為了心的抵達

□ 文/崔英春

為了心的抵達

□ 文/崔英春

回想當初，初讀柴靜的《看見》，就是開篇那句“我關心新聞當中的人”打動了我，她講工作時的場景和心境，說的話，做的事，那股子勁兒，我能懂得。懂她為追尋那種新聞理想的“呈現”和“抵達”所付出的努力，懂她為傾盡心血制作片子送審通過時那種狂喜，懂她一次次把自己置身于“長天大地中的摔打”的上進之心，懂她在自己熱愛的行當里不知疲倦、忘乎所以、一路奔行的快樂。

柴靜的努力是為了追尋一種心靈的抵達。那個曾經從未見過荷花，渾身粘著細密煤灰的山西姑娘，怎樣在不斷的“自我修理”中一步步成長。從廣播電臺的女主播，到央視新聞的女戰士；從一個心里藏著只刺猬的有點自我的嘴硬的鴨子，到“別人可能是對的”勇于自省，永遠任性的柴靜。

她的與眾不同，來自于自虐般的“狠”勁兒。她常會“一個猛子扎到這個世界里，一個接一個地出差，連氣都不換”。她覺得“笨功夫”是一種方法，她置身大西北40攝氏度的高溫下，光腳蹲在玉米地的土墻上，等著天光暗一點錄串場時，熱汗淋漓，饑困交加，吞著老鄉捧來的熱饃時，欣然看見的是“長云底下痛痛快快的一抹鮮紅。”

她的執韌，和恩師陳虻很像。提起這個央視已故有口皆碑的制片人，作者字字句句，無不走心，滿滿的都是追憶和銘記，飽含著深情，像一部被精心剪輯而成的片子，一個個鏡頭那么自然地銜接，直擊內心。她記得陳虻1993年為給“生活空間”想一句宣傳語，想不出來回到家恨自己，恨到用頭撞墻，咣咣作響。凌晨四點，突然醒了，摸黑拿筆劃拉出一句話“講述老百姓自己的故事”。不是么？他們都在職業中寄托了自己的理想和性命，而不是“輕松的生存之道”。所以，她念念不忘也踐行著陳虻的話：“你不把命放進去，你能做好事么？”

使她樂此不疲的還有新聞人身上的勇敢和正義。“非典”、“華南虎”、“藥家鑫案”，樁樁件件，她以用盡全力的無憾，使她的視角有分量，有影響，直擊人性。

這條路上，她勇于放下。“不要因為走得太遠，就忘了我們為什么出發。”她能不斷清醒地拿鏡子照到自己，勇敢地揭開自己“矯枉過正，用力過猛”、“一腔少年狷狂之氣”、“自以為是的專制”的小尾巴。她也時刻沒忘恩師“別當了主持人就不是人了”的告誡，堅持在每個片子完成后都寫心得給自己看，總結、自省，否則她覺得“不配坐在這椅子上。”

這條路上，她還擁有和閨蜜們患難中“相依為命”的幸福。這使她“像絲綢柔軟地包著小拳頭，它在意想不到的溫柔里，不好意思地笑起來，生銹的指節在嘎吱聲里欲張欲合，還是慢慢地松開了”。那種“有人管”，可以不講理地撒嬌、可以共患難甚至托遺的深情厚誼，真的令人艷羨。

作 者：

柴靜 著

出 版 社：

廣西師范大學出版社

出版時間：

2013年1月

健康看臺

疲勞，健康最大的隱形殺手

編者按

如果你屬于“疲勞大軍”中的一員，經常感到疲乏無力、頭昏腦脹、腰酸背痛、煩躁焦慮、緊張失眠等，那么就要小心了。南方醫科大學南方醫院中醫科主任醫師周迎春教授告訴筆者，這樣的人可能處于慢性疲勞狀態。如果不及時調整，就可能走向疾病的深淵。

八成人經常感到疲勞

連續出差、雙休日加班、每天有做不完的事……類似的抱怨在生活中不絕于耳。但是，多數人沒有把長期無法消除的疲勞放在心上。隨著“過勞死”案例層出不窮，慢性疲勞正在高壓力、快節奏的現代人群中蔓延開來。

一項涉及全國10個省區11980人的亞健康狀況流行病學調查顯示，81.36%的非患病人群屬于慢性疲勞。其中，經常感到疲勞，但休息后可以恢復的輕度疲勞者占68.07%；總感到疲勞，且休息后較難恢復的中度疲勞者占29.78%；休息后也無法恢復的重度疲勞者占2.15%。

周迎春解釋說：“人體有代償機制，偶爾疲勞多睡會兒就能調整過來。但如果長期疲勞，就會導致機體抵抗力下降，休息后也無法恢復了。這就好比信用卡，我們可以透支一部分錢，但必須在規定期限內還款。不斷透支卻不及時還款，就要破產了。”

偶爾疲勞不斷積累，就有可能演變為慢性疲勞，損害健康。周迎春說，慢性疲勞綜合征是以不明原因持續或反復發作的嚴重疲勞（時間超過6個月）為主要特征的癥候群，同時伴有記憶力減退、頭痛、關節痛、睡眠紊亂以及抑郁等多種癥狀。它不只是身體感覺“累”那么簡單，還包括一些心理癥狀，比如做事力不從心、記憶力越來越差、注意力很難集中、性格變得暴躁等。

為什么總是感覺累？近日，美國《健康》雜志給出了這樣的答案：睡眠不足、缺乏運動、飲水不足、缺鐵、不吃早餐、愛吃垃圾食品、做事追求完美、容易小題大做等，都可能讓你感覺疲憊。綜合來說，體力慢性透支、精神壓力大、生活不規律，則是導致慢性疲勞的三大原因。

