開平碉樓群百年浮華夢

2014-02-10 16:03:30黑水

旅游世界 2014年2期

黑水

一個夢，做了百年，當往事已成云煙，那些滿是歷史感古色古香又充滿西洋韻味的碉樓，卻依然寂寥地矗立在田地的風景里，美麗而頹廢。行走其間，隨便找個閑坐的老人，零亂甚至含混不清的敘述，輕易地就把人帶進了民國的舊時光里。那幾日，我走進一座又一座碉樓，出來時，發覺自己和碉樓里的人和事已經廝守了半生。

銘石樓里的浮華夢

“小時候，我家住在自力村，經常路過銘石樓。我常看到在銘石樓六樓，有很多穿著時髦的男男女女，將唱機放在陽臺上放音樂。聽家里老人說，這幢樓的主人叫方潤文，小時候家里很窮，缺田少地，只好到美國去掙錢。先在三藩市打工，接著在紐約附近做生意，后來又去了芝加哥。經商致富后，回鄉用了十多萬銀元蓋起了銘石樓，然后娶了三房太太，方潤文和三位太太在銘石樓里度過了許多美好的時光。”

自力村碉樓群，距離開平市區僅12公里，“碉”是指用于軍事防衛的建筑物，“樓”是指有兩層樓以上的房屋。碉樓的出現，源于明末清初，開始只因地勢低洼，河網密布，為防河澇而建。后來經過鴉片戰爭和太平天國，客家人的涌入激化了和本土廣府人的水田之爭。1848年美國總統的一紙宣告，引得無數渴望發財的人，懷揣著淘金的夢想，出洋打工。當時的開平，地處新會、臺山、恩平、新興四縣交界，有“四不管”之稱，盜賊如毛，那些衣錦還鄉的華僑自然也就成了土匪槍眼里的目標。飽受匪盜之害的華僑們，于是大興土木，古希臘的柱廊、古羅馬的柱式、哥特式的尖拱、葡式的騎樓，槍眼、燕子窩、鋼板門窗。這些碉樓大多使用的是進口鋼筋混凝土的建筑材料，匯集了國外不同時期、不同風格的建筑藝術，而主要的功能便是杜絕匪患。有人說，開平碉樓是華麗西方盛裝下，一個古老的東方情結，其實更是那個兵荒馬亂的時代留在大地上的象征。

銘石樓、云幻樓、葉生居廬、耀光別墅，自力村現存碉樓15座，其中最為精美的就是銘石樓。靠近銘石樓，樓外的鐵窗早已銹跡斑斑，厚厚的鐵門，和隨著墻體流下來的鐵水印跡，仿佛歲月的留痕。

走進銘石樓，客廳兩旁擺著傳統的中式雕花家具，一只古舊的落地座鐘靜靜地立在那里，像一位仆人忠實地記錄著銘石樓里那些流逝的光陰。客廳正對大門的墻壁上掛著照片，樓主人方潤文西裝革履居于其中，一派西方紳士的行頭。方潤文的右邊是大太太吳氏的照片，吳氏穿一件清式對襟繡花長袖衣，儼然是一位循規蹈矩、持家有方的舊式太太的形象。吳氏的右邊是二太太梁氏，梁氏是香港人，穿一件短袖的碎花旗袍，帶著眼鏡，梳著民國時女子流行的卷曲發式。方潤文的左邊是三太太楊氏，來自美國，是一位中法混血兒。照片里的楊氏年輕漂亮，穿著時尚的連衣裙，顯得非常摩登。四幅照片收在一個紅木相框里，相框內沿是常見的中式鏤空雕飾，花鳥的圖案栩栩如生。沿著并不算“寬裕”的樓梯慢慢往上走，一個上世紀初大家族的種種生活細節清晰地浮現眼前，就像舞臺的幕簾被揭開一般。大廳左側的臥室里，紅木梳妝臺上，進口的法國香水瓶、口紅盒、旁氏面霜瓶等一溜排開，雖然早已蒙塵，但還是不禁讓人聯想當年樓內的生活。對面的臥室中，一頂黑色禮帽不知何時被主人掛在了衣帽架上。大廳里是主人從美國帶回的留聲機，靜靜得像花一樣盛開在窗前暗紅色的桌子上。一旁的搖椅似乎還在光影里微微搖晃，也許主人在等待太太化妝的過程中，百無聊賴地躺在搖椅上閉目聽完一段的樂曲，太太妝畢，主人返身到臥室取了禮帽，和盛裝的太太邁著輕快的步子，沿著樓梯飛旋而去。

