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稻田生態養鱉技術

2014-02-20 00:09:27舒蕾
科學種養 2014年2期
關鍵詞:水稻生態

舒蕾

鱉是含有豐富蛋白質、氨基酸、維生素和礦物質的水產珍品,其肉質細嫩、味道鮮美,素有“美食五味肉”的美稱。它不僅是菜中精品,還是很好的滋補品,深受廣大消費者青睞。黃河下游鹽堿地多,過去閑置不用,現經改良引水種稻和進行鱉生態養殖,既充分利用了土地,又生產出了色、香、味俱佳的無公害大米和有機鱉,取得了很好的經濟效益。現將稻田生態養鱉技術介紹如下:

一、田塊選擇與配套設施建造

1. 田塊選擇

養殖鱉的稻田要地勢低洼,水源充足,無污染,排灌方便,水體呈中性或弱酸性。

2. 水溝開挖

在稻田的一邊開挖南北向,寬2~3米、深1米的水溝,供鱉休息和隱蔽。溝的總面積占稻田面積的10%左右。水溝邊建沙灘,供鱉曬背用。根據需要,也可以在稻田內挖環形溝和田間溝。

3. 防逃設施建造

鱉生性好動,而且有一定的攀爬能力,可在稻田的四周用混凝土、磚頭砌成高100厘米的圍墻,防止鱉外逃和受到蛇、老鼠、蟾蜍等天敵的傷害。在進排水口,可放置用竹篾編成的寬80厘米、高100厘米、孔隙為3厘米的拱形柵欄。

4. 稻田清整消毒

稻田清除雜物并暴曬后,用生石灰100千克/畝對水溶解后全田潑灑,進行徹底消毒。7~10天后向田內注水,水深20~30厘米。

二、插秧、放鱉

1. 插秧

為了讓鱉長得好,秧苗可采用寬窄行栽種,寬行間距為60厘米,窄行間距為30厘米。這樣,鱉的活動范圍相對來說大了很多,即使到了水稻分蘗抽穗期,仍然留有較大的活動空間,對鱉的生長非常有利。

水稻寬窄行種植,通風良好,光合作用強度大,植株長得粗壯,稻穗比常規方法種植的大,粒數也多,產量并不低;還能降低水稻葉面的濕度,減少了水稻紋枯病、白葉枯病和稻瘟病的發生。

2. 放鱉

要想養好鱉,選好苗種十分關鍵。所選的鱉苗種要求行動敏捷、體質健壯、抗病力強、規格整齊。一般每畝放養鱉600~700只,規格為100~200克/只,雌雄比例為2∶1或3∶2。為了減少鱉爭斗受傷而帶來損失,也可以把雌、雄鱉分開養殖。

在水稻插秧后20天左右放養鱉苗種,選擇天氣晴好的中午,將裝有鱉的箱或筐輕輕放到水邊,讓鱉自行爬入水中。放養前,鱉苗種須用3%~4%食鹽溶液浸浴5~10分鐘或用10~20毫克/升高錳酸鉀溶液浸洗20分鐘,以殺滅其體表寄生蟲或病菌。放養時,水溫溫差不能超過2℃,以利提高鱉苗種的成活率。

春季可向稻田中適量投放消過毒的河蚌、螺、蜆、小魚、小蝦等,讓其自然繁殖,作為鱉的天然餌料。一般畝放量250千克。

三、科學投喂

水溫20℃左右時鱉開始攝食,可投喂少量飼料,進行馴化,使鱉盡快開食,以延長其生長期。鱉是以肉食為主的雜食性動物,主要以小魚、小蝦、螺、蚌和水生昆蟲為食,可投喂動物性飼料(鮮活魚等)搭配植物性飼料(麩類、餅粕類、南瓜等)或配合飼料,其中鮮活魚的比例要占到20%左右。投喂要遵照“四定”原則,即定時、定量、定質、定位。投喂量應根據天氣、水溫和鱉的攝食情況靈活掌握,達到七成飽即可,以促使其到稻田里覓食螺螄、小魚、小蝦和水稻害蟲等。投喂的飼料要營養豐富、新鮮、無污染、無腐敗變質,最好是浮性膨化顆粒飼料,這樣能及時了解鱉的饑飽情況。不管投喂哪一種飼料,飼料中都不能添加任何促生長素、激素和抗生素。

四、水肥管控

在水質管理上,每7天加注新水1次,使田間水深保持在20厘米左右。高溫季節在不影響水稻生長的情況下,盡量加深水位,防止水溫過高。水質要始終保持肥、活、嫩、爽。

在稻田里養鱉,鱉排泄的糞便和剩余餌料為水稻提供了有機肥料,水稻不用施肥也長得很好。水稻不施肥,水質就得到很好地改善,減少了鱉病害。同時,水稻的害蟲也被鱉消滅,進一步保證了稻、鱉品質。

五、小結

稻田生態養殖,鱉食物豐富,營養全面,活動量大,生長速度快,體態勻稱,背甲有光澤,裙邊寬,肌肉結實,很少生病,品質接近野生鱉;同時水稻無需施肥、噴藥,生產出了無公害大米,大大提高了土地利用率,而且形成了良性循環,做到了綠色、生態養殖和種植,實現了高產、優質、高效。

(作者聯系地址:中國海洋大學 郵編:266003)

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