來華非洲人社會交往和跨文化適應研究
——以旅游人類學為視角

佘曙初，陳宇鵬

（義烏工商職業技術學院，浙江義烏322000）

來華非洲人社會交往和跨文化適應研究
——以旅游人類學為視角

佘曙初，陳宇鵬

（義烏工商職業技術學院，浙江義烏322000）

在人類學的視野下，我們將來華非洲人定義為旅行者。相對于團體旅游，來華非洲人遷移過程中還涉及了商貿、探親、就業等方面，衍生了族群關系和群體關系。在旅游行為發生的場域內，非洲人與當地旅游從業者、居民進行社會交往和跨文化適應，隨著雙方社會交往程度的深入，引起了文化休克、文化排斥、涵化和文化融合等現象，交往和互動雙方的心理和行為也不斷發生調適和變化。

非洲人；旅游；社會交往；跨文化適應；人類學

非洲來華人員具有經商、探親、求學、旅游和移民等多重性特點，以經商為主，多持有貿易簽證或旅游簽證，具有較強的流動性。從身份上很難準確界定他們是商人，是旅行者，還是移民。因此，本研究從廣義旅游的角度，將來華非洲人定義為旅行者，其來華的過程視為“旅行”的過程。目前非洲人來華目的地和居住地主要是兩個區域：一個是以廣州市為主，輻射周邊城市；另一個是義烏市。

一、目的地旅游從業者社會交往和跨文化適應的嬗變

來華非洲人最早接觸的是當地的旅游從業者，旅游從業者是其社會交往和文化交流的重要群體。旅游從業者在與非洲人社會交往的過程中，其心理和行為變化主要經歷了以下四個階段。

好奇和接觸階段。經濟貿易和旅游發展初期給旅游從業者帶來了新奇。外商和旅行者來到中國不僅帶來了大量的外資和外匯，更重要的是打開了國人對外觀察的窗口，旅游城市成為國人最先觀察外部世界的場域，在這里不同膚色、不同語言和不同信仰的人交往。這個階段，他們對外國人的了解不深，他們中的大多數搞不清楚外國人之間的差異、宗教信仰和風俗習慣等。

歡迎和接納階段。對于城市的旅游從業者來說，旅游為其創造了崗位和就業機會。社會交換理論指出只要人們對于事物的判斷和評價是利益大于成本，那么就采取歡迎的態度。廣州琶洲會展中心是廣交會的舉辦場地，每年廣交會吸引力大量的客商，為其帶來了直接的經濟利益。對義烏異國風情街（義烏伊斯蘭餐廳最集中的區域，是非洲客商和旅行者來義烏的主要就餐場所）房東的調查發現，房東對于非洲人大多持歡迎和接納態度。由此可以看出，旅游經濟帶來的利益不僅對于旅游從業者產生了直接影響，對于間接受益者也有很大的影響。

冷淡和摩擦階段。經歷了歡迎和接納過程后，對外國人不再新奇，其好奇心理逐漸減退。這個階段交往關系以交換和服務為主，交往形式也逐步形式化和簡單化，以盈利為目的。更為重要的是隨著雙方交往時間的延長和交往頻率的增加，矛盾和摩擦也逐漸增多。

沖突和排斥階段。旅游學上有“Doxey煩擾指數”，將城市居民對游客的態度分為四個階段，先是興奮期，認為游客促進經濟就業；之后到冷漠期；然后開始對游客感到厭煩，不滿游客打擾日常生活；最后出現對立期，即展現排斥情緒［1］。旅游帶來了經濟和社會發展的同時，人口的大量涌入和社會流動也會導致諸如犯罪、艾滋病傳播等問題。社會失范可以直接導致社會排斥甚至社會對立。但是，總體來看，對旅游依存度較高的城市，旅游從業者和居民對非洲人的排斥和對立情況并不普遍。從社會交換理論認為，人與人之間的交往和互動是一種計算得失的理性行為，旅行目的地旅游從業者和居民首先考慮的是經濟效益，其他諸如交往關系、喜愛偏好等都是次要的，體現了“工具理性”。

二、來華非洲人社會交往與跨文化適應

旅行中的吃、住、行、游、購、娛等行為的場所是非洲人來華社會交往的首要場域和重要場域，在這些場域，發生了大量的社會交往和跨文化交流。結合古拉豪恩的“U”形曲線理論等研究分析來華非洲旅行者，來華過程中其心理和行為變化主要經歷了以下四個時期。