在三樓的房間里，一個大木箱子躍入視線，木箱長三四尺，高、寬各約三尺，邊角鑲包著鐵皮，兩側裝著鐵環，箱身則打著一排排鉚釘，氣派非凡，這就是傳說中的“金山箱”。當時的開平人把美國稱作金山，而遠赴重洋的華僑則被統稱為“金山伯”或“金山客”。“金山伯”回鄉時帶回來的大木箱就被人們稱為“金山箱”。可以想見當年方潤文衣錦還鄉時的情景：西裝革履的他頭戴禮帽，手拄拐杖，在他的身后，幾條精壯的漢子抬著他的金山箱，一路吆喝，耀武揚威地走向他的家。父老鄉親都聚集過來鼓掌、祝賀、羨慕。那一刻，離家時的艱辛，打工時受的種種苦難和不堪，那一個個杳無音訊，客死他鄉的同伴，都化作過眼云煙，恍如隔世了。

80多年前，東西方的交流融合在廣東開平悄然發生，不同于上海和天津那些租界里的洋樓，開平碉樓是中國人主動去接受西方生活的結果。《開平縣志·習尚》里記載：“衣服重番裝，飲食重西餐”，“婚姻講自由，拜跪改鞠躬”，“至于日用一切物品，無不競用外洋高價之貨。就中婦人衣服，尤極華麗，高褲革履，五色彩線，尤為光煌奪目。甚至村中農丁，且有衣服鞋襪俱穿而牽牛耕種者。”

當時的開平，男人們的穿戴是禮帽、西裝、領帶和進口牛皮鞋，而抽雪茄、喝咖啡、飲洋酒、吃牛排則成了他們崇尚的生活時尚。有人甚至將西方烤牛排的爐子從海外千里迢迢搬運回家。而開平的女人們則喜歡噴灑法國香水，抹“旁氏”面霜，涂英國口紅，穿薄薄的絲襪。即使是在上世紀改革開放的80年代初期，絲襪也仍是都市女人追求的奢侈品，但在19世紀末20世紀初，“玻璃絲襪”早已是開平鄉村女人的日常用品了。在用具方面，從座鐘、留聲機、收音機到柯達相機，從風扇、打字機到浴缸、抽水馬桶、抽水機，多少年后國人才能見到的東西，那時就成了開平人的日常生活部分。當時的開平“風同歐美，盛比唐虞。”這一幕，在當時的中國近乎一個神話，而這一切，開平之外的中國人幾乎都不曾知曉。

歐洲城堡式的開平第一樓

“木秀于林，風必摧之”，瑞石樓算是個異數。位于錦江里的瑞石樓，整體以中世紀意大利城堡的風格呈現，此樓的建造都是黃璧秀一人做主。當樓建到第七層時，其父黃貽桂發現它的高度遠遠超出自己的想象力，便氣喘吁吁爬上樓來勸阻說：“不要這么張揚，蓋得太高，恐觸犯天宮，要懲罰你的。”然而黃璧秀堅持己見，不顧父親的阻難，一直蓋到第九層方肯罷手。在樓的命名上，其父要以自己的名字“貽桂”作為樓名，兒子則認為錢是自己掙的，樓是自己的蓋的光宗耀祖也是一樣為由，終以自己的名號“瑞石”作為樓名。

但是，一再違抗父命的黃璧秀其實是個孝子，他把瑞石樓的竣工時間與父母的八十雙壽安排在了一起。村里鄉親皆來賀喜，他大擺“流水席”，一連五天，宴請全村父老鄉親，連過路客人都可入席。慶典活動用去約一萬元港幣，三分之一個“瑞石樓”就這樣被吃掉了。現年50多歲的的黃耀騏是黃璧秀的第四代，他回憶說，“太公黃璧秀，早年在香港經營錢莊、船舶和林業。興建瑞石樓總共花費3萬港幣之多，在當時，這些錢可以買下香港的一條街。當年給流水席提供豬肉的一個商人，用在那幾天掙到的錢回家蓋了兩棟樓房。”

