外灘緣 潘曉婷

袁晨雨

與黃浦江畔“以號為名”的外灘樓群相比，外灘源偏居于蘇州河畔，鬧中取靜之處，顯得清靜如許。巴洛克式清水紅磚的益豐洋行大樓，孕育了外灘的萬國樓群。

如今，這座英國文藝復(fù)興風(fēng)格的老樓，轉(zhuǎn)身為益豐外灘源，成為十里洋場的心水時尚領(lǐng)地，上演著上海灘的“賦比興“，與街對面的半島酒店遙相呼應(yīng)。

這一次，我們與九球天后潘曉婷一同探尋這座她生活的城市，領(lǐng)略外灘畔那一方小天地里的大味道。

外灘源意猶未盡的夢之旅

我們在益豐·外灘源內(nèi)停停走走，流連于精品店與亞洲設(shè)計師品牌店鋪之間，新一季的時裝讓潘曉婷流連忘返，“上海給我的第一印象就是時髦。”潘曉婷告訴我們，當時尚與海派文化融為一體時，或許才是真正屬于這座城市的旅行方式。

上海的氣溫乍暖還寒，反倒換回了藍天白云和干凈的空氣。沿著蘇州河朝向益豐源標志性的教堂行走，穿過安倍大廈和協(xié)進大廈門前寧靜的道路，空氣仿佛訴說著故事，沒人愿意打擾這里的清凈，百年老建筑盡管已經(jīng)被米其林星級餐廳和精品店所占據(jù)，但依舊散發(fā)著其最本真的生命力，一如這座城市血脈中膨脹的那份海納百川的脈動。

在益豐·外灘源紅色清水紅磚和白色拱門前，我遇見了身著一襲黑色夾克的潘曉婷，在清冷的空氣里，顯得精神奕奕，即將前往北京集訓(xùn)的她，將這一程旅行，視作比賽前最后的放松，感受著這座她所生活的城市的靈氣，“趕快幫我在這里拍一張照，這里的街道美極了。”潘曉婷舉著手中的手機，招呼著朋友，很快她就將自己的照片發(fā)上了微博。照片上，外灘源仿佛是電影里的場景，卻又那么真切，身后那些虛化的陸家高樓華廈，則如同一個屬于未來的世界。

旅行的真諦是什么？我想應(yīng)該是去發(fā)現(xiàn)目的地最本真的模樣。難得的是，昔日的益豐大廈在經(jīng)歷了歲月的沉浮之后，并未失去其原本的模樣，沿著北京東路的124米紅色磚墻，老建筑修舊如舊，依然保持著其百年前的模樣。我們與潘曉婷一同走入其中，身著黑色毛大衣的門童為我們拉開大門，在Valentino、Bottega Veneta等國際大牌精品店的包圍之下，一如既往地將其華麗的巴洛克文藝復(fù)興風(fēng)格展現(xiàn)在世人眼前。大氣的躍層大理石旋轉(zhuǎn)臺階與水晶華燈，猶如置身一座殿堂而非一般的商場。

與潘曉婷一同走入三樓的日本料理餐廳壱蔵，這里的環(huán)境透露出淡淡的和風(fēng)禪意，門口的鑄鐵壺甚是顯眼，來自香港的主廚正在壽司臺后面手法嫻熟地制作刺身，將三文魚、牡丹蝦、紅金槍、白金槍以及海蜇頭等新鮮食材，裝配在盛滿了碎冰的玻璃樽內(nèi)，料理宛若冰山之上的仙女一般，在經(jīng)典的和式料理中，融入了廚師自己的創(chuàng)意。生魚片鮮嫩的口感，讓潘曉婷連呼過癮。主廚告訴我們，刺身的關(guān)鍵之處在于刀法與食材的新鮮度，只有上好的食材，才能讓客人品嘗到大海的味道，而廚師的刀法，則是取其精華去其糟粕的點睛之筆。

此外，壱蔵的佳樂烏梅三文魚同樣倍受客人喜愛，烏梅調(diào)成的酸甜醬替代了傳統(tǒng)的芥末醬油蘸料，酸酸甜甜的口感，很是開胃，搭配三文魚鮮嫩的肉質(zhì)，口感獨特。而擅長創(chuàng)意料理的主廚更是設(shè)計了核桃牛腩、碳烤酒鹽對蝦等菜式，讓喜愛日本料理的老饕們有了更多新鮮選擇。

飯罷，我們在益豐·外灘源內(nèi)停停走走，流連于這里的精品店與亞洲設(shè)計師品牌店鋪之間，新一季的時裝讓潘曉婷流連忘返，“上海給我的第一印象就是時髦。”潘曉婷告訴我們，當時尚與上海的海派文化融為一體時，或許才是真正屬于這座城市的旅行方式。