從累到病只需5步

美國圣路易斯華盛頓大學的一項研究發現，許多癌癥患者發病前兩三年都處于極大的壓力下。中華中醫藥學會亞健康分會副主任委員、南方醫科大學南方醫院中醫科主任羅仁教授表示，身心疲勞是亞健康的表現之一。“亞健康就是人的身心處在疾病和健康之間的狀態。我國約70%的人屬于亞健康，他們正在走向‘疾病’。”而從疲勞到疾病，一般會經歷以下五個階段。

第一階段：頭昏氣短，血流緩慢，無精打采等。此時抵抗力短暫下降，可能出現口腔潰瘍、感冒、喉嚨痛等癥狀，但及時休息就能恢復。

第二階段：身體發沉，行動遲緩，步態沉重，站立不穩。此時，血液中的氧氣與血糖濃度持續下降，造成全身組織器官缺氧、“挨餓”，可能出現肌肉痙攣、手腳冰涼、眼睛充血、胃腸功能紊亂、脫發、情緒低落等現象。

第三階段：精疲力竭，腰背部僵硬，頸肩部劇痛。出現嚴重的睡眠問題，整夜輾轉難眠；情緒焦躁、易怒，甚至歇斯底里。

第四階段：小毛病不斷。過勞狀態持續半年到一年，欠身體的債就開始慢慢還不上了。此時，頸肩腰背痛愈發嚴重，口腔潰瘍、牙周病、胃炎、便秘等經久難愈，甚至影響正常生活和工作。精神上可能出現輕度焦慮、抑郁表現，睡眠問題更加堪憂。

第五階段：大病纏身。如果長年處于過度勞累和精神緊張狀態，免疫功能就會逐漸減弱，身體的自我修復能力下降，輕則患上多發性關節痛、偏頭痛、心肌炎、腎小球腎炎等，重則患上糖尿病、心腦血管病、腫瘤。

科學養生

“地中海飲食”緣何受推寵？

“地中海飲食”作為全世界推崇的健康飲食結構，開始進入人們的關注圈，是緣于上世紀50年代美國研究者在研究全球冠狀動脈疾病發病情況時，發現地中海沿岸居民發病率普遍較低，而原因在于地中海飲食習慣。此后，隨著醫學的不斷進步發展，全球范圍內的生活習慣病、代謝綜合癥人數不斷增多，寄望通過合理飲食結構改善疾病的期望，“讓地中海飲食”開始推向全球。那么到底“地中海飲食”是什么？它對健康又有什么好處呢？

地中海飲食到底是什么？

“地中海飲食”，意如其名，就是指希臘、意大利、西班牙等地中海地區國家的傳統飲食文化。地中海飲食的特征是平衡攝入谷類、魚貝類、蔬菜、水果，油脂攝入以橄欖油為主。2010年，地中海飲食結構被收錄為聯合國教科文組織非物質文化遺產。

地中海飲食結構有三個顯著特點：1．每天都吃谷類、豆類、蔬菜、水果及乳制品；2．每隔一天進食雞肉、魚貝類等優質蛋白質來源的食物；3．控制高脂肪肉類的攝入量。

地中海飲食另一個值得提出的特征就是日常飲食中大量食用橄欖油。橄欖油含有比其他植物油更加豐富的油酸，而油酸具有減少導致生活習慣病的壞膽固醇的作用。一般的植物油中多含有的亞油酸盡管具有減少壞膽固醇的效果，但同時也會減少好膽固醇，因此橄欖油從健康上來說優于一般植物油。

地中海飲食可以有效預防壓力

地中海飲食不但在食材的選擇上具有明顯的健康優勢，其特定的飲食方式也有助于人們保持健康。在地中海地區，當地傳統習慣是，無論有多么繁忙，吃飯的時候一定要與家人或朋友手持紅酒，快樂地聊天，悠閑地享受每一頓飯。紅酒中含有豐富的抗氧化多酚類物質，能夠有效預防動脈硬化，同時輕松愉快的進食方式也是地中海飲食被選為聯合國教科文組織非物質文化遺產的理由。日本專家指出，這種飲食方式有助于人們放松心情，緩解壓力，進而減少疾病的發生。

健康貼士

降脂“六寶”，常用不老

降脂有六寶：蘋果、洋蔥、綠豆芽、香菇、芹菜、茄子。

1. 蘋果：蘋果中富含果膠，這種水溶性的膳食纖維，能與膽汁酸相結合，大力吸取膽固醇和甘油三酯，并將其排出體外。

2. 洋蔥：含有一種洋蔥精油，不但降低膽固醇，還能升高高密度膽固醇—這是人體內的‘好’膽固醇。也含有前列腺素A，能擴張和軟化血管，增加動脈血流量。

3. 綠豆芽：所含的膳食纖維，能結合血液內的膽固醇，將其變為膽酸，排出體外。綠豆發芽過程中，維C含量增加6～7倍，大量維C，促進膽固醇的排泄。

4. 香菇：所含嘌呤、膽堿、絡氨酸、核酸等，能明顯降低膽固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白；并使高密度脂蛋白有增加的趨勢。

5. 芹菜：意大利米蘭的研究人員發現，芹菜含有能加速脂肪分解和消失的物質，可降脂、減肥。

6. 茄子：紫色茄子皮中富含維生素E和P及皂草甙。皂草甙能降低膽固醇；維P可擴張血管，維E能軟化血管，防治動脈硬化。