、自負盈虧為機制，充分保障成員的合法權益，是推進農業產業化經營、建設現代農業的重要載體，是促進農村經濟發展，構建農村和諧社會的重要組織基礎。蜂農專業合作社是農民專業合作社的重要組成部分。發揮蜂農專業合作社的重要作用，對于提高蜂農養蜂生產的組織化程度，推進蜂業產業化經營，加強蜂產品溯源管理，提高蜂產品質量和市場競爭力，提高蜂業產業化水平和增加蜂農收入、促進我國蜂業技術進步和可持續發展，進一步提高蜂業在新農村建設中的地位和作用具有重要的現實意義。蜂農專業合作社以蜂農為主體，以成員為主要服務對象，以資本為紐帶，以提高經濟和社會效益為目標，重點解決單個蜂農辦不了、辦不好的事情，實現互助互利、合作共贏。蜂農專業合作社以其成員為主要服務對象，提供蜂業生產資料的購買、養蜂技術培訓、蜂產品的儲藏、運輸、加工、銷售以及與蜂業生產經營有關的信息等服務。

蜂農專業合作社生產經營服務的內容具有專業性、區域性和外聯市場、內聯農戶的特點。其成員由享有農村土地承包經營權的蜂農與蜂業龍頭企業、中介組織、科技推動服務組織以及其他出資人等組成，它為其成員提供產前、產中、產后服務，使成員聯合進入市場形成規模經濟，增強市場競爭力、減少費用支出和共同抵御市場風險；合作社內蜂農實行標準化生產，保障蜂產品質量安全，成員享受更廣泛更優質的技術培訓、市場營銷和蜂業科技信息服務，使看得見、信得過、學得來的實用技術得到迅速有效的傳播，也便于蜂農有機會更直接有效的享受國家蜂業優惠扶持政策，提高產業化經營水平和經濟效益、增加成員收入。通過引進新技術、新品種、使最新的蜂業科技成果以最快捷高效的途徑傳播到蜂農手中，培養蜂農的市場競爭意識和互助合作精神，提高其經營能力和技術水平。蜂農專業合作社的地位與作用可以概括為以下幾點：一是提高蜂農組織化水平，促進蜂業發展和讓蜂農增收致富；二是促進蜂業科技推廣、培養新型蜂農、提高蜂農素質；三是實行民主管理、民主監督、培養蜂農民主意識及合作意識；四是推動蜂產業化經營，為蜂業基地建設服務，促進新農村建設。

近年來，國家和地方政府非常重視和支持各種形式的農民專業合作社的發展，各地相繼出臺了許多支持扶持農民專業合作社發展的政策和優惠條件。蜂農專業合作社和其他農民專業合作社一樣如雨后春筍般在全國各地迅速發展，初步統計，目前全國已有各種形式的蜂業專業合作社300多個，蜂業合作社給中國蜂業的持續健康發展注入了新的活力。陜西是全國養蜂歷史最悠久的省份，養蜂是陜西農村一項傳統生產項目，優越的地理位置和得天獨厚的的自然資源，為發展養蜂生產奠定了良好的基礎。近年來，省農業廳和省畜牧局十分重視養蜂生產，把發展養蜂作為農業戰略性結構調整、增加農民收入的重要項目來抓，取得了良好的成績。全省現有蜜蜂30多萬群，其中本地飼養的中華蜜蜂10多萬群，年產蜂蜜5000多噸，加上外地來陜蜂群共產蜜2萬多噸，蜂王漿300多噸，蜂花粉600多噸，蜂膠30多噸，產值3億多元，陜西是全國重要的蜂產品市場，優越的位置和便捷的交通使陜西成為全國重要的蜂產品集散地，形成了西安、寶雞、延安、漢中等幾個西北最大的蜂產品市場，年交易蜂蜜2萬多噸、蜂王漿300多噸、蜂蠟600多噸，占全國蜂產品交易量的1／4。目前陜西已在全省建立養蜂專業合作社40多家，其中有3家獲得了省農業廳、財政廳重點支持發展的農民專業合作組織建設項目單位，先后有5家養蜂專業合作社被中國蜂產品協會評選為“全國蜂農專業合作社示范社”，養蜂專業合作社在陜西蜂業發展中發揮了重要作用。陜西老蜂農生物科技有限責任公司自成立以來一直專營蜂產品，業務遍及全國，產品遠銷歐美、日本及港澳地區，在市場中享有崇高的聲譽。先后榮獲“中國蜂產品行業優秀企業”、“中國蜂產品誠信商店”、“中國蜂產品行業信用評價AAA級企業”、“中國蜂產品消費者滿意十佳產品”、“陜西省名牌產品”、“陜西省著名商標”、“陜西省十大消費者信賴品牌”、“第六屆國際蜂療與蜂產品博覽會金獎”等殊榮。公司擁有陜西省種蜂場、陜西省蜂產品工程研究中心、陜西老蜂農養蜂合作社等資源優勢機構。

