2014年3月以來我國生豬生產及豬肉消費相關數據信息

本刊記者 彭 華

2014年3月以來我國生豬生產及豬肉消費相關數據信息

本刊記者 彭 華

1 生豬價格

圖1 2012年以來生豬及豬肉價格曲線

發改委數據顯示，國內生豬價格在經歷了連續22周下跌后，從五一節開始，出現較大幅度上漲。截至2014年5月14日，全國大中城市生豬出場價格13.04元/kg，比節前（2014年4月23日）上漲18.0%；全國主要批發市場玉米價格為2.42元/kg，比上周上漲0.8%；豬糧比價為5.39∶1，連續17周低于6∶1的盈虧平衡點；全國二元母豬銷售價格為28.83元/kg，比上周上漲1.2%（圖1）。據農業部重點監測的50家批發市場豬肉價格數據顯示，2014年第19周（2014年5月5～11日），豬肉周均價為16.73元/kg，環比漲4.9%，為連續11周下跌后首次回升。豬肉價格1月份延續波動下降，于4月27日降至年內最低點15.73元/kg，與2010年7月份水平基本持平，之后降速有所放緩。目前，豬肉價格止跌略升，5月11日，全國批發均價為17.32元/kg，與4月27日相比，上漲10.7%（圖1）。

2生豬及能繁母豬存欄

農業部發布的4 000個監測點生豬存欄信息顯示，2014年4月生豬存欄較上月減少1.3%，較2013年同期減少3.7%；能繁母豬存欄較上月減少2.2%，較2013年同期減少6.8%（圖2）。

3居民消費價格指數

圖2 2012年以來生豬及能繁母豬存欄同比變化曲線

國家統計局發布的2014年4月份居民消費價格指數（CPI）數據顯示，CPI環比下降0.3%，同比上漲1.8%（圖3）。從環比數據看，食品價格環比下降1.3%。其中，鮮菜、豬肉和水產品價格分別下降9.3%、6.6%和0.6%，分別影響居民消費價格總水平下降約0.33、0.18和0.02個百分點；鮮果價格上漲1.5%，影響居民消費價格總水平上漲約0.04個百分點。

4 生豬屠宰

農業部發布的全國規模以上生豬定點屠宰企業屠宰量顯示，2014年3月份全國規模以上生豬定點屠宰企業屠宰量為2 048.65萬頭，較上月增加47.14%，比去年同期增加15.43%（圖4）。1～3月份累計生豬屠宰量為5 828萬頭，同比增加6.0%。

圖3 2012年以來CPI和豬肉價格指數變化曲線

圖4 2012年以來全國規模以上生豬定點屠宰企業屠宰量變化曲線

數據來源：農業部網站