瑞石樓修好后，黃璧秀的后人曾一度在瑞石樓居住，到1998年才搬出。現今樓內，依然保持著當時的樣貌。酸枝木的幾案、椅凳、床柜，柚木的屏風，坤甸木的樓梯、窗戶等，用材講究，做工精致，十足的傳統格調。震撼之處，在于它的文化內涵。匾額中的“瑞石樓”三個剛勁雋秀的大字出自廣州六榕寺住持鐵禪大師的墨跡。鐵禪雖置身空門，但飲酒吃肉，灑脫不羈，大有魏晉狂士之風。

登其頂，則一覽眾山小。整個瑞石樓都給人以美感。俯瞰四周，高樓與翠竹相映成趣，棕櫚與芭蕉相互媲美。而在細部處理上，也處處體現它的造型美。各層的窗裙、窗花構圖各異。從五層往上，各層的柱、廊、拱、亭，又是不同的歐式風格。而瑞石樓本身歐洲城堡式的外觀，無論遠看還是近觀，其造型都是一種時空美。

謝家的故事

古有隋煬帝開挖大運河，為的是去揚州看一看瓊花，到了立園才知道后有謝維立開挖“小運河”，為的是接來財運。穿過立園的花徑拱門，謝維立先生銅像背后是一座名叫“泮立”的中西合璧式別墅，蓋著綠色琉璃瓦的屋頂，伴著歐式洋樓的主體，有圓拱的陽臺和寬大的走廊。走進別墅，首先看到的是西式的壁爐和浮雕的吊頂，五彩水磨石的樓梯與意大利瓷磚的地面。客廳門楣上方的一幅壁畫“三請諸葛”為嶺南獨特工藝珍品——彩泥灰塑，用意大利進口原料畫成，所以有歐洲油畫般的效果，七十多年后依舊鮮艷奪目。別墅的每一層都設有廚房，中式的廚房安裝著自來水管，水是井水，用自美國進口的水泵抽到屋頂，再用水管接到各處。在衛生間里，竟然發現了從美國進口的浴缸與抽水馬桶，這在19世紀初的鄉下，絕對是個稀罕之物了。

在一個房間里的墻壁上懸掛著一幅酷似舊上海摩登女郎的彩色照片，照片里的女子一副溫婉賢淑大家閨秀的模樣，她就是謝維立的二太太譚氏，這位美麗的二太太是謝維立最心愛的女人。他們的相遇充滿戲劇性。一個黃昏，謝維立回家途中，天不作美，下起了雨，謝維立忘記帶雨傘，衣服被淋濕了。正狼狽之際，忽然頭頂上飄過一片“云彩”，雨驟然停止了，詫異中他一抬頭，眼前頓時一亮，只見一位身穿白色旗袍，面容清秀的女子手擎花傘頷首淺笑站在他身旁，婀娜的身影牽住了他的視線，仿佛雨后的一縷明麗的陽光照亮了謝維立黯然的心境。因謝維立這一次從海外回來，發現大太太司徒氏神經出了些問題。有了神經病的大太太自然不能持家，家族的長輩都勸他納妾，他正在猶豫，這位不期而遇的美麗女子確讓他心猿意馬。于是他情不自禁地迎了上去，小姐，我沒有帶傘，你能不能用你的傘送我一程？女子笑靨如花，于是他們相識了，譚氏順其自然地成為了立園的第二位女主人。

離開別墅區，踱向花園，沿途經過鳥巢來到花藤亭，花藤亭也叫花籠，它頂部的圓穹像是一個西式皇冠，是謝維立專門為二太太譚氏而建的，他想讓二太太坐在亭中像英國女皇一樣雍容華貴。只可惜二太太無福消受，謝維立因遠赴海外打理生意而暫別譚氏，就在婚后的第二年，譚氏就因難產而辭別人世，譚氏十八歲結婚，十九歲香消玉殞，正應了“紅顏多薄命”這句老話。

二太太去世后，謝維立為自己鐘愛的女人在大花園的西南角建造了“毓培別墅”。后來，謝維立娶了管家的侄女余氏，很會持家。謝維立與她成婚不久便到海外打理生意，謝維立再次回到立園，是和另一位年輕美麗的女子結伴而來的。她就是四太太關氏。四太太關氏是個喝過洋墨水，追求浪漫的女學生，在香港與謝維立一見鐘情。在仆人們的眼里，四太太關氏仿佛是個不食人間煙火的女子，有少女式的天真。不久，日本人打過來，謝維立攜大太太司徒氏、三太太余氏渡過重洋去了美國，令人不解的是，四太太關氏卻留了下來。對于天性浪漫、愛好幻想的女學生關氏來說，她是無法做到在立園的漫長歲月里獨守著一個老男人的愛情的，她后來改嫁他人。花園里有四棵樹，人們叫它們連理樹，代表著謝維立生命中的四位女人。