心理期盼期。非洲人來華之前都會對華有過一定的了解，他們為即將的旅行和異域文化體驗做了大量的準備，有來自于電視和廣播，有來自于親屬、同鄉和朋友的介紹，目的地多被描述為現代化和繁華的大都市。非洲人來華目的地多為廣州、義烏這樣的經濟發達城市，繁華的都市擁有高星級酒店，正宗的伊斯蘭餐廳和西餐廳，繁華的商場，便利的交通，豐富的夜生活。他們中有的人對中國古老的中國文化羨慕不已，而追求和探索不同的文化體驗又是旅行者進行跨國旅游的一個重要原因。

文化休克期。旅行者和旅行目的地兩種文化的類型差異性越大，旅行目的地對旅行者的影響就越大。如果文化差距是巨大的、不相容的，就會使跨文化旅游者與東道主之間的交往產生困難，甚至出現文化休克現象［2］。語言是導致文化休克的首要原因，很多來華非洲人母語為英語，目的地大多旅游從業者會使用英語溝通和交流，其在華旅行“場域”交往沒有太大的障礙，但是隨著旅行的深入，語言障礙問題就會變得突出。廣州和義烏逐漸形成了非洲人聚集社區，如廣州的巧克力城和義烏的異國風情街。在這種相對封閉的場域內，來華非洲人與旅行目的地居民交往的機會明顯減少，在某種程度上雖然降低了其文化休克程度，但是不利于其與當地居民的深入交往和對地方文化的深入理解。

主動調適期。調查發現，與其他不同動機的旅行相比，商務旅游、考察學習等旅行方式的旅游者在旅行過程中往往會表現出比較主動的人際交往愿望和行為。非洲旅行者性格外向，交往欲望強，來華非洲人主動學習當地語言，嘗試當地飲食。但是旅行目的地旅游從業者和居民受儒家文化影響，主動與非洲旅行者交往較少，成為來華非洲人很大的困擾。在雙方交往過程中常常出現誤解和矛盾，來華非洲人往往采取涵化中的“借用”（Borrowing）的方式來解決。調查發現來華非洲人普遍認為到中國餐廳如果不使用筷子就會遭到異樣的目光甚至嘲笑，雖然他們認為使用筷子非常不便，但是努力做出會使用筷子的樣子，也不愿意向服務員要刀叉。跨文化交往當中的“示范效應”現象在雙方交往過程中常常出現，即旅行者通過觀察和模仿當地居民的行為模式。調查發現經常看到有非洲人在酒店和中國餐廳里模仿當地人使用茶具喝茶的樣子。

反向文化休克期。來華非洲人有的常年或多次往返于中國和非洲，有的人隔一段時間來華探親或旅行。不論哪種情況，其回國后往往會陷入反向文化休克期。表現在對其本國的文化產生迷惑、不解，甚至排斥。跨國文化旅行帶來的體驗的沖擊會使得其感覺到迷茫和無法適應本國文化。其在華旅行時間越長，往返頻率越高，其反向文化休克期限就越長久。而下一次的旅行又會給其帶入新一輪的期盼期，其又要在旅行目的地體驗新一輪的文化休克。

三、探討與思考

（一）對經濟全球化和旅游標準化的思考

經濟全球化同時帶來全球旅游標準化，旅游標準化是經濟全球化過程中的必然要求和結果。由于這種流動性，全球幾乎所有社會之間的關系都由游客的流動來協調，因為一個地方接一個地方都變成了這種流動的接受者。在世界各地，都有著無所不包的生產和“地方的消費”。現在，酒店餐臺、游泳池、雞尾酒、機場休息室已成為當代全球文化的核心要素［3］。全球化還會導致旅游目的地的社會關系、社會組織和交往方式在功能和形式上逐漸相似和統一。經濟全球化和旅游標準化對于中國的經濟和旅游的發展起到了引導和推進作用，使得中國旅游逐漸與國際接軌，使得中國成為重要的旅游目的國。旅游建設中最大的矛盾正在于此：一方面，由于游客來自于世界各地，在旅游的設施和管理方面必須最大限度地標準化，這是旅游行業的一種要求；另一方面，游客的旅游活動本身正好追求的是“差異化”，即“反標準化”［4］。在消費時代，旅游是一種商品，旅游文化消費的趨同不等于文化的認同。旅游活動本身一方面是商業消費行為，另一方面又是文化體驗和文化交流活動，這兩方面有時是相悖的。從商業上講，根據全球化的標準，旅游產品也有標準的要求，單游客在旅游體驗上追求的是差異的巨大化，體驗自己在日常生活中完全不一樣的情形，這個問題是一枚硬幣的兩面［5］。因此，從某種意義上來說，旅游產品的消費更是一種文化消費。

