《花卉繁殖技術(shù)》課程教學(xué)改革探析

張彥妮，岳 樺 (東北林業(yè)大學(xué)園林學(xué)院，黑龍江哈爾濱150040)

高職教育不同于普通高等教育，它更強調(diào)技能訓(xùn)練，更注重素質(zhì)教育，更關(guān)心理論與實際的結(jié)合，更注意學(xué)生所學(xué)知識的利用率和培養(yǎng)時間的利用率，更貼近市場需求。

《花卉繁殖技術(shù)》是高等職業(yè)技術(shù)學(xué)院園林花卉專業(yè)一門綜合性和實踐性很強的專業(yè)必修課，因此其教學(xué)方法是一個不可忽視的教學(xué)環(huán)節(jié)。如何進行課堂和實踐教學(xué)，關(guān)系到學(xué)生對課程理論知識的理解效果，關(guān)系到學(xué)生對實踐技能的掌握情況和熟練程度，關(guān)系到學(xué)生的實踐技能水平的提高，甚至關(guān)系到學(xué)生就業(yè)。而目前對花卉繁殖技術(shù)的教學(xué)改革和教學(xué)方法的研究相對較少［1］。因此探索花卉繁殖技術(shù)的教學(xué)改革，對優(yōu)化教學(xué)質(zhì)量，提高學(xué)生動手能力、獨立工作能力以及在培養(yǎng)學(xué)生創(chuàng)新意識等方面都具有重要的作用。

1 課程教學(xué)方法的改革

在課程教學(xué)實踐中，為了真正實現(xiàn)課程教學(xué)以學(xué)生為主體，由教師講解一些基本理論知識，隨時布置作業(yè)，讓學(xué)生查閱在花卉繁殖栽培和養(yǎng)護管理中經(jīng)常出現(xiàn)的問題，通過課堂上互相探討，優(yōu)化課堂教學(xué)方法，提高學(xué)生分析問題和解決問題的能力，使學(xué)生對花卉繁殖技術(shù)課程的學(xué)習(xí)由被動接受轉(zhuǎn)變?yōu)榉e極主動地探索，從而培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新意識和探索精神［2］。

2 實踐教學(xué)方法的改革

實踐教學(xué)是整個教學(xué)過程中的一個重要環(huán)節(jié)，是培養(yǎng)學(xué)生理論聯(lián)系實際能力的根本途徑，也是培養(yǎng)大學(xué)生實踐動手能力的重要途徑，對實現(xiàn)培養(yǎng)具有創(chuàng)新精神和實踐能力的高級專門人才的目標，具有不可替代的重要作用。在實踐教學(xué)中，采用了圖片教學(xué)、多媒體教學(xué)、現(xiàn)場教學(xué)、素質(zhì)教學(xué)等多種教學(xué)方式，從多方面調(diào)動學(xué)生自學(xué)并綜合運用知識的積極性。尤其是對于無條件進行的實踐環(huán)節(jié)，通過制作幻燈片和購買相關(guān)錄像，將電化教育手段應(yīng)用于教學(xué)之中，采用放映幻燈、錄像等方式，變靜態(tài)教學(xué)為動態(tài)教學(xué)，使得教學(xué)真實、生動。有條件進行的實踐教學(xué)環(huán)節(jié)盡可能在實踐中進行理論的講解，在園林學(xué)院花卉研究所實習(xí)基地進行實地講解，同時分給每個學(xué)生1～2 m2的土地，要求每人種植一種花卉，從播種到收種的每一個過程都要親自動手。對盆栽花卉，要求每個學(xué)生每人負責(zé)一種盆花的扦插和組織培養(yǎng)等繁殖方法的繁殖，并對其進行日常的養(yǎng)護管理，做到責(zé)任到人。