公司生產銷售“融氏王”、“融氏王老蜂農”、“老蜂農蜜蜂屋”、“蜜坊本鋪 ”、“尚蜜坊”、“養蜂家”、“BeeMaster”等品牌系列蜂蜜、蜂花粉、蜂王漿、蜂膠等六大系列近200余種。2007年全面通過ISO9001認證、GMP認證、QS認證、HACCP認證。

經過多年努力探索出了一條“企業+基地+協會+科研+合作社+蜂農”新的蜂產業化經營模式。公司領辦的蜂產品原料生產基地（蜂業基地﹚內的養蜂專業合作社達20多個，共養殖蜜蜂116000多群，在省內外開發槐花、油菜、山花、棗花、葵花等蜜源基地50多個，蜂農專業合作社在公司發展中發揮了巨大作用。按照章程，合作社把分散的蜜蜂養殖戶組織起來，實行規模化蜜蜂養殖，統一培訓科學養蜂新技術，統一組織蜂業生產資料、統一蜂產品生產標準、統一蜂產品銷售，解決了養蜂戶的后顧之憂，同時發揮龍頭企業在資金籌措、產品開發、加工、市場營銷等方面的優勢，公司先后與多家養蜂合作社建立了長期穩定的合作關系，簽訂了產品購銷合同，養蜂戶無后顧之憂，增加了收入，企業需要的產品原料數量和質量有了保證，企業發展有了后勁，各自優勢都得到了發揮，真正做到互惠互利、合作共贏。

二、以龍頭企業為依托，建立和完善蜂業基地是中國蜂業未來發展的方向和目標

發揮蜂業龍頭企業的作用，組建各地特色的蜂業基地、改變傳統的蜜蜂養殖及蜂產品經營方式，是中國蜂業今后和未來發展的方向和目標，規模化生產經營是中國蜂業發展的趨勢和必由之路。據統計，全國現有蜂群820多萬群，中國成為世界第一大蜂群擁有國，中國蜂群數量占全世界的八分之一，其中蜂蜜年產量最高達42萬噸、蜂王漿4000多噸、蜂花粉6000多噸、蜂膠350多噸，其中50%以上的蜂產品用于出口，蜂產品是我國畜產品中最具競爭力的出口創匯產品之一。養蜂業被譽為“農業騰飛之翼”，蜜蜂被稱為農業的“月下紅娘”，蜂業在世界范圍內都是農業發展的重要組成部分，蜜蜂為植物授粉所產生的生態效益要比蜂產品本身的效益高出135倍之多，而這種巨大的效益至今遠未被人們所充分認識。蜜蜂產品的天然性、多樣性及其醫療保健功效逐漸被人類接受和利用。專家預測，今后的若干年內蜂產業將成為我國現代農業領域中發展前景最為廣闊的行業之一。同時，蜜蜂獨特的生活習性和高尚的精神品質一直為世人所推崇。養蜂又是空中農業，不搶占耕地、不搶奪資源、不污染環境，大多在風景優美鮮花盛開的鄉間田野，如果將蜂業與旅游休閑市場開發相結合，建設蜂業基地和蜂業觀光園，應該是目前行業發展的一種新趨勢。世界上許多先進的國家已將蜜蜂授粉發展為一項產業，蜜蜂授粉成為現代化農牧業發展的必然趨勢。

我國雖然是世界養蜂大國，但目前并不是真正的蜂業強國和蜂產品人均消費量最多的國家。當前我國蜂業發展面臨的主要問題表現在以下幾個方面：一是養蜂從業人員老齡化問題比較突出，蜂業科技人才的培養與教育嚴重滯后。據了解，全國養蜂人平均年齡超過了50歲，且養蜂員技術相對落后，科學養蜂技術在不同的地方推廣不夠；二是蜜蜂福利及食物相對不足，經濟結構及種植業結構的大幅度調整，自然生態受到嚴重的破壞，導致一些良好的蜜源植物種類及面積減少，造成了蜜蜂食物的嚴重短缺。特別是在我國本土蜂種——中華蜜蜂中這種現象比較突出，其種群的繁衍、群體的強弱、分布的方式及采食范圍之間的矛盾比較突出；三是蜜蜂的整體抗逆性降低，氣候轉暖、倒春寒、暖冬等綜合因素和不可預測因素的影響，不少蜜源植物開花不流蜜、不散粉，影響了蜜蜂的自然食物需求，蜜蜂的營養不能滿足，而大量人工合成飼料的飼喂影響了蜜蜂的正常生長和繁殖，更重要的是降低了蜜蜂抗逆性和生存能力；四是養蜂規模小、飼養方式落后、組織化程度低。目前大多地方仍然沿襲著多年前的傳統養蜂法，表現為家庭式或家族式養蜂或者夫妻養蜂，規模較小、分散經營，產業鏈較短，抗風險能力差、產品質量差、效益低下；五是缺乏必要的政策扶持，蜂業是現代農業的重要組成部分，沒有引起國家和地方政府的足夠重視，政策、資金等扶持相對不足；六是蜂產品科研、開發、深加工力度不夠，蜂產品市場不夠成熟，蜂產品在醫療保健、化工、食品、化妝品等領域的應用相對缺乏；七是蜜蜂授粉利用開展不夠，蜜源植物栽培及保護不夠重視，蜂文化沒有得到很好的宣傳和普及。