目前，非洲國家外出旅行的人數有大量的增加，以前，那里是西方旅游者和東方旅游者觀光和消費的目的地。現在，隨著經濟全球化和中非貿易額的增長，誘發他們到中國旅行的強烈愿望。隨著中非貿易的發展和全球人口流動性的增強，非洲來華人員的活動和交往場域也將逐漸擴大和延伸。相對于團體旅行的短期性、旅行者缺少與旅行目的地居民的直接交往和互動、主要以觀察式為主的非參與式旅游。非洲旅行者的旅行方式更有利于其與旅行目的地居民進一步交往和了解當地社會文化。在廣州和義烏，很多非洲人持有旅游簽證進入中國，從嚴格意義上講，他們是商務旅游者，他們旅游的場域更多地局限于旅行中的“行、住、購、娛、吃”的過程中。他們的“游”更多地體現在商務的場域和方面。中國作為發展中國家，在全球一體化開發旅游的過程中，堅持旅游標準化建設的同時，要最大程度地保持各地旅游文化的原生性、地方性和獨特性，以滿足外國游客對差異性文化的體驗要求，滿足外國旅行者對中國文化的探尋。地方性旅游發展要放在全球化語境之中，地方在開發旅游時要保持原有文化特色，避免出現地方民俗文化的商品化和舞臺化現象。調查發現，非洲旅行者對中國千篇一律的人造景區不感興趣，而對于烏鎮等有地方特色的目的地的旅行體驗記憶深刻，表示更愿意到此類的景點旅行和體驗當地文化，更愿意到有中國文化元素的餐廳和酒店就餐和住宿。因此，旅游產品應該承載著目的地文化的內涵，旅游酒店和餐廳不應該只是提供住宿和餐飲的功能，還應該具有文化屬性，使得入境旅行者能夠通過酒店和餐廳體驗和感受旅游目的地的當地文化特色。

（二）對經濟全球化背景下非洲人來華旅行跨文化適應的思考

盡管中非之間經濟關系迅速發展，雙方人員往來也越來越頻繁，但卻存在著難以消除的文化上的隔閡。因此，不僅普通中國民眾要真正理解或體會非洲文化的基本精神與個性特征非易事，而且非洲黑人民眾對于中國儒家文化及其諸般悠遠深奧的禮儀教化，也難解其中趣味。較之于對中華和諧文化的理解和接受，非洲民眾對于伊斯蘭教文化和西方文化則要深入得多［6］。從相關研究來看，目前國內的研究多集中在描述和研究發達國家地區或者收入較高的群體到欠發達地區或民族地區進行跨文化的體驗；旅游過程中“強勢文化”對“弱勢文化”的影響；旅游對接待地社會、文化方面的影響等方面的研究。而非洲旅行者到中國的旅行，還具有商務性質和移民的傾向。一般來講，移民多是移向較發達的國家，因移入地的社會經濟文化水平較高和人口數量之多通常使當地文化呈強勢，移民攜帶的文化會逐漸涵化于當地社會中，使移民對移入地社會文化影響不明顯，最終移民將被當地社會同化［7］。薩拉扎·班迪曾經指出落后和不發達不僅僅是一堆能勾勒出社會經濟圖畫的統計指數，也是一種心理狀態。經濟的不平衡會導致文化的不平衡，在一個社會體系中，起主導的文化會影響著人們的行為方式和交往方式。