3 教學(xué)改革實施過程和方法

3.1 學(xué)時的調(diào)整 《花卉繁殖技術(shù)》共有54學(xué)時，以前只有10學(xué)時的實踐教學(xué)，其余均為理論課。根據(jù)前幾年的教學(xué)實踐和學(xué)生的反饋信息，在2005年對該門課的教學(xué)時數(shù)進行了重新分配。理論課為24學(xué)時，實踐課為30學(xué)時。對于必須在課堂上講解的內(nèi)容，老師盡可能圖文并茂，結(jié)合實例，深入淺出地講解，讓學(xué)生掌握即可。對于需要了解的內(nèi)容，老師簡單介紹后，主要讓學(xué)生課后自已看，有問題的課后找老師討論。平時要隨時布置作業(yè)，讓學(xué)生查閱花卉繁殖栽培和養(yǎng)護管理中出現(xiàn)的問題，提供一次或兩次討論，通過課堂上互相探討，增廣知識面和提高解決問題的能力［3］。

3.2 教學(xué)方法的改革 前幾年，教學(xué)條件較差，教學(xué)經(jīng)費投入較低，很多實踐操作或環(huán)節(jié)無法滿足學(xué)生親自實踐的要求。書店里也很難買到有關(guān)花卉繁殖或栽培的光盤或錄像帶，只能依靠講解告訴學(xué)生如何操作。隨著社會的發(fā)展，市場上出版了一些關(guān)于花卉繁殖的光盤或錄像帶，學(xué)校這幾年也對園林花卉這一專業(yè)投入經(jīng)費。在培養(yǎng)高素質(zhì)技能型專門人才的過程中，實踐性教學(xué)環(huán)節(jié)有著極為重要且不可替代的作用。教學(xué)過程中，主要以教學(xué)實驗基地和實驗室為場所，進行現(xiàn)場教學(xué)，加強學(xué)生實踐技能的培訓(xùn)。根據(jù)教學(xué)實驗基地和各個實驗操作項目的特點，采用不同的訓(xùn)練方法，凡是能由學(xué)生個人操作的，均由學(xué)生獨立操作，這樣有利于發(fā)揮學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性和培養(yǎng)獨立工作能力，也有利于教師檢查每個學(xué)生對各項技能的掌握情況和工作質(zhì)量的好壞，發(fā)現(xiàn)問題及時輔導(dǎo)和糾正，使每個學(xué)生都能真正掌握生產(chǎn)實踐技能。

(1)播種繁殖。通過配土、播種、水肥管理、病蟲害防治、分苗移栽、整地、定植、松土、除草、種子采收、物候觀察、100種花卉的幼苗到開花形態(tài)的識別等系列栽培的實踐過程，使學(xué)生掌握露地花卉播種繁殖技術(shù)及花卉栽培養(yǎng)護綜合知識的運用，熟悉從種子萌發(fā)到下一輪種子產(chǎn)生過程花卉生長發(fā)育特點，掌握播種育苗、移栽、養(yǎng)護、采種等技術(shù)要點。培養(yǎng)學(xué)生的動手能力和分析問題、解決問題的能力，為育苗及園林施工的栽培奠定基礎(chǔ)。

每個學(xué)生分1～2 m2的土地，要求每人種植一種花卉，從播種－間苗－移苗－整地－作床－定植－澆水－施肥－管理－收種等各個環(huán)節(jié)做到責(zé)任到人，每一個過程都要學(xué)生親自動手，使其個人的實踐技能得到了訓(xùn)練。

通過這一實驗，培養(yǎng)學(xué)生的合作精神，團結(jié)互助品格，吃苦耐勞、腳踏實地的工作態(tài)度。從種子到種子培養(yǎng)他們的實踐操作能力，愛護花草、熱愛園林事業(yè)的職業(yè)情結(jié)［4］。

