文│丁梅華
適逢周末,我們幾個要好的朋友,相約一起到農場,去一位哈薩克族牧民兄弟家做客,感受一下別樣的民族風情。
早晨,我們各自開著車離開了喧囂擁擠的城市,直奔農場而去。據同行的“帶頭大哥”講,他已提前跟在農場的一位朋友聯系好。大約兩個小時左右,我們的車進入農場地界,那位朋友已早早地候在那里。朋友很健談,他說,他所在的農場少數民族較少,主要有哈薩克族、維吾爾族、蒙古族、回族等。幾十戶哈薩克族除了家里有孩子需要上學的,在場部有房子外,其他大多數都分布在戈壁深處,以放牧為生。我們今天要去的,是一個叫比哈里的哈薩克族兄弟的家。一路上,他滔滔不絕地給我們講起哈薩克族的一些生活習慣和禁忌。
車輛在通往農場連隊的柏油馬路上,大約行駛了半個多小時后,便進入了一望無際的戈壁灘。道路是由石子鋪就的,四周是叢生的紅柳、駱駝刺,稀稀拉拉的胡楊,還有顯得十分滄桑的梭梭柴。不經意間,在路的前端還有野兔躥過。朋友說,由于國家加強對野生動物保護,這里野兔、黃羊的數量越來越多,現在還有狼和狐貍等動物。
漸漸地,一排嶄新的磚房呈現在我們眼前,磚房左側有3座蒙古包,右側是由木頭圍欄圍住的大羊圈。朋友說,比哈里是這一片方圓一百多公里的森林警察,家里有300多只羊,還有駱駝、馬匹、奶牛等,加上到這里旅游的人逐年增加,他一年的收入很可觀。
下車后,一位頭戴藍色帽子,臉色黝黑的漢子迎上來熱情地伸出手,用地道的普通話說:“歡迎遠方朋友前來我家做客!”隨即把我們一行10多人引到一間較大的蒙古包前,他拿起地上的一個具有民族特色的鐵皮水壺,給我們每個人倒水洗手。我洗完手后正準備甩干,猛然想到朋友交代過哈薩克族的一些生活禁忌,連忙用兩只手來回將上面的水捋了捋。蒙古包中沒有桌椅之類的立體家具,一半的地方都是土炕,炕上鋪著彩色的地毯,蒙古包四周由各種圖案的掛毯圍成,上面還掛著一把冬不拉,下面放著折疊整齊的被褥,讓我們驟然感覺像進入了畫一樣的世界。

當我們在炕上盤腿坐定后,女主人迅速地將花餐布在我們圍坐的半圓前鋪開,將原本裹在里面的包爾撒克均勻攤開,同時擺上馕、方塊糖、水果糖、餅干還有塔爾米、酸奶疙瘩、酥油等。轉眼間,我們面前就堆滿了各種美味。這時,主人又給每個人倒上了一碗熱氣騰騰的奶茶,悠悠的奶茶芳香立即充盈整個蒙古包。
大家吃著說著,說著笑著,笑著樂著,樂著唱著。臨近中午,女主人連同花餐布收走了包爾撒克,接著又鋪上了一塊長條形彩色塑料布,端上來一大盤手抓羊肉。比哈里拿來兩瓶酒和一個小碗,在碗里倒上酒,介紹了一些哈薩克族的民俗風情,然后熟練地拿起刀子,削了一塊羊頭肉連同酒一起端給“帶頭大哥”。“帶頭大哥”是我們當中年齡最大的,也許是懂得哈薩克族禮儀的緣故,沒有推辭,雙手接過羊肉和酒。就這樣,比哈里一邊熟練地削著盤子里的羊肉,一邊不停地示意我們多吃多喝。見大家玩得這么開心,比哈里叫來他的妹妹古麗,給我們跳起了哈薩克族舞蹈,他隨手拿起冬不拉給我們彈奏起來……
回到家后好長時間,在哈薩克族兄弟比哈里家做客的情景,仍然浮現在眼前,總有一種余情未了的感覺。