涵化是旅游人類學中重要的現象，指異質文化長期接觸而使得一方或者雙方文化在意識行為和表現行為發生的變化，其前提是交往雙方中一方的經濟文化強于另一方，具體體現在對其語言、價值觀、交往行為、生活方式甚至家庭結構等方面產生影響。從全世界角度來衡量某一文化的優劣是根本不可能的，因為價值觀判斷標準不同。只有將兩種文化“互補”，并有機地融合在一起，才能在“文化邊際域”中既含有旅游目的地文化內涵，又能適應入境游客外來文化的進入，從而體現跨文化的文化融合和交流的旅游環境，讓旅游者既能感受到不同文化的差異，又能容忍、理解并有興趣致力于異質文化的交流［8］。在全球化背景下的市場經濟環境里，人與人的交往不僅要注重“工具理性”，更要注重“價值理性”，倡導人本主義精神。不僅要遵循經濟平等，更要遵循文化平等，彼此吸收對方優秀的文化基因，最終達到多元文化融合。非洲旅行者的旅行方式有利于其與旅游目的地居民的深入交往和跨文化接觸，同時也會導致其文化休克期的延長，度過文化休克期是每一個跨文化旅行者必須通過也是最難通過的一關，也是其是否選擇移民的前提條件之一。調查發現旅行目的地旅游從業者和居民對非洲人的態度和尊重對其交往程度影響很大，非洲旅行者的交往意愿和交往程度與東道主對其持歡迎和尊重的態度成正比。因此，旅行目的地東道主對于國外旅行者要多給予理解和寬容，主動對旅行者及其文化進行了解和跨文化適應，促進雙方社會交往與跨文化適應的和諧發展。

隨著中非關系和貿易的進一步發展，旅行過程中產生的社會交往和跨文化適應將越來越成為一種重要的現象，重視和處理好這些關系和現象將有助于推動亞非文化、經濟和政治的交流和發展。隨著經濟全球化和現代性的發展，亞非文化更應該在世界政治和文化體系中占有更重要的地位。從今日和今后一個更為長久的人類發展需要上看，那些長期支配世界的西方知識體系域經驗積累中有大量的內容必須做出新的清理、校正與揚棄，在種種有關現代文明、發展、進步、正義、自由、民主、人權的普世性觀念中，應該有來自亞非古老世界歷史所積累制豐富智慧與當代發展經驗的系統總結和融匯，應該加入更加多元的“亞非知識”或任何其他可以豐富完善人類知識與經驗體系的智慧成果，并在此基礎上做出新的人類知識、思想、經驗與情感的全球新綜合。只有這樣的吸收融匯，人類的知識與思想體系，作為人類力量的來源，才足以體現表達人類文明迄今為止全部的經驗積累與價值訴求，才足以支持和幫助人類克服現代性提出的種種問題和挑戰［9］。

［1］鳳凰網．香港“驅蝗運動”發起人為百人游行道歉http：／／news．ifeng．com／hongkong／detail＿2014＿02／20／33988618＿0．shtml．

［2］梁旺兵，把多勛，馬耀峰．中國入境旅游者跨文化行為研究——基于甘南藏族自治州等地的考察［M］．上海：科學出版社，2012：4．

［3］John Urry．旅游凝視［M］．楊慧，趙玉中，王慶玲，劉永青，譯．桂林：廣西師范大學出版社，2009：193．

［4］彭兆榮．旅游人類學［M］．北京：民族出版社，2004：67．

［5］顧雪松．旅游傳播與少數民族的變遷——對西江千戶苗寨的多維度研究［M］．北京：中國書籍出版社，2013：137．

［6］胡錦山．非洲的中國形象［M］．北京：人民出版社，2010：311－312．

［7］王妙．游客與移民對社會文化影響之比較［J］．重慶工商大學學報，2003（3）：97．

［8］梁雪松．東西方旅游者跨文化旅游行為比較研究［J］．浙江工業大學學報：社會科學版，2008（9）：281．

［9］劉鴻武，羅建波．中非發展合作理論、戰略與政策研究［M］．北京：中國社會科學出版社，2011：4．

Research on the Adaptation of the Africans Coming to China in Social Interaction and Trans－cultural Communication：the Perspective of Tour Anthropology

SHE Shu－chu，CHEN Yu－peng
（Personnel Division，Yiwu Technical College，Yiwu 322000，China）

In the eyes of anthropology，we define the African coming to China as tourists．Compared with group tour，the process of the Africans immigration involves commerce，visiting relatives and employment，etc．，resulting ethnic group relationship and group relationship．The Africans encounter cultural shock，cultural repulsion，acculturation and cultural fusion，and the psyche and activities adjust and vary in communication and interaction．

Africans；Tour；Social Interaction；Trans－cultural Adaptation；Anthropology

C91

A

1001－6201（2014）03－0245－04

［責任編輯：何宏儉］

2014－02－27

國家社科基金（13BRK015）。

佘曙初（1981－），女，湖北荊州人，義烏工商職業技術學院教師；陳宇鵬（1979－），男，吉林白山人，義烏工商職業技術學院人文旅游分院副教授。