(2)扦插繁殖。主要讓學(xué)生掌握園林植物的扦插繁殖技術(shù)的基本方法。植物營養(yǎng)器官具有再生能力，根可以形成不定芽，枝可以形成不定根，葉可以形成不定根和不定芽。再生不定根或不定芽的能力與不同園林花卉在系統(tǒng)發(fā)育過程中形成的遺傳特性有關(guān)。生產(chǎn)中常選用再生能力強的園林花卉，提供適于其生根或產(chǎn)生不定芽的生態(tài)環(huán)境條件進行扦插育苗。在給學(xué)生進行的實踐活動中，選用的植物材料有四季秋海棠、鐵十字秋海棠、膜葉秋海棠、大巖桐、非洲紫羅蘭、常春藤、虎皮蘭、地被菊、活血丹等。實踐內(nèi)容主要為枝插、葉插和腳芽插。由于實踐經(jīng)費有限，材料受限，溫室面積較少，該實驗4人為一組。通過實踐讓學(xué)生掌握葉插繁殖的基本方法，要求他們觀察葉插繁殖后新植株產(chǎn)生的部位，分析不同扦插方法中影響成活率的主要因素。讓他們將理論和實踐有機結(jié)合，從而培養(yǎng)學(xué)生分析問題、解決問題的能力［5］。

(3)組織培養(yǎng)繁殖。在進行組織培養(yǎng)各項實驗時，母液和培養(yǎng)基的配制、外植體的初步接種采用分組操作，培養(yǎng)學(xué)生愛護公物，節(jié)約藥品，節(jié)省能源的品質(zhì)。要求學(xué)生實驗結(jié)束后，主動清理垃圾或打掃衛(wèi)生。外植體的繼代培養(yǎng)、生根培養(yǎng)等讓每個學(xué)生都親自操作多次，使他們熟練無菌操作技術(shù)［6］。

Treicher的心理實驗表明，人類各種感官配合思維都具有吸收知識的功能，其中視聽并用的學(xué)習(xí)效果最好。在整個實驗或?qū)嵺`技能訓(xùn)練過程中，首先是教師示范和講解，充分發(fā)揮學(xué)生的視聽功能。凡是要進行訓(xùn)練的實踐項目，教師都必需先進行示范，在示范過程中，教師要講清目的意義、技術(shù)要求、方法和標準，在技能要領(lǐng)方面最好用生動形象的語言進行講解，使學(xué)生加深印象，容易領(lǐng)會，較快地掌握技能。在學(xué)生實踐操作過程中，教師進行具體指導(dǎo)。有一些學(xué)生對科學(xué)研究感興趣，就主動吸收部分學(xué)生一同參與立項課題的科研工作，發(fā)揮學(xué)生的實踐動手能力和創(chuàng)新能力，培養(yǎng)他們進行科學(xué)研究的能力。

在教學(xué)內(nèi)容上，除提高學(xué)生運用知識和技術(shù)解決問題的能力外，還注重學(xué)生職業(yè)素質(zhì)的培養(yǎng)。在培養(yǎng)方式上淡化理論課、實訓(xùn)課的界限，強化實踐教學(xué)環(huán)境和現(xiàn)場教學(xué)，為學(xué)生提供獲得真實工作體驗的機會，使學(xué)生畢業(yè)后能盡快地適應(yīng)社會職業(yè)需求，很快走上工作崗位。

此外，在實習(xí)過程中，激勵學(xué)生珍惜在校學(xué)習(xí)技術(shù)的機會，潛移默化地養(yǎng)成職業(yè)習(xí)慣。愛護花草樹木，保護生態(tài)環(huán)境。同時注重培養(yǎng)學(xué)生的職業(yè)情感，讓學(xué)生明確人生方向，從而使自己擁有健康的人生觀、價值觀。高職教育的辦學(xué)目標是直接為企業(yè)生產(chǎn)、管理一線崗位培養(yǎng)高素質(zhì)的技能型人才。因此，要讓學(xué)生觀看一些先進生產(chǎn)單位的生產(chǎn)實踐程序。要讓學(xué)生做到干一行愛一行，愛一行鉆一行［7］。

3.3 考試形式改革 在這門課的教學(xué)過程中，始終以課堂教學(xué)服務(wù)于實踐教學(xué)和操作為宗旨，擬定實踐技能考核標準和方法。本項目除了在教學(xué)方法上進行了初步改革外，在考試方式上也進行了改革。

