◎大連市中心醫院主任營養師 王興國
照顧好家里老人的3個方法
◎大連市中心醫院主任營養師 王興國

中國絕大部分老年人居家養老,直接或間接由子女照顧(當然,也有反過來還要照顧子女的)。很多子女不缺孝心,甚至經濟基礎也不差,卻未能把自己的父母照顧好。其實,就像養育寶寶需要科學方法一樣,照顧好老人也應遵循一些基本的方法。
無論老人處于健康狀態還是患病狀態,只要發現他們體重進行性下降,即越來越瘦,或者短時間內瘦很多,就意味著他們的食譜有問題,應立即加以調整改進。改進的基本原則是∶增加魚蝦、瘦肉、雞肉、蛋類和奶類,保證他們主食類食物的攝入。如果調整食譜后老人體重仍下降,應讓其口服補充腸內營養制劑,或采用其他腸內營養方法,以免老人最終被餓死(當然表面上看都是病死)!
一般情況下,調整食譜的原則并不難,就是讓老人的食譜盡量接近你自己的食譜(當然,前提是你的體重、飲食基本是正常的)。有些時候,特別是在老人患病以后,可能需要更加專業的人員來幫忙,如醫生或營養師。
腸內營養制劑是專門通過腸道(不是通過靜脈)來補充全部營養需要的產品,主要在醫院里應用,通過鼻飼來給病人提供營養支持。此類產品很多也適合口服補充(有的口味較差,有的口味較好),且改善營養狀況的效果明確。這樣的產品有兩大類,一類是藥準字的,大多只能在醫院或藥房(偶爾)購買;另一類是食品批號的,既可以在藥房購買,也可以網上購買。使用該類產品,可能需要營養師或醫生給些參考意見。
遺憾的是,很多老人及其親人并不知道他們最需要吃的營養品是什么,錯誤地選擇人參、蜂王漿、海參等據說大補的東西,或者那些不知所謂的各路保健品。病人亦是如此,調查表明,病人食品中出鏡率(選用率)最高的居然是蛋白粉,而營養支持真正需要的腸內營養制劑出鏡率最低(見圖)。

此圖引自顧中一博客
不論老人在你身邊,還是他處,如果他們從未體檢過,或兩年內未體檢過,送他們去體檢吧,有病早治,無病早防。現在,各大醫院都有體檢中心,有些社會性體檢機構也提供優質體檢服務。可以有針對性地酌情選擇檢查項目。記住,定期體檢是促進健康的第一步。
人老以后,性格變得固執,難以溝通;大腦變得簡單,容易被忽悠;死亡恐懼日益加劇,非理性的行為逐漸增加。胡亂購買或偷偷購買各種保健品是一些老人最典型的癥狀之一,這讓很多子女不勝煩惱。我接觸過好多例這樣的老人,周末子女們回家他們就把保健品藏起來,子女走了再拿出來吃,因為子女們都不同意他們吃那些有名無實的保健品。其實這主要是子女的錯,怪子女沒有給老人足夠的正面的關心,沒有提前把老人關注的健康問題、預防疾病等需求落到實處。假如你主動把他們真正需要的健康措施如均衡飲食、運動器械、健身工具、營養補充劑等落實到位,他們就不會把希望寄托到保健品身上。我自己的父母從不亂買保健品,因為我買的東西他們吃也吃不完!
