遁入九州南部

Mikel+Yuan

乘坐穿行于山野間的觀光列車，開啟一場九州南部的宮崎與鹿兒島的旅行，流連于日本第一和牛、海邊神社的殷紅鳥居，以及在黑色砂石底下蒸騰著熱氣的溫泉水。

在這里，可以隨心所欲組合自己心儀的旅行路線，隱遁于此地風物之中。

我站在被椰子樹包圍的觀景臺往下看，那如隨意堆砌石碑的海岸線，不斷經受著海浪的沖刷，仿佛試圖憑借著自己的鬼斧神工完成一幅美麗的景致。與我同行的植木史德先生遞上名片，上面印制的正是這片宮崎堀切峠一角的景致。

很難想象這里被稱為“鬼之搓衣板”的海岸線，竟是日本度蜜月的首選地，仔細觀察觀景臺上的游人，多數是攜著手，一同品嘗當地特色芒果味冰激凌的情侶，大自然磅礴大氣的景色與身邊溫情脈脈的南國風情形成鮮明對比，這一抹特別的浪漫讓人難以言表。

在從堀切峠前往青島的路上，我請植木史德先生介紹了一下宮崎的旅游風物，“這里有日本第一的和牛，這里有日本第一的雞肉，這里還有日本第一杉樹。”

這一連串的第一就算是介紹了，而宮崎真正的面貌，如同路兩旁直插云霄的椰子樹一般，依然有待我們去冒險。

鳥居下的宮崎

那天下午，我們似乎是繞著“鬼之搓衣板”從宮崎的海岸線一頭到了另一頭。穿過通往青島神社的商業街，連接青島與宮崎海岸線之間的“彌生橋”旁，遍布著海岸邊的礁石，一些大人正領著孩子們在礁石間尋覓海浪沖刷留下的寄居蟹，沙灘上一對情侶架上了腳架，凝望著海面，試圖捕捉大自然最美的一面。

橋的盡頭可以看見青島神社巨型的紅色鳥居，許多情侶在鳥居下合影留念后，便攜手走入其中。從植木先生口中得知，青島神社在宮崎有著姻緣之社的傳說，作為日向七福神，這里供奉著抱著琵琶的美麗弁天神像、祭神彥火火出見尊、豐玉姬，以及鹽土老翁，傳說中海幸與山幸的戀愛故事正發生于此，也成就了神社今日的浪漫情愫。而海幸山幸之名也被今日的JR九州的觀光列車沿用，這輛行駛于飫肥與宮崎之間的觀光火車，繼承了青島神社的傳說。

倘若說起宮崎的神社，不得不提深入海邊懸崖洞穴里的鵜戶神宮。鵜戶神宮沿著曲折的海岸線而建，主殿深入海邊的懸崖洞穴之中，供奉著神武天皇之父鵜葦草葦不合命，作為結緣之神聞名。神社的巫女在鳥居底下擺設了販賣緣分石的商鋪，來此祈禱的人相信，如果有人能將緣分石投入海灘邊礁石上天然形成的正方形小口中，心中默許的愿望即能實現。或許，這份與自然真誠的互動，相比花更多的時間去了解日本神社的歷史與傳統，更能打動旅人之心。嘗試一擲，其實好運并不那么難得到。

制霸全國的宮崎牛

當我們在宮崎觀光酒店辦理入住手續時，禮賓部推薦我們有機會一定要嘗下酒店MIYACHIKU餐廳的宮崎牛料理。

當晚，為我們制作料理的主廚鈴木芳直對著鏡頭有點害羞，但烹飪起宮崎牛時卻顯露出嫻熟的手藝。宮崎牛的肉質為何如此美味？鈴木主廚的答案是，自然的造化。宮崎有著獨特的地理環境，每年冬天北方的冷空氣被高千穗峽谷所阻擋，而南方溫暖的海風勁吹，使得這里的氣候很適合糧食的生長，宮崎牛的一流肉質正是同其飼料息息相關。按摩理療？莫扎特交響樂法？鈴木主廚大笑著擺擺手，這些傳說中的和牛培育方法原來只是廣告商的噱頭，一切都是浮云！

由于宮崎牛的油脂在低溫下就會融化，火候的掌握是真正的關鍵，鈴木在鐵板上將宮崎牛大卸八塊的手法，如同一名搖滾明星在舞臺上彈吉他，每一份出品的宮崎牛都搭配著細鹽、蒜片和醬汁三種調味料。“我更偏向細鹽調味，”鈴木說道，“這樣更能品嘗宮崎牛最本真的食材原味。”盤中的宮崎牛肉，色澤殷虹，細膩可口，我想我不得不落俗，再度使用“入口即化”這樣的詞匯來形容宮崎牛的美味。

治愈心靈的杉樹林

第二天中午，我們在飫肥城下町的餐廳午餐，這家餐廳以江戶時代的藥房改造，墻上布滿了一個個小抽屜是當年的藥柜。如今，店主經營起了日南的鮮魚料理，店內所采用的食材均采用當地獨特的“一本釣”捕獲，即不用漁網大規模捕撈，而采取釣鉤捕魚，這種方式對魚肉的損害更少，能保證更新鮮的魚肉，搭配當地的煮物，受到許多來此地游人的追捧。

在飫肥城下町通過當地設計的旅行通票，可以在各家小店內品嘗當地的美食，以及飫肥杉制作的筷子等手信。一路收集的旅程中，行走在江戶時代的街道之中，仿佛有種穿越的情致。

城下町的盡頭是宮崎曾經大名的主城飫肥城，當年的飫肥藩用5萬7千塊石頭建造起了城堡，如今的石墻長滿了青苔，松尾之丸和正門都采用本地珍貴木材飫肥杉，沿著石階向上攀援，飫肥城的后山，有一大片杉樹林滿目蒼翠，營造出一片能夠治愈心靈的自然空間。

當我乘上隼人之風號觀光列車前往鹿兒島時，看著那窗外滿山滿谷的杉樹，我依然惦念著飫肥城的那片樹林，那種云淡風輕的清新范兒，是留在心間的一份溫存。

JR九州觀光列車·海幸山幸號

從宮崎站到南鄉站的55.6KM的路程，穿行于宮崎的鄉村與山野之間，窗外的深山中挺立著密密匝匝的杉樹，成為旅行途中一抹沁人的視覺享受。

杉木飄香：海幸山幸的設計融入了宮崎本地的杉木，車廂內飄蕩著杉樹的芬芳，行駛于旅途中，滿溢著自然的情致。

宮崎牛物語：按摩理療和莫扎特古典音樂都不是培養好牛肉的真正秘訣，宮崎南國的溫暖氣候讓宮崎牛成為和牛中的天之驕子，制霸了日本多屆“和牛奧運會”，宮崎牛以其精肉與脂肪的完美搭配，成為神戶和松阪等地的引進和牛。在餐廳品嘗宮崎牛鐵板料理時，廚師會介紹每塊牛肉的農場出處，使得宮崎牛料理不僅是一道美食，更是宮崎文化的象征。

JR九州觀光列車·隼人之風號

隼人之風如同一個黑色的精靈行駛在吉松與鹿兒島中央站間的大自然中，車窗外流連著68.5KM旅程無盡的連綿群山，火車還將停靠位于山野間的嘉例川站，這個充滿懷舊氣息的老車站，吸引了許多列車迷駐足。

嘉例川便當：在各條九州觀光列車之中，嘉例川便當也算得上最有特色之一，嘉例川便當將香菇、竹筍等山珍融入便當美食之中，搭配口感極佳的米飯，成為列車上最受歡迎的美食。