明確規(guī)定實踐技能考核不及格，該課程就不合格，引起學(xué)生對實踐技能操作的重視。學(xué)生實踐技能成績分為:操作過程中的學(xué)習(xí)態(tài)度占5分:態(tài)度端正，操作認真，的為5分;態(tài)度較為端正，操作認真或態(tài)度端正，操作較為認真的為4分;實踐態(tài)度較為端正，但操作不認真的為3分;實驗或?qū)嵺`態(tài)度不夠端正或操作較不認真的為2分;實驗或?qū)嵺`態(tài)度不端正或操作不認真的為1分。各個實驗或?qū)嵺`技能項目操作質(zhì)量及熟練程度占30分，教學(xué)示范田花卉栽培和管理占10分，總結(jié)報告占5分，理論考試為50分。這樣使學(xué)生的實踐操作活動與技能成績掛鉤，從而增強了學(xué)生學(xué)習(xí)的主動性和積極性。從當(dāng)前就業(yè)市場看，在基礎(chǔ)員工的基本素質(zhì)中，企業(yè)最看中的是吃苦耐勞的精神。因此，在實踐教學(xué)的過程中，告戒學(xué)生要不怕吃苦，要勤學(xué)好問，團結(jié)互助。總之，就是讓學(xué)生在學(xué)習(xí)過程中增加能力和才干。

實踐證明，通過改革，學(xué)生認識到實踐的重要性，在實踐過程中態(tài)度端正，主動學(xué)習(xí)，基本掌握了常用的花卉繁殖技術(shù)，同時也提高了品德修養(yǎng)，團結(jié)互助精神得以充分體現(xiàn)［8］。

4 存在的問題與建議

實踐時數(shù)較少，實踐教學(xué)經(jīng)費和場地有限，建議增加實踐時數(shù)，建立開放型實訓(xùn)基地。由于實踐課時較少，組織培養(yǎng)的實踐操作次數(shù)相對較少，有些問題在上課期間難以觀察到，難以從直觀上觀察到外植體的各種變化和生長情況。實踐教學(xué)經(jīng)費也限制了實踐操作只能提供有限的實踐材料，實踐場地嚴重不足，很難滿足學(xué)生的需要。而加強和改革實踐教學(xué)，既是社會對人才質(zhì)量、規(guī)格的新需要，也是人才培養(yǎng)規(guī)律的客觀要求。眾所周知，學(xué)生若不經(jīng)過“磨刀練槍”式的基本技能訓(xùn)練，規(guī)模生產(chǎn)型的公司一般不愿意接受這樣的學(xué)生進行“產(chǎn)學(xué)”結(jié)合。如果實踐經(jīng)費充足，實踐基地大，這樣學(xué)生能參與種、養(yǎng)、管理等全過程，完成“磨刀練槍”式的學(xué)習(xí)階段，為其走上工作崗位奠定基礎(chǔ)。