三、養蜂合作社在蜂業基地建設中的作用與有效運行模式研究

中國蜂業要面向世界、實現現代化，就必須走產業規模化、養殖機械化、產品標準化發展的新路子，目前探討的“龍頭企業+蜂業協會+蜂業基地+科研+養蜂合作社+蜂農”的模式是較為先進的方式。蜂業龍頭企業是中國蜂業全面發展的重要力量和生力軍，利用龍頭企業的各方面優勢領辦和組建強大的蜂業基地及養蜂專業合作社，把分散的蜂農組織起來建立新的利益聯結機制，實現龍頭企業（蜂業基地﹚與養蜂專業合作社深度融合，二者共同發展、相得益彰，從而帶動蜂農致富和企業發展。在龍頭企業領辦的蜂業基地內可以組織規模化的養蜂聯合體或蜂業聯合社發揮示范作用。蜂業基地由蜂業龍頭企業領辦或組建，包括建立優質蜂蜜、蜂王漿生產基地、蜜蜂授粉示范基地、建立蜜蜂資源保護、蜜蜂基因庫、蜜蜂養殖檔案、規范蜂病用藥管理、蜂機具研究、建立產品溯源體系、開展蜜源植物保護利用和開發以及蜜蜂文化展示等，可以采用入股的形式，吸納養蜂合作社、蜂農和其他蜂業組織加入，明確分工、責任共擔、利益共享。在基地內從蜜蜂良種的選育、繁殖到蜂病的防治及蜂機具的現代化研究、推廣應用和蜂產品的生產、科研、加工、市場營銷形成產業化發展。蜂業基地要按照現代企業管理方式科學管理和有效運行，建立現代化信息服務連鎖經營網絡體系，實行動態化管理，從蜜蜂的繁育、養殖到蜂產品的生產等環節實行全方位溯源化管理。同時蜂業龍頭企業也要發揮自身優勢建立經營網絡，把基地內養蜂合作社生產的優質蜂產品原料進行精深加工，創立品牌以專賣店、商超或電子商務等方式進入市場及居民家庭，實現良好的社會和經濟效益，保證蜂業良性循環健康發展。同時建立健全蜂業生產信息服務系統，讓基地內的養蜂合作社、蜂農及時掌握各地蜜源、天氣、生產供求及價格等信息，基地要協調企業、合作社、蜂農、消費者的利益分配，以促進共同發展。基地內的合作社網絡要與龍頭企業網、行業協會網、政府網、國內外行業網及其他中介組織網絡連接，為其成員提供政策、法規、技術、市場、培訓、標準、產品研發、國內外蜂業信息等全方位、多元化的服務平臺。蜂業基地也可以與當地旅游部門聯合組建蜂業觀光、休閑、蜂業文化展示等形式的服務項目，普及、宣傳蜂業文化，為社會和諧發展做貢獻。與此同時，龍頭企業在做大、做強產業的前提下也要建立競爭和淘汰機制，要有社會責任感，在保障員工福利及參與社會公益事業等方面要有所作為。蜂業基地內的蜂業協會是一種維護會員利益的民間社團組織，代表蜂業行業的利益，主要為其成員提供生產、技術、營銷、政策方面的信息和技術服務，不以盈利為目的。其主要職責是自律、服務和維權，可以接受政府委托代行一部分管理職能。養蜂合作社以勞動聯合為基礎，聯合起來的蜂農是養蜂合作社的主體，養蜂合作社有符合法律規定的章程和組織機構。以法人為代表自主經營，自我管理，蜂農是合作社的主人，要發揮好蜂農在合作社發展中的主體作用。養蜂合作社在聯合發展和協同合作中具有優勢作用，不同地域、不同產品的蜂業合作社可以通過合作社之間的聯合形成力量和優勢，互補和協同發展。同類合作社之間可以形成聯合體達到形成一定的經營實力和協調能力。養蜂合作社和龍頭企業及蜂業科研組織在蜂業基地內協同發展，各自發揮優勢，在蜂業的開發、研究、加工利用和相關發明、專利領域有所作為。真正做到真誠合作、優勢互補、責任明確、利益共享、共同發展。

總而言之，目前探索的“企業+基地+協會+科研+合作社+蜂農”的蜂產業化模式是中國蜂業現在和未來一段時間持續發展的較好模式，需要在蜂業實踐中不斷完善和提高。