半島酒店遁入異世界

上世紀30年代上海灘的復(fù)古情懷，留存在古董留聲機和隨意擺放的家具之中。而酒廊內(nèi)倒置的畫像，則顯示出盜夢空間般的異世界情調(diào)，光怪陸離的氣質(zhì)，彰顯著時代的烙印。

午后時光最有情致的休閑方式，莫過于半島酒店的下午茶。這座解放前上海最奢華酒店的Big 5，在離開了這座城市一段時間后，強勢回歸，并且成為外灘區(qū)域內(nèi)60年來的首棟新建建筑。從益豐·外灘源過街來到半島酒店，酒店的建筑群如同展開翅膀的雛鷹，佇立眼前。然而，人們絲毫感覺不到半島酒店的“新”，花崗巖材質(zhì)與古樸的風(fēng)格令它與周邊的歷史建筑群融為一體，上世紀30年代的的美式風(fēng)格，充滿了老上海的絲絲情韻，以及濃郁的上海半島情意。

潘曉婷第一次來到半島酒店，與我當初一樣，首先被停靠正門前的勞斯萊斯汽車所震撼。對于奢華定制旅行有著獨到見解的半島酒店，不僅將酒店設(shè)計做到極致，更著眼于旅行中的每一個細節(jié)。酒店的4輛勞斯萊斯汽車不僅延續(xù)半島專用豪華轎車接送貴賓的傳統(tǒng)，更值得一提的是，半島豪車的顏色也是特別定制的，起名“半島綠”，車內(nèi)則為溫情的奶咖色，如同寒風(fēng)中的一杯濃香杏仁咖啡。司機與服務(wù)生的笑容和暖，所穿制服是多年來從未改變的半島樣式，傳承至今。

在世界各地參加九球比賽的潘曉婷，也擁有許多自己的酒店故事，當年奪取亞運會冠軍之后，下榻的酒店將潘曉婷居住的房間命名為“專屬房”，“我參加世界級九球比賽，最常旅行的國家就是美國，而美國的酒店很有自己的Style，”潘曉婷說道，“美國的酒店的標志是‘高，不僅床很高，連洗手臺、寫字臺、茶幾都設(shè)計得很高。”說話間，我們已經(jīng)穿過了半島酒店的精品廊，琳瑯滿目的設(shè)計師品牌充滿了繁花似錦的春意。

精品廊的盡頭，一架老式電梯井吸引了我們的視線，讓人仿佛流轉(zhuǎn)于美國老公寓之中。潘曉婷嘗試著按了幾次電梯的白色按鈕，發(fā)現(xiàn)電梯只是酒店的一個古董裝飾，現(xiàn)今無法使用，有些悻悻然。只好沿著旋梯走到地下一層，漆黑的樓道盡頭，燈光霎時點亮，酒廊的入口設(shè)計像冒險電影的奇幻開篇，威尼斯假面女伶傲然獨處，美國“金剛”攀在墻上聲聲嘯叫。服務(wù)員隨即打開了入口的大門，大家忍不住“嘩”然驚呼。

這里是半島酒店的另一處“桃源秘境”——玲瓏酒廊（Salon De Ning），酒廊頂上全是流蘇的水晶燈，滿眼流光溢彩，仿佛掉進了《一千零一夜》的童話異域。“深海潛艇”、“印度密室”、“顛倒書房”、“無聲電影”四間主題包廂各有巧妙，令潘曉婷拿出手機拍個沒完。

酒廊的氛圍令人猶如置身于30年代的舊上海，而設(shè)計師運用多種布藝，紅色的皮革及動物圖案布飾，再配上別樹一格的裝飾，古董留聲機搭配隨意罷放一些家具，以及充滿探險意味的潛水艇設(shè)計，讓這座酒廊如同電影中一個個拆分的場景，從《埃及艷后》一直演到《海底兩萬里》。不過，曉婷最愛的，當屬那間裝飾擺設(shè)上下倒轉(zhuǎn)的房間，墻上的油畫，以及主酒吧旁的壁爐、書架及其他天花裝飾，如同《盜夢空間》的夢境世界。在這里，你甚至?xí)岩桑约旱耐勇菀矔D(zhuǎn)動不停。

九球拼出的世界地圖

回憶自己的旅行故事，潘曉婷覺得最奇妙之處在于，小時候父母帶著自己四處行走，領(lǐng)略旅途的風(fēng)光。如今，自己在世界各地比賽，同樣與父母一起行走世界，旅行似乎從來都是屬于一家人的。