人才培養(yǎng)模式較為陳舊，建議創(chuàng)新校企合作的人才培養(yǎng)模式。目前，園林花卉專業(yè)的人才培養(yǎng)模式較為陳舊。仍是學(xué)生在校的三年里，有兩年半的時間均在進行公共課、專業(yè)基礎(chǔ)課和專業(yè)課的部分實踐內(nèi)容。在第三學(xué)年的后半學(xué)期，學(xué)生完成畢業(yè)論文。對于準備直接工作的學(xué)生，他們到實習(xí)單位進行實習(xí)同時完成畢業(yè)論文。對于準備專升本的學(xué)生，就缺少畢業(yè)前的實習(xí)，大多數(shù)學(xué)生選一個綜述的題目作為畢業(yè)論文的題目，這樣有悖于高職教學(xué)目標。針對這一現(xiàn)象，有必要對人才培養(yǎng)方案及教學(xué)計劃進行修訂，建立校企合作“2+1”人才培養(yǎng)模式，也就是新生入學(xué)后頭兩年在學(xué)院通過理論教學(xué)與實踐教學(xué)兩個途徑完成公共課、基礎(chǔ)課與專業(yè)課的修讀，第三年進入企業(yè)以頂崗實習(xí)為主，同時繼續(xù)學(xué)習(xí)專業(yè)知識和綜合能力的訓(xùn)練。這樣，依托企業(yè)、社會力量，整合教學(xué)資源是減少經(jīng)費投入、提高教學(xué)質(zhì)量的最好途徑。對學(xué)生而言，是讓學(xué)生“真刀真槍”地接收實踐教育，增長知識、強化能力的最佳手段，只有在實踐教育的崗位上經(jīng)受鍛煉，才能培養(yǎng)良好的職業(yè)道德，也為學(xué)生創(chuàng)造了許多就業(yè)機會。為了確保社會實踐的順利進行，高職學(xué)院應(yīng)與一些較強的園林企事業(yè)單位建立良好的實習(xí)、實訓(xùn)等合作關(guān)系。這些努力很大程度上彌補了辦學(xué)資源的不足，克服了實踐教學(xué)的局限，對人才培養(yǎng)目標的實現(xiàn)具有很好的促進作用。

實踐教學(xué)是教學(xué)體系的重要組成部分，是人才培養(yǎng)的重要環(huán)節(jié)，與理論教學(xué)具有同等重要的地位。實踐教學(xué)隊伍人員的業(yè)務(wù)素質(zhì)直接影響到教學(xué)效果。因此，學(xué)校要積極拓寬實踐教師素質(zhì)的培養(yǎng)渠道，積極支持專業(yè)教師獲得相應(yīng)的職業(yè)資格證書，要求專業(yè)教師充分利用校內(nèi)的實驗、實習(xí)、實訓(xùn)基地，進行專業(yè)實驗、生產(chǎn)操作等基本技能的訓(xùn)練，支持他們參加相應(yīng)的職業(yè)資格證書的考核，為專業(yè)教師提高實踐能力和指導(dǎo)學(xué)生實驗、實習(xí)、實訓(xùn)奠定堅實的基礎(chǔ);或者通過政策引導(dǎo)，吸引高水平教師從事實踐環(huán)節(jié)教學(xué)工作，建立一支作風(fēng)過硬，專業(yè)技能強的實踐教學(xué)隊伍是非常關(guān)鍵的。

［1］高祥斌．《花卉學(xué)》實踐教學(xué)改革探討［J］．山東省農(nóng)業(yè)管理干部學(xué)院學(xué)報，2009，23(1):170 －171．

［2］郭先鋒，杜明蕓，趙蘭勇，等．園林專業(yè)花卉學(xué)課程教學(xué)改革的探索［J］．中國林業(yè)教育，2009，27(1):70 －72．

［3］胡守強，張朗山，張獻龍，等．加強和改革實踐教學(xué)應(yīng)重視的幾個問題［J］．華中農(nóng)業(yè)大學(xué)學(xué)報:社會科學(xué)版，2002(1):96 －99．

［4］黃紹輝．花卉扦插繁殖實踐教學(xué)方案設(shè)計［J］．河北農(nóng)業(yè)科學(xué)，2008，12(3):169，172．

［5］蘆麗君．構(gòu)建成人高等教育實踐教學(xué)新模式的探討［J］．中國高教研究，2005(6):91 －92．

［6］毛洪玉．農(nóng)業(yè)院校花卉學(xué)課程教學(xué)改革實踐［J］．沈陽農(nóng)業(yè)大學(xué)學(xué)報:社會科學(xué)版，2006，8(3):531 －532．

［7］王彩云，包滿珠，胡惠蓉，等．花卉學(xué)產(chǎn)學(xué)研相結(jié)合的探索與實踐［J］．華中農(nóng)業(yè)大學(xué)學(xué)報:社會科學(xué)版，2000(4):83－85．

［8］張秀華．花卉學(xué)實踐教學(xué)改革初探［J］．閩西職業(yè)大學(xué)學(xué)報，2002，11(4):47－48．