半個世紀的歐陸風情街

堤西路上，300多米長、600多座的騎樓街依水而建。凝視這西洋韻味的騎樓，以及騎樓下林立的商鋪，仿佛置身一條歷史的長廊。在赤坎，徜徉在繁華褪去的騎樓間，時間駛上了慢車道，于嶺南的小鄉村上，感受昔日商貿的繁華。

赤坎鎮上的老人最為津津樂道的莫過于關族和司徒氏，這兩個家族長達幾個世紀的爭強斗勝造就了赤坎的繁榮。赤坎鎮以塘底街為界，一分為二，西邊的上埠由關族控制，東邊的下埠為司徒氏的地盤。劃界的結果是讓兩族人暗暗較勁，兩家人是你建什么，我也建什么；你怎樣建，我也怎樣建，而且一定要好過、超過對方。1925年，司徒氏的家族圖書館在下埠江邊落成，登樓而望，全鎮盡收眼底；不到5年時間，關族的家族圖書館便于上埠堤西河畔崛起，與司徒氏圖書館遙守相望。司徒氏圖書館的樓頂裝上了來自美國波士頓的大鐘，關族便從德國也買來了大鐘。這樣，20世紀二三十年代，赤坎便有了兩個西洋大鐘樓，隨后也有個各自的影院。從此，兩個圖書館樓頂的大鐘在古鎮上空敲響，家族間的競爭把古老的土地帶入現代，昌盛文風也由此而成。

走進圖書館，立刻可以感受到寧靜安詳的氛圍。整齊的書架，憑窗看報的老人，手捧雜志的中年人，沉迷于圖畫書的小孩，讓人不忍驚擾。在書架上發現了一本臺灣版的《關氏春秋》，這是關氏族人自辦的雜志，第一頁是關于在海外修建關帝廟的報道，才明白原來這里的關氏乃是關公的后人，不禁肅然起敬。

赤坎的街道縱橫交錯，一不留意還會迷失方向。在密布的民居之間，有餅家有膏藥店，有武館也有教堂。赤坎的古舊幾乎已經到了殘破的地步，當地居民不多，生活卻從容而不迫，街上賣鵝蛋的阿婆，做山楂麥芽糖的阿伯，依舊固守著歷經百年的生活方式。圖書館外是一條河道，上有石橋橫跨兩岸。站在橋上，可以想象當年有"小廣州"之稱的赤坎埠的盛況。

T I P S

交通

在長沙車站和義祠車站可乘坐前往塘口鎮（自力村碉樓群）、蜆岡鎮（錦江里碉樓群）、百合鎮（馬降龍碉樓群）、赤坎鎮等地的鄉鎮班車。

參觀

開平碉樓套票150元，包括四大景點，2天內有效。散買價錢如下：立園90元，馬降龍50元，自力村50元，赤坎30元。隨便一個景點都可以買套票。但一些碉樓是不對外開放的，要登樓就得另外支付（樓主）參觀費，15元至30元/人不等，如瑞石樓30元/人，天祿樓15元/人。如果第一次游開平碉樓，時間又充足，建議購買套票。

美食

黃鱔飯

黃鱔飯有強身健體、營養滋潤、補血養顏的功效。開平黃鱔飯一直保持最原始和傳統的瓦煲方法，以本地黃鱔和優質大米為原料，將黃鱔切成一截截，佐以姜絲、蔥花等調和而成，口感松軟，味道鮮美。

馬岡狗仔鵝

“狗仔鵝”的材料中并無“狗仔”，以“狗仔”命名，是指它的烹飪方法，即以南乳等調味料按燜狗肉的方法來烹制鵝肉，其鮮美程度不亞于狗肉，故而得名。馬岡狗仔鵝以開平市馬岡鎮出產的馬岡鵝來烹制。馬岡鵝之所以出名，是因為它的肉質纖維比較好，吃起來口感嫩滑，鵝肉的味道比較濃。

酒店

開平花園酒店

50多套裝修豪華，極具歐陸風情的花園式別墅，100多間高雅客房，集娛樂悠閑，商務于一體。地處開平市中心，交通便利，與義祠汽車總站近鄰。

開平市長沙區幕橋西路28號

開平海倫堡大酒店

開平長沙區三江大道1號近開平市公安消防大隊

0750-2360222