在半島酒店的套房內(nèi)，我們品嘗著英國紅茶和司康餅，望著窗外黃浦江如錦帶般環(huán)抱著陸家嘴，繁忙的都市生活在這一刻變得云淡風(fēng)輕。潘曉婷聊起了自己的旅行故事。由于常年在外比賽，奔波于世界各地的球場之中，自己的度假旅行反倒少之又少。“不過，隨著這兩年心境的變化與自己的成長，比賽之余，多了幾許閑情逸致，有心思領(lǐng)略當?shù)氐娘L(fēng)光。

“對我而言，旅行從來都不是一個人的事。”潘曉婷回憶起自己兒時的旅行故事，那時父親帶著她與母親外出旅行，曉婷記得自己一路上吵著要父親買彈力球等自己喜歡的小玩意，“起初父親都不同意，但經(jīng)不起我一路哭鬧，父親總是會妥協(xié)。”最終，那些旅行中的“紀念品”往往都沒有再使用過，留下的只有當初的回憶。

如今，旅行依然是家庭的事兒。“前幾年，由于更專注于比賽，往往比賽一結(jié)束就直接趕機場，飛回家練球，”潘曉婷說道，“這些年，隨著獲得的榮譽越來越多，自己的心境也逐漸有了變化，對生活的理解也不同了。”于是，潘曉婷的父親會在比賽前告知自己的妻子，曉婷接下來的比賽地，然后全家一起辦理簽證，在比賽之余開啟一場旅行。

潘曉婷將自己的成功歸功于自己的父親，“我其實是個非常喜歡嘗試新鮮事物的人，”潘曉婷笑言，“耐不住性子。”但父親在自己不耐煩的時候，總能夠循循善誘，激發(fā)起自己對臺球的熱情。90年代正值“臺球皇帝”斯蒂芬·亨得利（Stephen Hendry）職業(yè)生涯的鼎盛時期，每一個當年學(xué)習(xí)臺球的人都將其奉為偶像。父親時常以亨得利的訓(xùn)練故事激勵潘曉婷，也因此，曉婷學(xué)著偶像每天12小時在球房的訓(xùn)練，“如果不像亨得利那樣練習(xí)，你們就像兩個水平面上的線，永遠沒有交叉點。”有了目標，潘曉婷的臺球練習(xí)愈發(fā)追求極致，控制白球的走位精度從一張白紙，逐漸縮小到一張餐巾紙，而在成功中，自己也獲得了成就感與臺球運動的快樂。

在潘曉婷的腦海里，最值得紀念的一次旅行是舉家前往洛杉磯環(huán)球影城，坐上了《侏羅紀公園》主題的游覽車，“原本以為只是輕松觀光，沒想到一路伴著恐龍的嘶叫和電閃雷鳴，把我們都嚇壞了。”如今，在環(huán)球影城乘坐游覽車時拍下的瞬間影像，成為潘曉婷家中的裝飾，回家時常看看這張三個人一臉驚異表情的相片，當時的故事如連篇播放的電影膠片，一點一滴映入腦海。

T×《旅游世界Tourism World》 P×潘曉婷

T：對于上海這座你現(xiàn)在居住的城市最深的印象是什么？

P：這是一座非常時髦，現(xiàn)代化的城市，社會秩序井然有序，也可以說是許多女生所鐘愛的城市之一。也讓我和我的母親，能夠時常在這個城市的各個角落找到生活的樂趣。

T：上海有哪些地方是你常去的？

P：以前我母親非常喜歡越南餐廳PHO，我們常去那里吃越南米粉。對我而言，我更喜歡浦東的國金中心，那里不僅匯聚了許多我喜歡的時尚品牌，我和母親還經(jīng)常在國金百麗宮影院看電影。底下的超市是非常有生活味的地方，在那里可以盡情挑選喜愛的蔬菜和水果，總覺得，在那里可以安排上整整一天的行程。

T：能分享一下你的旅行方式嗎？

P：說實話，我自己純度假式的旅行真的很少，因為平日里忙著比賽，一直穿梭在世界各地的球場。剛出道那會兒，所有的精力都放在比賽上，比賽完后就馬不停蹄地趕回國，幾乎不會安排旅行的機會。然而，這兩年，隨著自己獲得的榮譽越來越多，閱歷也逐漸增長，自己的心境也平靜了下來，慢慢懂得去體會生活，也因此會在比賽之余，去比賽城市走走逛逛。不過，有趣的是，每次出行，我?guī)缀醵际呛透改竿校乙卜浅Ｏ矚g這種舉家出行的旅行方式。

T：在世界各地參加比賽，一定下榻過許多酒店，印象最深的有哪些？

P：全世界的酒店最令我記憶深刻的是美國的酒店，與亞洲和歐洲的酒店不同，美國酒店的一切陳設(shè)給我的印象是“高。不僅床很高，而且梳妝臺、電視柜等一切家具都很高，與我平時生活顯得完全的不同。

