瓜果蔬菜治百病——生津潤燥、清熱化痰用梨

許銳

梨亦叫快果、果宗、玉乳等，性涼，味甘、酸，主要成分有蘋果酸、檸檬酸、果糖、葡萄糖、蔗糖、鈣、磷、鉀、維生素C等。梨有生津、潤燥、清熱、化痰的功效，主要用于治熱病傷津煩渴、消渴、熱咳、便秘。

強身治病方法如下：

（1）小兒風熱、昏懵躁悶、不思飲食：梨3枚，切為片，加粳米50克，水1500毫升，煮粥食之。

（2）清熱止渴：雪梨200克，去皮、核，切片，放入涼開水內，加冰糖少許，攪勻，浸泡4小時服用。冰鎮后更佳。

（3）清痰止咳：①梨搗汁或熬膏，加姜汁、白蜜少許，溫水沖服。②大梨1個，蜂蜜60克。將梨挖一洞，去核，入蜜，放碗內入籠蒸熟食。每日1～2次。③大梨1個，貝母2克。將梨挖洞，去核，放入貝母，放碗內隔水蒸1小時，吃梨喝湯。④雪梨、白蘿卜、生姜各適量，切片水煎代茶飲。

（4）麻疹咳嗽：梨1個，瓜蔞皮1個（焙焦為末）。將梨挖洞去核，入瓜蔞末，用面團包住，燒熟。每日2次分食，2歲以下小孩兩天吃1個。