T：你下一個旅行目的地是？

P：我計劃去馬爾代夫或者巴厘島。在那里，沒有比賽等著我，我想嘗試一下度假的感受，徹底得在旅行中放松自己。

到達

外灘源位于中山東一路和北京東路交匯之處，緊鄰黃浦江與蘇州河，可以乘坐地鐵2號線到達南京東路后，步行15分鐘路程到達。

酒店

上海半島酒店

上海半島酒店展現(xiàn)了上海在20世紀二、三十年代被譽為“東方巴黎”黃金時期的風(fēng)貌，酒店所在的建筑更是外灘60年來唯一的新建筑。酒店的下午茶被譽為上海最有格調(diào)的下午茶場所，其客房更在奢華之中，融入了最先進的科技元素。

上海市中山東一路32號

021-23272888

peninsula.com

場所

益豐·外灘源

前身為1911年建成的益豐洋行，清水紅磚外墻沿著路面鋪陳而開，長達124米。如今，轉(zhuǎn)身為益豐·外灘源，成為集合了海派文化與時尚，融入了眾多時尚品牌和美食餐廳。

上海市北京東路99號

021-63392228

yifenggalleria.com

美食

壱蔵 Ichikura

餐廳特聘香港米其林三星主廚掌勺，擁有豐富的日料烹飪經(jīng)驗。 他家的壽司堪稱“頂級壽司”，米飯個頭”小巧玲瓏“，便于入口。刺身厚實，覆蓋了整塊飯團。

北京東路99號益豐·外灘源3樓

021-53210320

Teuscher瑞士手工巧克力

源于1932年瑞士蘇黎世，制作世界最頂級的巧克力，深受好萊塢明星和華爾街合伙人鐘愛。這家的巧克力不僅全手工制作，并且不添加任何防腐劑和添加劑。

黃浦區(qū)北京東路99號益豐外灘源2樓

9：00-17：00（雙休日、節(jié)假日除外）

慧公館

慧公館講求飲食之慧，為客人打造最頂級、健康的私人宴會，追求美食的根本，即使是一滴水、一粒米這些尋常細微之物，也追求到食材品質(zhì)的極限。

黃浦區(qū)圓明園路97號安培洋行3-4樓

午市：11：00-14：00

下午茶：14：30-16：30

晚市：17：00-22：00

8 1/2 Otto e Mezzo BOMBANA

繼在香港大獲成功之后，意大利名廚Umberto Bombana 在上海洛克·外灘源擁有了他的第二家8 1/2 Otto e Mezzo BOMBANA，意大利名廚精選來自世界各地的食材并糅合進充滿創(chuàng)意的傳統(tǒng)意大利美味。

上海市圓明園路169號協(xié)進大樓6至7樓

021-60872890

午餐：12：00～14：30（周六、周日及公共假期不供應(yīng)午餐）

晚餐：18：00 ～23：00

酒吧：16：00 ～1：00

購物

百達翡麗

百達翡麗是瑞士日內(nèi)瓦僅存的家族獨立經(jīng)營制表商，歷史悠久，工藝精湛，始終致力于設(shè)計、開發(fā)、精制并裝配出世界上最完美的時計作品。

外灘源33號

Goyard

作為創(chuàng)立于1853年的法國家族制箱商鼻祖，Goyard以忠于本源的歷史傳承、永不妥協(xié)的手工技藝和開創(chuàng)時代先河的創(chuàng)意設(shè)計，成就了特立獨行的巴黎箱包美學(xué)。

上海市北京東路99號益豐外灘源1樓

021-53085282

Bottega Veneta

意大利奢侈品牌。采用傳統(tǒng)意大利皮革工藝制造。產(chǎn)品由最初的皮包擴展至服裝、高級珠寶、眼鏡、香水、家具及家居用品等不同領(lǐng)域，其時裝美學(xué)是含蓄細致

北京東路99號益豐外灘源1樓

Valentino

Valentino以其精美絕倫的剪裁，高級進口的面料和華貴奢侈的風(fēng)格，黑色加上金色的刺繡，透出縷縷神秘的含蓄之美，展現(xiàn) “前所未有的女性化、充滿人性和細致”。

北京東路99號益豐外灘源1樓

Trussardi

作為杰出品質(zhì)和優(yōu)雅摩登的代名詞，Trussardi不僅代表了一段家族企業(yè)的傳奇經(jīng)歷，亦是一個融會創(chuàng)意的典范，全方位傳遞意式生活方式。

北京東路99號益豐外灘源1樓

Anna Hu

出生于臺南的珠寶設(shè)計師胡茵菲創(chuàng)立的珠寶品牌，其標志性的圖蘭朵造型珠寶，受到了麥當娜等一眾明星的青睞。

北京東路99號益豐外灘源1樓